Самая молочная порода коров: ТОП-10 самых молочных пород коров в России

ТОП-10 самых молочных пород коров в России

Высокая продуктивность коровы зависит от рациона и условий содержания. Но, главное, делятся опытом фермеры, необходимо правильно выбрать породу. По результатам опроса, проведенного среди посетителей фермерского портала, «ВиЖ» составила рейтинг молочных пород коров.

Юлия Макеева

10 место. Костромская порода – в среднем 6000 кг молока в год.

Эта порода была выведена в 20-ые года XX века селекционным путем. Для увеличения надоев и жирности молока, фермеры советуют включать в рацион этих коров сочные корма, например, сено из клевера.

9 место. Гернзейская порода коров – в среднем 6650 кг в год.

Молоко этих коров желтоватое по цвету и отличается высокой жирностью до 7%. В истории был отмечен случай, когда корова гернзейской породы давала молоко жирностью 10,5%.

8 место. Ярославская порода коров – около 7 тысяч кг молока в год.

Порода была выведена в XIX веке в Ярославской губернии. Молоко «ярославок» отличается высокой жирностью. Знатоки породы предупреждают, что вымя у ярославских коров требует бережного отношения, из-за тонкой и нежной кожи.

7 место. Черно-пестрая порода коров – 7,5 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы имеют крепкий иммунитет и быстро приспосабливаются к разным климатическим условиям. Черно-пестрых буренок с успехом разводят, как на Сибири, так и на Урале. Эта порода входит в тройку самых распространенных в России.

6 место. Англерская порода коров – 7,6 тысяч кг молока в год.

Молоко этих коров обладает нежным и даже сладковатым вкусом, делятся владельцы скота. Животные неприхотливы к условиям содержания и кормовой базе.

5 место. Красно-пестрая порода коров – 8,7 тысяч кг молока в год.

Эта порода была выведена в 1998 году, в результате скрещивания красно-пестрых быков голштинской породы и коров симментальской породы. Красно-пестрых коров уже оценили фермеры за высокую производительность и неприхотливость в питании.

4 место. Швицкая порода – 9 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы появились в России в начале XX века. Но из-за требовательности к рациону, их редко держали в крестьянских хозяйствах. Кроме необходимости тщательно подбирать корма, у этих коров еще и медленная отдача молока. Зато рекордсменки швицкой породы дают до 10 тысяч кг в год.

3 место. Айрширская порода коров – 9,1 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы быстро привыкают к новым условиям и смене рациона, имеет крепкое здоровье и готовы к спариванию с 1,5 лет. Но из-за ранней активности некоторые животные могут быть агрессивны.

2 место. Красная датская порода коров – 10 тысяч кг молока в год.

Фермеры, которые держат эту породу, отмечают высокую производительность животных на протяжении всей жизни. Жирность молока красных датских коров до 4,2%. При хорошем уходе и полноценном рационе, фермерам удается добиться хороших удоев до 17,5 тысяч кг в год.

1 место. Голштинская порода – 10,5 тысяч кг молока в год.

Эту породу называют рекордсменом по надоям. У коров голштинской породы очень быстрая отдача молока – до 3,56 литров в минуту, рекордсменки могут давать до 25 тонн в год. Однако скот этой породы не переносит «холодного» содержания, резких перемен в кормлении, что сразу скажется на надоях.

Метки: ветеринария, ветеринарный врач, вниизж, коровы, молоко, молочные породы коров, россельхознадзор

ТОП 10 молочных пород коров

Успех молочной фермы напрямую зависит от того, насколько стадо укомплектовано высокопродуктивным поголовьем коров. Чтобы в среднем по стаду получить максимальную продуктивность, оно должно состоять из породистых коров репродуктивного возраста, максимально приспособленных к условиям вашей фермы. Начать формирование стада следует с выбора породы: молочных пород достаточно много, но у каждой из них есть свои особенности. Для подбора оптимального варианта важно ознакомиться с характеристиками каждой породы. В обзоре мы приводим размер удоев и характеристики качества молока, получаемые в России.

