Сельское хозяйство в германии: Сельское хозяйство Германии

Сельское хозяйство Германии

Сельское хозяйство ФРГ это высокоинтенсивное производство. На каждый гектар удобрений здесь вносится больше, чем в Англии, Франции и США.

Собственное производство пшеницы удовлетворяет спрос на 80%, сахара – на 85%, мяса – на 90%, молока – на 100%.

Особенно развито животноводство, которое дает 80% всей продукции сельского хозяйства. Благоприятные условия для молочного животноводства имеется в предгорьях Альп, где на лугах содержится около 35% всех молочных коров страны. Молочное направление преобладает и на севере, в приморских районах.

Повсеместно распространено свиноводство, по поголовью свиней (свыше 20 млн.) страна занимает первое место в Европе.

Растениеводство является как бы вспомогательной отраслью животноводства – везде возделываются рожь, овес, картофель, кормовые культуры, а на луга и пастбища приходится 40% всей с/х площади.

Основной зерновой культурой стала пшеница. Особенно это заметно в «зерновом поясе» от Шлезвиг-Гольтштейна на восточном побережье до Кельнско-Ахенской «бухты» на западе. Другой пшеничный район – Дунайская равнина в Баварии.

Из технических культур наиболее типична для ФРГ сахарная свекла. Она возделывается в самых теплых и плодородных районах – у Ганновера-Брауншвейга и в Кельнско-Ахенской «бухте».

Ячмень, предназначенный специально для пивоварения, возделывается в Баварии и на Юго-западе, в этих же районах расположены плантации хмеля. ФРГ один из крупнейших в мире производителей хмеля.

В пригородных зонах развито овощеводство, на Юге и Юго-западе много фруктовых садов.

И все же у с/х ФРГ, несмотря на активное развитие, есть немало проблем. Средний размер хозяйства в ФРГ – всего 15 га. Эксперты же «Общего рынка» считают, что выжить в конкурентной борьбе могут лишь крупные современные хозяйства площадью 80 га, с 40 молочными коровами или 10 тысячью голов птицы. Особенно сильно страдают горные районы Юго-запада, где средняя площадь хозяйств составляет всего 5-6 га. Поэтому после введения Европейским союзом единых цен на зерно, свинину, говядину и птицу, правительство Германии стало вести политику сокращения числа фермерских хозяйств.

В новых землях Германии с/х развито также достаточно хорошо. За исключением сахара, южных фруктов, ранних овощей и некоторой части зерна на хлеб, снабжение населения основными продуктами питания осуществляется за счет собственного с/х производства.

В целях улучшения снабжения населения свежими скоропортящимися продуктами (фрукты, овощи, молоко, мясо) вокруг больших городов сформированы огородно-садовые пояса, построены пригородные птицефермы производительностью свыше 500 тыс. яиц в день и фермы крупного рогатого скота и свиней, рассчитанные на размещение до 20 тыс. голов.

Главные отрасли животноводства – производство молока, свиного мяса и птицы.

В структуре растениеводства растет доля кормовых культур – кукурузы на силос, корнеплодов, кормового ячменя, картофеля, овса. Главная зерновая культура – пшеница. В основном ее выращивают в районе Магдебурга, Тюрингском бассейне, Лейпцигской бухте.

Посевы ржи распространены на менее плодородных почвах, в основном на севере, в центре и юго-востоке. Среди технических культур преобладает сахарная свекла, основной ареал который простирается от Магдебурга до центральной части Лейпцигской бухты.

Особенности сельского хозяйства Германии 28.12.2021

28 декабря 2021

В общей структуре экономики Германии сельское хозяйство занимает лишь 1,1%. Для сравнения: промышленность занимает 34,5%, а сфера услуг – 64,4%. Но, благодаря рациональному использованию каждого свободного метра земли, Германия практически полностью покрывает потребности своего населения в мясе, молоке, зерне и сахаре.

