Продовольственные ресурсы: Продовольственные системы | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

Страница не найдена

Рекордное количество макулатуры — 63 304 тонны — собрали и сдали на переработку участники третьего сезона всероссийской акции #БумБатл нацпроекта «Экология», который прошел с 15 сентября по 15 ноября 2022 года. Это позволило спасти от вырубки около 12 000 га леса, что равно площади примерно 12 000 футбольных полей.

Подробнее…

28.11.2022

Рожков Роман Сергеевич
ФГБВОУ ВО «Академия гражданской защиты Министерства Российской Федерации
по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных
бедствий имени генерал-лейтенанта Д.И. Михайлика», Химки, Россия
Доцент кафедры «Экономики, менеджмента и организации государственных закупок»
Кандидат экономических наук
E-mail: [email protected]
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=864165

Киселева Светлана Петровна
ФГОБУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Профессор кафедры «Безопасность жизнедеятельности»
Доктор экономических наук, профессор, действительный член РАЕН и РЭА
E-mail: svetlkiseleva@yandex. ru
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=342966

Аннотация. Целью статьи является анализ действующей модели системы управления АО «Русская медная компания» и проведение оценки показателей работы компании с точки зрения влияния на окружающую среду и нанесения экологического ущерба, выявление управленческих проблем, дополнение управленческой системы в интересах снижения ущерба окружающей среде.

В данной работе рассмотрены вопросы влияния системы управления предприятия на экологический ущерб. Определена зависимость между снижением экономической эффективности работы предприятия и снижением финансовых потоков в экологические проекты. Также отмечено, что актуальной задачей для управленческого состава предприятий является внедрение рычагов организационного проектирования и, возможно, реструктуризации системы управления с учетом акцента на экологическую составляющую в производственной деятельности с целью предотвращения ущерба окружающей среде с учетом обновления основных производственных фондов.

Рассмотрены вспомогательные управленческие подсистемы предприятия, проведен анализ действующей модели системы управления АО «Русская медная компания». Предложено внедрение ERP-подхода на данном предприятии, а также ключевые критерии экологической ответственности. Определено, что внедрение ERP-подхода обусловлено акцентом на проектное и процессное управление и необходимостью перехода к новаторским управленческим подходам в современных реалиях промышленного производства.

Пояснена логическая схема развития предприятия АО «Русская медная компания» на основе эколого-ориентированного подхода, положения об успешном развитии предприятий компании с учетом разработки и внедрения инновационных технологий и современного оборудования для решения экологических и технологических проблем, что, в свою очередь, позволит диверсифицировать производимый продукт.

Ключевые слова: мусороперерабатывающая отрасль; металлургическое предприятие; система управления; ущерб; окружающая среда; экология; экологический менеджмент; ERP-система; MRP-система; холдинг

28. 11.2022

Шибаршина Ольга Юрьевна
ЧОУВО «Московский университет имени С.Ю. Витте»
Филиал в г. Рязани, Рязань, Россия
Заместитель заведующего кафедрой «Бизнеса и управления»
Кандидат социологических наук, доцент
E-mail: [email protected]
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8843-9661
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=896685

Лящук Юлия Олеговна
ФГБНУ «Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ»
Филиал в г. Рязани, Рязань, Россия
Ведущий научный сотрудник лаборатории цифровых систем
и роботизированных технических средств в молочном животноводстве
Кандидат технических наук
E-mail: [email protected]
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3612-1707
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=677729

Аннотация. В статье отражены результаты аудитов качества и безопасности молочного сырья хозяйств-поставщиков Рязанской области в 2021 году. Для оценки степени влияния фактора заболеваемости животных на качество молока был проведён анализ основных показателей молочного сырья, получаемого от поставщиков Старожиловского молочного комбината. Как и все натуральные продукты, молоко и молочная продукция являются питательной средой для роста и развития микроорганизмов. Безусловно, молочная продукция в норме содержит определённые стандартами количества микроорганизмов различной этиологии (общее количество бактерий). Как показывает практический производственный опыт, даже при допустимом количественном уровне микроорганизмов существует риск снижения качества молока и молочной продукции при негативном влиянии определённого ряда факторов. Рисковая ситуация может реализоваться на любом из этапов цикла производства-потребления. При этом наиболее высокий уровень риска существует начиная с момента доения и до начала процесса переработки и получения готовой продукции. На последующих этапах биологические риски порчи молочной продукции существенно снижаются за счёт положительного влияния технологических процессов. В настоящее время молочное скотоводство является одной из наиболее бурно развивающихся отраслей народного хозяйства. Эффективность производства молока зависит от множества факторов, в том числе от здоровья, общего самочувствия и молочной продуктивности животных. Положительным образом на вышеописанные факторы влияют комфортные условия содержания и кормления животных. Сбалансированное питание является основой здоровья и молочной продуктивности крупного рогатого скота. Также одним из важных направлений деятельности является проведение аудитов качества и безопасности молочного сырья в хозяйствах-поставщиках, подробным образом рассмотренных в данной работе на примере молочного скотоводства. В статье рассмотрены основные показатели качества и безопасности молочной продукции, проведена оценка влияния фактора заболеваемости животных на качество молочного сырья, составлен актуальный перечень биопатогенов, значимых при производстве и переработке молока и молочной продукции.

