Страны выращивание пшеницы: Топ-10 стран-производителей пшеницы (и прогнозы на урожай пшеницы в 2022)

Содержание

Топ-10 стран-производителей пшеницы (и прогнозы на урожай пшеницы в 2022)

Публикуем рейтинг 10 ведущих стран-производителей пшеницы, который основан на данных межправительственной организации Международный совет по зерну (International Grains Council, IGC) по объему урожая этой сельскохозяйственной культуры за период с 2000 по 2020 год. В целом за эти 20 лет совокупный урожай пшеницы в этих государствах составил порядка 9,8 млрд тонн.

Добавим, что в сезоне 2022–2023 урожай пшеницы, по прогнозам Международного совета по зерну, составит 770 млн тонн против 781 млн тонн в сезоне 2021–2022. В материале также приводятся прогнозы по урожаю пшеницы в 2022–2023 в крупнейших странах-производителях этой культуры.

Китай

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 2,4 млрд тонн

Китай за последние 20 лет произвел примерно 17% от всего мирового объема пшеницы. За эти годы Китай использовал внутри страны больше половины собранной пшеницы — порядка 1,4 млрд тонн. По объему потребления страна также занимает первое место в мире.

По прогнозу IGC, в 2022-2023-м Китай производит 138 млн тонн пшеницы, а внутреннее потребление составит 141 млн тонн.

Индия

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 1,8 млрд тонн

На Индию приходится порядка 12,5% от всей производимой в мире пшеницы. Страна, в которой проживает около 1,4 млрд человек, почти всю собранную пшеницу использует на внутреннем рынке. Так, по прогнозу в этом сезоне урожай индийской пшеницы составит 105 млн тонн, а внутреннее потребление — 104,5 млн тонн.

Уборка пшеницы недалеко от города Кота, штат Раджастхан, Индия. Фото: Unsplash

Россия

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 1,2 млрд тонн

Доля России в глобальном урожае пшеницы составляет 8,4%. При этом страна выступает крупнейшим мировым экспортером пшеницы. IGC прогнозирует, что в сезоне 2022–2023  урожай пшеницы в России составит 85,2 млн тонн. Из этого объема на внутреннее потребление пойдет 44,4 млн тонн, а на экспорт — 37,6 млн тонн.

При этом по прогнозу «Совэкона» в России за указанный период соберут 94,7 млн тонн пшеницы — урожай станет рекордным для страны.

США

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 1,2 млрд тонн

Несмотря на то, что в США за 20 лет собрали почти столько же пшеницы, сколько и в России, по объему экспорта этой сельскохозяйственной культуры страна занимает второе место в мировом рейтинге. В этом году, как ожидается, в США соберут 48 млн тонн пшеницы, а экспортируют — 22 млн тонн.

Комбайн убирает пшеницу в округе Старк, Северная Дакота, США. Фото: Unsplash

Франция

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 767 млн тонн

На Францию приходится доля в 5,4% в общем мировом объеме производства пшеницы. Страна является лидером ЕС по сбору этой культуры. В текущем сезоне, по прогнозам, урожай пшеницы в стране составит 32,89 млн тонн.

Канада

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 571 млн тонн  

На Канаду приходится 4% от всего объема мирового урожая пшеницы. В сельхозсезоне 2022–2023 в стране соберут 32,4 млн тонн, из этого объем на внутренний рынок придется порядка 22,8 млн тонн.

Германия

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 491 млн тонн

Второй после Франции ведущий производитель пшеницы в Евросоюзе. Ожидается, что в этом году немецкие фермеры соберут 22,65 млн тонн.

Уборка пшеницы недалеко от коммуны Хоэнберг-Круземарк, земля Саксония-Анхальт, Германия. Фото: Unsplash.

Пакистан

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 482 млн тонн

За первые 20 лет нового века доля Пакистана в совокупном мировом урожае пшеницы достигла 3,4%. Минсельхоз США (USDA) оценивает, что в текущем сезоне в стране соберут 25,4 млн тонн. Однако внутреннее потребление этой сельскохозяйственной культуры окажется выше урожая и составит 29,2 млн тонн.