Немецкая практичность и скрупулёзность сделала Германию одним из лидеров в странах ЕС по уровню развития в аграрном секторе.

В сфере сельского хозяйства Германия даже обошла своих основных европейских конкурентов Францию и Испанию. А возможным это стало благодаря некоторым особенностям развития данного сектора экономики, которые выгодно отличаются от других стран.

Большая площадь сельхозземель

В сельскохозяйственных целях в Германии используется половина территории. В этом секторе экономики задействовано около 1–2% работоспособного населения страны. Они производят в год товаров на сумму более, чем 50 миллиардов евро.

Животноводство

Более 50% сельскохозяйственного производства занимает животноводческая отрасль. Мясом свинины жители Германии обеспечены почти на 80%. Также немцы разводят кур и коров. Это позволяет им лидировать и в молочном производстве.

Благодаря научно-техническому прогрессу, на сегодняшний день одно фермерское хозяйство способно прокормить 140 человек. Для сравнения: после окончания Второй мировой войны эта цифра составляла всего лишь 10 человек.

Немцы экспортируют примерно треть произведенной сельскохозяйственной продукции, что позволило им стать третьими в мировом списке экспортеров.

Германия является главным европейским производителем молока. Интересно, что производством йогуртов, сыров, масла и других молочных продуктов занимаются не крупные производственные гиганты, а домашние молочные заводы.

Выращивание зерна

Треть сельскохозяйственных угодий в Германии используются для выращивания зерна (20% от общего производства в ЕС). Следом по популярности идут рожь, овёс, ячмень, кукуруза, картофель, фрукты и сахарная свекла.

Фрукты и овощи

Большую часть фруктов и овощей страна импортирует из-за рубежа, исключение составляет лишь картофель, который выращивается в избытке.

Лишь 1% сельскохозяйственных угодий составляют теплицы. Большинство овощей и фруктов выращивают в садах и полях.

Хмель

Учитывая то, что ФРГ является лидером среди стран Евросоюза по производству пива (на неё приходится примерно 24% от общего количества этого напитка в ЕС) неудивительно, что страна является мировым лидером по выращиванию хмеля.

Органическое сельское хозяйство

Всё большей популярностью в Германии пользуется органическое сельское хозяйство (выращивание фруктов и овощей без применения агрохимикатов). Например, посевы органических ягод на сегодняшний день составляют около 3 тыс.га. Они постоянно продолжают увеличиваться.

Виноделие

Несмотря на то, что у большинства людей Германия ассоциируется исключительно с пивом, она также является одним их мировых лидеров по производству вина. ФРГ экспортирует винодельческой продукции на 1,1 млрд.евро. Это ставит ее в один ряд с крупнейшей винодельческой страной – Испанией. Но при этом стоит учитывать, что виноградники Германии занимают площадь в 10 раз меньше, чем в Испании.

Рыбоводство

Рыбоводство развито не так сильно как животноводство и растениеводство. Германия самостоятельно обеспечивает 11% потребности в рыбной продукции (в год вылавливается 400 тыс.тонн рыбы). Все остальное импортируется из других стран.

В местных рыбных хозяйствах выращивается в основном лосось и форель. А «рыбной столицей» страны является Гамбург из-за своей близости к морю.

В отличии, например, от российского сельского хозяйства, вся продукция производится небольшими хозяйствами. В основном, это мелкие семейные предприятия, на которых процесс производства настолько автоматизирован, что трудится здесь максимум 5 человек.

Государство активно поддерживает таких производителей, направляя им дотации. А мелкие фермерские хозяйства в свою очередь объединяются между собой, чтобы не быть вытесненными с рынка более крупными производителями.

В таких союзах даже создаются специальные школы, в которых работники повышают свою квалификацию, узнают о нововведениях в законодательстве и технических новинках.

В отличие от многих стран, работа в сельскохозяйственном секторе не считается низкоквалифицированной. Средний годовой доход составляет примерно 35 000 долларов. Благодаря автоматизации производства, условия труда с каждым годом становятся все более комфортными, а каждый работник имеет перспективу карьерного роста.