Ключевые слова: аудит качества; возбудители инфекционных заболеваний; микробиологические риски; качество и безопасность молочного сырья

28.11.2022

Кстенин Виталий Сергеевич
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: kstenin01@mail. ru

Волков Андрей Андреевич
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Аннотация. В рамках данной статьи авторами рассматривается компания АО «ВкусВилл» с позиции надежности и добросовестности ее поставщиков. В рамках большого ассортимента товаров, авторами фокусируется внимание на отрасли хлебобулочных изделий, поскольку данный вид продукции пользуется наибольшим спросом и является базовым для любого представителя пищевого ритейла. Для применения метода due diligence авторами были выбраны два поставщика: ПАО «Рузский хлебозавод» (РХ) и ПАО «Социнновация» (СИ). В данной статье приводится сравнение этих двух организаций. Авторами разработаны чек-листы для проверки контрагентов на благонадежность. Подробно рассматриваются наиболее важные аспекты ритейла: правовой, налоговый, финансовый и маркетинговый. Сравнения представлены в виде таблиц, к каждой из которых дано пояснение. Кроме того, авторами были проанализированы уровни правового, финансового, налогового рисков контрагентов для определения наиболее благонадежного контрагента. Также в рамках данной статьи авторами приводится формула, с помощью которой можно рассчитать оценку эффективности контрагентов АО «ВкусВилл». После этого авторы приводят расчет затрат на совершенствование метода проверки контрагентов и ущерба для АО «ВкусВилл» от срыва поставок хлебобулочных изделий. Исходя из полученных результатов был рассчитан общий показатель экономической эффективности и сделан вывод об экономической деятельности компании АО «ВкусВилл». Поскольку система проверки контрагентов на благонадежность обеспечивает наиболее эффективное функционирование компании, АО «ВкусВилл» необходимо совершенствовать данный механизм и уделять ему большее внимание. Для достижения поставленной цели был подобран список литературы, позволяющий сформировать наиболее полное представление об изучаемом объекте и предмете.

Ключевые слова: анализ компании; благонадежность; деятельность организации; должная осмотрительность; дью дилидженс; комплексный анализ; контрагент; управление рисками; проверка контрагентов; риск-ориентированный подход; экономика; хозяйствующий субъект; экономическая безопасность

17. 11.2022

Колбин Никита Алексеевич
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Кустарников Елизар Александрович
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Аннотация. В данной статье автором поднимается вопрос применения бюджетных трансфертов. Данный процесс рассматривается на примерах таких стран, как Индия, Австралия, Германия, США и т. д. В первую очередь автор дает определение понятию «межбюджетных трансферов», сформулированное на основе анализа работ отечественных авторов. Автор подчеркивает, что основой межбюджетных процессов и отношений является принцип бюджетного федерализма. Формы межбюджетных отношений зависят от того, какие критерии являются основой. Автором, в частности, были рассмотрены отношения между центральным бюджетом и бюджетом субъектов и выделен ряд характерных для них черт. Далее в статье приводится сравнение бюджетных систем разных государств. Автор подчеркивает, что процессы бюджетного регулирования являются основой в организации и поддержании межбюджетных отношений. В статье акцентируется внимание на том, что все системы бюджетных трансфертов функционируют в двух направлениях: горизонтальном и вертикальном. Автор приводит характеристики этих направлений. Затем он переходит к рассмотрению бюджетной системы США, состоящей из трёх уровней: федерального, регионального и муниципального. Основываясь на нормативно-правовых актах, автор перечисляет формы трансфертов, существующие в американской системе межбюджетных отношений. Автор уделяет внимание и бюджетной системе Германии, так же состоящей из трех уровней. Деятельность каждого уровня описана в статье. Далее автор переходит к изучению бюджетной системы Канады. В статье указываются сильные и слабые стороны бюджетных систем каждой рассмотренной страны. В заключительной части статьи автор формулирует вывод о роли и месте межбюджетных трансфертов в бюджетной системе.