 

10. Костромская

 

Фотография сайта ferma.expert

 

  • Удои: до 6000 кг/год

  • Качество молока: жирность — до 4,2%, белок — до 3,8%

  • Цена: от 300 руб/кг веса

 

Костромская порода выведена в Караваево Костромской области в начале прошлого века. Задачей селекционеров было получить выносливых коров с высокими удоями и крупным телом. Беспородных особей с нужными характеристиками скрещивали с быками холмогорской, айрширской, симментальской и других пород. Содержанием животных в неотапливаемых коровниках селекционеры добились повышения выносливости.

 

В среднем корова весит 700 кг, бык — около 1100 кг. Порода отличается очень быстрым набором веса. Костромская порода действительно неприхотлива и может расти и развиваться даже в таких условиях, в которых остальные породы коров теряют в весе и болеют. Низкая себестоимость продукции объясняется минимальными затратами на корм, коровы питаются в основном травой и сеном. Но при этом молоко по качеству и вкусу сравнимо с молоком от дорогих и прихотливых пород. Коровы этой породы способны сохранять показатели надоев в возрасте 20 лет, оставаясь здоровыми и крепкими. Телята рождаются крепкими и здоровыми, процесс отела обычно проходит без осложнений и участия человека. Недостатком костромских коров называется медленная отдача молока: в среднем составляют 1,2 литра в минуту.

 

9. Датская красная

 

Фотография сайта pinterest.com

 

  • Удои: 6500 кг/год

  • Качество молока: жирность — 3,9-5%, белок — до 3,7%

  • Цена: от 250 руб/кг веса

 

Выведенная в 18-19 веке на территории Дании порода признана одной из лучших в мире по молочной продуктивности. Коровы красной масти с белыми отметинами. Отличаются крупными размерами, крепкой конституцией и низкими ногами. Вес взрослой коровы составляет 600-700 кг, быка – около 1000 кг. Для красной датской характерна скороспелость.

 

Порода широко распространена на территории России, лучшие стада находятся в фермерских хозяйствах Ленинградской и Московской областей. Уход за датчанками несложен, требуется чистить шерсть, промывать вымя, подрезать копыта. В морозы выход коровы из коровника запрещён, она может простудиться. С середины весны до октября коров держат на пастбище.

 

К заболеваниям порода относительно устойчива, типовое заболевание – мастит при запаздывании сливания молока. Недостатком породы считается провислая поясница.

 

8. Ярославская

 

Фотография сайта stroy-podskazka.ru

 

  • Удои: до 6000 кг/год

  • Качество молока: жирность — 4,0-4,2%, белок — до 3,7%

  • Цена: от 140 руб/кг веса

 

Еще одна отечественная порода с отличной продуктивностью и жирностью молока, выведена в 19 веке в Ярославской губернии. Взрослая телка может весить 500 кг, а бык – 650 кг, производители обычно крупнее весят от 800-1000 кг. Масть в основном черная; голова белая, вокруг глаз черные очки, встречаются красные животные с белой головой. Уход за ярославской коровой не отличается от от любой другой молочной породы. Кормить ярославку рекомендуется грубыми кормами с добавлением овощей и силоса. Содержать нужно в защищенном от сквозняков и морозов коровнике.

 

Положительными чертами породы можно назвать высокую продуктивность, очень вкусное молоко высокой жирности, устойчивость ко многим болезням, невосприимчивость к лейкозу, неприхотливость к рациону. Однако ярославские коровы имеют ряд недостатков. Например, малый объём груди, из-за него корова не обладает достаточным объёмом лёгких и не выносит нагрузки. Строение крестца таково, что при отеле корове часто требуется помощь ветеринара.