Aussiedlerbote

Метки: сельское хозяйство, Германия

Германия | Факты, география, карты и история

флаг Германии

Аудиофайл:
Гимн Германии (см. статью)

Смотреть все СМИ

Глава правительства:

Канцлер: Олаф Шольц

Капитал:

Берлин ³

Население:

(оценка 2023 г.) 85 887 000

Курс обмена валюты:

1 доллар США равен 0,932 евро

Глава государства:

Президент: Франк-Вальтер Штайнмайер

Посмотреть все факты и статистику →

Резюме

Прочтите краткий обзор этой темы

Германия , официально Федеративная Республика Германия , немецкий Deutschland или Bundesrepublik Deutschland , страна северо-центральной Европы, пересекающая основные физические подразделения континента, от внешних хребтов Альп на север через разнообразный ландшафт Центрально-Германской возвышенности, а затем через Северо-Германскую равнину.

Германия, одна из крупнейших стран Европы, отличается разнообразием ландшафтов: высокие, отвесные горы на юге; песчаные холмистые равнины севера; лесистые холмы урбанизированного запада; и равнины сельскохозяйственного востока. В духовном сердце страны находится великолепный восточно-центральный город Берлин, который, подобно фениксу, восстал из пепла Второй мировой войны и теперь, после десятилетий разделов, является столицей воссоединенной Германии, и река Рейн, которая течет к северу от Швейцарии и прославляется в изобразительном искусстве, литературе, фольклоре и песнях. Вдоль его берегов и берегов его основных притоков, среди которых Неккар, Майн, Мозель и Рур, стоят сотни средневековых замков, церквей, живописных деревень, рыночных городов и центров обучения и культуры, включая Гейдельберг, место одного из старейших университетов Европы (основан в 1386 г.) и Майнц, исторически один из самых важных издательских центров Европы. Все они являются центральными элементами процветающей туристической экономики Германии, которая ежегодно привлекает в страну миллионы посетителей, привлеченных ее природной красотой, историей, культурой и кухней (включая ее знаменитые вина и пиво).

Название «Германия» долгое время описывало не какое-то конкретное место, а свободное, изменчивое государство германоязычных народов, которое на протяжении тысячелетий господствовало над большей частью Западной Европы к северу от Альп. Хотя Германия в этом смысле является древним образованием, немецкая нация в более или менее ее нынешнем виде возникла только в XIX веке, когда премьер-министр Пруссии Отто фон Бисмарк объединил десятки немецкоязычных королевств, княжеств, вольных городов, епископства и герцогства образовали Германскую империю в 1871 году. Этот так называемый Второй рейх быстро стал ведущей державой Европы и приобрел колонии в Африке, Азии и на Тихом океане. Эта заморская империя была разрушена после поражения Германии в Первой мировой войне и отречения императора Вильгельма II. За этим последовала экономическая депрессия, повсеместная безработица и политическая борьба, граничащая с гражданской войной, что привело к краху прогрессивной Веймарской республики и подъему нацистской партии под руководством Адольфа Гитлера. После прихода к власти в 1933 года Гитлер основал Третий рейх и вскоре после этого предпринял разрушительный крестовый поход по завоеванию Европы и уничтожению евреев, рома (цыган), гомосексуалистов и других.

Третий рейх распался в 1945 году под натиском союзных армий США, Великобритании, Советского Союза, Франции и других стран. Державы-победительницы разделили Германию на четыре зоны оккупации, а затем на две страны: Федеративную Республику Германии (Западная Германия) и Германскую Демократическую Республику (Восточная Германия), разделенные более 40 лет протяженной границей. В Восточной Германии эта граница была до падения ее коммунистического правительства в 19 г.89, отмечены защитными сооружениями, предназначенными для предотвращения побега. 185 квадратных миль (480 квадратных километров) «острова» Западного Берлина были точно так же окружены с 1961 по 1989 год Берлинской стеной, проходящей через город, и хорошо охраняемым забором из проволочной сетки в районах, примыкающих к сельской местности Восточной Германии. Хотя Берлин был точкой воспламенения между Соединенными Штатами и Советским Союзом во время холодной войны, город утратил свое национальное и международное значение до 1989–1990 годов, когда народное и мирное восстание свергло правительство Восточной Германии и вскоре после этого восстановил единый Берлин как столица объединенной Германии.

