Содержание
ТОП-10 стран-производителей пшеницы — Latifundist.com
ТОП-10 стран-производителей пшеницы — Latifundist.com
- ТЕМА ДНЯ:
- Аграрії ЄС vs UA зерно
15 квітня 2020, 11:00
Нехватка влаги в почве не дает покоя аграриям и треплет нервы не хуже карантина и мирового кризиса. Они обсуждают погоду, делятся фотографиями полей в профильных сообществах, пытаются спрогнозировать урожай и возможные варианты развития событий. Какой урожай пшеницы соберет Украина и ее мировые «коллеги по цеху», узнаем через пару месяцев. А пока давайте проанализируем мировое производство пшеницы в 2019 году.
По данным Kleffman Group, общая площадь под пшеницей в мире за 2019 г. составила 218 млн га. Пять лидеров по посевным площадям занимают 122 млн га, что составляет более половины всех посевов в мире.
ТОП-5 лидеров по посевным площадям под пшеницей:
- Индия — 30 млн га;
- Россия — 27 млн га;
- ЕС — 26 млн га;
- Китай — 24 млн га;
- США — 15 млн га.
Украина делит 10 место с Турцией и Ираном, имея посевные площади по 7 млн га или 3% от мировых показателей.
Лидером по урожайности в 2019 г. стал Египет — 6,4 т/га, почти одинаковый результат у стран ЕС и Китая 5,9 и 5,5 т/га. Четвертое место занял Узбекистан с 4,9 т/га, несколько обогнав Украину (4,1 т/га).
Согласно статистическим данным USDA, лидерами по производству пшеницы являются Китай, Индия и Россия, на которые приходится 46% мирового производства.
Китай занимает такую позицию благодаря высокой урожайности, которая в прошлом году составила 5,5 т/га, и всего аграриями было собрано 132 млн т.
На второй позиции рейтинга Индия благодаря значительным площадям — с 30 млн га собрано 102 млн т пшеницы. В России было засеяно 27 млн га и собрали 74 млн т зерна.
За 10 лет Украина поднялась на две позиции в мировом рейтинге производства пшеницы, объем увеличился на 38% — до 29 млн т. Также значительно увеличилось производство в Индии (+27%) и Канаде (+22%).
По данным февральского отчета IGC, в 2019/2020 МГ уборочная площадь пшеницы может составлять до 221 млн га, а производство — 769 млн т.
По последним данным USDA на март 2020 г., общий объем внешней торговли пшеницей составил 184 млн т. За восемь лет этот показатель увеличился на 30 млн т или 20%.
За последние четыре года наибольший рост экспорта был у Аргентины (+54%), России (+37%) и США (+26%).
ТОП-5 стран экспортеров пшеницы в 2019/20 МГ:
- Россия — 35 млн т;
- ЕС — 32 млн т;
- США — 27,5 млн т;
- Канада — 23 млн т;
- Украина — 20,5 млн т.
Страны с наибольшим приростом импорта с 2015/16 до 2019/20 МГ — Турция (+164%), Филиппины (+48%), Бангладеш (+38%).
ТОП-5 стран импортеров пшеницы в 2019/20 МГ:
- Египет — 12,5 млн т;
- Индонезия — 11 млн т;
- Турция — 10,5 млн т;
- Бразилия — 7,3 млн т;
- Филиппины — 7,3 млн т.
Владимир Демчук, аналитик Latifundist.com
№
Наименование
Производство, млн т
Китай
Докладніше …
132,0
Производство, млн т: 132,0
Урожайность, т/га: 5,5
Площадь, млн га: 24
Доля в мире, %: 17,2
Имея не самую большую посевную площадь, но оставаясь лидером по урожайности с 2009 по 2019 г., Китай является лидером по производству пшеницы в мире. За десять лет производство увеличилось на 15%. Экспорт составляет всего 1,1 млн т, основная масса реализуется внутри страны.
