Содержание
откуда оно попадает в Россию и как это происходит
С 28 апреля Индонезия прекратила экспорт пальмового масла. Эта страна является крупнейшим мировым производителем продукта.
В Роскачестве рассказали об особенностях использования, производства и перевозки такого масла.
Производство пальмового масла
По сведениям Масложирового союза России, в 2020 году глобальное производство пальмового масла составляло 73 млн тонн, или 36% от всего вырабатываемого на планете растительного масла. При этом производство того же подсолнечного масла не превысило в позапрошлом году 21 млн тонн. Существует также пальмоядровое масло, которого в 2020 году было сделано 8,5 млн тонн.
Если сравнить масштабы потребления пальмового масла в России и в Соединенных Штатах со странами ЕС, то окажется, что у нас «пальма» используется не так широко. В США и ЕС на пищевые цели ежегодно расходуется по 3,5 млн тонн пальмового масла, в России — только 80-90 тыс. тонн.
По словам Екатерины Нестеровой из Масложирового союза России, бытует мнение, что в ЕС к качеству пальмового масла предъявляются более жесткие требования, чем в РФ.
На самом деле это не так — требования к «пальме» в ЕС и в Евразийском Союзе гармонизированы.
Импорт пальмового масла в РФ
Основным поставщиком «пальмы» в Россию является Индонезия: на долю этой страны приходится 96% прибывающего к нам пальмового масла. Помимо Индонезии, пальмовое масло на российский рынок поставляют Нидерланды (2%), Малайзия (1%) и Швеция (1%). В Нидерландах и Швеции нет пальмовых плантаций, однако там находятся перерабатывающие заводы — все остальное ввозимое пальмовое масло дополнительно перерабатывается уже в России.
В конце апреля импорт «пальмы» из Индонезии был приостановлен. Причиной стали не санкции, а плохой урожай сырья и паника на рынке (примерно такая же, какая отмечалась у нас в марте, когда с полок сметали все подряд). Индонезийское правительство было вынуждено пойти на приостановку экспорта, чтобы насытить пальмовым маслом внутренний рынок — в Индонезии это основной вид масла для приготовления пищи.
23 мая экспорт пальмового масла Индонезия разрешила, однако с поставками продукта проблемы сохранятся, пока власти не определятся с объемом, который нужен внутреннему рынку.
Почему пальмовое масло так широко используется
Из-за особенностей своей структуры тропические масла (пальмовое, кокосовое, какао) являются полутвердыми, что делает их удобными для использования и в кулинарии, и в промышленном производстве товаров. Кондитеры применяют пальмовое масло для изготовления кремов и начинок — к примеру, сделанный из такого масла крем не вытечет из вафли. Также пальмовое масло используют как основу для кускового мыла.
Когда-то вместо тропических полутвердых масел применялись подсолнечное и другие жидкие масла, которые предварительно подвергались гидрогенизации — в результате этого процесса масло становится более твердым. Но гидрогенизация приводит к образованию вредных трансжиров (которых нет в масле, полутвердом от природы).
Масличная пальма плодоносит круглый год, позволяя получать хороший урожай, поэтому пальмовое масло является самым дешевым из тропических масел. Этим и объясняются огромные объемы поставок. Создание препятствий для таких поставок приведет к росту использования частично гидрогенизированных жидких жиров, и в этом, сообщают в Роскачестве, нет ничего хорошего.
Правда ли, что в Россию пальмовое масло везут в цистернах из-под нефти?
Как пояснила Екатерина Нестерова, цистерны, в которых перевозят пальмовое масло, могут использоваться только для перевозки пищевых продуктов. За этим следит РЖД, которое обеспечивает транспортировку «пальмы» по России (в нашу страну такое масло поступает на кораблях — международные перевозки контролирует организация FOSFA). В цистерны для нефтепродуктов пищевое масло никто заливать не станет.
В России масло проходит обязательный входной контроль, предусмотренный техническим регламентом Таможенного союза (ТР ТС 024/2011). В этом техническом регламенте есть требования к перекисному числу — в продукте должно быть не более 10 мг активного кислорода на килограмм. Если этот показатель превышен, следовательно, продукт испортился. Использовать такое испорченное масло, потерявшее часть свойств, российский производитель не станет, к тому же испорченное масло имеет прогорклый вкус, и это наверняка почувствует потребитель.
А невкусный продукт перестанут покупать.