Испытайте превращение Берлина в современный и космополитический город после падения Берлинской стены

Просмотреть все видео к этой статье

После Второй мировой войны Германия приложила огромные усилия, чтобы увековечить память жертв и возместить ущерб преступлениям Холокоста , оказание сильной материальной и политической поддержки государству Израиль и активное преследование преступлений на почве ненависти и распространение неонацистской доктрины; последнее стало проблемой в 1990-е годы с появлением в Германии антииммигрантских групп скинхедов и появлением гитлеровских Mein Kampf через Интернет. Очевидно, что современная Германия изо всех сил пытается сбалансировать свои национальные интересы с интересами притока политических и экономических беженцев из дальних стран, особенно из Северной Африки, Турции и Южной Азии, притока, который разжигает этническую напряженность и пополняет ряды националистических политических партий. особенно в восточной Германии, где безработица была вдвое выше, чем на западе. Напряженность особенно обострилась во втором десятилетии 21 века, когда в результате революций Арабской весны и гражданской войны в Сирии в Германию прибыло более миллиона мигрантов.

Знайте об истории превращения Берлина, а не Бонна, в столицу воссоединенной Германии

Просмотреть все видео к этой статье

Конституция республики, принятая в 1949 году Западной Германией, создала федеральную систему, дающую значительные полномочия правительству в его состав Länder (штаты). До объединения было 11 западногерманских земель (включая Западный Берлин, имевший особый статус земли без права голоса), но с присоединением Восточной Германии их теперь 16 Länder в объединенной республике. Самая большая из земель — Бавария (Bayern), самая богатая — Баден-Вюртемберг, самая густонаселенная — Северный Рейн-Вестфалия (Nordrhein-Westfalen).

Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас

Вопросы государственной важности, такие как оборона и иностранные дела, остаются за федеральным правительством. Как на уровне штатов, так и на федеральном уровне преобладает парламентская демократия. Федеративная Республика является членом Организации Североатлантического договора (НАТО) с 1955 и был одним из основателей Европейского экономического сообщества ( см. Европейский союз). В течение четырех десятилетий раздела Федеративная Республика заключила ряд соглашений с Советским Союзом и Восточной Германией, которые она в некоторой степени поддерживала экономически в обмен на различные уступки в отношении гуманитарных вопросов и доступа в Берлин. Быстрое экономическое восстановление Западной Германии в 1950-х годах ( Wirtschaftswunder , или «экономическое чудо») вывело ее на лидирующие позиции среди мировых экономических держав, и эта позиция сохраняется.

Во многом успех Германии после Второй мировой войны стал результатом известного трудолюбия и самопожертвования ее народа, о чем писатель Гюнтер Грасс, лауреат Нобелевской премии по литературе 1999 года, заметил: «Быть ​​немцем состоит в том, чтобы сделать невозможное возможным». Он добавил более критично:

Потому что в нашей стране все направлено на рост. Мы никогда не удовлетворены. Для нас всегда недостаточно. Мы всегда хотим большего. Если это на бумаге, мы превращаем это в реальность. Даже во сне мы продуктивны.

Эта преданность тяжелой работе в сочетании с поведением на публике, одновременно сдержанным и напористым, создает стереотип о немцах как о отчужденных и далеких. Тем не менее, немцы ценят как свою личную дружбу, так и дружеские отношения с соседями и гостями, высоко ценят досуг и культуру и наслаждаются преимуществами жизни в либеральной демократии, которая стала еще более интегрированной в объединенную Европу и занимает центральное место в ней.