Индия
Докладніше …
102,2
Производство, млн т: 102,2
Урожайность, т/га: 3,4
Площадь, млн га: 30
Доля в мире, %: 13,3
Пшеница — вторая по важности зерновая культура, выращиваемая в Индии.
Производство за десять лет увеличилось на 27%. Занимает седьмое место по урожайности за 2019 год — 3,4 т/га. В связи с ограниченностью свободного места под посевы, в будущем рост производства возможен с введением новых технологий и повышением урожайности.
Россия
Докладніше …
74,3
Производство, млн т: 74,3
Урожайность, т/га: 2,7
Площадь, млн га: 27
Доля в мире, %: 9,7
Россия — третий самый крупный производитель пшеницы. В 2019 году является лидером по внешней торговле, было экспортировано 35 млн т, что составляет 47% от всего производства. Посевные площади под озимой пшеницей — 56% всех посевов, под яровой — 44%.
США
Докладніше …
52,3
Производство, млн т: 52,3
Урожайность, т/га: 3,5
Площадь, млн га: 15
Доля в мире, %: 6,8
Пшеница — главное злаковое растение Соединенных Штатов, выращивается по всей стране.
К 2019 году производство в стране сократилось на 13% или на 8 млн т, при этом средняя урожайность в стране остается на высоком уровне — 3,5 т/га. Более 70% пшеницы, производимой в США, озимая (часто используется при выпечке хлеба из-за большого содержания глютена).
Франция
Докладніше …
39,5
Производство, млн т: 39,5
Урожайность, т/га: 7,8
Площадь, млн га: 5
Доля в мире, %: 5,2
Франция — самый крупный производитель зерна в Европе, его урожаи собирают по всей территории государства. В стране с каждым годом наблюдается сокращение сельскохозяйственных земель, тем не менее в сравнении с прошлым годом производство пшеницы увеличилось на 10%. В стране преимущественно выращивают озимую пшеницу.
Канада
Докладніше …
33,0
Производство, млн т: 33,0
Урожайность, т/га: 3,4
Площадь, млн га: 10
Доля в мире, %: 4,3
Несмотря на сокращение посевных площадей, производство пшеницы имеет позитивную тенденцию.
В 2019 году Канада занимает 4 место по экспорту пшеницы, было отправлено 23 млн т, что составляет 70% от всего производства в стране.
Украина
Докладніше …
29,0
Производство, млн т: 29,0
Урожайность, т/га: 4,1
Площадь, млн га: 7
Доля в мире, %: 3,8
По сравнению с 2018 г. Украина увеличила производство на 18% или 4,3 млн т. Кроме того, занимает пятое место по экспорту пшеницы в мире. Относительно 2018 годы объем торговли увеличился на 28%. Около 98% пшеницы, выращиваемой в Украине, — озимая. В 2018 г. более 6 млн га были выделены под эту культуру.
Пакистан
Докладніше …
25,6
Производство, млн т: 25,6
Урожайность, т/га: 2,9
Площадь, млн га: 9
Доля в мире, %: 3,3
Пшеница в Пакистане является самым популярным злаком и главным продуктом в рационе жителей.
При этом 80% фермеров принимают участие в ее выращивании. Производство пшеницы в Пакистане за десять лет увеличилось всего на 7%. Занимает одиннадцатое место по урожайности за 2019 год — 2.9 т/га.
Германия
Докладніше …
23,1
Производство, млн т: 23,1
Урожайность, т/га: 7,6
Площадь, млн га: 3
Доля в мире, %: 3,0
Несмотря на то, что производство за десять лет сократилось на 8%, Германия остается одним из крупнейших производителей пшеницы в ЕС. Также с 2015 года наблюдался значительный спад урожайности, но с 2019 года ситуация изменилась, и производство увеличилось на 14%.