Ключевые слова: бюджет; бюджетная система; бюджетный федерализм; бюджетные трансферты; межбюджетные отношения; межбюджетные трансферты; межбюджетные процессы; органы государственной власти; уровни бюджетной системы; формы трансфертов; экономика; экономические отношения

17.11.2022

В соответствии с распоряжением РАН от 8 ноября 2022 г. № 10255-1293, 10 ноября 2022 г. в РАН (г. Москва) состоялась научная конференция «Никита Моисеев и современный мир». К 30-летию научной школы и МНЭПУ» (Конференция).

Конференция подготовлена и проведена при организационной поддержке Комиссии РАН по изучению научного наследия выдающихся ученых (председатель – член корреспондент РАН, Батурин Ю.М, ученый секретарь – Ваганов А.Г.) и Международного независимого эколого-политологического университета (МНЭПУ). Председатель Организационного комитета Конференции: академик РАН Евтушенко Ю.Г. Сопредседатели Программного комитета Конференции: академик РАН Залиханов М. Ч., д. полит. н., ФГБОУ ВО «Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова» Ильин И.В.

Подробнее…

15.11.2022

Бадма-Халгаев Руслан Константинович
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Гладков Денис Олегович
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Синицын Егор Сергеевич
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Аннотация. Автором научной публикации проводится анализ особенностей применения методов государственной финансовой поддержки в контексте реализации инвестиционных проектов. Особое внимание автора уделяется рассмотрению понятий инвестиций и инвестиционной деятельности, описаны их характеристики и отличия друг от друга, вследствие чего возможно разграничение смежных понятий, например инвестиционных проектов. Кроме того, в данной работе рассмотрены правовые и административные методы, применение которых имеет такую же ценность, как и финансовая поддержка, а также описаны методы, направленные на улучшение инвестиционного климата. Важное место в данной работе отведено для анализа инвестиционной политики, проводимой государством в области поддержки реализации инвестиционных проектов. Автором были описаны основные направления, в которых реализуется инвестиционная политика государства, а также выявлены и охарактеризованы ключевые инструменты, которые используются государством. Особое внимание автора заслуживает такой инструмент, как специальный инвестиционный контракт, потому что он является наиболее применимым в современных экономических условиях. Кроме того, в данной работе рассмотрены проблемы и барьеры, затрудняющие применение методов государственной финансовой поддержки в области реализации инвестиционных проектов, а также особенности их влияния на конкретные экономические процессы. В заключительной части работы автором подведены итоги, касающиеся реализации инвестиционной политики государства и применяемой системы государственной финансовой поддержки в области реализации инвестиционных проектов, а также выдвинуты предположения относительно того, каким образом возможно повышать эффективность государственной финансовой поддержки в указанной области.

Ключевые слова: инвестиционная политика; государственная финансовая поддержка; риски; инвестиционный проект; субсидирование; инвестиционный климат; государственное регулирование

07.11.2022

Гладков Денис Олегович
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Бадма-Халгаев Руслан Константинович
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Синицын Егор Сергеевич
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Аннотация. В данной статье рассматривается вопрос, связанный с изучением современных тенденций в области противодействия корпоративному мошенничеству. Автором было дано описание ключевых аспектов, связанных с понятием корпоративного мошенничества, в том числе суть рассматриваемого понятия, его правовые характеристики, а также место данного явления в уголовной системе России. Важное место в данной работе отведено для анализа деятельности по противодействию корпоративному мошенничеству, причем данный процесс проводится как со стороны государства в лице отдельных институтов власти, так и со стороны самих организаций, проводящих внутренние проверки и другие мероприятия подобного рода. Автором был проведен анализ существующей законодательной базы, связанной с корпоративным мошенничеством и мошенничеством в экономической сфере, при этом сохранены принципы исторической преемственности и взаимосвязи между принимаемыми законами как внутри одного государства, так и в процессе перенимания отдельных пунктов другими странами. В данной работе также приведены примеры ситуаций, в которых не получается в полной мере применить методы, направленные на противодействие корпоративному мошенничеству, при этом в качестве основных причин автором выделены две группы, первая из которых относится к недостаточной проработке указанных методов, а вторая группа отражает трудности, которые возникают из-за самих организаций, на которые направлены эти методы. В заключительной части работы автором даны рекомендации по повышению эффективности применяемых мероприятий, направленных на противодействие корпоративному мошенничеству, а также по введению новых методов, способных снизить негативные последствия от результатов отдельных проявлений корпоративного мошенничества, например присвоения активов.