Германия — Сельскохозяйственный сектор

Обзор

В 2021 году Германия была третьим по величине импортером и экспортером ориентированной на потребителя сельскохозяйственной продукции в мире и, безусловно, самым важным европейским рынком для иностранных производителей. Ключевыми характеристиками розничного рынка являются консолидация, насыщенность рынка, сильная конкуренция и низкие цены. Германия является привлекательным и экономически выгодным местом в центре ЕС. В то время как многие потребители очень чувствительны к цене, на рынке также есть много состоятельных потребителей, которые придерживаются концепции соотношения цены и качества. Эти потребители ищут продукты высшего качества и готовы платить более высокие цены. В Германии по-прежнему одни из самых низких цен на продукты питания в Европе, а немецкие граждане тратят лишь около 14 процентов своего дохода на еду и напитки. Низкие цены на продукты питания являются следствием высокой конкуренции между дискаунтерами и сегментом продуктовой розницы.

Основные движущие силы рынка и тенденции потребления

• Справедливая торговля и органические продукты приобретают все большее значение на немецком продуктовом рынке. Германия является вторым по величине рынком органической продукции в мире (после США) и представляет хорошие перспективы для экспортеров органической продукции.
• Берлин возглавляет тенденцию устойчивого потребления продуктов питания, и другие немецкие города следуют его примеру.
• Старение населения и повышенное внимание потребителей к своему здоровью подпитывают спрос на товары для здоровья и хорошего самочувствия, а также на продукты функционального питания.
• Все более динамичное общество и растущее число одиноких домохозяйств стимулируют спрос на удобные готовые к употреблению блюда, десерты и смеси для выпечки.
• Этнические продукты, косметика и суперпродукты, продукты с чистой этикеткой, продукты «без» продуктов (например, без глютена или лактозы) и продукты местного производства — это дополнительные тенденции, которые привлекают все больше и больше немецких потребителей.
• Все больше потребителей рассматривают свои решения о покупке как политическое заявление или образ жизни (никаких ГМО, только яйца от кур свободного выгула, вегетарианская или веганская диета).
• Потребители все чаще нуждаются в отслеживаемости и информации о методах производства.
• Германия остается рынком, ориентированным на цену, но в большинстве городов увеличивается доля потребителей, готовых платить за качество.
• Меры изоляции, связанные с COVID-19, привели к новой тенденции домашней кухни. Недавно опубликованный отчет Министерства сельского хозяйства показывает, что 30 процентов немцев готовят больше, чем до кризиса.
• Значение электронной коммерции продолжает расти. Онлайн-супермаркеты наводняют рынок крупных городов Германии, предлагая продукты по ценам, которые сильно конкурируют с ценами в традиционных супермаркетах.

Ведущие подотрасли

Орехи

Категория орехов включает миндаль, фисташки, пекан, фундук и грецкие орехи. Германия не производит значительных количеств этих продуктов, поэтому поставки осуществляются в основном за счет импорта. Соединенные Штаты являются крупнейшим поставщиком лесных орехов в Германию. Ведущим конкурентом США на немецком рынке лесных орехов является Турция. Многие сельскохозяйственные ассоциации США активно продвигают свою продукцию в Германии, в том числе Калифорнийский совет по миндалю, Калифорнийская комиссия по фисташкам и Калифорнийская комиссия по грецким орехам. Большинство лесных орехов используются в качестве ингредиентов в пищевой промышленности. Миндаль является главным экспортным продуктом в этой категории. Другие продукты с хорошим потенциалом продаж включают грецкие орехи, фисташки и орехи пекан.

