Лучшие производители куриного филе: Роскачество составило рейтинг куриного филе

«Росконтроль» назвал лучшие марки куриного филе

https://ria.ru/20181108/1532328677.html

«Росконтроль» назвал лучшие марки куриного филе

«Росконтроль» назвал лучшие марки куриного филе — РИА Новости, 03.03.2020

«Росконтроль» назвал лучшие марки куриного филе

Эксперты Союза потребителей «Росконтроль» проверили шесть марок куриного филе, продающегося в российских магазинах. Результаты исследования опубликованы на… РИА Новости, 03.03.2020

2018-11-08T04:51

2018-11-08T04:51

2020-03-03T13:01

общество

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/113965/49/1139654993_0:0:2000:1126_1920x0_80_0_0_d3e70dbbb6ad7d6d4e9dd436c42ac34b.jpg

МОСКВА, 8 ноя — РИА Новости. Эксперты Союза потребителей «Росконтроль» проверили шесть марок куриного филе, продающегося в российских магазинах. Результаты исследования опубликованы на официальном сайте организации. Так, «Росконтроль» занес филе цыпленка-бройлера без кожи от компаний «Троекурово» и «Куриное царство» в черный список за увеличение веса тушки с помощью инъекций растворами с солями пищевых кислот.Помимо этого, организация зафиксировала у всех производителей недостоверную маркировку о показателях пищевой ценности: у филе от «Петелинки» уровень жира превышал заявленные на упаковке показатели, а у остальных производителей — был ниже. Также у тушки всех производителей, кроме «Троекурово» был повышенный уровень белка.По показателям свежести лидирует «Мираторг», наименее свежим оказалось филе марок «Куриное царство» и «Ржевское подворье».Тем не менее, продукция всех производителей оказалась безопасной по микробиологическим и физико-химическим показателям.

https://ria.ru/20181023/1531243116.html

https://ria.ru/20180720/1524983303. html

россия

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2018

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/113965/49/1139654993_110:0:1887:1333_1920x0_80_0_0_d235e0411db159eecd8997e2ec91fefd.jpg

1920

1920

true

РИА Новости

1

5

4. 7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, россия

Общество, Россия

МОСКВА, 8 ноя — РИА Новости. Эксперты Союза потребителей «Росконтроль» проверили шесть марок куриного филе, продающегося в российских магазинах. Результаты исследования опубликованы на официальном сайте организации.

Роскачество проверило докторскую колбасу на безопасность‍

23 октября 2018, 08:16

Так, «Росконтроль» занес филе цыпленка-бройлера без кожи от компаний «Троекурово» и «Куриное царство» в черный список за увеличение веса тушки с помощью инъекций растворами с солями пищевых кислот.

Роскачество рассказало, можно ли покупать шашлык в магазинах

20 июля 2018, 08:49

Помимо этого, организация зафиксировала у всех производителей недостоверную маркировку о показателях пищевой ценности: у филе от «Петелинки» уровень жира превышал заявленные на упаковке показатели, а у остальных производителей — был ниже. Также у тушки всех производителей, кроме «Троекурово» был повышенный уровень белка.

По показателям свежести лидирует «Мираторг», наименее свежим оказалось филе марок «Куриное царство» и «Ржевское подворье».

Тем не менее, продукция всех производителей оказалась безопасной по микробиологическим и физико-химическим показателям.

Куриное филе: половина проверенных образцов в Черном списке

/  Все материалы

Итоги тестирования

Чем курочек лечили?

Кому делали уколы?

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль:
Соли пищевых кислот могут использоваться для увеличения выхода продукции, так как обладают влагоудерживающими свойствами. В полуфабрикатах такие пищевые добавки не запрещены к применению, при этом, они должны быть указаны в составе на этикетке, а вот в случае, если в наименовании продукции не указывается «полуфабрикат из мяса птицы», а имеется наименование «части тушек филе грудки», применение пищевых добавок стандартом на данную продукцию не предусмотрено. При кулинарной тепловой обработке филе, содержащего «лишнюю» влагу, возможно выделение жидкости.

