Содержание
Технология выращивания кукурузы на зерно
- Кукуруза: основные характеристики
- Основные требования к выращиванию кукурузы
- Обработка почвы под кукурузу
- Посев кукурузы
- Уход за посевами кукурузы
- Удобрение и орошение кукурузы
За последние годы кукуруза занимает все более устойчивую позицию на мировом рынке зерна. В этой области природно-экономические условия Украины позволяют не только обеспечить внутренние потребности, но и значительно нарастить ее экспортный потенциал. Однако в действительности на пути создания стабильной и благоприятной среды, включая инфраструктуру рынка, в производственной практике выращивания кукурузы еще есть многочисленные преграды агротехнологического характера.
Кукуруза: основные характеристики
В мировом зерновом портфолио кукуруза находится одной из лидирующих ступеней. Стоит отметить, что за несколько последних лет урожайность зерновой, если сравнивать с остальными культурами, в нашей стране получила наивысшее значение.
Основным признаком растений кукурузы есть лучшая способность усвоения световых лучей из-за фиксации 1-й молекулы СО2 с 4-мя атомами углерода. Учитывая это она принадлежит к С4 группе.
Кукуруза — высокопроизводительная культура по объему образований сухих масс за вегетацию (до 220 кг на гектар за сутки и до 110 кг на гектар — между фазами 8 листа, формированием початка и зрелостью).
Основные требования к выращиванию кукурузы
Требования кукурузы к влаге, температурном, световом, питательном режиме и подобным факторам окружающей среды повышенные. Ее гибриды значительно отличаются за вегетационным периодом, поэтому и имеют различные требования к данным показателям. Поэтому как вырастить кукурузу, чтобы получить высокие производственные показатели? В случае использования технических операций, учитывая почвенно-климатические характеристики зоны, экологические требования, культура обеспечивает максимальный урожай.
На чистой и воздухопроницаемой поверхности со значительным слоем гумуса, высоким содержанием полезных веществ и воды, с составом 5,5–7 рН демонстрирует максимальную урожайность кукуруза.
Технология выращивания с высокими результатами предусматривает посев на черноземах, супесчаных, серых суглинистых, каштановых и пойменных землях. В период прорастания семена кукурузы требуют аэрации, так как зародыш поглощает значительное количество кислорода. Высокая урожайность обеспечивается, когда его показатель в почвенном воздухе составляет не ниже 18–20 %.
Максимально благоприятная температура для вегетации культуры является 25–30 °С. К фазе выхода в трубку растение устойчиво к засухе. Культура хорошо воспринимает временную нехватку воды в слоях почвы, и низкую воздушную влажность.
Активное солнечное излучение также требует кукуруза. Выращивание за чрезмерного загущения и засоренности посевов оказывает негативное влияние на урожай.
Температура
По технологии выращивания кукурузы, оптимальной температурой, для появления первых проростков есть +18–25 °С, однако начинается процесс прорастания уже за +9 °С. Если показатель составляет +32 °С, задерживается появление ростков, а выше +35 °С — остановка роста.
Как и свойственно другим культурам, сумма температур до появления начальных пар развитых листьев составляет 140 °С, до формирования початков — 700 °С, а до начала цветения — 1200 °С.
Чтобы достичь оптимальной ассимиляции, растениям нужно развиваться за +22–30 °С, нижний показатель — +12 °С и верхний — +38 °С. Очень низкий температурный режим может негативно повлиять на вегетацию культуры. Так, в фазе 3 листьев и цветения температура ниже +3 °С является критической. Со своей стороны, увеличение температурного режима провоцирует повышенную реакцию растительных органов, кроме генеративных. Наблюдается также интенсивное образование целлюлозы, уровень которой влияет на производительность биогаза.
Количество света
Кукуруза любит интенсивный свет. В то же время оптимальным облучением есть 700–1200 Вт на кв. м. Чем больше растения получают света, тем лучше они растут, скорее образуются листья и раньше происходит смыкание строк. Поэтому в связи с высокой потребностью в облучении, сеять лучше на возвышениях — более 400 м, где солнечные лучи действуют интенсивнее.
Со своей стороны, сокращение световых дней ускоряет генеративное развитие культуры, в дальнейшем влияет на качество зерна благодаря формированию высокого содержания крахмала. Поэтому идеальным вариантом является достижение фазы цветения еще за увеличения дневного света.