Ключевые слова: корпоративное мошенничество; уголовная ответственность; внутренняя проверка; теневая экономика; противодействие мошенничеству; коррупция; Big Data

07.11.2022

Мамедова Амина Азеровна
ФГБОУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», Москва, Россия
Бакалавр «Финансового» факультета
E-mail: [email protected]

Аннотация. В данной статье рассматривается вопрос, связанный с изучением трудностей и барьеров, которые возникают в процессе совершенствования системы механизмов обеспечения противодействия корпоративному мошенничеству на примере «Х5 Retail Group». Автором была изучена существующая система, отражающая совокупность механизмов, направленных на противодействие корпоративному мошенничеству в «Х5 Retail Group», в том числе был проведен анализ конкретных механизмов в зависимости от того, на какой аспект защиты они направлены. Важное место в данной работе отведено для анализа применения технологии Big Data в «Х5 Retail Group». Автором была дана характеристика указанной технологии, описаны ее основные элементы и принцип действия, а также рассмотрены особенности ее применения в группе. При этом в данной работе также выделены предположения относительно того, в каких аспектах следует расширять применение технологий Big Data, а также определены определенные векторы дальнейшего развития, на которые следует обратить внимание «Х5 Retail Group». Автором был определен ряд проблем и трудностей, с которыми приходиться сталкиваться управлению «Х5 Retail Group» в процессе развития системы механизмов по противодействию корпоративному мошенничеству. Кроме того, автором были описаны пути решения основных трудностей, которые мешают развитию системы комплаенс «Х5 Retail Group».

В заключительной части работы автором даны рекомендации в области совершенствования существующей системы механизмов противодействия корпоративному мошенничеству в «Х5 Retail Group», а также определена роль технологии Big Data в данном процессе.

Ключевые слова: корпоративное мошенничество; экономическая безопасность; анализ рисков; система комплаенс; «Х5 Retail Group»; комплаенс-контроль; Big Data; бизнес-среда; ритейл; экономические преступления; противодействие коррупции

07.11.2022

Козеева Ольга Олеговна
ФГБОУ ВО «Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана (национальный исследовательский университет)»
Филиал в г. Калуга, Калуга, Россия
Старший преподаватель, аспирант кафедры ИУК2 «Информационные системы и сети»
E-mail: [email protected]
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4704-2614
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=927509

Аннотация. Геоинформационные системы являются одним из инструментов решения задач градостроительной деятельности при проведении работ по территориальному планированию, архитектурно-строительному проектированию, строительству, реконструкции и эксплуатации зданий и сооружений. В процессе выполнения инженерно-строительных работ необходимо учитывать множество различных факторов: требования к обеспечению доступной среды жизнедеятельности для различных групп населения, влияние техногенных факторов на экологическую обстановку, что приводит к необходимости реализации автоматизированных решений планирования урбанистического и индустриального ландшафта, которые позволяют выполнять комплексный анализ исследуемых объектов и взаимосвязей между ними. Данная статья является частью диссертационного исследования, целью которого является снижение затрат при строительстве объектов города и оптимизация инженерной инфраструктуры посредством повышения эффективности проведения первичных инженерно-строительных изысканий с помощью интегрированных цифровых технологий. Поставленная цель достигается решением задачи исследования возможностей применения современных геоинформационных технологий в соответствии с существующими нормами и стандартами проведения инженерно-строительных изысканий и методологией развития цифровизации в градостроительной деятельности. В работе исследованы возможности применения трехмерной модели, которая позволяет сформировать единую среду описания пространственно распределенных подземных и наземных объектов, а поскольку в нормативной документации среди метрик, характеризующих взаимное расположение объектов, присутствуют расстояния в свету как по горизонтали, так и по вертикали, то подобная модель, представленная в трех измерениях, обеспечивает возможность выполнения расчетных работ одновременно по ряду критериев, а на основе структурированных данных об объектах различных уровней города и информационных потоках возможно реализовать автоматизированные решения широкого ряда прикладных задач, обеспечивая высокую точность и достоверность проводимых расчетов. Таким образом, в данной статье рассмотрена реализация программного построения вариантов расположения объектов в контексте городского пространства в трехмерной форме с помощью средств разработки среды трехмерного моделирования с учетом стандартов проведения инженерно-строительных изысканий.

