Ищу печника: Услуги печника в Нижнем Новгороде и Нижегородской области | Печник

Услуги печника в Санкт-Петербурге и Ленинградской области | Кладка печей в Спб

Крюков Дмитрий Александрович

Печник с профессиональным образованием.

Специалист с большим опытом работы.
 Преподаватель школы печников «Престиж»
Подготовка 3D проекта
Выполнение работ согласно требованиям пожарной безопасности.
Работы выполняются с заключением договора.
 Помощь в подборе типа печи

Обратившись ко мне вы получите:

Составление сметы по проекту.
Помощь с подбором, закупкой и доставкой материалов.
Качественно выполненную работу.
Печь которая греет и не дымит.
Гарантийное обслуживание 36 месяцев.

Наши преимущества

Высокое качество

Наши печи не дымят, хорошо греют и служат долгие годы!

Доступные цены

Работаем без посредников, оказываем помощь в закупке материалов и доставке!

Реальные сроки

Постоянно работаем над увеличением скорости выполнения заказов без потери качества!

3D проект

Вместе с Вами решаем, какой должна быть Ваша печь. Готовлю 3D изображение для оценки результата до начала строительства

Скидки постоянным клиентам

Приготовим для Вас индивидуальное предложение!

Профессиональная кладка печей в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

Здравствуйте, друзья! Я – Дмитрий Александрович Крюков. Занимаюсь кладкой печей с 2001 года на территории СПб, Ленинградской, Псковской, Новгородской области и в Карелии. Преподаю печное дело в школе печников «Престиж».

Предлагаю вам услуги печника в Санкт-Петербурге, являясь опытным мастером с 20-ти летним стажем, и одним из немногих, кто имеет официальный 5 разряд печника в СПб. Кладка печей– это не просто моя работа. Это – мое призвание и дело всей жизни. Если вы ищете качественные услуги печника, то можете полностью положиться на мой профессиональный опыт. Работаю с душой и на 100% результат! Мои печи греют не только тело – от них тепло на душе!

Кладка печей в Санкт-Петербурге со знаком качества

Почему мои услуги кардинально отличаются от тысяч других предложений на рынке? Если вы ищете печных дел мастера, то наверняка понимаете, насколько важно найти человека, который качественно выполнит комплексные услуги – от подготовки 3D проекта до гарантийного обслуживания готовой печи. Только в этом случае можно избежать лишних трат и получить гарантию из первых рук.

Моя работа – это услуги под ключ, прозрачная смета и 100% гарантия качества. Обратившись ко мне, вы получите:

• Визуализацию будущей печи до мельчайших деталей.

• Помощь в выборе, закупке и доставке всех материалов.

• Заключение Договора и чёткое следование его пунктам.

• Выполнение работ согласно всем требованиям ТБ и ПБ.

• Качественную кладку и ответственность за результат.

• Безаварийную эксплуатацию печи, которая не подведёт!

• Гарантию обслуживания на 36 месяцев.

Нужна кладка камина в Санкт-Петербурге? Создам по индивидуальному эскизу добротный, красивый и долговечный камин, который станет настоящим украшением вашего дома, изюминкой интерьера и центром притяжения членов семьи! Интересует кладка барбекю? В Санкт-Петербурге и области выеду по вашему адресу и предложу оптимальный вариант под ваш бюджет!

Важно! Заказывая печь у меня, вы избежите необоснованных трат. Все работы выполняются лично мной, без посредников. Следовательно – наценки исключены. Нужен печник в Санкт-Петербурге, цена за услуги которого – не баснословна, а качество работ – на высоте? Воплощу вашу идею в жизнь! Готов обсудить проект прямо сейчас! Жду звонка по телефону: +7(921)371-39-86!

Кладка печей, каминов, барбекю. Услуги печника в Нижнем Новгороде

Итак, почему печь? Почему стоит обратить внимание именно на дровяную печь, являющуюся основным способом традиционного отопления для большинства людей живущих в частных домах?

С одной стороны, современные технологии шагнули далеко вперед, в том числе и в области отопления загородного дома: чем только не отапливают дома – и природным газом и электричеством и производными нефти, однако, вот уже несколько столетий дровяное отопление остается основным источником тепла для очень многих владельцев своих как больших, так и не очень больших дачных домиков. Наверное тут не обошлось без магии. Так же, как она присутствует в огне, так и иметь в своем доме печь, очаг – укрощенный огонь, считается добрым знаком. Очень много писателей и поэтов воспевают ее как кормилицу, как залог тепла и уюта и она по праву достойна этого!