Влага
За основной период вегетации растения кукурузы на зерно нуждаются почти в 22 л воды на кв. м, на силос — 38 л на кв. м (когда сырье на силос составляет почти 30 % сухого вещества). Максимально культура нуждается во влаге когда цветет, формирует зерно и созревает. В то же время содержание воды в растении значительно влияет на вес семени и качественные показатели зеленой массы.
Сокращение урожайности обусловливает значительное увеличение температуры (+32 °С и выше), а также жаркая погода за вегетацию. Недостаток влажности в этом аспекте имеет скорее не главную роль.
Обработка почвы под кукурузу
Почвенная обработка — существенная расходная технологическая операция. С ее помощью происходит регуляция води, температуры, воздуха и других питательных элементов, что особо важно в условиях засухи.
Традиционно выращивания кукурузы на зерно предусматривает общие способы сохранения влаги, такие как шелушение, полицевание или безотвальные глубокие (на 25–27 см) обработки, боронование (ранней весной, довсходовое и послевсходовое), культивацию (до высева и между рядков). После очищения поля от предшественников проводят шелушение или дискование (фрезерование после грубостебельных) на 6–8 см вниз, а после возникновения растений-вредителей — на 8–10 см. При засорении корнеотпрысковыми сорняками осуществляют шелушение на 12–14 см.
Главной ошибкой выращивания кукурузы на зерно может быть образование очень мелкой, влажной или твердой поверхности, а также недостаток рыхлого слоя на десятисантиметровом уровне. Когда обрабатывают только поверхность, растения глубоко не укореняются, происходит меньшее развитие главных корней. Кроме того на глубоких уровнях почвы, где недостаточное проветривание может образоваться неблагоприятная среда, которая остановит минерализацию азота.
No-Till
За последние годы значительно распространилась технология выращивания кукурузы на зерно в Украине no-till — защитный энергосберегающий метод прямого сева без обработок.
Регуляторно накопление и сохранение влаги в почве происходит благодаря природным методам — метеорологическим (осадки, температура) и биологическим (остатки предыдущих культур).
За no-till остатки после предшественников могут защищать почвенную поверхность от термических перегревов и способствовать сокращению испарений влаги. Таким образом соблюдение оптимальных сроков выполнения операций — важный фактор увеличения производительности культуры в данной технологии и сокращения затраты на выращивание кукурузы.
Strip-Till
Технология выращивания кукурузы strip-till имеет весомые преимущества, среди которых — предупреждение эрозий и забеливания с образованиями места стоячей воды. Сохраняя структуру почвы в междурядьях, не поражаются ходы, которые делают дождевые черви. Поэтому даже при интенсивных осадков, вода на полях, где применяют технологию strip-till не застаивается, а очень быстро попадает в глубокие слои, в которых накапливается. С одной стороны, это не допускает вымывание питательных веществ и плодородного слоя с поверхности с накоплением его в низах, а с другой — насыщает влагой, которую используют растения на следующих фазах развития.
По данной технологии пожнивные остатки и стерня остаются в междурядьях нетронутыми благодаря присыпанию почвой. В таких условиях достаточно влаги и есть доступ кислорода. Это оптимальная среда, в которой разлагается органическое вещество и высвобождаются питательные элементы.
По технологии strip-till солома не только защищает почву для последующей культуры, но и предотвращает вымывание и эрозии, которые временно останавливают снижение влаги до смыкания междурядий, когда может значительно испаряться жидкость при активном солнце и жаре.
Глубокое рыхление
Глубокое рыхление, по технологии выращивания кукурузы, является эффективным методом изменения слоя почвы, который образовался после обработки дисковым, плоскорежущим агрегатом. Такая технологическая операция разрушает плужную подошву поверхности.
Высокий почвозащитный показатель за рыхления обеспечивается сохранением основных послеуборочных остатков и резкого изменения поверхностных стоков. Такой метод также эффективен благодаря накоплению влаги, особенно при влажной осени.
Осенью после глубокого возделывания нет сплошного заморозка. Это создает благоприятные условия поглощения талой воды и уменьшает ее сток, в основном за поздних предзимних сроков. Как правило, глубина обработки составляет 30–45 см.
Дискование тяжелой дисковой бороной
Обработка почвы дисками относится к безотвальному способу. Его выполняют дисковыми агрегатами на глубину от 6 до 20 см. Дискование крошит, частично перемешивает почву и уничтожает сорняки. Целесообразно применение такого способа после стерневых предшественников и после пропашной культуры.