 

7. Симментальская

 

Фотография сайта ghetgllc.com

 

  • Удои: до 5500 кг/год

  • Качество молока: жирность — 3,7-4%, белок — 3,3-3,5%

  • Цена: от 320 руб/кг веса

 

Одна из древнейших пород в мире, выведена в Швейцарии. В России симментальский скот и его поме­си разводят во многих регионах. Масса взрослых коров 550-600 кг, быков 850-1000 кг. Масть палевая и палево-пестрая, нос, копыта и рога окраше­ны в белый или розовый цвет. Молочная продуктивность коров симментальской породы зависит от зоны содержания. Наиболее продуктивен скот в Централь­но-Черноземной зоне.

 

Популярность породы объясняется тем, что при неплохих показателях продуктивности животных легко содержать. Летом симменталок можно держать на улице под навесом, зимой нужен стандартный бокс со стабильной температурой без сквозняков. Рацион простой: летом – трава, зимой – сено; на подкормке – овощи и комбикорм. Крепкое здоровье и общая выносливость — важное преимущество породы. Если не нарушать элементарные правила содержания и кормления крупного рогатого скота, коровы симментальской породы не будут болеть. Телятся коровы обычно без осложнений и самостоятельно, телята демонстрируют высокие показатели выживаемости, хорошо растут даже на искусственном вскармливании.

 

6. Холмогорская

 

Фотография сайта studopedia.org

 

  • Удои: до 3400 кг/год

  • Качество молока: жирность — до 3,8%, белок — до 3,7%

  • Цена: от 200 руб/кг веса

 

Среди наиболее выносливых и устойчивых к суровым климатическим условиям пород коров Холмогорская занимает одно из первых мест. Порода ведет происхождение из Архангельской губернии, ценится за сохранение отличных молочных свойств даже в условиях Севера.

 

Средний вес холмогорского быка – 850-1000 кг, коровы – около 500-600 кг. Масть — черно-белая, пятнистая. Редко рождаются животные полностью черного или белого окрасов. Выведено два внутрипородных вида: Истобенская и Тагильская.

 

Представители породы обладают отличным иммунитетом к легочным патологиям, в частности к туберкулезу. Животные также не подвержены лейкозу, ревматизму и катару дыхательных путей. Однако коровы часто подвергаются маститам, если содержатся на неутепленном полу. Чтобы добиться максимальной продуктивности, необходимо создать хорошие условия содержания и кормления. У холмогорок есть и недостатки: плохая переносимость жары, наличие искривлений задних конечностей, большие затраты на корма в северных регионах.

 

5. Черно-пестрая

 

Фотография сайта сельхозпортал.рф

 

  • Удои: до 5500 кг/год

  • Качество молока: жирность — до 4,4%, белок — до 3,5%

  • Цена: от 150 руб/кг веса

 

Самая распространенная в РФ порода, получена в результате скрещивания местного скота с коровами голландской породы. Масса взрослых самок 500-600 кг, быков 800-1000 кг. Окрас черно-белый. Черно-пестрая корова славится быстрой адаптацией к любым погодным условиям, это позволяет разводить породу в удаленных северных районах. Коровы нетребовательны к рациону: обычно их удовлетворяют свежая зелень, силос или сено.

 

Порода имеет три региональных подвида:

 

  1. Центральный – разводится в Центрально-Черноземном регионе. Получен в результате скрещивания черно-пестрых особей с вологодскими, ярославскими и симментальскими породами. Размеры стандартные, жирность молока не более 3,7%.

  2. Сибирский – разводится в регионах Крайнего Севера. Получен путем скрещивания с датскими коровами. Некрупные ширококостные коровы производят молоко жирностью 3,8% и более.

  3. Уральский – вид, выращиваемый на Урале, получен приливанием крови тагильской породы. Животные менее массивные, но дают молоко с жирностью не менее 4%.

 

В целом скотина довольно прихотлива к условиям содержания: любит чистоту, тепло, разнообразие в еде и не выносит сквозняки. В отдельном уходе нуждается вымя – требуется обработка после каждого доения.