Фото галерея

Да, она требует к себе внимания, ее необходимо обеспечивать дровами, которые нужно своевременно заготавливать. Но согласитесь, ведь это приятные хлопоты! А еще печь, это надежность – она как дом, в который всегда хочется возвращаться, дарит нам чувство безопасности и независимости. Современная жизнь настолько непредсказуема из-за многих факторов, что даже людям, которые чувствуют себя как рыба в воде в современном обществе, не так уж и редко хочется оставить все это, хотя бы на время, уйти от суеты, прикоснуться к исконному. Уютный загородный дом в любое время года, будь за окном хоть теплый летний ливень, хоть январская метель, всегда вдвойне порадует вас, если в нем есть настоящая кирпичная печь – приятный и успокаивающий треск дров, нежное и заботливое тепло идущее от печи, а может быть даже и запах топленого молока или аромат свежеиспеченного хлеба. Ради таких мгновений стоит жить!

Преимущества услуг частного печника

Услуги частного печника ценны не только более выгодной стоимостью работ, но и уникальной возможностью вести диалог на всех стадиях строительства с автором-профессионалом, а не формальным исполнителем. От первого звонка и приезда, затем тщательного проектирования, подбора материалов, самого строительства, до первого огня в Вашей новой, красивой и, главное, теплой печке.

Как выбрать печь и мастера

Вы ищите печников и их услуги в Нижегородской области через интернет, а объявления и предложения бесконечны? Сайты печников так разнообразны, что человек, впервые столкнувшийся с печным вопросом, может растеряться. Здесь в первую очередь нужно обратить внимание, даже не на цены, а на наличие фотогалереи выполненных работ, отзывы клиентов и полезную информацию на сайте, подтверждающую квалификацию мастера. Ну и, конечно, не сбрасывать со счетов интуицию. Также нужно определиться в нескольких вопросах c выбором печи:

• Основное назначение печи и дополнительные функции. Например: каминопечь с духовкой на 2 этажа, отопительно-варочная печь с лежаком и т.д.
• Внешний вид. Лицевая кладка или облицовка, кирпич прямой или с использованием фигурного, цвет кирпича или сочетание нескольких цветов и т.д.
• Самый важный вопрос. Внутреннее устройство печи. Тут надо или полностью доверять мастеру, или, если Вы пытливый человек, есть о чем поразмышлять. Расположение каналов и полостей внутри печи определяет ее КПД, практичность и долговечность, режим накопления и отдачи тепла и многое другое. Например, 2 одинаковые снаружи печки могут быть совершенно разные внутри. Печи бывают канальные и бесканальные, канальные – с вертикальным расположением газоходов, горизонтальным и смешанным. Изучайте, сравнивайте. Мы работаем, в основном, по доработанной и усовершенствованной системе со смешанными вертикально- горизонтальными каналами.

Оформить заказ!

лучших эспрессо-кофеварок 2023 года

Окончательное испытание — это испытание временем, и кофеварка Moka определенно выдержала испытание. Горшок Moka, изобретенный в 1933 году, назван в честь йеменского города Мокко, но был разработан итальянским изобретателем Альфонсо Биалетти.

Кофеварка Moka, широко известная как эспрессо-варка на плите, , при правильном использовании может приготовить очень вкусную чашку — во многом поэтому они выдержали испытание временем. Они немного более привередливы, чем современные пивовары, но их особую экстракцию, предлагающую более сильный вкус, трудно воспроизвести.

Так что там с горшком мока? Самое главное, на какие бренды можно положиться в плане отличного кофе?

Мы рассмотрим все, что связано с кастрюлей Moka, сверху донизу, поэтому давайте начнем с раскрытия секретов того, что делает эту простую машину такой замечательной.

Быстрая навигация

Секрет крепкого кофе

Можно ли в кофейни Moka приготовить эспрессо?

Сопутствующие товары

Критерии покупки: Что искать в кофейнике Moka

Сколько чашек можно приготовить?

Нержавеющая сталь или алюминий?

Top 6 Stovetop Espresso Makers In 2023 — Reviewed

Bialetti Elegance Venus

The Original Bialetti Moka Express

Cuisinox Roma 6-cup Stainless Steel Stovetop Espresso Maker

Rapid Brew Stovetop Coffee Percolator

Delonghi EMK6 Alicia Electric Moka Espresso Кофеварка

Кофеварка с перколятором Coletti «Bozeman» — 9 чашек из нержавеющей стали

Как пользоваться эспрессо-кофеваркой на плите

Заключительные мысли

Часто задаваемые вопросы

нажмите здесь, чтобы перейти к нашему списку

Секрет крепкого кофе

Как вы, наверное, уже слышали, секрет хорошего кофе сводится к трем основным моментам: экстракции, давлению и температуре. Процесс приготовления эспрессо-варки на плите отвечает всем трем требованиям.

Три основные части кофейника мока включают камеру для воды внизу (куда вы наливаете воду), корзину фильтра (где находится кофейная гуща) и камеру для сбора наверху (куда будет поступать ваш кофе!) .