Турция
Докладніше …
19,0
Производство, млн т: 19,0
Урожайность, т/га: 2,6
Площадь, млн га: 7
Доля в мире, %: 2,5
За пять лет Турция значительно увеличила импорт пшеницы и занимает третье место, только в сравнении с прошлым годом объем увеличился на 24% до 10,5 млн т, при этом производство за год уменьшилось на 5%.
пшеница|экспорт пшеницы|трейдинг|Китай|Индия|россия|США|Франция|урожайность|прогноз|производство зерновых|производство|зерновые|производство пшеницы
Матеріали по темі
В США озима пшениця постраждала від ураганних вітрів та пилової бурі
ТОП-14 експортерів української пшениці за 10 місяців 2021 року
Котировки на украинскую пшеницу вернулись к росту из-за значительного мирового спроса
Більше
Популярне на сайті
Що з цінами на зернові та чи дійсно європейські переробники забили стоки українським зерном?
Ольга Трофімцева: Європейських фермерів потрібно заспокоїти — після вступу в ЄС Україна не «засипле їх зерном»
Сюзана Григоренко про нові зміни в законі про ГМО: ГМ-кукурудза заборонена, ГМ-ріпак та цукровий буряк дозволять вирощувати не раніше 2030 року
В Польше рассказали, сколько зерна смогут экспортировать в этом году
https://ria.ru/20220720/zerno-1803720662.html
В Польше рассказали, сколько зерна смогут экспортировать в этом году
В Польше рассказали, сколько зерна смогут экспортировать в этом году — РИА Новости, 20.
07.2022
В Польше рассказали, сколько зерна смогут экспортировать в этом году
Польша сможет экспортировать в текущем году около семи миллионов тонн зерна, сообщил журналистам министр сельского хозяйства и развития села Польши Хенрык… РИА Новости, 20.07.2022
2022-07-20T14:24
2022-07-20T14:24
2022-07-20T14:25
экономика
польша
продовольствие
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/08/17/1746871245_0:52:3072:1780_1920x0_80_0_0_e47d3803025056c2f768a3588d48a371.jpg
ВАРШАВА, 20 июл – РИА Новости. Польша сможет экспортировать в текущем году около семи миллионов тонн зерна, сообщил журналистам министр сельского хозяйства и развития села Польши Хенрык Ковальчик.»Запасы, с которыми мы входим в новый сезон, это около пяти миллионов тонн зерна. Это запасы немного большие по сравнению с предыдущими годами. Фермеры сохранили значительную часть зерна с предыдущего сезона.
Думаю, что это хорошо, потому что второе полугодие может быть значительно труднее, чем нынешнее», — сказал Ковальчик.По его словам, урожай нынешнего года «оценивается примерно в 32 миллиона тонн». «Это меньше примерно на 2,5 миллиона тонн, чем в прошлом году. Трудно это спрогнозировать точно. Урожай покажет окончательный объем. Тем более, что многое еще будет зависеть от погоды. Особенно урожай кукурузы, время вегетации, вызревания кукурузы еще достаточно долгое», — пояснил Ковальчик.»Так как в Польше потребность составляет примерно 20 миллионов тонн – для продовольствия, для силоса — экспортные возможности Польши составят около семи миллионов тонн», — подытожил он.В ООН неоднократно заявляли об угрозе продовольственного кризиса из-за дефицита зерна, Запад обвинял Россию в противодействии поставкам украинского зерна на мировые рынки, Москва категорически отвергала такие обвинения. При этом киевские власти сами создали множество препятствий для вывоза зерна на экспорт: помимо вскрывшегося поджога зерна в Мариупольском порту украинские войска провели минирование акватории Черного моря, что не позволяет везти зерно на мировые рынки судами.