Филе грудки «Ржевское подворье», «Латифа халяль», «Каждый день» занесено в Черный список Росконтроля за обман потребителей.

В каком филе много микробов?

Допустимый уровень обсемененности мезофильной микрофлорой превышен сразу у трех образцов. В 1,7 раз у образца «Первая свежесть», в 1,2 — у «Ржевского подворья» и более, чем в 30 раз — у филе «Каждый день». Учитывая, что у первых двух образцов превышение небольшое, однозначно обвинять в нем производителей мы не можем. Возможно, оно обусловлено нарушением условий транспортировки, хранения и реализации в торговой сети.  А вот листерии, которые обнаружены в образце «Ржевское подворье», совершенно очевидно — ответственность производителя.

Где меньше всего жира?

Какую грудку покупать?

Только два образца по итогам всех исследований рекомендованы к покупке. Это продукция брендов «Ярославский бройлер» и «Мираторг». Филе грудки «Первая свежесть» оказалось в Списке товаров с замечаниями из-за небольшого превышения по показателю КМАФАнМ. Остальные участники теста вследствие серьезных нарушений требований качества и безопасности оказались в Черном списке Росконтроля.

11 февраля 2020

Реклама

Реклама

Название организации-заявителя

ФИО контактного лица

Должность

Телефон

E-mail

Наименование заявляемой продукции (товара)

Я ознакомился и принимаю Правила функционирования Системы независимого контроля качества «Росконтроль».

Наименование товара

Категория товара

Бренд

Штрихкод

Информация о производстве

Основные характеристики

Фото товара

×

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.

Регистрация подписчика
Уже есть учетная запись? Войдите здесь

Имя пользователя

Пароль

Имя

Фамилия

Email

Полное Имя
ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ

Обработка…

10 крупнейших птицеводческих компаний США

Вы когда-нибудь задумывались о том, откуда берется ваша курица? Как насчет того, чтобы узнать, откуда взялась индейка на День Благодарения? Если вы живете в Америке, скорее всего, все ваши продукты из птицы поступают от одного из ведущих производителей мяса птицы в стране.

Независимо от того, покупаете ли вы готовую курицу, например, замороженные наггетсы, или покупаете свежую сырую индейку, большая часть птицы в США поступает от нескольких крупных производителей.

Мы рассмотрим крупнейшие птицеводческие компании мира. Поскольку в 2020 году США производят 23 миллиона тонн мяса птицы, мы начнем с анализа десяти крупнейших птицеводческих компаний Америки. Затем мы рассмотрим некоторые факты о международном птицеводстве.

  • Cargill Meat Solutions

    Wichita, KS
    Объем продаж в 2021 году: 134,4 миллиарда долларов

    Компания Cargill, известная своими услугами по доставке говядины, индейки и других продуктов питания, является крупным игроком в мясной промышленности в целом. Cargill выращивает и перерабатывает птицу для продажи как напрямую потребителям, так и пищевым компаниям. Компания также готовит решения для общественного питания.

    Благодаря своему двустороннему сервису они поднялись до одной из ведущих птицеводческих компаний со скромного начала в качестве упаковочной компании в 1936 году.

    • Найти работу Cargill рядом со мной

  • Сиско Корп

    Хьюстон, Техас
    Объем продаж в 2021 году: 51,298 миллиарда долларов

    Sysco — крупная компания, деятельность которой охватывает широкий спектр услуг общественного питания. Они предоставляют услуги общественного питания для многих других компаний в различных отраслях, таких как рестораны, медицинские учреждения, школы и отели.

    Их деятельность охватывает как оптовую торговлю продуктами, так и непосредственное общественное питание. Когда дело доходит до домашней птицы, они известны тем, что продают широкий ассортимент наряду с курицей и индейкой, а также могут продавать фирменное мясо и нарезку.

    • Найти работу Sysco рядом со мной

  • Тайсон Фудс

    Springdale, AR
    Объем продаж в 2021 году: 47,049 млрд долларов США

    США являются мировым лидером по производству мяса птицы, поэтому неудивительно, что Tyson Foods считается крупнейшим американским и мировым производителем мяса птицы.