Многие россияне считают, что пальмовое масло есть нельзя. Иногда говорят даже, что в Россию везут «техническое масло для смазывания рельсов». Однако по действующему техническому регламенту ТС масло техническое и нетехническое — по сути одно и то же. В производстве пищевых продуктов используют масло, которое прошло проверку на соответствие требованиям, предъявляемым к пищевой продукции. Об успешном прохождении такой проверки свидетельствует специальный документ — декларация о соответствии. В ином случае пищевое использование масла незаконно, к тому же оно невкусное.
Как отметила Екатерина Нестерова, другие масла также используются и в пищевых, и в технических целях — например, подсолнечное масло необходимо для производства лаков и красок.
#Новости#Роскачество#Качество продуктов питания#Продукты#Общество
Подпишитесь
Пришел в военкомат — полезай в кузов. Как инженера с бронью отправили в армию
Вчера, 08:17
Евгений Пригожин сообщил о снятии судимостей с первой группы бойцов ЧВК «Вагнер»
Сегодня, 07:20
В Москве убили ведущую «Русского Радио Вологда» Анну Азовскую
Сегодня, 06:15
Власти Индонезии рекомендовали банкам рассмотреть использование карт «Мир»
Сегодня, 06:33
Тайвань расширил ограничения на экспорт высокотехнологичных товаров в Россию
Сегодня, 06:48
Эстония собралась передать Киеву 17 млрд евро замороженных российских активов
Сегодня, 07:00
Кто поставляет пальмовое масло в Россию
Откуда еще к нам привозят пальмовое масло и какие страны потребляют его гораздо больше, чем Россия.
Несколько недель назад Индонезия прекратила экспорт пальмового масла, которое широко используется в пищевой промышленности во всем мире. Роскачество разбиралось насколько важны партии индонезийской «пальмы» конкретно для нашей страны.
Сколько пальмового масла производится во всем мире?
По данным Масложирового союза России на 2020 год, мировой объем производства пальмового масла составляет 73 млн тонн – это 36% от производства всего растительного масла в мире. Для сравнения: выработка подсолнечного масла не превысила 21 млн тонн в 2020 году. Объемы пальмоядрового масла куда скромнее: 8,5 млн тонн.
Если сравнить объемы потребления «пальмы» России и США со странами ЕС, то в России оно используется не так и широко. Гораздо больше его потребляют в США (3,5 млн тонн в год идет на пищевые цели) и суммарно в странах Европейского союза (на производство продуктов там уходит 3,5 млн. тонн в год). Россия ежегодно импортирует около 1 млн тонн, а на непищевые цели идет порядка 80-90 тыс.
тонн.
Различается ли максимально допустимое перекисное число «пальмы» в России и странах ЕС?
– Бытует мнение, что в Европе более жесткие требования к качеству пальмового масла, чем в России: в частности, установлено более низкое перекисное число (высокое значение перекисного числа говорит об окислительной порче масла). На самом деле это не так. Требования к пальмовому маслу прописаны в стандартах Кодекс Алиментариус, а регламент ЕАЭС ТР ТС 024/2011 на масложировую продукцию с ними гармонизирован, – говорит директор по техническому регулированию Масложирового союза России Екатерина Нестерова.
В каком объеме происходит импорт пальмового масла в нашу страну
Главный поставщик пальмового масла в Россию – Индонезия, из этой страны к нам приезжает 96% масла! Остальные партии идут из Малайзии (1%), Нидерландов (2%) и Швеции (1%). Касательно последних двух стран: масличные пальмы в них, конечно, не растут, однако там находятся крупные заводы по переработке (рафинации и дезодорированию) пальмового масла, и небольшие партии уже упакованного масла поступают к нам оттуда.
Остальное масло прибывает первично обработанным и дополнительно перерабатывается в России.
Пальмовое масло из Индонезии: что происходит с поставками?
Не так давно СМИ сообщили о приостановке импорта пальмового масла из Индонезии. Связана она не с санкциями, а с погодными условиями, повлиявшими на снижение урожая, а также с паникой на рынке (примерно такой же, из-за которой в марте в России опустели полки с крупами, прокладками и другими товарами). Напуганные голодом жители Индонезии активно скупали продукты, из-за чего наметился их дефицит – и пальмовое масло попало в этот список. В связи с этим правительство временно приостановило экспорт, чтобы в полной мере обеспечить им внутренний рынок.
Справочно
В Индонезии пальмовое масло считается основным растительным маслом, так же как для нас подсолнечное.