Дискование — важная операция, которая решает важные задачи:
- уничтожение растений-вредителей, вредных насекомых и возбудителей болезней;
- сохраняет и аккумулирует влагу;
- активизирует микробиологические процессы;
- происходит перемещение в верхний слой растительных остатков, а также удобрений;
- качественная подготовка к выполнению следующих технологических операций.
Вспашка
Зяблевую вспашку осуществляют осенью под яровые культуры.
Для последующего года такая операция имеет весомое преимущество, сравнивая с обработкой весной для раннего или позднего посева. Вспашка эффективна при высокой засоренности поверхности, особенно многолетними растениями-вредителями, и на тяжелом почвенном слое. Зяблевая обработка помогает эффективнее накапливаться и храниться влаге после осадков и весенним талым водам.
Вспашка способствует образованию оптимальных агрофизических свойств. Это обеспечивает благоприятное развитие микробиологической среды в почве. Благодаря этой технологической операции можно эффективно бороться с растениями-вредителями (в том числе и многолетними), вредными насекомыми и возбудителями болезней. Вспашка обеспечивает оптимальное фитосанитарное состояние почвы. Обработка осуществляется на глубину от 25 до 33 см.
Дисколаповые агрегаты
Дисковыми агрегатами обрабатывают на глубину до 20 сантиметров почвы. Поэтому такие орудия заменяют, например, культивацию или вспашку. Дисколаповые агрегаты также применяют, чтобы заработать в почву органические или минеральные удобрения.
Основная цель обработки такими орудиями — рыхление верхних слоев, которое помогает сохранить влагу, создает условия, чтобы накапливать ее в период от уборки до пахоты.
Посев кукурузы
Технология выращивания кукурузы на зерно подразумевает высев семян кукурузы пунктирным способом, когда глубина междурядий составляет 70 сантиметров. Важно избегать чрезмерного загущения, при таких условиях подавляется развитие початка, повышаются расходы влаги из почвы, значительно усиливается конкуренция растений за свет. В результате формируются мелкие за размером и слабо налитые зерна, а также откладывается срок уборки урожая. Учитывая гибридные и сортовые особенности по группам спелости, раннеспелые растения имеют несколько меньшие размеры, поэтому сеять их можно гуще.
Кроме густоты во время посева кукурузы важно учитывать равномерное размещение семян. Уменьшая ширину междурядий можно достичь оптимального стояния растений, однако при таких условиях зафиксировано также и негативное влияние на формирование зерен в початке.
Рекомендуемая норма высева семян кукурузы — 10–25 кг/га.
Подготовка семян
Семена сушат, чтобы показатель влажности составлял 13–14 %, затем калибруют, наносят фунгициды и инсектициды. Вес семенной партии (1000 семян) устанавливается в соответствии фракций для каждого гибрида.
Высевать нужно кондиционные семена, всхожесть которых составляет не менее 85 %, а чистота — не ниже 98 %. Энергия прорастания должна быть не ниже 90 %, это очень важно, чтобы всходы были дружественными и выровненными.
Сроки посева
От срока посева кукурузы значительно зависит уровень производительности различных по зрелости гибридов и влажность зерна во время уборки. Оптимальным периодом для сева является прогревание слоя на глубине заделки семян до +10–12 °С. Поздний посев продлевает созревание и сбор зерна до 17–20 дней. При таких условиях влажность зерна, как правило, составляет 26–30 % и более. Поэтому чтобы высушить к базовому показателю (14 %) нужно потратить почти 50 % энергоресурсов от общего объема на производство.
Со своей стороны, ранний посев кукурузы на зерно при температуре +6–7 °С на глубине заделки семян способствует лучшему использованию влаги, а цветение растений не происходит в критический температурный период. Культура также при таких условиях хорошо опыляется. Недостатком ранних сроков является длительный период появления проростков, поскольку всходы появляются только на 14–16 день после посева, или даже позже.
Способы посева
Распространенным способом высева является пунктирный, когда ширина междурядий составляет 45 см, 70 см или иной размер, в зависимости от имеющихся посевных агрегатов. При значительной густоте посева ухудшается развитие початка.
Чтобы всходы были дружественными и выровненными нужно придерживаться одинаковой глубины заделки семян. Такой результат можно получить, если тщательно выравнивать почву и правильно регулировать сеялку на заданный уровень глубины. В лесостепной и полесской зонах семена кукурузы закладывают на 4–6 сантиметров. Если почвы легкие, а посевной слой сухой, посевное ложе находится на уровне 5–8 сантиметров вниз.