Ключевые слова: геоинформационные системы; подземные инженерные коммуникации; инженерная цифровая модель местности; градостроительная деятельность; цифровые технологии; информационные технологии; инженерно-строительные изыскания

26.10.2022

Продовольственные ресурсы — презентация онлайн

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ РЕСУРСЫ
Лобанова Т.В. Экология и природопользование в
лесном деле: учебное пособие / Лобанова Т.В.,
Малкова Н.Н. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2014. – с. 60 .
Мусохранов В.Е. Основы рационального
природопользования: ресурсы, их воспроизводство,
технологии, управление:учебное пособие; в 3ч.
Барнаул:Изд-во АГАУ,2006. Ч. I. с. 68
Продовольственные ресурсы –
все пригодные для употребления в пищу объекты,
получаемые в ходе промысла и хозяйства
Этапы эволюции:
естественные
культивируемые
биотехнологические
синтетические
генномодифицированные
альтернативные
обогащённые продукты питания
_____________________________
С точки зрения восполнения запаса естественных продуктов питания
возможности расширения сельского хозяйства в большинстве стран
мира ограничены наличием пригодных земель,
а интенсификация производства требует больших затрат.
Поэтому весьма актуален поиск новых источников сырья и технологий
для производства продовольствия.
виды продовольственных ресурсов
К естественным стоит отнести ресурсы растительного и животного мира. Так леса
богаты охотничье-промысловыми ресурсами (мясо животных, ягоды, грибы, кедровые
орехи и др.), акватории – источники рыб, морепродуктов и пищевых водорослей и т.д.
Культивируемые человек выращивает искусственно: сельскохозяйственные
растительные культуры и животные, используемые для производства продуктов
питания, продукты аква- (мари-) культуры и др.
К синтетическим относят продукты питания, созданные путем модификации
естественных пищевых ресурсов или из химически синтезированных пищевых
веществ. Например, маргарин –эмульсионный продукт, вырабатываемый из
натуральных фракционированных, растительных масел и животных жиров,
модифицированных путем химических реакций частичного гидрирования .
Понятие биотехнологические относят к продуктам, получаемым с использованием
микроорганизмов или их ферментов, обеспечивающих технологический процесс
(производство кисломолочной продукции).
виды продовольственных ресурсов
Генномодифицироанные – это продукты питания, полученные из генетически модифицированных
организмов (ГМО) — растений, животных или микроорганизмов.
Трансгенные растения и животные – объекты, которым «пересажены» гены других организмов. Этот
метод может применяться для создания сельскохозяйственных растений, резистентных к различным
видам насекомых. Так картофель, устойчивый к колорадскому жуку, был создан путём введения гена
почвенной тюрингской бациллы (бактерия)губительно действующего на личинок насекомых, но не
токсичного и безопасного для человека. В качестве трансгенных животных чаще всего используются
свиньи. Японские генные инженеры ввели в геном свиней ген шпината, который производит фермент,
способный преобразовывать жирные насыщенные кислоты в линолевую — ненасыщенную жирную
кислоту, тем самым повышая пищевую ценность мяса.
С чего началась история ГМО?.
1973 год можно считать годом рождения генной инженерии.
в лаборатории Стэнли Нормана Коэна (амер., профессор Стэнфордского университета) научились
«комбинировать и трансплантировать» гены в клетки
__________________________________________
Применение ГМО в качестве продуктов питания регулируется национальными системами законодательства
Альтернативы:
аналоги, обогатители, пищевые добавки и
биологически-активные добавки к пище
Аналоги имитируют традиционные, готовые к употреблению продукты, например, зернистую
икру, молочные продукты и мясные изделия (фарш, тестовые и сырные массы, кефир,
икорная закуска).
Обогатители – обогащают продукты питания ценными биологически-активными компонентами.
Соевый порошок, содержащий растительный белок с полным набором необходимых
человеку аминокислот, добавляют в мясные продукты, повышая пишевую ценность мяса.
Глутамат натрия — соль глутаминовой аминокислоты, придающей мясу вкус, цвет и запах, её
получают искусственно и добавляют в мясные продукты быстрого приготовления.
К пищевым добавкам относят продукты, усиливающие органолептические свойства продуктов
питания: растительные специи, поваренная соль, пищевая сода, сахар, и др. В настоящее
время в промышленном производстве продуктов питания широкое применение нашли
пищевые консерванты, их использование регулируется национальной системой
законодательства.
Биологически-активные добавки к пище (БАДы) – содержат эссенциальные (жизненно важные
для человека) биологические вещества, микро- и макро- элементы в биодоступном (легко
усваиваемом организмом) виде. Родоначальником этого направления является американский
ученый, медик Майкл Рисман. .
Эволюционная тенденция
Современные направления развития продовольственных ресурсов
отвечают эволюционной тенденции
«Меняется стиль жизни – меняется характер питания»
___________________________________________
Питание человека должно быть полноценным, сбалансированным и
разнообразным, чтобы обеспечивать жизненно важные функции организма,
так как это важнейший фактор окружающей среды, который с момента
рождения и до самых последних мгновений жизни воздействует на организм
человека
_________________________________________________
Нарушение сбалансированности пищевых ресурсов может привести к нарушению
пищевого статуса и проявлению на отдельных территориях «эндемий
населения» — экологически обусловленных заболеваний
Причины изменения пищевого
статуса населения
неполноценный рацион (вегетарианство)
низкая покупательная способность (экономические причины)
низкая питательная ценность продуктов
(истощение и загрязнение земель – «планомерное» и «случайное»)
низкий уровень культуры питания (потребление и затраты энергии)
недостаточность питания — лимитирующий фактор
неправильные привычки питания (режим питания)
низкий уровень биодоступности компонентов
(ионная форма микро- и макро- элементов, например Cr (3+), Ca (2+))
Обогащенные продукты питания
Профилактика эндемичных состояний достигается
использованием «обогащенных продуктов питания».
Производство и применение таких продуктов регулируется в
рамках региональных целевых программ:
__________________________________________
иодированное молоко, хлеб, соль,
искусственно минерализованная вода «Легенда»
(иодированной, фторированной, селенированной) и др.
БАДы – «Йодактив», «Селенактив» и др.
Институт питания, Москва, РАН
Микро- и макро- элементы
в питании человека
— Незаменимые (йод, фтор, селен, железо, кальций, натрий, калий, фосфор и др.)
— Нейтральные (олово, литий, бор и др.)
— Токсичные (мышьяк, ртуть, свинец, кадмий)
__________________________
60 хим. элементов периодической системы Д.И. Менделеева,
0,6 % по весу тела человека
___________________________
Макроэлементы нужны телу в больших количествах, их содержание в организме
составляет более 5 граммов. К числу макроэлементов относятся 7 элементов:
кальций (Ca), фосфор (P), магний (Mg), натрий (Na), калий (K), сера (S) и хлор (Cl).
Микроэлементами называют минеральные вещества, которые нужны организму в
очень малых количествах.
Биологические спутники
Биологические антагонисты
Са : Р (1 : 1,5 800: 1200 мг/сутки, молочные продукты и рыба) биологические спутники
Na : К (4: 5 г/сутки, картофель) биологические антагонисты
Si (кремний «элемент молодости», 20 мг/сутки, овощи)
Мn (марганец, 4 мг/сутки, 3 чашки чая)
Cu – Zn – Fe (5 – 10 – 14 мг/сутки, мясо, тыквенные семечки, устрицы, яблоки)
Ионы I(-1), F(-1) (0,15 и 0,25 мг/сутки, морепродукты, черноплодная рябина, рыба,
грецкие орехи)
Cr – Se – Mo (по 0,2 мг/сутки, дрожжи, печень, отрубной хлеб, мясо птицы)
Ион Cl(-1) (поваренная соль NaCl:
статистика потребления – 10 г/сутки
безопасный уровень 5-7 г/сутки
рекомендованный уровень 2-3 г/ сутки)