 

4. Красная степная

 

Фотография сайта kustroz.ru

 

  • Удои: до 4000 кг/год

  • Качество молока: жирность — до 3,9%, белок — до 3,5%

  • Цена: от 190 руб/кг веса

 

Красная степная порода коров в России на втором месте по популярности среди молочных пород. Быки могут вырастать до 900 кг, а коровы – до 400-500 кг. Окрас шерсти – насыщенных оттенков рыжего. Животное обладает крепким здоровьем, неприхотливо к условиям содержания, не боится дождя и ветра. Красные степные коровы имеют высокую стойкость к лейкозу и другим заболеваниям. Коровы сами рожают и с успехом кормят телят, так что у фермера минимум хлопот с выращиванием молодняка. Все отмечают высокие вкусовые качества молока коров этой породы.

 

Слабые стороны породы: при машинном доении вымя красных степных коров подвержено маститу, стаканы перегибают соски, и это препятствует опорожнению. Поэтому после доения рекомендуется массировать коровам вымя.

 

3. Айрширская

 

Фотография сайта pinterest.com

 

  • Удои: до 7000 кг/год

  • Качество молока: жирность — 4,2-6,9%, белок — 3,5%

  • Цена: от 230 руб/кг веса

 

Порода происходит из Шотландии и считается одной из лучших по надоям и качеству молока. Внешние характеристики айрширцев: бело-рыжий окрас, самки весят 400-500 кг, самцы – 600-800 кг. Айрширская порода неприхотлива, обладает крепким здоровьем и довольно широко распространена в российских фермерских хозяйствах.

 

Однако фермеры отмечают непростой нрав этой породы: айрширы упрямы, пугливы, и в момент испуга могут быть агрессивны. Кроме того, эта порода очень подвижна, они начинают нервничать, находясь в ограниченном пространстве – это может затруднять доение. В целом, айрширы требуют любви и уважительного отношения, тогда проблем взаимодействия с ними не возникает.

 

Зимой надо поддерживать в стойле температуру на уровне +15°C и обеспечить отсутствие сквозняков. Летом необходим выгул, желательно с навесом: арширы плохо переносят жару, реагируя падением надоев.

 

2. Джерсейская

 

Фотография сайта pinterest.com

 

  • Удои: 3000 кг/год

  • Качество молока: жирность — до 6-7%, белок — до 3,9%.

  • Цена: от 400 руб/кг веса

 

Джерсейская порода, несмотря небольшую продуктивность, высоко ценится за невероятно высокую жирность молока. Породу вывели в Англии, на острове Джерси – в XIX веке. Коровы некрупные – 350-420 кг, быки до 700 кг. Окрас варьируется от палевого до красно-коричневого, нос обычно темный.

 

В зимний период в российских условиях снижается показатель молочности. Условия разведения стандартны: летом луг с сочным кормом, зимой – содержание в теплом боксе без сквозняков.

 

К достоинствам породы относят высокую производительность при низких затратах, хорошее здоровье, отсутствие предрасположенности к маститам. Недостатки – пугливость, слабые телята, дороговизна и сложность покупки чистокровной джерсейки в РФ.

 

1. Голштинская

 

Фотография сайта rcrperu.com

 

  • Удои: 7000-7500 кг/год

  • Качество молока: жирность — 3,8%, белок — до 3,2%.

  • Цена: от 230 руб/кг веса

 

Это признанная порода-рекордсмен, все рекорды по среднегодовому объему удоев молока достаются голштинкам. Голштинская, или голштино-фризская, порода коров была выведена учеными канады и США и распространена на молочных фермах всего мира.

 

Окрас животного – черно-белый, но имеется подвид с красной мастью, с меньшими удоями и дающий молоко более высокой жирности (до 4,5%). Коровы отличаются огромными размерами, вес взрослой самки – 650-700 кг, а бык при полноценном кормлении может весить до 1100 кг. Плюс породы – быстрый рост и половое созревание, нетель можно осеменять в 8-12 месяцев. Голштинки имеют хороший иммунитет, легко и самостоятельно рожают.