На чрезмерно влажных площадях данный показатель сокращают на 3–4 сантиметра. На западной части Украины раннеспелые холодостойкие гибриды сеют позже, и только на 2–3 см вниз. В степной зоне, при дефицитной влажности верхнего слоя семена заделывают глубоко — на 6–10 сантиметров.
Нормы высева
Рекомендуемая плотность высева для территории Украины — 25–80 тысяч растений на гектар. Раннеспелые гибриды сеют до 85–90 тысяч растений на гектар. На один метр длины строки при ширине междурядий 70 см нужно размещать примерно пять или шесть семян, что обеспечит плотность на уровне 80 000 гектар, а семь семян — 100 000 на гектар.
Предуборочный показатель устанавливает страховая надбавка семян, которая для Лесостепи и Полесья составляет 30–40 %. Весовая норма посева семян находится в пределах 15–25 килограмм на гектар, для кукурузы на силос и за сокращение ширины междурядий может увеличиться до 30–40 кг на 1 га.
Кукуруза в севообороте
Кукурузу лучше сеять после озимых зерновых, бобовых, а также картофеля, свеклы, бахчевых и других пропашных культур.
При низком уровне влаги не рекомендовано выращивать кукурузу на зерно после сахарной свеклы и подсолнечника из-за сильного высушивания почвы на значительной глубине. Кукурузу можно использовать и как монокультуру.
Размещение культуры после лучших предшественников улучшает почвенную среду, влияет на уменьшение засоренности посевной площади и распространению возбудителей болезней и вредных насекомых. Таким образом стабилизируется развитие растений кукурузы.
Уход за посевами кукурузы
При появлении однолетних сорняков проводится боронование. Его осуществляют после появления всходов кукурузы, в фазу 2–3 и 4–5 листочка. Во время вегетации культивируют междурядья на 6–8 см в глубину. Чтобы разрушить корку на поверхности и уничтожить прорастающие сорняки боронование осуществляют на 5–6 день после посева.
Боронование
Сразу после посева, по технологии выращивания кукурузы, поле нужно прикатать, чтобы улучшить контакт семян с почвой, повысить всхожесть и обеспечить дружеское появление проростков.
Боронование до появления всходов проводят через пять или шесть дней после посева, когда появились сорняки и к фазе белой ниточки.
Бороновать рекомендуется поперек строки легкой или средней боронами. За проведение двух или трех боронований к всходам можно избавиться от 70–80 % растений-вредителей. Боронование после появления проростков осуществляют в фазах 2–3-х и 4–5-ти листьев у кукурузы, когда скорость агрегата составляет 4,5–5,5 км/ч. Использование борон 3–4 раза в чистом мало заброшенном поле помогает обойтись без гербицидной обработки.
Удобрение и орошение кукурузы
Эффективность внесения микроудобрений и средств защиты семян зависит от комплекса условий: погодных особенностей, уровня плодородия и биологических характеристик культуры. Природно-климатические условия оказывают влияние на доступность полезных элементов и воды в почве, и непосредственно на урожайность кукурузы. Выращивание и уход посевов на всех этапах предусматривает применение комплексных удобрений.
Снижение запаса продуктивной влаги в почвенном слое за вегетацию на 10 миллиметров уменьшает эффективность действия препаратов питания почти на 0,01–0,02 т/га. Поэтому учитывая климатические изменения, которые произошли за последние годы, заинтересованность в том как выращивать кукурузу на орошении растет.
Основные удобрения для кукурузы
Растения кукурузы усваивают большое количество различных полезных для вегетации элементов. Система питания состоит из основного внесения удобрений, которое применяют осенью или весной до посева, припосевного и подпитки во время роста и формирования початков.
Обеспечивая растения фосфором и калием, кукуруза становится более устойчивой к термическим стрессам и недостатку воды, улучшается аминокислотный состав белка. Фосфор и магний помогают лучше сформировать наполненные зерна, обеспечивают быстрое и равномерное созревание. Больше всего влияет на качество урожая азот, кроме повышения урожайности, растет также содержание микроэлементов в зерне.
Подкормка кукурузы
Высокая потребность растений в основных элементах питания наступает в период интенсивного прироста вегетативной массы и формирования репродуктивных органов. Подкормка кукурузы минеральными удобрениями дает возможность получить прирост урожайности на уровне 10–12 % и более.