Продовольственные программы и продовольственные льготы

В Соединенных Штатах 41 миллион человек испытывают нехватку продовольствия. Если вам нужна помощь в оплате или поиске благотворительной еды, вы не одиноки.

Еда — третья по частоте просьба о помощи, которую 211 получают за год. В 2019 году 211 человек подключились к продовольственным программам и услугам более 1,5 миллиона человек.

Продовольственные ресурсы и программы

  • Программа

    SNAP предоставляет льготы на питание в дополнение к продовольственному бюджету нуждающихся семей, чтобы они могли покупать здоровую пищу и двигаться к самообеспечению.

    • Чтобы получить пособие по программе SNAP, вы должны подать заявление в штате, в котором проживаете в настоящее время, и должны соответствовать определенным требованиям, включая ограничения ресурсов и дохода.
    • Узнайте больше здесь и ознакомьтесь с требованиями приемлемости, чтобы узнать, соответствуете ли вы требованиям.

    Уже являетесь получателем SNAP? Fresh EBT – это бесплатное приложение для смартфонов, с помощью которого можно проверить баланс SNAP и историю покупок. Fresh EBT также включает в себя справочный центр реагирования на COVID с информацией об изменениях в государственных программах пособий и связях с местными организациями и ресурсами. Узнайте больше или загрузите Fresh EBT на www.freshebt.com.