Австралия

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 456 млн тонн

Население Австралии составляет 25,7 млн человек, это меньше чем в любой другой стране из списка крупнейших мировых производителей пшеницы. И в XXI веке Австралия внесла заметный вклад в глобальный объем производства этой культуры с долей 3,2%. В сезоне 2022–2023 в этой стране, по прогнозам, соберут 30,6 млн пшеница, а объем поставок на внешние рынки составит 24,7 млн тонн.

Украина

Объем урожая пшеницы за период с 2000 по 2020 год — 433 млн тонн

Доля Украины в мировом производстве пшеницы составляет 3,1%. В этом году, по прогнозу IGC, в стране соберут 19,4 млн тонн пшеницы, а экспортируют — 10 млн тонн.

Материал подготовлен на основе публикации на сайте world-grain.com

Читайте также:

  • Рейтинг самых крупных мировых продовольственных компаний мира по версии Forbes

  • Самый дорогие фуд-бренды мира по версии Brand Finance

  • Самые крупные производители мороженого в РФ

  • Топ-10 стран-производителей кукурузы в сезоне 2022-2023

Топ-10 ведущих стран-производителей пшеницы в 21 веке

Растениеводство
17 августа 2022


В июльском докладе Международного совета по зерну (IGC) прогнозируется, что в сезоне 2022-23 мировое производство пшеницы достигнет 770 млн тонн по сравнению с 781 млн тонн в сезоне 2021-22 годах, при этом для торговли будет доступно 195 млн тонн.


По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), бóльшая часть производства пшеницы приходится на несколько стран, и еще меньше стран являются крупными экспортерами.


Вот список 10 ведущих стран-производителей пшеницы, основанный на общем урожае в тоннах в 2000-2020 гг. с прогнозами производства и потребления на 2022-23 годы.

1. КИТАЙ — 2,4 млрд тонн


Китай является крупнейшим в мире производителем пшеницы (17% от общего объема) за первые два десятилетия 21 века — 2,4 млрд тонн. При этом 1,4 млрд китайцев являются и самыми большими потребителями пшеницы. IGC прогнозирует, что Китай в сезоне 2022/23 произведет 135,8 млн тонн пшеницы, а потребит 141 млн тонн.

2. ИНДИЯ — 1,8 млрд тонн


Индия за первые 20 лет текущего столетия произвела 12,5% всей мировой пшеницы. В этой стране проживает 1,38 млрд человек, которые потребляют 104,5 млн тонн данной культуры. По прогнозам IGC в Индии в сезоне 2022/23 произведут 105 млн тонн пшеницы.

3. РОССИЯ — 1,2 млрд тонн


За рассматриваемый период времени Россия произвела 8,4% всей мировой пшеницы и является крупнейшим экспортером. По данным IGC, в сезоне 2022/23 Россия произведет 85,2 млн тонн пшеницы, из которых поставит на мировой рынок 37,6 млн тонн, а внутреннее потребление составит 44,4 млн тонн.

4. США — 1,2 млрд тонн


Такое количество пшеницы произвели США в 2000-2020 гг. На сезон 2022/23 производство пшеницы оценивается IGC в 48 млн тонн, потребление — 30,9 млн тонн, а экспорт — 22 млн тонн. Страна — второй экспортер после России.

5. ФРАНЦИЯ — 767 млн тонн


Крупнейший производитель пшеницы в ЕС — 5,4% от общего мирового объема в 2000-2020 гг. FranceAgriMer прогнозирует в сезоне 2022/23 производство пшеницы в 32,89 млн тонн и экспорт — 17,3 млн тонн.

6. КАНАДА — 571 млн тонн


4% от общего мирового объема производства пшеницы в 2000-2020 гг. На сезон 2022/23 производство пшеницы оценивается IGC в 32,4 млн тонн, а экспорт — 22,8 млн тонн.

7. ГЕРМАНИЯ — 491 млн тонн


3,5% от общего мирового объема производства пшеницы в 2000-2020 гг. На сезон 2022/23 производство пшеницы оценивается Немецкой ассоциацией фермерских кооперативов в 22,65 млн тонн.