Растения требуют повышенного минерального питания, в связи с длительной вегетацией и свойством усвоения полезных элементов к завершению фазы созревания зерна. Для определения доз минудобрений под планируемый урожай используют балансовый метод, учитывая фактическое плодородие и установленные нормативы потребления микроэлементов для 1 тонны зерна: 25 килограмм азота, 12 килограмм фосфора, 25 килограмм калия.
Орошение кукурузы
Ограничивающий производственный фактор — влага. Поэтому чтобы обеспечить растения водой в необходимом количестве устанавливают поливные системы. За последние годы пользуется большим спросом капельное орошение. Такая система помогает эффективно использовать воду и осуществлять фертигацию в критические периоды развития растений.
Капельное орошение на кукурузных полях доказывает свою экономическую эффективность во многих странах. Особое преимущество данной технологии — экономия водных ресурсов, которая составляет 30–50 %, сравнивая с дождеванием. Чтобы получить хороший урожай растения потребляют 3500–8000 м³ воды на 1 гектар, учитывая климатические особенности и спелость. Важно осуществлять ночное поливание или поливать за низкой активности солнца, чтобы уменьшить испарение и улучшить усвояемость.
Еще одно весомое преимущество капельного орошения, при выращивании зерна кукурузы — своевременное внесение удобрений за критического периода питания, ведь растениям нужен азот и калий во время вегетации, а фосфор — на ранней фазе образования мощного корня и формирования зерна.
Кукуруза. Выращивание и полезные свойства. l Русские Семена
Кукуруза считается самым древним хлебным растением в мире! А вареный початок сахарной кукурузы – любимое блюдо многих еще с детства! И как же приятно полакомиться свежей молочной кукурузой, выращенной у себя на огороде.
Тем более кукуруза очень неприхотливое растение и вырастить ее совсем несложно, зная некоторые тонкости ее выращивания.
Многие заблуждаются, считая, что из-за любви кукурузы к солнцу, ее можно выращивать только в южных регионах. Это не так. Кукуруза с легкостью переносит и умеренный климат. Посев кукурузы стоит начинать тогда, когда окончательно исчезает опасность заморозков и почва прогревается до 10 градусов. Для юга страны – это начало мая, в остальных регионах – конец мая — начало июня. Некоторые проворные дачники продолжают сажать кукурузу до августа.
Для начала, следует определиться, где именно посадить кукурузу, т.к. она переносит соседство не со всеми овощными культурами. Она хорошо себя чувствует там, где до этого выращивались патиссоны, кабачки или картофель. Самые любимые соседи кукурузы – тыква и бобы, т.к. большие листья тыквы являются защитой кукурузы от сорняков, а бобы питают почву азотом. Кукурузу можно также разместить рядом с фасолью, огурцами или томатами, но следует помнить, что она не приживается рядом со свеклой и сельдереем.
Также, при выборе участка под кукурузу, следует позаботиться о том, чтобы оно было защищено от ветров.
После того, как вы выбрали место для посадки, необходимо подготовить почву. Опытные дачники начинают готовить землю еще осенью. Необходимо перекопать землю и внести удобрения – это могут быть фосфор, калий, азот, магний и различные органические удобрения.
Перед посевом следует обработать семена кукурузы слабым раствором перманганата калия (марганцовки). Высаживать кукурузу необходимо грядками, для лучшего опыления, делая расстояние между рядами около 50 сантиметров, а между лунками около 20 сантиметров. Семена кукурузы опускают в почву на глубину до 10 сантиметров, в одной лунке сажают 3-4 зернышка.
Когда у каждого растения появляются по 3-4 листика – следует сделать прореживание. Необходимо постоянно делать прополку и рыхление междурядьев. В начале формирования корней и развития их внутрь – частый полив не требуется, он необходим только после формирования метёлок.
Для получения более крупных початков необходимо удалять боковые побеги растений.
Первый урожай появляется уже в середине августа, более поздние сорта плодоносят к самому концу лета. Чтобы определиться, созрела ли Ваша кукуруза – достаточно посмотреть на ее рыльца, у спелой кукурузы они приобретают коричневый цвет и подсыхают.