    Tyson известен своими куриными продуктами, такими как крылышки Баффало, крылышки Баффало без костей, куриные наггетсы и тендеры, но он также работает с говядиной и свининой. Под торговой маркой Tyson food находятся известные имена Jimmy Dean, Hillshire Farm, Ball Park, Wright Brand, Aidells и State Fair.

    На их предприятиях в 24 штатах, включая Алабаму, Арканзас, Индиану, Айову, Канзас, Миссисипи, Миссури, Небраску, Южную Дакоту, Теннесси, Техас и Висконсин, работает более 140 000 сотрудников.

    • Найти работу Tyson Foods рядом со мной

  • Паломник

    Greeley, CO
    Объем продаж в 2021 году: 14,777 млрд долларов США

    Pilgrim’s — один из крупнейших производителей мяса птицы в США, занимающийся исключительно птицеводством. Под брендом Pilgrim’s также находятся такие лейблы, как Just BARE Chicken, Gold’n Plump, Pierce Chicken и Savoro.

    Их продукты из птицы поступают напрямую потребителям, а также в рестораны и поставщикам продуктов питания. Некоторые из их известных покупателей включают Costco (для цыплят-гриль), Kentucky Fried Chicken (KFC), Walmart, Publix и Wendy’s.

    На их фабриках и в подразделениях работает более 35 000 человек.

    • Найти работу паломника рядом со мной

  • Хормель

    Остин, Миннесота
    Объем продаж в 2021 году: 11,386 млрд долларов

    Hormel — еще одна крупная компания, с которой вы, вероятно, знакомы, поскольку она более ориентирована на потребителя, чем другие компании в этом списке.

    Их продукция продается в продуктовых магазинах по всей компании, включая продукты под брендом Hormel, а также их дочерние компании, такие как Applegate, Country Crock, Jennie-O и Spam.

    Благодаря широкому ассортименту продуктов под различными торговыми марками неудивительно, что они являются одним из крупнейших производителей мяса птицы в США.

    • Найти работу Hormel рядом со мной

  • Фермы Пердью

    Солсбери, Мэриленд
    Продажи в 2021 году: 8 миллиардов долларов

    Perdue в основном известен своей курицей, но они также производят индейку и свинину. Компания производит сырые мясные продукты для продажи в продуктовых магазинах, а также готовые продукты, такие как куриные наггетсы и курица-гриль.

    Perdue начала свою деятельность как семейная компания в 1920 году, и члены семьи Perdue до сих пор играют важную роль в ее управлении и руководстве. В их офисах работает около 21 000 человек, включая Пенсильванию, Нью-Джерси, Мэриленд, Северную Каролину и Кентукки.

    • Найти работу Perdue Farms рядом со мной

  • Кох Фудс

    Парк-Ридж, Иллинойс
    Продажи в 2021 году: 3,8 миллиарда долларов

    Начиная с компании по переработке куриного мяса в 19 лет73 года, Koch Foods превратилась в чрезвычайно прибыльный бизнес с офисами в шести штатах. Их компания занимается птицеводством от выращивания до продажи готовых кормов для птицы.

    Они продают как сырые продукты из птицы, так и готовые свежие и замороженные продукты для потребителей под Koch Foods и другими своими торговыми марками, включая Antioch Farms, Preferred Foods и Rogers Royal.

    Их продажи также охватывают клиентов крупных ресторанов, таких как Burger King, Kroger и Walmart. В целом у них работает около 14 000 человек в Иллинойсе, Алабаме, Огайо, Миссисипи, Теннесси и Джорджии.

    • Найти работу Koch Foods рядом со мной

  • Фермы Маунтер

    Миллсборо, Делавэр
    Объем продаж в 2021 году: 3,6 миллиарда долларов

    Компания Mountaire Farms, основанная в 1914 году, в настоящее время продает свою продукцию в США и даже за рубежом. Они поставляют как розничную, так и оптовую продукцию для различных предприятий.