 

Эта порода требовательна к кормам и условиям содержания. Голтштинцы подвержены стрессам, чувствительны и пугливы, единственный вариант содержания – в боксе без привязи. Важна регулярная очистка от навоза. Летом коровам требуется свободный выпас, зимой – монокорма первого класса с высоким содержанием протеина. Питье подогревают до 20-23 °С.

___________

Таким образом, чтобы выбрать корову, подходящую именно под ваши цели, недостаточно определиться с породой скота. Важно подобрать здоровое животное с высокой продуктивностью, наследственностью и анатомией. В таком важном деле сложно обойтись без совета специалиста по племенному делу, профессионального животновода. Заходите по ссылке на аграрный маркетплейс Своё Фермерство, здесь вы найдете крупный рогатый скот всех пород, упомянутых в нашем обзоре. Вы сможете сравнить предложения и цены, связаться с животноводами, получить консультацию и выбрать самых лучших телят, коров или бычков.

Топ-7 пород молочного скота США

Livestock SmartNews

Мишель Миллер, Farm Babehttp://www.thefarmbabe.com Опубликовано:

Share
Твитнуть
Пин

Изображение предоставлено Кэрол М. Хайсмит

Во всем мире признаны сотни пород крупного рогатого скота. Как и в случае с разными породами собак, у разных видов крупного рогатого скота есть уникальные черты и атрибуты. Например, молочный скот отбирается по признакам молочной продуктивности, а мясной скот отбирается по признакам мясной продуктивности. Некоторые породы крупного рогатого скота также попадают в середину и называются породами двойного назначения.

Определенные породы занимают лидирующие позиции в разных регионах мира. В Соединенных Штатах существует семь основных пород молочного скота, которые составляют большую часть национального молочного стада страны, насчитывающего почти 9,4 миллиона коров.

Голштинская

Голштинская (или голштино-фризская) — самая популярная молочная порода, составляющая около 90 процентов коров на молочных фермах США. Они известны своим характерным черно-белым рисунком. И их пятнистый узор похож на отпечаток пальца — нет двух одинаковых.

Голштинская порода возникла в Нидерландах и была импортирована в США, начиная с 1600-х годов. К концу 1800-х годов были созданы официальные племенные книги, которые объединились в национальную ассоциацию. Голштины известны тем, что производят больше молока, чем большинство других молочных пород. Взрослые голштины также являются одними из самых крупных коров, обычно их вес составляет около 1500 фунтов!

Красно-пестрая порода

В то время как черно-пестрые голштины являются наиболее популярными, голштинские коровы также могут быть красно-белыми, что обусловлено рецессивным геном. Красно-пестрая голштинская порода — одна из новейших пород, признанная в США в 1964. Эта порода имеет характеристики, схожие со своими черно-белыми родственниками, с дополнительным бонусом в виде повышенной жаростойкости.

Джерси

Джерси – самая маленькая крупная молочная порода крупного рогатого скота, взрослый вес которой составляет от 800 до 1200 фунтов. Цвет джерсейских коров варьируется от темного до светло-коричневого, с белыми отметинами или без них. Они известны своим дружелюбным характером, жаростойкостью, эффективностью кормления и производством жирного молока с высоким содержанием молочного жира, которое отлично подходит для приготовления сыра и мороженого (ням!).

Джерси происходит с острова Джерси в Ла-Манше. Американская ассоциация крупного рогатого скота джерсейской породы — старейшая ассоциация молочных пород в США, основанная в 1868 году. Они различаются по цвету от серебристого до темно-коричневого, и они большие по размеру, похожие на голштинскую, но обычно с более крупным костяком. Они известны своим послушным темпераментом и высоким соотношением белков и жиров в молоке.

Гернси

Гернси также называют «Золотым Гернси» за отчетливый золотистый цвет их молока, который вызван высоким уровнем бета-каротина, источника витамина А. Они также известны своим богатым, сливочное молоко.