Кукуруза является не только вкусной овощной культурой, а также очень ценной и целебной. По содержанию витаминов, кукуруза занимает одно из первых мест среди всех овощных культур! Целебными свойствами обладают кукурузные рыльца. Их отвар употребляют как успокаивающее для нервной системы, при различных заболеваниях печени, почек, желтухе, они полезны для людей пожилого возраста, а также для тех, кто страдает ожирением, так как понижают аппетит и ускоряют обмен веществ в организме.
Кукурузу употребляют в пищу в вареном, консервированном, сушеном виде, для приготовления различных гарниров, супов.
Из кукурузной муки получаются вкуснейшие печенья и другие мучные изделия. Кукурузное масло, по пищевым ценностям и химическому составу, очень близко к подсолнечному.
Таким образом, посеяв у себя на участке кукурузу, в итоге, Вы не только получите вкусные, полезные початки, Вы также соберете неимоверно целебные рыльца, а, заодно, и украсите участок высокими, зелеными растениями.
Купить семена кукурузы.
Как вырастить кукурузу на заднем дворе
Вы можете успешно выращивать сладкую кукурузу, даже если у вас нет огромного сада или заднего двора. Вот как это сделать.
Наши редакторы и эксперты тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.
В детстве я спросил папу, почему он не выращивает сладкую кукурузу в своем саду. Он ответил, что вам нужен большой огород, чтобы выращивать кукурузу. Позже, когда у меня был собственный огород, я доказал, что можно выращивать кукурузу в небольшом огороде, если понять некоторые основные требования.
На этой странице
Как сажать кукурузу
Всем сортам кукурузы, включая сладкую и декоративную кукурузу, нужны одни и те же условия для роста.
- Выберите место на ярком солнце. Кукуруза — тяжелая кормушка. Если есть возможность, посадите сладкую кукурузу на том месте, где вы выращивали фасоль или другие бобовые овощи годом ранее.
- Подождите, пока в вашем саду не будет мороза. Кукуруза не переносит заморозков и предпочитает для прорастания более теплые почвы.
- Перед посевом семян удалите сорняки и добавьте компост, чтобы обогатить почву.
- Сажайте кукурузу блоками шириной не менее трех рядов и минимальной длиной ряда восемь футов. Космические ряды на расстоянии около 18 дюймов друг от друга в блоке. В каждом ряду посейте четыре или пять семян глубиной один дюйм в «холмы» (небольшие холмики почвы) на расстоянии около одного фута друг от друга. Как только всходы прорастут, прореживайте до двух сеянцев на холм.
- При посадке в конце сезона закапывайте семена на глубину два дюйма, чтобы они не высохли во время прорастания.
Как выращивать кукурузу и ухаживать за ней
Полив
Кукурузе требуется около одного дюйма дождя в неделю, особенно во время формирования колосьев. Если в вашем саду не бывает такого количества дождей, запланируйте полив кукурузного поля.
Прополка
Сорняки конкурируют с кукурузой за питательные вещества для почвы. Слегка обработайте кукурузу, чтобы удалить сорняки, стараясь не повредить корни кукурузы.
Удобрение
Во многих садах могут потребоваться дополнительные удобрения. Проверьте свою почву, чтобы определить, каких питательных веществ не хватает, и внесите соответствующие удобрения на основе этой информации. Вы также можете безопасно использовать органические удобрения, предназначенные для огородов. Выберите сбалансированное удобрение с равными частями азота, фосфора и калия (NPK).
Опыление
Ветер опыляет кукурузу. Когда на кукурузе начинают появляться кисточки (ростки наверху), ветер сдувает пыльцу с кисточек на ворсинки только что формирующихся колосьев.
Вот почему лучше всего сажать кукурузу блоками, а не одним длинным рядом, что увеличивает шансы на адекватное опыление.
Плохо опыленная кукуруза дает початки с промежутками в зернах. Чтобы избежать перекрестного опыления разных сортов друг друга, что может повлиять на вкус, планируйте выращивать только один сорт сладкой кукурузы. Или обеспечьте адекватные расстояния, 300 футов или более, между различными сортами.
Борьба с вредителями
Кукурузные черви — распространенные вредители. Они представляют большую проблему в конце лета, поэтому большинство домашних садоводов могут избежать их, посадив в начале сезона. Кукурузный ушной червь, как правило, находится только на кончике початка, поэтому отрезать этот кончик также является хорошим и безопасным вариантом.
Продление урожая
Чтобы собирать сладкую кукурузу в течение всего лета, сажайте блок примерно каждые две недели. Проверьте пакет с семенами, чтобы определить, сколько времени кукурузе нужно, чтобы созреть, чтобы вы не сажали этот последний блок слишком поздно, чтобы собрать его до первых заморозков.