– Как только внутренние потребности будут удовлетворены, конечно, я сниму запрет на экспорт, потому что я знаю, что страна нуждается в налогах, стране нужна иностранная валюта, стране нужен профицит торгового баланса.
Но удовлетворение основных потребностей людей является более важным приоритетом, – цитирует информационное агентство Reuters президента Индонезии Джоко Видодо.
Более того, 23 мая Индонезия вновь разрешила экспортировать пальмовое масло, однако, пока не определен объем, необходимый для внутреннего пользования, с поставками могут быть проблемы.
Почему пальмовое масло вообще так популярно?
Ранее Роскачество рассказывало, что благодаря своей структуре тропические масла (среди которых кокосовое, пальмовое, какао) от природы полутвердые, за счет чего удобны и в кулинарии, и в промышленном производстве товаров, где в качестве основы требуется более твердый кусок жира. В «кондитерке» пальмовое масло используется как основа для начинок и кремов: за счет полутвердой структуры начинка не вытекает из вафли и крем не течет по торту. В промышленности оно, например, выступает в качестве основы для куска мыла.
Ранее вместо полутвердых тропических масел использовались жидкие масла вроде подсолнечного, но их подвергали частичной гидрогенизации – процессу, благодаря которому масло из текучего становилось твердым.
Однако побочным эффектом процесса как раз стало образование трансжиров, которых в полутвердом от природы масле нет совсем.
Из всех тропических масел пальмовое дешевле всего, поскольку масличная пальма плодоносит круглый год и дает много урожая. Это и объясняет огромные объемы поставок.
На фото масличная пальма с плодами.
Полный запрет на поставки «пальмы» может привести к возврату к использованию частично гидрогенизированных жидких жиров, и в этом нет ничего хорошего.
Правда ли, что масло в Россию поставляется в цистернах из-под нефти?
Екатерина Нестерова
директор по техническому регулированию Масложирового союза России
– С 2014 года создан перечень цистерн, разрешенных для перевозки пищевых масел, и больше они ни для чего не используются. Перечень контролируется РЖД, осуществляющими перевозки масла по России (а в Россию из других стран масло прибывает на кораблях).
Цистерна будет разрешена для транспортировки масел, если в прошлом перевозила только пищевые грузы. Цистерны, в которых ранее перевозились нефтепродукты, недопустимы, ведь их невозможно отмыть, к тому же это повлияет на качество и безопасность самого масла.
Соблюдение правил (в том числе санитарно-гигиенических) по перевозке масла за пределами РФ контролирует международная организация FOSFA.
И разумеется, масло проходит входной контроль в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011). В нем установлено требование к перекисному числу – не более 10 мг активного кислорода на кг. Превышение этого показателя говорит об окислительной порче продукта – и производитель не заинтересован использовать некачественное масло в производстве, ведь испорченный продукт теряет часть своих свойств. Например, пальмовое масло с перекисным числом выше установленного в ТР ТС будет на вкус прогорклым, что сделает продукт, при производстве которого оно использовано, невкусным, и тогда его попросту не будут покупать.
Многие считают, что «пальму» нельзя есть, поскольку «в Россию ввозят техническое масло для смазывания рельсов». По действующему ТР ТС техническое и нетехническое – это одно и то же масло. Чтобы можно было использовать его в производстве пищевых продуктов, оно должно пройти оценку соответствия требованиям технических регламентов на пищевую продукцию и получить документ, подтверждающий это (декларацию о соответствии). В противном случае использование масла незаконно, плюс еще оно и невкусное.
Кстати, Екатерина Нестерова уточняет, что в технических целях используются и другие масла: например, подсолнечное применяется в производстве лаков и красок.
Пальмовое масло в России | OEC
Информация о
#permalink to section
Экспорт В 2020 году Россия экспортировала пальмовое масло на сумму 10,2 млн долларов, что сделало ее 46-м крупнейшим экспортером пальмового масла в мире.
В том же году пальмовое масло заняло 609-е место среди самых экспортируемых товаров в России. Основными направлениями экспорта пальмового масла из России являются: Казахстан (7,69 млн долларов), Беларусь (1,89 млн долларов), Туркменистан (259 тыс. долларов), Армения (152 тыс. долларов) и Украина (137 тыс. долларов).
Наиболее быстрорастущие экспортные рынки пальмового масла России в период с 2019 г.а в 2020 году — Казахстан (964 тысячи долларов), Туркменистан (102 тысячи долларов) и Молдова (39,7 тысячи долларов).