Примечание: Экспорт в основном представляет собой орехи, которые были импортированы в Германию, переработаны и реэкспортированы в соседние страны. Источник: запрос ООО «Трейд Дата Монитор» от 29.04.2022

Рыбопродукты

Рыба и рыбопродукты пользуются все большей популярностью в Германии. Немецкий рынок предлагает выгодные возможности для рыбы и морепродуктов. Потребление рыбы растет, поскольку потребители ассоциируют рыбные продукты со здоровым питанием. Наилучшие перспективы для экспорта морепродуктов из США представляют минтай, лосось, заменители икры, хек, треска, акула, креветки, крабы, каракатицы и кальмары, морские ежи, сомы, омары и морские гребешки. В стоимостном выражении двумя наиболее важными экспортными товарами американского рыболовства в Германию являются минтай и лосось.

Источник: запрос Trade Data Monitor от 6 мая 2022 г. , Fish Trade Association

Wine

Германия является крупнейшим в мире импортером вина по объему и третьим по стоимости. В 2020 году импорт вина в Германию оценивался более чем в 2,9 миллиарда долларов США. Италия, Франция и Испания являются ведущими поставщиками вина в Германию с общей долей рынка импорта 79 процентов. Американские вина, наряду с другими винами «нового мира», завоевали все более хорошую репутацию благодаря качеству на немецком рынке. В 2020 году стоимость импорта Германией вин из США составила 57 миллионов долларов США.

Данные о производстве в Германии доступны только по объему; поэтому эта таблица в литрах.
Источники: Управление статистики Германии (немецкое производство), запрос Trade Data Monitor LLC от 29 апреля 2022 г.

Корм ​​для домашних животных

Германия является одной из ведущих стран в мире по содержанию домашних животных. Немцы готовы платить больше, чтобы правильно кормить своих питомцев, и интерес к специальным продуктам для здоровья домашних животных быстро растет. Большинство кормов для домашних животных производится внутри страны, и ЕС требует, чтобы корма для домашних животных производились из мяса, пригодного для употребления в пищу человеком. Несмотря на бюрократические препятствия, возможности для экспорта кормов для домашних животных в Германию имеются, учитывая значительный размер рынка.

Источник: запрос Trade Data Monitor LLC от 6 мая 2022 г. , Немецкая ассоциация производителей товаров для животных

Ресурсы

Отчеты атташе по сельскому хозяйству пищевая промышленность. Некоторые стандартные отчеты включают в себя: отчет о розничном рынке, руководство для экспортеров, отчет о ресторанном обслуживании и обзоры рынка по вину, морепродуктам и другим избранным продуктам. Отчеты Attaché можно найти в Глобальной сети сельскохозяйственной информации. В последние годы многие немецкие отчеты были объединены и представлены как отчеты ЕС. Мы рекомендуем компаниям, заинтересованным в немецком рынке, также ознакомиться с отчетами ЕС.

Ассоциации сельскохозяйственных товаров США, действующие в Германии

Несколько американских сельскохозяйственных и других торговых ассоциаций проводят программы развития рынка в Германии. В некоторых случаях эти ассоциации имеют отделения на местах в Германии, в то время как другие могут иметь торгового представителя или компанию по связям с общественностью, представляющую их интересы. Другие могут работать в Германии из других стран Европы или из офисов в США. Программа доступа к рынку (MAP) Министерства сельского хозяйства США и Программа развития зарубежных рынков (FMD) обеспечивают часть финансирования программ развития рынка этих ассоциаций. Для получения дополнительной информации о программах MAP и FMD или о том, какие ассоциации действуют в Германии, обратитесь в Управление по вопросам сельского хозяйства при посольстве США в Берлине.

Торговые выставки

В Германии торговые ярмарки играют ключевую роль в представлении новых продуктов на рынке или в поиске дополнительных покупателей и импортеров. Крупнейшие международные торговые ярмарки:

• FRUIT LOGISTICA – ведущая выставка фруктов и овощей, сухофруктов и орехов. Он проводится ежегодно в Берлине. Следующая выставка: 8-10 февраля 2023 г.
• Biofach — ведущая европейская выставка органических продуктов питания и непродовольственных товаров. Он проводится ежегодно в Нюрнберге.