Они происходят с острова Гернси в Ла-Манше. Гернси обычно имеют золотисто-палевый цвет с белыми участками по всему телу и весят около 1200 фунтов.

Эйршир

Крупный рогатый скот Эйршир был впервые импортирован из графства Эр в Шотландии в Соединенные Штаты в 1800-х годах. Они ржаво-красного и белого цвета, хорошо известны своей энергией и способностью приспосабливаться к окружающей среде — и их можно найти по всему миру. Это порода среднего размера, весом около 1200 фунтов.

Молочный шортгорн

Молочный шортгорн родом из Великобритании. Это очень универсальная порода, поскольку изначально она была породой двойного назначения, выведенной как для производства молока, так и для производства говядины. Путем селекции по различным характеристикам молочная порода молочных шортгорнов больше ориентируется на производство молока, а не на мясные качества шортгорнов. Молочный скот шортгорнов весит около 1400 фунтов, когда полностью выращен, и имеет цвет от красно-белого до чалого.

Вышеупомянутые семь пород считаются основными молочными породами США, хотя также могут быть найдены другие молочные породы и помеси (смешанное наследие). К ним относятся Dutch Belted, American Lineback, Montebeliarde, Milking Devon, Normande, Norwegian Red и многие другие!

Мишель Миллер, красотка с фермы, фермер, оратор и писатель, много лет работающая с пропашными культурами, мясным скотом и овцами. Она считает, что образование играет ключевую роль в преодолении разрыва между фермерами и потребителями.

Рекламный контент на AG Daily

10 самых высокопродуктивных пород крупного рогатого скота во всем мире

В мире насчитывается более 800 пород крупного рогатого скота, которые производят молоко, но не все молоко. Есть много пород, выращиваемых для производства говядины, и многие породы выращиваются для производства молока или в равной степени. Есть лучшие породы крупного рогатого скота, которые производят больше всего молока, которые являются лучшими молочными фермами в мире.

  1. Голштинская порода Крупный рогатый скот

Полное название голштинской породы — голштино-фризский скот или фризский скот, который является удивительным производителем молока голштинской породы и является молочным животным с самой высокой молочной продуктивностью в мире. Это произвело молоко. Этот молочный скот дал 32 740 кг молока за 365 дней.

  1. Норвежская красная Крупный рогатый скот

Норвежское красное хорошо известно как NRF, а также хорошо известно своим молоком. NRF обеспечивает производство 10 000 кг молока в год.

  1. Костромской тип крупного рогатого скота

Кострома — долгоживущий скот, имеющий продолжительность жизни 25 лет. Это производит 10 000 килограммов молока каждый год. Эта порода крупного рогатого скота очень полезна для переработки и производства молока.

  1. Бурый швиц Крупный рогатый скот

Бурый швиц — известная порода крупного рогатого скота в производстве сыра. Brown Swiss производит 9 000 кг молока в год.

  1. Шведский красный крупный рогатый скот Порода

Шведский красный крупный рогатый скот хорошо известен как шведский красно-белый крупный рогатый скот. Эта порода крупного рогатого скота славится своим здоровым телосложением и долголетием. Порода крупного рогатого скота дает молока 8000 кг в год. Рост этой породы крупного рогатого скота составляет 140 см, а вес 600 кг.

  1. Айрширский крупный рогатый скот Порода

Айрширская порода крупного рогатого скота хорошо известна как крупный рогатый скот Данлоп, это здоровая и сильная порода, которую легко разводить. Порода крупного рогатого скота дает 7831 кг молока в год, а вес составляет 600 кг.

  1. Ангелн Крупный рогатый скот Порода

Эта молочная корова славится высоким содержанием жира в молоке. Обеспечивает производство молока 7570 кг в год. Производство молока крупного рогатого скота очень полезно для молочной фермы, которая использует множество оборудования для переработки молока и предлагает его на рынке.

  1. Крупный рогатый скот Гернси Порода

Эта порода крупного рогатого скота дает самый высокий процент молока А2 среди всех пород молочных сельскохозяйственных животных.