Импорт В 2020 году Россия импортировала пальмового масла на сумму 769 млн долларов, став 10-м крупнейшим импортером пальмового масла в мире. В том же году пальмовое масло заняло 66-е место среди самых импортируемых товаров в России. Россия импортирует пальмовое масло в основном из Индонезии (485 млн долларов), Эстонии (149 млн долларов), Турции (90,3 млн долларов), Нидерландов (12,3 млн долларов) и Швеции (10,1 млн долларов).
Наиболее быстрорастущие рынки импорта пальмового масла для России в период с 2019 г.
а в 2020 году были Индонезия (117 миллионов долларов), Турция (51,4 миллиона долларов) и Эстония (44,3 миллиона долларов).
Тарифы В 2018 году средний тариф для России на пальмовое масло составил 1,39%. Странами с самыми высокими импортными тарифами на пальмовое масло были Ботсвана (Всеобщая российская система преференций, 2,25%), Кот-д’Ивуар (Всеобщая российская система преференций, 2,25%), Камерун (Всеобщая российская система преференций, 2,25%), Республика Конго (всеобщая российская система преференций, 2,25%) и Кабо-Верде (российская всеобщая система преференций, 2,25%).
Latest Trends
#permalink to section
Subnational Monthly Trade
#permalink to section
View
Flow
Y-AXIS SCALE
Valuecaret-downTrade ValueIndexIndex (YoY)GrowthGrowth (YoY)
For a полную разбивку торговых моделей, посетите обозреватель тенденций или продукт в профиле страны.
Следующая визуализация показывает последние тенденции в области пальмового масла. Страны показаны на основе наличия данных.
* С использованием обменных курсов на январь 2020 г., если торговые данные представлены в местной валюте.
Explore Latest Trends
Historical Data
#permalink to section
Trade Balance
#permalink to section
Value
Compare to
Yearcaret-down202020192018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000199919981997
In 2020, Russia exported $10.2M in Palm Oil . Основными направлениями российского экспорта пальмового масла были Казахстан (7,69 долл. США).м), Беларусь (1,89 млн долларов), Туркменистан (259 тыс. долларов), Армения (152 тыс. долларов) и Украина (137 тыс. долларов).
В 2020 году Россия импортировала пальмового масла на сумму 769 млн долларов, в основном из Индонезии (485 млн долларов), Эстонии (149 млн долларов), Турции (90,3 млн долларов), Нидерландов (12,3 млн долларов) и Швеции (10,1 млн долларов).
Explore Visualizations
Market Growth
#permalink to section
Flow
Startingcaret-down20192018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000199919981997Endingcaret-down20202019201820172016201520142013201220112010200920082007200620052004200320022001200019991998
Market Concentration
#permalink to section
View
Flow
Type
Explore Visualizations
Vegetable oil futures surge as Russia-Ukraine grain deal comes to abrupt end
В этом списке
Сельское хозяйство | Масло | Судоходство
Фьючерсы на растительное масло растут, так как сделка между Россией и Украиной по зерну подходит к концу
Масло | Природный газ | СПГ | Углерод | Выбросы | энергетический переход | Электроэнергия | Уголь | Энергия | Электричество | Биотопливо | Товары
COP27
Сельское хозяйство | Биотопливо
Platts Biofuels Alert
Энергия | Масло | Энергетический переход
АПЕК 2023
Энергия | Природный газ | Масло | Сланцевый газ | Сырая нефть
Падение цен на фьючерсы на газ в США, снижение внутренней нормы доходности усугубляют препятствия для производства в 2023 году
Сельское хозяйство | Зерно | Энергия | энергетический переход | Выбросы | Углерод | СПГ | Природный газ | Природный газ (европейский) | Масло | Сырая нефть | Нефтепродукты | Металлы | Цветной металл | Сталь | стальное сырье | Доставка | Сухой фрахт
Товарные рынки в 2022 году: год в 8 инфографике
- Принимайте решения с уверенностью
Для полного доступа к обновлениям в режиме реального времени, последним новостям, анализу, ценообразованию и визуализации данных подпишитесь сегодня.