8. ПАКИСТАН — 482 млн тонн


3,4% от общего мирового объема производства пшеницы в 2000-2020 гг. На сезон 2022/23 производство пшеницы оценивается МСХ США в 25,4 млн тонн, а потребление — 29,2 млн тонн.

9. АВСТРАЛИЯ — 456 млн тонн


В этом списке Австралия является самой маленькой по населению страной — 25,7 млн человек. 3,2% от общего мирового объема производства пшеницы в 2000-2020 гг. На сезон 2022/23 производство пшеницы оценивается IGC в 30,6 млн тонн, а экспорт — 24,7 млн тонн.

10. УКРАИНА — 433 млн тонн


Украина входит в первую пятерку мировых экспортеров пшеницы, произведя 3,1% от общего мирового объема производства пшеницы в 2000-2020 гг. Несмотря на с обытия в Украине, на сезон 2022/23 производство пшеницы оценивается IGC в 19,4 млн тонн, а экспорт — 10 млн тонн.

Производство пшеницы по странам 2023

Параметры карты

Цветовая схема:

СинийФиолетовый КрасныйВиридиЖелтый ЗеленыйЖелтый Зеленый СинийЖелтый Оранжевый Красный

Производство 2020 (тонн)

Наведите курсор мышиНажмите на плитку для получения подробной информации.

Пшеница – широко культивируемая культура, семена которой используются во всем мире в качестве основного продукта питания. Из тысяч известных сортов пшеницы наибольшее значение имеют мягкая пшеница ( Triticum aestivum ), твердая пшеница ( T. durum ) и клубневая пшеница ( T. compactum ). Пшеницу возделывают как товарную культуру, так как она дает хороший урожай с единицы площади, хорошо растет в условиях умеренного климата с умеренно коротким вегетационным периодом и дает универсальную высококачественную муку. Большая часть пшеничной муки используется для производства таких продуктов, как хлеб, макаронные изделия, хлопья, выпечка, печенье, крекеры, кексы, лепешки и питы.

Мировое производство пшеницы

Пшеница занимает второе место среди зерновых культур после кукурузы по объемам производства, и глобальная торговля пшеницей превышает объемы торговли всеми другими культурами вместе взятыми. В 2020 году общее мировое производство пшеницы составило 760 миллионов тонн. Китай, Индия и Россия являются тремя крупнейшими производителями пшеницы в мире, на долю которых приходится около 41% мирового производства пшеницы. Соединенные Штаты являются четвертым по величине производителем пшеницы в мире. Тем не менее, Европейский Союз, если бы он считался единой страной, произвел бы больше пшеницы, чем в любой другой стране, кроме Китая.

Топ-10 стран-производителей пшеницы (в тоннах произведенной пшеницы в 2020 г.)*

  1. Китай — 134 254 710
  2. Индия — 107 590 000
  3. Россия — 85 896 326
  4. США — 49 690 680
  5. Канада — 35 183 000
  6. Франция — 30 144 110
  7. Пакистан — 25 247 511
  8. Украина — 24 912 350
  9. Германия — 22 172 100
  10. Турция — 20 500 000

* Как уже упоминалось, производство ЕС 126,658,950 тонн заняли бы 2-е место, если бы это была одна страна. Значения для стран 11-124 можно увидеть в таблице ниже.

Влияние российского вторжения на Украину в 2022 году на мировое производство пшеницы

На долю России и Украины вместе приходится почти 30% мировой торговли пшеницей. В результате военное вторжение России в Украину в 2022 году привело к стремительному росту мировых цен на пшеницу, что поставило под угрозу производственные возможности Украины, а многие страны ограничили или прекратили торговые отношения с Россией. Россия также является крупным поставщиком удобрений, которые жизненно необходимы для получения максимальной урожайности, что создает дополнительные трудности для фермеров.

Растения пшеницы, использование, питание и клейковина

Как и большинство злаков, растения пшеницы имеют длинные тонкие листья и стебли и маленькие цветки, которые растут группами, называемыми колосками. Семена, образующиеся на этих колосках, — это часть растения, заготавливаемая в пищу. Пшеницу можно выращивать в различных климатических условиях и на разных почвах, но лучше всего ее выращивать в регионах с умеренным климатом, где выпадает от 12 до 36 дюймов (от 30 до 90 сантиметров) осадков. Пшеница, используемая для потребления человеком, требует обработки, при которой зерно очищается и измельчается путем добавления воды. Пшеница, прошедшая помол, раскалывается и проходит через вальцы для получения более мелких частиц. Почти три четверти перемолотого зерна становится мукой. Кроме того, пшеницу можно использовать для производства крахмала, солода, декстрозы, глютена, спирта и других продуктов.