  • WIC — это федеральная программа финансовой помощи, предлагаемая правительствами штатов для оказания помощи семьям с низким доходом в приобретении основных продуктов питания и принадлежностей для беременных женщин, младенцев и детей младшего возраста.
    Льготы WIC можно использовать для покупки детского питания и детских смесей, а также пищевых продуктов, таких как яйца, молоко, хлопья, арахисовое масло, фрукты и овощи. Семьи, зарегистрированные в программе WIC, могут получить доступ к медицинским осмотрам, консультациям по грудному вскармливанию и направлениям на иммунизацию.
    Найдите свое государственное учреждение для получения информации о подаче заявления здесь.
    В большинстве штатов нет ограничений или требований по иммиграционному статусу для WIC.

  • Дети из отвечающих требованиям семей с низким доходом могут получать здоровую пищу или молоко. Существуют две национальные программы, предусматривающие бесплатное или льготное питание в школе. Для обеих программ необходимо подать заявление через школу или школьный округ вашего ребенка:  

    • .

      Национальная программа школьных обедов

    • Программа школьных завтраков

    Дополнительную информацию об этих и других программах, доступных в вашем штате, можно найти на веб-сайте агентства вашего штата.

    Другие программы детского питания обеспечивают бесплатное здоровое питание и легкие закуски для детей, пока они не посещают школу. Если ваш ребенок не посещает школу, вы можете позвонить по номеру 211, чтобы узнать, где в вашем районе есть пункты питания.

  • Более 5,3 миллиона пожилых людей в Соединенных Штатах испытывают нехватку продовольствия. Большинство штатов предлагают две программы, спонсируемые федеральным правительством, чтобы помочь пожилым людям получить доступ к недорогим и питательным продуктам питания.

    • Программа питания для пожилых фермеров: предоставляет купоны на свежие фрукты, овощи, мед и травы. Используйте их на фермерских рынках, придорожных стендах и общественных фермах.

    В вашем местном сообществе могут быть доступны дополнительные ресурсы. Позвоните по номеру 211, чтобы найти ближайшую к вам кладовую, бесплатную доставку еды или программу помощи в оплате продуктов питания.

  • Кормление и забота обо всех членах нашей семьи может быть сопряжено с финансовым стрессом:

    • 17% владельцев домашних животных, независимо от дохода, делились своей человеческой едой со своими животными, чтобы они могли поесть.
    • 12 % сказали, что посещали продовольственный склад за зоотовары.
    • 59% сообщили, что они отдают предпочтение медицинским расходам своих питомцев, а не своим собственным.

    Позвоните по номеру 211, чтобы найти ближайший к вам магазин кормов для домашних животных или ветеринарные услуги со скидкой.

Мне нужна помощь в оплате счетов

Коммунальные расходы

Расходы на здравоохранение

Ваш местный номер 211

Не знаете, с чего начать? Мы можем помочь.
Позвоните по номеру 211

Найдите еду — Hunger Free Colorado

Summer Meals (SFSP)

Программа Summer Meals обеспечивает бесплатное питание и закуски для детей в летние месяцы и во время длительных школьных каникул. Пункты Summer Meal расположены по штатам в школах, государственных учреждениях, летних лагерях, дневных лагерях, церквях или общественных организациях.

По всему штату

Младенцы и дети ясельного возраста (до 5 лет) Молодежь (5-18 лет)

Семьи Смешанная документация Статус ДомохозяйстваВсе люди, независимо от статуса

Программа продовольствия и питания

Узнать больше

Женщины, младенцы и дети (WIC)

Специальная программа дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC) обеспечивает обучение правильному питанию, поддержку грудного вскармливания, здоровую пищу, направление к врачу и другие услуги бесплатно семьям Колорадо, которые соответствуют требованиям .

По всему штату

Взрослые (19–59 лет) Младенцы и дети младше 5 лет (младше 5 лет) Молодежь (5–18 лет)

Студенты колледжей Семьи Смешанные документы Документы Статус ДомохозяйстваВсе люди, независимо от статусаЛица с инвалидностьюБеременные

Программа продовольствия и питания

Узнать больше

«CIRC предоставляет юридические услуги и защиту интересов иммигрантов в Колорадо.
Если вы стали свидетелем деятельности ICE или хотите задокументировать прошлый опыт работы с ICE, позвоните на круглосуточную двуязычную горячую линию по телефону 844-864-8341».

По всему штату

Смешанная документация Статус ДомохозяйстваВсе люди, независимо от статуса

Непродовольственные ресурсы

Узнать больше

ADRC предлагает информацию о полном спектре долгосрочных услуг и вариантов поддержки, доступных для пожилых людей через ориентированный на человека , интерактивный процесс поддержки принятия решений. Позвоните по телефону 1-844.COL.ADRC (1-844-265-2372), чтобы узнать больше.