Подпишитесь сейчас
- Сельское хозяйство | Масло | Доставка
- 31 окт. 2022 г. | 07:08 UTC
- Автор
Адитья Кондаламаханти
Самьяк Пандей
- редактор
Венди Уэллс
- Товар
Сельское хозяйство,
Масло,
Перевозки - Теги
Соединенные Штаты
- Тема
Продовольственная безопасность,
Война на Украине
Основные моменты
Фьючерсы на пальмовое масло выросли на 4,6% на утренних торгах
Фьючерсы на соевое масло приблизились к 4-месячному максимуму
Разрыв сделки омрачает предложение подсолнечного масла
- Автор
- Адитья Кондаламаханти
Самьяк Пандей
- Редактор
- Венди Уэллс
- Товар
- Сельское хозяйство,
Масло,
Перевозки - Теги
- Соединенные Штаты
- Тема
- Продовольственная безопасность,
Война на Украине
Фьючерсы на сырую пальмовую нефть в Малайзии выросли почти на 5%, а фьючерсы на соевое масло CBOT подскочили в начале торгов в Азии 31 октября после того, как Россия объявила, что больше не будет частью соглашения по зерновому коридору с Украиной и Турцией при посредничестве ООН.
Не зарегистрирован?
Получайте ежедневные оповещения по электронной почте, заметки подписчиков и персонализируйте свой опыт.
Зарегистрируйтесь сейчас
Январские фьючерсы на сырое пальмовое масло на внимательно отслеживаемом индексе деривативов Bursa Malaysia подскочили до 4189 MR/т ($886/т) на закрытии утренней сессии 31 октября, что на 4,6% больше, чем на открытии.
Самый активно торгуемый декабрьский контракт на соевое масло CBOT (ZLZ22) достиг 73,95 цента за фунт, в то время как в середине утренних торгов он торговался на уровне около 73,38 цента за фунт, что на 2,2% выше за день.
Фьючерсы на соевое масло на CBOT выросли в октябре вместе с другими мировыми рынками растительного масла из-за проблем с поставками и силы сырой нефти. Соевое масло достигло четырехмесячного максимума в 73,97 цента за фунт 27 октября.
Отказ России от торговой сделки ООН кажется позитивным фактором для пальмы в краткосрочной перспективе, сказал Дэвид Нг, старший трейдер IcebergX Sdn Bhd в Каула-Лумпуре.
S&P Global Commodity Insights.
Пальмовое масло, соевое масло и подсолнечное масло являются наиболее продаваемыми растительными маслами, и динамика их цен взаимосвязана, поскольку они конкурируют за долю на мировом рынке.
«Этот шаг вызовет неопределенность, нависшую над экспортом подсолнечного масла из украинских портов, и станет потенциальным оптимистичным фактором для конкурирующих растительных масел, особенно соевого масла и пальмового масла», — сказал Анил Кумар Багани, руководитель отдела исследований в Мумбаи. брокерская компания по производству растительных масел Sunvin Group.
29 октября Россия объявила о выходе из зерновой сделки с Украиной после того, как обвинила Украину в нападении на российские корабли в Крыму и заявила, что безопасность гражданских сухогрузов, участвующих в сделке, больше не может быть гарантирована, согласно российскому государству. принадлежит информационному агентству РИА Новости.
Украина, когда-то крупнейший экспортер подсолнечного масла, была ограничена в поставках до тех пор, пока 22 июля две страны не подписали с Турцией при содействии ООН соглашение о возобновлении экспорта зерна и удобрений через Черное море.
Изначально срок действия коридора истекал 19 ноября. На регион Черного моря приходится 60% мирового производства подсолнечного масла и 76% его экспорта.
«В то время как будущее ралли пальмового масла по-прежнему будет зависеть от решения Индонезии о ее экспортном сборе, соевое масло имеет несколько факторов, в том числе более жесткий прогноз предложения и более высокий спрос на биодизельное топливо», — сказал Манодж Шукла, аналитик по растительному маслу и шроту. в Агромире.
Источники на рынке ожидают, что Индонезия восстановит экспортную пошлину на экспорт пальмового масла с 1 ноября, так как запасы пальмового масла в стране вернулись к управляемому уровню в последние месяцы после достижения рекордного максимума в мае.
Тем временем на рынках соевого масла измельчение соевых бобов идет медленно в Аргентине, а проливные дожди затрудняют посев в некоторых частях Бразилии. Это, наряду с высоким спросом на биодизельное топливо в США, поддержит цены на соевое масло в краткосрочной перспективе, сказал Митеш Сайя, менеджер брокерской компании по растительным маслам Kantilal Laxmichand & Co.