Сколько времени нужно, чтобы вырастить кукурузу?
jxfzsy/Getty Images
Как правило, от посева семян до сбора спелой кукурузы проходит два-три месяца. Точное количество времени зависит от сорта. Обычно количество дней от посева до сбора урожая указывается на упаковке семян.
Гибрид сладкой кукурузы «Мед и сливки» созревает примерно через 84 дня после прорастания семян. Гибридной сладкой кукурузе Inferno требуется около 73 дней, а гибридной сладкой кукурузе Silver N Gold — около 65 дней.
Как собирать кукурузу
Самая сладкая кукуруза готова к уборке примерно через три недели после того, как вы увидите шелковые нити, торчащие из верхушки початка. Они должны быть коричневыми, но не засохшими; шелуха все еще будет темно-зеленой и не высохшей.
Чтобы проверить спелость, осторожно отодвиньте шелуху и слегка сожмите зерно, чтобы увидеть, находится ли кукуруза в «стадии молока». Если он спелый, вытекающая жидкость будет молочно-белой.
Чтобы собрать урожай, возьмите початок, потяните его вниз и поверните. Как только кукуруза показывает спелые початки, большинство початков созреют в течение недели или около того.
Чтобы кукуруза была самой сладкой, приготовьте и съешьте ее как можно скорее. Сахара в хранящейся сладкой кукурузе быстро превращаются в крахмал, что влияет на вкус и текстуру.
Популярные видео
ⓘ
Как вырастить кукурузу: шаг за шагом |
Кукурузные поля — знаковое зрелище сельскохозяйственных угодий Америки. Хотите выращивать кукурузу? Не думайте, что только профессиональные садоводы могут собрать урожай этой классической культуры. Хотя кукуруза займет значительную площадь вашего приусадебного участка, ее популярность и вкус более чем заслуживают своего места.
Вам также не нужно много места для выращивания кукурузы; даже несколько растений могут прекрасно выглядеть и давать сочный урожай.
Как выращивать кукурузу
Сладкая и сочная кукуруза нуждается в защищенном и солнечном месте, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.
Он также требует богатой почвы (или регулярной подкормки богатыми азотом удобрениями), и он плохо себя чувствует в сухой или тяжелой почве. Но при правильных условиях кукуруза является ценным дополнением к другим овощам в вашем огороде, таким как лук и брокколи. Мы попросили экспертов дать советы о том, как выращивать кукурузу.
Выберите свой сорт кукурузы
Сладость початка и выносливость растения важны, когда дело доходит до выбора сорта кукурузы для выращивания на собственном заднем дворе.
Сахар в традиционных сортах кукурузы начинает превращаться в крахмал, как только ее собирают, а это означает, что вы должны есть ее свежей, чтобы получить этот сладкий вкус. Если вам нравится сладость, выберите суперсладкий сорт, который в каталогах семян указан как «sh3». Если вы выбрали классическую кукурузу, то ищите маркировку «су» рядом с семенами. Они также имеют то преимущество, что они более энергичны, чем новые сорта.
Также следует учитывать продолжительность и относительную температуру вегетационного периода в вашем регионе.
Кукуруза лучше всего растет в течение продолжительного жаркого лета — вы можете купить ранние, среднеспелые и поздние сорта, чтобы максимально увеличить вегетационный период.
«Если вы живете в северных или более холодных частях страны, выбирайте сорта сверхраннего срока созревания», — советует Эд Боллом, главный садовник замка Гордон в Шотландии, который предлагает онлайн-курсы по выращиванию фруктов и овощей. — Но научиться выращивать большие вкусные початки можно практически в любой части страны».
Посев кукурузы внутри
(Изображение предоставлено Future / Mark Bolton)
Чтобы знать, когда сажать кукурузу, нужно следить за погодой. Кукуруза — нежная культура и восприимчива к заморозкам, поэтому либо подождите, пока не исчезнет весь риск похолодания, либо начните сеять семена в помещении с середины апреля по май.
«Наберитесь терпения и не сейте семена слишком рано», — рекомендует Эд Боллом. «В замке Гордон мы начинаем выращивать сладкую кукурузу в теплице в мае, но подойдет и теплый солнечный подоконник.