    В розничной торговле они поставляют сырые продукты из птицы для продуктовых магазинов и других розничных продавцов, в то время как их оптовая продукция включает как сырые, так и предварительно приготовленные продукты, включая целых цыплят, куриные тендеры и определенные части цыплят оптом.

    Их оптовые операции более надежны с несколькими различными уровнями и качеством обслуживания, такими как их линии Black Label и Gold Label для предварительно обрезанных продуктов, а также их халяльная линия Noor Al-Jabal.

    • Найти работу на фермах Mountaire рядом со мной

  • Уэйн Фармс

    Oakwood, GA
    Объем продаж в 2021 году: 3,043 миллиарда долларов

    С момента основания в 1965 году компания Wayne Farms превратилась в крупного американского производителя мяса птицы. Они охватывают все этапы птицеводства, эксплуатации инкубаторов, комбикормовых заводов, откормочных ферм и перерабатывающих предприятий.

    Их продукция продается розничным торговцам, чтобы потребители покупали их напрямую, и операторам общественного питания для приготовления пищи. Некоторые из их предварительно приготовленных предложений включают куриные крылышки, курицу-гриль и индейку, а также куриные котлеты в панировке.

    В компании

    Wayne Farms работает около 10 000 человек, а ее предприятия расположены в Алабаме, Арканзасе, Миссисипи, Северной Каролине и Джорджии.

    • Найти работу Wayne Farms рядом со мной

  • OSI Группа

    Аврора, Иллинойс
    Продажи в 2021 году: 1,147 миллиарда долларов

    OSI — международная корпорация, имеющая офисы в 35 странах, в общей сложности более 65 объектов. Компания начала свою деятельность в США и расширилась за счет покупки более мелких производителей мяса. Их продукция включает в себя все виды мяса, такие как птица, говядина и свинина.

    Продукция OSI поступает как напрямую потребителям через продуктовые магазины, так и в сторонние рестораны и продавцов продуктов питания, таких как Subway, Starbucks, Papa John’s Pizza и Pizza Hut.

    В отличие от других компаний в этом списке, которые постоянно борются с судебными исками, жалобами клиентов и жалобами сотрудников на их методы защиты окружающей среды, здоровья и безопасности, OSI получила признание от нескольких организаций за их приверженность управлению здоровьем и безопасностью, а также управление окружающей средой.

    • Найти работу OSI Group рядом со мной

    США могут быть крупнейшим производителем мяса птицы в мире, но есть и другие страны, которые приближаются к этому. Мы собираемся пройтись по другим ведущим производителям мяса птицы и рассказать вам некоторые факты о них.

    Насколько полезен был этот пост?

    Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

    Средний рейтинг / 5. Количество голосов:

    Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

    Топ-10 производителей курятины в США развиваются в новых направлениях | WATTAGNet

    Tyson Foods, занявшая первое место в рейтинге, крупнейший производитель цыплят-бройлеров в США, была одним из четырех производителей бройлеров, зафиксировавших сокращение производства полуфабрикатов в 2015 году, по данным WATT PoultryUSA в рейтинге ведущих птицеводческих компаний, но это был звездный год для производителя мясных белков из Спрингдейла, штат Арканзас.

    Tyson Foods сократила среднее недельное производство куриного мяса RTC на 710 000 фунтов, но все же превзошла своего ближайшего конкурента, Pilgrim’s, почти на 34 миллиона фунтов. В 2015 году компания из Спрингдейла, штат Арканзас, забила 33,41 миллиона бройлеров со средней живой массой 5,75 фунта, чтобы произвести 175,6 миллиона фунтов куриного мяса в среднем еженедельно в 2015 году.

    Фактически, Tyson Foods добилась рекордной прибыли и продаж в 2015 финансовом году, заработав 3,15 доллара на акцию и сообщив о продажах на 40,6 миллиарда долларов, включая рост продаж курятины. Тем не менее, в 2015 году Тайсон снизил производство курятины. Что здесь происходит? Эти парадоксальные результаты отчасти отражают тот факт, что Tyson, наряду с другими ведущими американскими производителями бройлеров, пересматривает свою бизнес-модель для достижения прибыльного роста.