По всему штату

Пожилые люди (60+)

Лица с ограниченными возможностями

Программа продовольствия и питания

Подробнее 19 пандемия. Эти платежи не будут облагаться налогом и не повлияют на право участия в программе.

По всему штату

Взрослые (19–59 лет) Пожилые люди (60+)

Студенты колледжейСемьиСмешанные статусы документов ДомохозяйстваЛица с инвалидностьюБеременные

Непродовольственные ресурсы

Подробнее

Справочный центр 2-1-1 (наберите 2-1-1 или (866) 760-6489) является бесплатным и поможет вам найти доступные услуги и ресурсы в вашем сообществе таких как жилье и помощь по уходу за ребенком.

По всему штату

Взрослые (19–59 лет) Младенцы и дети младше 5 лет (до 5 лет) Пожилые люди (60+) Молодежь (5–18 лет)

Студенты колледжа Семьи Смешанные документы Документация Статус Домохозяйства Все люди, независимо от статуса Лица с ограниченными возможностями Беременные лица

Непродовольственные ресурсы

Узнать больше

Программы медицинской помощи доступны для лиц и семей, имеющих на это право. Чтобы получить дополнительную информацию или подать заявку, позвоните в программу «Льготы в действии» по телефону 720-221-8354 или посетите BIA

Statewide

Взрослые (19–59 лет) Младенцы и дети младшего возраста (до 5 лет) 18)

Студенты колледжейСемьиСмешанные документы Статус ДомохозяйстваВсе люди, независимо от статусаИнвалидыБеременные

Непродовольственные ресурсы

Узнать больше

Доступные программы для поддержки молодежи и семей в их трудоустройстве, образовании, независимом образе жизни, развитии родительских навыков и т. д. Для получения дополнительной информации посетите VOA Youth and Family Housing

Statewide

Взрослые (19–59)Молодежь (5–18)

Семьи

Непродовольственные ресурсы

Узнать больше

Департамент труда и занятости штата Колорадо материальная помощь безработным. Чтобы получить дополнительную информацию или подать заявку, посетите сайт CDLE Unemployment.

По всему штату

Взрослые (19–59 лет) Пожилые люди (60+) Молодежь (5–18 лет)

Студенты колледжей Смешанный статус документов Домохозяйства

Непродовольственные ресурсы

Узнать больше

Программы и помощь тем, кто столкнулся с кризисом или не в состоянии обеспечить основные потребности. Пожалуйста, позвоните по номеру 2-1-1 или посетите их веб-сайт по телефону 2-1-1

По всему штату

Взрослые (19–59) Пожилые люди (60+) Молодежь (5–18)

Студенты колледжа Семьи Смешанный статус документации Домохозяйства Все люди, независимо статусаИнвалидыБеременные

Non-Food Resources

Подробнее

LEAP помогает имеющим право на участие семьям, пожилым и частным лицам из Колорадо оплачивать часть расходов на отопление зимних домов зимой (с ноября по апрель). Пожалуйста, позвоните по телефону 1-866-432-8435 для получения дополнительной информации.

По всему штату

Взрослые (19–59 лет) Пожилые люди (60+) Молодежь (5–18 лет)

Студенты колледжей Смешанный статус документов ДомохозяйстваЛица с ограниченными возможностями Беременные

Непродовольственные ресурсы

Узнать больше

Программа TANF предоставляет ежемесячные денежные пособия, помощь с неотложными домашними расходами и/или такие услуги, как консультирование и профессиональное обучение для соответствующих семей. Должен быть беременным или иметь хотя бы одного ребенка, а также соответствовать другим квалификационным требованиям. Пожалуйста, посетите Colorado Works (TANF) для получения дополнительной информации и подачи заявки.

По всему штату

Взрослые (19-59 лет)

Семьи Смешанный статус документов ДомохозяйстваБеременные лица

Non-Food Resources

Узнать больше

MotherWise предлагает бесплатные семинары, тренинги и навыки для женщин и их семей

Denver Metro

Взрослые (19–59) Младенцы и дети ясельного возраста (до 5 лет) Молодежь (5–18)

СемьиБеременные

Кулинария и питаниеНепродовольственные ресурсы

Узнать больше

Департамент собрал ресурсы о COVID-19, чтобы помочь высшим учебным заведениям дать рекомендации и защитить здоровье и безопасность студентов и преподавателей.

По всему штату

Студенты колледжей

COVID-19 Непродовольственные ресурсы

Узнать больше

Целевая страница Департамента общественного здравоохранения и окружающей среды для COVID-19.