Кейт Тернер, садовод и «гуру садоводства» в Miracle-Gro и Love the Garden (открывается в новой вкладке), советует сажать семена или зерна кукурузы по отдельности. «Высевайте семена в помещении с апреля по май, в идеале в модули — также известные как лотки для рассады — в компост хорошего качества. Я бы порекомендовала сеять каждое семя отдельно, так как они ненавидят повреждение корней», — говорит она. ‘Поместите на теплый, светлый подоконник или в рассадник для прорастания.’
Если у вас нет модулей, вы можете вместо этого посадить ядра в горшки.
«Поместите два семечка в 3,5-дюймовый горшок с универсальным компостом, посеяв их на глубину около 0,5 дюйма», — говорит Эд. Обычно они прорастают примерно через 10 дней, после чего осторожно вытащите более слабый из двух сеянцев, если они оба проросли.
‘Дайте им расти пару недель, пока они не достигнут 8 дюймов в высоту и их корни не начнут торчать из дна горшков.
Как только станет достаточно тепло для посадки на открытом воздухе, начните закаливать растения, прежде чем переносить их на огород на открытом воздухе.
Это означает постепенную акклиматизацию их на улице, поэтому вы выносите их днем (но не на палящее солнце), а затем возвращаете ночью. Делайте это около недели», — говорит Кейт.
Посев кукурузы в открытый грунт
(Изображение предоставлено Alamy)
Семена кукурузы можно высевать прямо в грунт с апреля по июнь. Или пересадите рассаду в землю, как только она окрепнет. Убедитесь, что почва плодородная, без сорняков и камней, и в теплом, светлом месте.
«Выберите солнечное место, защищенное от сильных ветров», — советует Люси Брэдли из компании по производству садовых товаров Two Wests . «Большая часть почвы идеально подходит для сладкой кукурузы; просто убедитесь, что он хорошо дренирует и сохраняет много важной влаги.
‘Перед посевом семян внесите много питательных веществ и органических веществ, в идеале из хорошо приготовленного компоста, а затем добавьте хорошую порцию растительной пищи.
Кукуруза опыляется ветром, поэтому посадка урожая квадратами, а не рядами, увеличит шансы на развитие початков.
«Кукурузу необходимо сажать в виде сетки, чтобы пыльца с мужских «кисточек» на верхушках растений могла опылять «шелковые нити» на соседних растениях», — объясняет Эд Боллом. «Вам понадобится как минимум три или четыре ряда с 14-15 дюймами между растениями и рядами. Они имеют неглубокие корни и могут быть тяжелыми сверху, поэтому обязательно хорошо уплотните почву при посадке».
Уход за кукурузой
(Изображение предоставлено Alamy)
Секрет выращивания хороших початков заключается в том, чтобы ваши растения хорошо поливались по мере их взросления. «Если погода сухая, регулярно поливайте почву, особенно во время посадки растения», — говорит Люси Брэдли. «Засыпьте все корни землей и сложите ее в кучу, чтобы защитить растение от сильного ветра и суровой погоды.
Для дополнительной заботы важно кормить кукурузой. «При посадке добавляйте в землю подкормку, такую как Miracle-Gro Performance Organics Fruit & Veg Granular Food, а затем, как только они начнут давать початки, вы можете давать им еженедельную жидкую подкормку с чем-то вроде органического томорита», — предлагает Кейт Тернер.
Слизни и улитки могут полакомиться новыми саженцами, а мыши любят поедать зернышки, так что следите за своим урожаем.
У Люси есть еще один совет, как вырастить кукурузу, чтобы гарантированно получить хороший урожай. «Хорошо коснитесь мужских растений, чтобы помочь с опылением», — говорит она. «Вы можете сделать это, когда кисточки раскроются.
Сбор кукурузы
(Изображение предоставлено Alamy)
Когда собирать кукурузу? Ваша кукуруза должна быть готова к сбору урожая примерно через восемь недель после посадки, когда кисточки на концах початка начали высыхать и становиться коричневыми. Отодвиньте листья и проведите тест ногтем…
«Вы можете определить, созрели ли початки, надавив ногтем на одну из зерен, — говорит Эд Боллом. — Если вытекающая жидкость мутная, они готовы к употреблению». кукуруза еще не готова к употреблению.
«Всегда скручивайте початок со стебля», — говорит Кейт Тернер. «И не собирайте урожай, пока он вам не понадобится, так как сахар очень быстро превращается в крахмал, и вы теряете свою сладость.