Президент РФ Владимир Путин заявлял, что Россия не препятствует вывозу зерна с Украины, и если Киев разминирует порты, суда с зерном смогут выходить оттуда без всяких проблем.
https://ria.ru/20220720/postavki-1803595809.html
https://ria.ru/20220718/podzhog-1803336663.html
польша
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2022
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.
xn--p1ai/awards/
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/08/17/1746871245_199:0:2930:2048_1920x0_80_0_0_27a25cca1c59f925c1a784cafd04db9b.jpg
1920
1920
true
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
экономика, польша, продовольствие
Экономика, Польша, Продовольствие
ВАРШАВА, 20 июл – РИА Новости. Польша сможет экспортировать в текущем году около семи миллионов тонн зерна, сообщил журналистам министр сельского хозяйства и развития села Польши Хенрык Ковальчик.
«Запасы, с которыми мы входим в новый сезон, это около пяти миллионов тонн зерна.
Это запасы немного большие по сравнению с предыдущими годами. Фермеры сохранили значительную часть зерна с предыдущего сезона. Думаю, что это хорошо, потому что второе полугодие может быть значительно труднее, чем нынешнее», — сказал Ковальчик.
Путин: ограничения на поставки российского зерна должны быть сняты
20 июля 2022, 00:21
По его словам, урожай нынешнего года «оценивается примерно в 32 миллиона тонн». «Это меньше примерно на 2,5 миллиона тонн, чем в прошлом году. Трудно это спрогнозировать точно. Урожай покажет окончательный объем. Тем более, что многое еще будет зависеть от погоды. Особенно урожай кукурузы, время вегетации, вызревания кукурузы еще достаточно долгое», — пояснил Ковальчик.
«Так как в Польше потребность составляет примерно 20 миллионов тонн – для продовольствия, для силоса — экспортные возможности Польши составят около семи миллионов тонн», — подытожил он.
В ООН неоднократно заявляли об угрозе продовольственного кризиса из-за дефицита зерна, Запад обвинял Россию в противодействии поставкам украинского зерна на мировые рынки, Москва категорически отвергала такие обвинения.
При этом киевские власти сами создали множество препятствий для вывоза зерна на экспорт: помимо вскрывшегося поджога зерна в Мариупольском порту украинские войска провели минирование акватории Черного моря, что не позволяет везти зерно на мировые рынки судами. Президент РФ Владимир Путин заявлял, что Россия не препятствует вывозу зерна с Украины, и если Киев разминирует порты, суда с зерном смогут выходить оттуда без всяких проблем.
В Минобороны рассказали о провокациях ВСУ с поджогами полей с зерном
18 июля 2022, 21:37
The Daily — Производство основных полевых культур, ноябрь 2022 г.
The Daily
|
Поиск по сайту
В новостях
Индикаторы
Релизы по теме
Особый интерес
График выпуска
Информация
Текст – выбранные таблицы Связанная информация График выпуска
Предыдущий выпуск
PDF (227 КБ)
Дата выпуска: 02.
12.2022
- Вкладка 1
- Вкладка 2
- Вкладка 3
- Вкладка 4
Производство пшеницы
33,8 млн тонн
2022
51,7%
(годовое изменение)
Производство канолы
18,2 млн тонн
2022
32,1%
(годовое изменение)
Производство сои
6,5 млн тонн
2022
4,3%
(годовое изменение)
Кукуруза для производства зерна
14,5 млн тонн
2022
4,0%
(годовое изменение)
канадских фермера сообщили, что в 2022 году они произвели больше пшеницы, рапса, ячменя, кукурузы на зерно, соевых бобов и овса по сравнению с 2021 годом. Рост производства был в основном обусловлен более высокими урожаями, особенно в западной Канаде, где условия выращивания в целом были более благоприятными, чем в 2021 году.
На протяжении 2022 года лучшие условия выращивания по сравнению с 2021 годом на большей части территории западной Канады способствовали повышению урожайности.
Несмотря на общее улучшение по сравнению с 2021 годом, во многих частях прерий сохранялась сухая почва, что влияло на условия выращивания в этих регионах. В восточной Канаде условия в южной части Онтарио были более сухими, чем обычно, в то время как в восточных частях провинции, большей части Квебека и некоторых частях атлантической Канады выпало количество осадков выше среднего.