Пшеница имеет содержание белка около 13% и является ведущим источником растительного белка в пище человека. Это также важный источник углеводов. Когда пшеницу едят в виде цельного зерна, она является отличным источником пищевых волокон и питательных веществ. Пшеница содержит белок, называемый глютеном, который может повредить тонкий кишечник у людей, страдающих глютеновой болезнью, генетически передающимся иммунным заболеванием. Глютен также может вызывать чувствительность к глютену, не связанную с целиакией, глютеновую атаксию и герпетиформный дерматит.

Here are the 10 countries with the most wheat production:

  1. China — 134,254,710 tons
  2. India — 107,590,000 tons
  3. Russia — 85,896,326 tons
  4. United States — 49,690,680 tons
  5. Canada — 35,183,000 tons
  6. France — 30,144,110 тонн
  7. Пакистан — 25 247 511 тонн
  8. Украина — 24 912 350 тонн
  9. Германия — 22 172 100 тонн
  10. Турция — 20 500 000 тонн

Производство пшеницы по стране 2023

Производство пшеницы по стране 2023

Производство пшеницы по стране 2023

  1. Международная статистика производства

Источники

Ведущие страны-производители пшеницы — WorldAtlas

Золотое пшеничное поле.

Пшеница является одной из самых важных сельскохозяйственных культур для человечества, поскольку она является одним из основных продуктов питания во многих странах мира. По данным FAOSTAT, Китай производит больше пшеницы, чем любая другая страна, за ним следуют Индия, Россия и США. Вот обзор десяти ведущих стран-производителей пшеницы в мире.

10. Германия (24 481 600 тонн)

Германия является одним из крупнейших производителей зерна в Европейском союзе (ЕС), и поэтому ее методы ведения сельского хозяйства контролируются ЕС. управления рынком и затронуты ЕС. правила и положения. По оценкам, мукомольные предприятия Германии ежегодно перерабатывают 24 миллиона тонн пшеницы. Озимая пшеница выращивается по всей стране, но сосредоточена в основном в центральной Германии. Байрен (производство 19% от общего объема пшеницы в Германии) и Нидерсахсен (производит 17% от общего объема пшеницы в Германии) являются крупнейшими штатами по производству пшеницы в стране. Если преобладают нормальные климатические условия, культуру сажают в октябре и собирают в августе следующего года.

9. Украина (26 208 980 тонн)

Пшеницу выращивают по всей Украине, при этом основной урожай дают центральные и южно-центральные регионы страны. Урожай сажают осенью и собирают в период с июля по август следующего года. Украина, которую когда-то называли «житницей Европы», в основном производит твердый красный вариант озимой пшеницы, которая используется в хлебопекарне. Увеличение производства пшеницы в период с 2013 по 2014 год привело к увеличению экспорта этой культуры из Украины на 41% в 2014 году9.0003

8.

Пакистан (26 674 000 тонн)

Пшеница в Пакистане является основным продовольственным зерном и основным продуктом питания пакистанского народа. Площади, засеянные пшеницей, увеличились на 4,4% в период с 2013 по 2014 год. Пшеницу выращивают во всех частях Пакистана, при этом максимальные урожаи получают в провинциях Пенджаб и Синд. Аллювиальные отложения на реке Инд способствуют плодородию почвы в этих провинциях и способствуют массовому выращиванию зерновых культур, включая пшеницу.

7. Канада (29 984 200 тонн)

Пшеница является самой важной культурой, выращиваемой в Канаде, и здесь выращивают несколько сортов пшеницы. К ним относятся озимая пшеница, темная северная яровая пшеница (DNS пшеница) и твердая пшеница. Зерна пшеницы используются для нескольких целей, таких как производство муки для хлебопекарной промышленности и в качестве корма для скота. Саскачеван является крупнейшим регионом по производству ДНК и твердой пшеницы в Канаде (55% всего производства пшеницы DNS и 76% твердых сортов пшеницы, производимых здесь), за которым следует Альберта (26% производства пшеницы DNS и 18% твердых сортов). В то же время на Онтарио приходится 82% всего производства озимой пшеницы в Канаде.