    Внешние бизнес-факторы, в том числе более низкие затраты на кормовые ингредиенты, сыграли свою роль в прибыльных результатах Tyson в 2015 году, но покупка Hillshire Brands в 2014 году продолжает реформировать Tyson как компанию по производству продуктов питания, а не как производителя курицы, свинины или говядины. На самом деле Тайсон производит меньше и закупает больше курятины у других производителей, особенно в периоды низких рыночных цен.

    Ближайшие конкуренты Тайсона — Pilgrim’s, Sanderson Farms и Perdue Farms — все из которых в 2015 году увеличили производство курятины — следуют собственным уникальным бизнес-стратегиям.

    • Компания Pilgrim’s , занимающая второе место в рейтинге производителей бройлеров в США, забивает 28,85 млн бройлеров в неделю со средней живой массой 5,71 фунта, чтобы произвести 141,67 млн ​​фунтов цыплят, что на 2,4% больше, чем в 2014 году. участвуя в торгах за Hillshire Brands в 2014 году, Pilgrim’s приобрела мексиканское производство курятины Tyson в 2015 году и приобрела более высокий многовидовой многонациональный профиль в составе JBS.
    • Компания Sanderson Farms , занявшая 3-е место в рейтинге, увеличила производство куриного мяса RTC на 12,6% после того, как в феврале 2015 года началась работа на новом комплексе в Палестине и округе Фристоун, штат Техас. В настоящее время ведется строительство нового бройлерного комплекса в Сент-Полс, Северная Каролина, который, как ожидается, начнет работу в 2017 календарном году. Сандерсон продолжает следовать ориентированной на бройлеров стратегии наращивания и выращивания, разработанной для повышения эффективности и поддержания конкурентоспособных затрат.
    • №4-9 место0218 Perdue Foods еженедельно забивала 12,99 млн бройлеров со средней живой массой 5,94 фунта, чтобы произвести 61,74 млн фунтов цыплят, что на 9,3% больше, чем в предыдущем году. Perdue, диверсифицировав производство индейки и энергетические проекты, продолжает развивать свои возможности в производстве бройлеров без антибиотиков.

    Другие 10 ведущих производителей бройлеров с ростом

    • Компания Koch Food , занявшая 5-е место в рейтинге, сообщила, что в 2015 г. она сохранила производство на стабильном уровне. Другие 10 ведущих производителей бройлеров, сообщившие об увеличении производства цыплят, включают следующее:
    • Компания Wayne Farms , занявшая 6-е место в рейтинге, увеличила производство куриного мяса RTC с 45,39 млн до 47,68 млн фунтов в неделю, или на 5,0%.
    • 7-е место в рейтинге Mountaire Farms увеличило производство куриного мяса RTC с 43,75 млн до 46,10 млн фунтов в неделю, или на 5,4%.
    • 8-е место в рейтинге House of Raeford Farms увеличило производство куриного мяса RTC с 26,44 млн до 27,52 млн фунтов в неделю, или на 4,1%.
    • № 9- рейтинг Peco Foods увеличила производство куриного мяса RTC с 24,08 млн до 26,53 млн фунтов в неделю, или на 10,2%.
    • Компания Keystone Foods , занявшая 10-е место в рейтинге, увеличила производство курятины RTC с 19,60 млн до 20,80 млн фунтов в неделю, или на 6,1%.

    Консолидация производства цыплят-бройлеров, 2005–2015 годы

    Поскольку производители бройлеров в США все больше внимания уделяют дифференциации потребителей и прибыльности, одной из наиболее заметных тенденций в бройлерной отрасли США является прекращение консолидации пяти ведущих фирм за последние 10 лет.

    Несмотря на рост производства среди 10 ведущих бройлерных предприятий, рост средних бройлерных предприятий, а также появление и рост более мелких производителей продолжился.