Хорошие условия позволили фермерам своевременно завершить сбор урожая на большей части территории страны.
Карта 1
Отклонение от среднего количества осадков (в миллиметрах) с 1 апреля по 10 октября 2022 г. (в течение вегетационного периода) по сравнению со среднегодовым значением по провинциям.
Урожай пшеницы является третьим по величине за всю историю наблюдений
Общий объем производства пшеницы вырос на 51,7% до 33,8 млн тонн в 2022 году, что является самым высоким показателем с 2020 года и третьим по величине за всю историю наблюдений, в основном за счет увеличения производства в прериях.
Урожайность (+38,2 % до 490,9 буста на акр) и площадь уборки (+9,7 % до 24,9 миллиона акров) выросли по сравнению с прошлым годом.
В Саскачеване урожайность пшеницы увеличилась на 47,3% до 41,4 бушелей на акр в 2022 году, а посевная площадь увеличилась на 13,5 % до 13,1 миллиона акров, что привело к увеличению производства пшеницы на 67,2 % до 14,8 миллиона тонн.
Производство пшеницы в Альберте выросло на 76,7% до 11,3 млн тонн. Урожайность увеличилась на 59,8 % до 55,6 бушлей с акра, а посевная площадь увеличилась на 10,6 %. Урожайность пшеницы в провинции была на самом высоком уровне с 2020 года и превышала средний показатель за пять лет – 49.0,2 бусла на акр с 2017 по 2021 год, поскольку своевременные осадки способствовали увеличению производства.
В Манитобе увеличились как урожайность (+21,3% до 58,1 бушлей с акра), так и посевная площадь (+4,7 % до 3,0 млн акров), что привело к увеличению производства на 26,9 % до 4,8 млн тонн.
Производство канолы растет, несмотря на сокращение посевных площадей
Производство канолы увеличилось на 32,1% в национальном масштабе до 18,2 млн тонн в 2022 году.
Урожайность увеличилась на 37,6% до 37,7 бушелей с акра, а посевная площадь сократилась 3,9% до 21,2 млн акров.
Урожайность канолы в Саскачеване увеличилась на 48,0 % до 37,0 бушелей с акра, компенсируя меньшую посевную площадь (-4,8 % до 11,4 миллиона акров), что привело к увеличению производства на 41,0 % до 9,5 миллионов тонн. Несмотря на улучшение условий выращивания в целом, условия в юго-западной и западно-центральной частях провинции оставались засушливыми, что, возможно, повлияло на производство в провинции.
В Альберте производство канолы выросло на 28,8% до 5,6 млн тонн благодаря более высокой урожайности (+31,8% до 38,1 бушелей с акра), компенсирующей меньшую посевную площадь (-2,2% до 6,5 млн акров).
В Манитобе производство канолы выросло на 14,4% до 2,9 млн тонн. Убранная площадь уменьшилась на 5,0% до 3,2 млн акров, а урожайность выросла на 20,5% до 39,4 бушелей с акра.
Кукуруза для производства зерна увеличилась за счет увеличения посевных площадей
В национальном масштабе общий объем производства кукурузы для производства зерна вырос на 4,0% до рекордно высокого уровня в 14,5 млн тонн в 2022 году.
Уборочная площадь выросла на 3,8% до 3,6 млн акров, а урожайность увеличилась на 0,2 бушелей на акр до 160,4 бушелей на акр.
Фермеры Онтарио сообщили, что посевная площадь увеличилась на 5,2% до 2,2 млн акров в 2022 году, но это компенсировалось более низкой урожайностью, которая упала на 5,3% до 166,0 бушелей на акр, в результате чего производство снизилось на 0,4% с 2021 года до 9.0,4 миллиона тонн. Более низкие урожаи, вероятно, были результатом засушливых условий на юге Онтарио, где выращивается большая часть кукурузы в провинции.