6. Австралия (31 818 744 тонны)

Пшеница – одна из основных озимых культур, выращиваемых в Австралии. Западная Австралия, Виктория, Новый Южный Уэльс и Квинсленд являются ведущими штатами по производству пшеницы на континенте. Урожай высевают в осенние месяцы и собирают весной или зимой, в зависимости от условий окружающей среды. Западная Австралия является крупнейшим экспортером пшеницы, особенно в страны Азии и Ближнего Востока, ежегодно получая прибыль от таких продаж в размере около 2 миллиардов долларов. В течение последних 30 лет производство пшеницы в Западной Австралии постоянно увеличивалось на 1% в год. Восточное побережье Австралии, с другой стороны, производит пшеницу, предназначенную для внутреннего потребления и в качестве сырья.

5.

Франция (36 924 938 тонн)

Франция является крупнейшим производителем пшеницы в Европе, при этом эта культура выращивается по всей стране. В наибольшей степени культивируется в северных районах Франции. Французский штат Центр является ведущим регионом по производству пшеницы в стране (на его долю приходится 16% общего производства пшеницы во Франции), за которым следует Пикардия (на которую приходится 10% производства пшеницы во Франции). Озимая пшеница является основным сортом пшеницы, выращиваемой в этой стране, ее сажают в осенний сезон и собирают в августе следующего года.

4.

США (47 370 880 тонн)

Пшеница, основная зерновая культура Соединенных Штатов, выращивается по всей стране. Около 47 миллионов тонн пшеницы производится в США, которые занимают четвертое место в мире по количеству произведенной пшеницы и в последние годы часто переключаются между США и Россией, которая в настоящее время находится на 3-м месте. Согласно классификации Министерства сельского хозяйства США, в стране выращивают восемь сортов пшеницы. А именно, наиболее важными из них являются твердая пшеница (например, для изготовления макаронных изделий), твердая красная озимая пшеница, твердая красная яровая пшеница, мягкая белая пшеница и твердая белая пшеница. 70-80% пшеницы, производимой в США, относится к категории озимой пшеницы (часто используется в хлебопекарном производстве из-за высокого содержания клейковины). Согласно данным об урожае Министерства сельского хозяйства США, Северная Дакота (347 млн ​​бушелей), Канзас (246 млн бушелей) и Монтана (210 млн бушелей) были крупнейшими производителями пшеницы в этой стране в 2014 году. годовой доход от экспорта $9миллиард.

3. Россия (85 863 132 тонны)

Россия является третьим по величине производителем пшеницы в мире и входила в пятерку крупнейших стран-экспортеров пшеницы в мире с 2006 по 2011 год. Озимая пшеница является основным сортом пшеницы, выращиваемым в стране. Урожай в основном выращивают в западных частях России, окружающих Москву. Урожай сажают в период с августа по первую неделю октября, а собирают в период с июля по август следующего года.

2. Индия (98 510 000 тонн)

Пшеница является второй по важности выращиваемой продовольственной культурой в Индии (после риса) и ежедневно кормит сотни миллионов индийцев. Это особенно важный основной продукт питания в северных и северо-западных штатах страны, например, недалеко от пакистанской границы. На Индию приходится около 8,7% всего производства пшеницы в мире, и 13% всех обрабатываемых земель в Индии отведено под выращивание этой культуры. В Индии введение плана «Зеленая революция» привело к значительному увеличению производства пшеницы, при этом урожаи пшеницы в стране удвоились за одно десятилетие между 1960 и 1970. Уттар-Прадеш, Пенджаб, Харьяна и Мадхья-Прадеш являются ведущими штатами страны по производству пшеницы.

1. Китай (134 340 630 тонн)

Будучи крупнейшим в мире производителем пшеницы, Китай играет важную роль в формировании динамики рынка зерна во всем мире.