Кукуруза для производства зерна в Квебеке в 2022 году выросла на 4,1% по сравнению с предыдущим годом до 3,6 млн тонн. Убранная площадь увеличилась на 0,4% до 885 700 акров, а урожайность увеличилась на 3,7% до 158,3 бушелей с акра.
Производство сои увеличивается
Производство сои увеличилось на 4,3% по стране до 6,5 млн тонн в 2022 году. Уменьшение посевных площадей на 0,7% было компенсировано увеличением урожайности на 5,0%.
Производство сои в Онтарио упало на 2,1% до 4,0 млн тонн. Более высокая убранная площадь (+5,2% до 3,1 млн акров) была компенсирована более низкой урожайностью (-7,0% до 48,0 бушелей с акра).
В Манитобе урожайность выросла до рекордно высокого 43,0 бушеля на акр (+58,7 %) в 2022 году из-за лучших условий выращивания, вероятно, из-за большего количества осадков по сравнению с 2021 годом. Увеличение производства на 36,8% до 1,3 млн тонн в 2022 году.
г. Производство сои в Квебеке выросло на 2,2 % по сравнению с прошлым годом и составило 1,1 миллиона тонн. Снижение урожайности (-1,1 % до 43,7 бушелей с акра) было компенсировано 3,2 % увеличением уборочной площади.
Рост производства ячменя и овса
Производство ячменя выросло на 43,5% до 10,0 млн тонн в 2022 году. В то время как посевная площадь сократилась (-12,3% до 6,5 млн акров), урожайность выросла (+63,7% до 70,4 бушелей на акр) из-за улучшения Условия произрастания в западной части Канады.
Общий объем производства овса увеличился на 86,1% по стране до 5,2 млн тонн на более высоких посевных площадях (+190,2% до 3,5 млн акров) и более высокая урожайность (+56,2% до 97,8 бушелей с акра).
Таблица 1
Ноябрьские оценки производства основных полевых культур
Примечание для читателей
Ноябрьское 2022 года обследование полевых культур, посвященное производству сельскохозяйственных культур, было разослано примерно 27 200 канадским фермам и проводилось с 7 октября по 14 ноября 2022 года. специальные культуры. В этом опросе были собраны данные из каждой провинции.
В этом выпуске представлены окончательные оценки производства на 2022 год, которые подлежат пересмотру в течение двух лет.
Дополнительные источники данных
Читателям предлагается посетить веб-приложение Программы оценки состояния посевов, которое является дополнительным инструментом для оценки условий выращивания полевых культур в течение сельскохозяйственного года.
Читатели могут еженедельно отслеживать вегетационный индекс посевных площадей.
Контактная информация
Чтобы получить дополнительную информацию или узнать о концепциях, методах или качестве данных этого выпуска, свяжитесь с нами (бесплатный номер 1-800-263-1136; 514-283-8300; [email protected]. ca) или по связям со СМИ ([email protected]).
Сообщить о проблеме на этой странице
Что-то не работает? Есть ли устаревшая информация? Не можете найти то, что ищете?
Свяжитесь с нами и сообщите, как мы можем вам помочь.
Уведомление о конфиденциальности
- Дата изменения:
Украина произвела много зерна – могут ли фермеры в другом месте заменить урожай, потерянный во время войны?
Украина и Россия производят значительное количество зерна и других продуктов питания на экспорт. Одна только Украина производит колоссальные 6% всех пищевых калорий, продаваемых на международном рынке.
По крайней мере, так было раньше, до того, как на него напала крупнейшая в мире ядерная держава.
Россия, тем временем, является крупнейшим в мире экспортером пшеницы, обеспечивая более 17% всей пшеницы, продаваемой через национальные границы. По крайней мере, раньше, до того, как по нему были применены одни из самых суровых международных санкций, которые когда-либо применялись. Как ни крути, в этом году много хлеба, который должен был быть из украинской или российской пшеницы, которой точно не будет. Поэтому естественно возникает вопрос: если не из Черного моря, то откуда будет наш хлеб насущный?
Когда речь идет о таких зерновых, как пшеница, кукуруза, рис и ячмень, крупные игроки говорят о миллионах метрических тонн или ММТ. Один ММТ пшеницы содержит около 3,4 трлн пищевых калорий, чего достаточно, чтобы прокормить каждого жителя Европы примерно на два дня или все население Африки примерно на полтора дня — хотя, конечно, людям все равно нужны витамины. и белок.
Украина и Россия являются двумя крупнейшими в мире экспортерами пшеницы.
ФАО / Наш мир в данных, CC BY-SA
Украина произвела около 80 млн тонн зерна (категория, включающая пшеницу, кукурузу и ячмень) в 2021 году, и ожидается, что в этом году будет собрано менее половины этого объема. Нехватки 40 ММТ достаточно, чтобы восполнить недостающие калории в такой стране, как Великобритания, только заставив всех отказаться от еды на три года. Вот что касается тонн зерна: миллион здесь и миллион там, и очень скоро у вас на тарелке появится настоящая проблема.
Общее мировое производство зерновых составляет около 2200 млн. тонн в год, что немного больше, чем необходимо для удовлетворения потребности в калориях каждого человека на Земле. Эти 2,2 триллиона килограммов хлопьев содержали бы более 7 квадриллионов калорий, если бы попали прямо в рот человека, что на 20% больше, чем 5,8 квадриллионов калорий, необходимых почти 8 миллиардам людей, чтобы выжить в течение года.
Однако многие из этих злаков, в том числе более половины тоннажа, выращенного в Украине в прошлом году, никогда не предназначались для непосредственного употребления в пищу человеком.
Большая часть выращиваемого зерна предназначена для животных, алкоголя, топлива или других целей. Большая часть выращиваемого зерна вообще никогда не попадает на международные рынки, а вместо этого сажается, собирается и потребляется в одной и той же стране.
Думая о замене потерянного зерна, мы должны четко понимать, когда это зерно должно было быть собрано и что человечество собиралось с ним делать. Украина ожидала два основных урожая: большое количество пшеницы, начиная с июля, и еще большее количество кукурузы, начиная с октября. Осенняя кукуруза в основном предназначалась для кормления животных зимой, а это означает, что она не должна была повлиять на продукты питания в супермаркетах до 2023 года. На самом деле у фермеров довольно много времени, чтобы приспособиться к прогнозируемой потере украинской кукурузы. в том числе просто посадить больше кукурузы в другом месте, поскольку осенние урожаи часто сажают в мае.
Неразорвавшаяся ракета на пшеничном поле в Николаеве на юге Украины.
Винченцо Чиркоста/ZUMA/Алами
Пшеница более проблематична, потому что июльский урожай происходит из мартовской и февральской посевной. Экспорт пшеницы был предназначен в первую очередь для Северной Африки и Южной Азии, при этом Индонезия, Египет, Пакистан, Бангладеш и Марокко ожидают этим летом более миллиона тонн украинской пшеницы.
Почти никакая часть этой пшеницы никогда не предназначалась для экспорта в какое-либо место в Европе или Северной Америке, хотя ее прогнозируемый дефицит на другие континенты уже начал замечаться в ценах на пшеницу по всему миру. Международный рынок зерновых упрямо остается интернациональным, и нет такой вещи, как проблема, полностью принадлежащая кому-то другому. Люди во Франции или Италии никогда не ожидали, что им отправят украинскую пшеницу, но теперь они конкурируют с египтянами и марокканцами, которые теперь внезапно ищут новые источники хлеба.
К счастью, есть новые источники хлеба. Производство пшеницы в Индии резко возросло за последние несколько лет благодаря благоприятным погодным условиям и улучшенным методам ведения сельского хозяйства, что означает, что урожай в этом году составит 107 млн тонн по сравнению с 88 млн тонн пять лет назад.