Когда вода в водяной камере нагревается, давление увеличивается, проталкивая воду через фильтрующую корзину (где находится гуща) в сборную камеру. Все это происходит с помощью водяного пара, поэтому нет риска раздавить или поджечь гущу, что приводит к чрезвычайно ароматному процессу обжарки.

Делают ли кофейники Moka эспрессо?

Нет! Но никто не мог винить кого-либо за то, что он так думал. Это совершенно сбивает с толку — официально он может называться кофеваркой Moka, но люди постоянно называют его «кофеваркой для приготовления эспрессо на плите», что вводит в заблуждение.

Кофеварка Moka получила альтернативное название «эспрессо-кофеварка на плите» из-за схожести техники приготовления эспрессо-машины, где для быстрой экстракции используются высокое давление и температура, но в конечном счете они совершенно разные.

Чтобы приготовить прекрасный эспрессо, нужно давление в 9 бар — это в девять раз больше давления на уровне моря. Глядя на это с такой точки зрения, мы все понимаем, что невозможно получить такую ​​силу без дополнительных приспособлений.

Кофеварка Moka производит около 1,5 бар, что не позволяет ему приготовить эспрессо, но — это как раз то, что нужно для смелой чашки кофе!

Сопутствующие товары

Критерии покупки: на что обращать внимание при выборе кастрюли Moka

Несмотря на простую конструкцию стандартной кастрюли Moka, у нее есть множество характеристик, включая размер, на которые стоит обратить внимание , материал и возможности.

Сколько чашек можно приготовить?

Размеры варочных эспрессо-кофеварок часто кратны трем: 1 чашка, 3 чашки, 6 чашек, 9 чашек и 12 чашек. Однако слово «чашки» используется совершенно иначе, чем стандартное измерение в США.

Добавляя дополнительный слой к путанице относительно того, что именно создает кофейник Moka, чашки часто подсчитываются так же, как и порции эспрессо: унции, равные , называются чашек. Кофеварка мока на 6 чашек рассчитана на шесть унций кофе, поэтому, если вы планируете развлекать гостей, лучше всего подойдут кофейники мока на 9 и 12 чашек.

Нержавеющая сталь или алюминий?

В то время как первоначальный дизайн кастрюли Moka требовал использования алюминия, времена меняются. Когда дело доходит до кухонных принадлежностей, мы склоняемся к нержавеющей стали по ряду причин. Нержавеющая сталь не вызывает коррозии и не пористая, поэтому ее легче чистить, чем альтернативные версии, но она и стоит немного дороже.

Хотя алюминий, возможно, не является нашим лучшим выбором для кухонной посуды, учитывая его склонность к коррозии, мы можем уменьшить его, если он анодирован. Анодированный алюминий устойчив к коррозии и более долговечен, что делает его более подходящим для обработки тепла. Бьялетти, да, , что и Bialetti, известны во всем мире своими превосходными кастрюлями мока, в которых используется анодированный алюминий.

Вы будете поражены тем, как много людей упускают это из виду, поэтому мы собираемся сделать общественное объявление:

Не все варочные эспрессо-кофеварки работают на электрических плитах .

…поэтому, пожалуйста, обязательно прочтите немного о кофеварке с плитой, которую вы планируете купить.

Шесть лучших кофеварок для приготовления эспрессо на плите в 2023 году – отзывы

Растет число кофеварок на плите, способных приготовить приличную чашку кофе. Тем не менее, шесть, которые мы рассмотрели ниже, выделялись из толпы.

Bialetti Elegance Venus

Изготовленная оригинальными производителями кастрюли Moka, Bialetti Elegance Venus отличается красивым стальным корпусом из нержавеющей стали 18/10, который, помимо эстетической привлекательности, безопасен и отлично проводит тепло.

Изолированная ручка пригодится, когда кофеварка станет горячей, и ее можно снять, чтобы вы могли взять ее с собой в длительную поездку. Однако самое лучшее в Elegance Venus от Bialetti — это то, что она может работать с любым типом системы нагрева, включая индукционные плиты.

Он выпускается в размерах на 4 и 6 чашек, что достаточно для обслуживания четырех «чашек» — система измерения используется очень свободно. В этом случае «чашки» означают порции, а порции Moka Pot составляют около 2 унций за штуку.

PROS

• Красивый и стильный дизайн
• Изолированная ручка, которая не обгорает от жара печи
• Легко снимается, поэтому легко переносится и довольно проста в обслуживании
• Прочный

006

• Кому-то версии на 4 и 6 чашек могут показаться слишком маленькими

Посмотреть на Амазоне

Оригинальная кастрюля Bialetti Moka Express

Это еще одна замечательная кастрюля Moka из семейства Bialetti, и, как обычно, она обладает рядом превосходных характеристик. Благодаря уникальной восьмиугольной форме, которая способствует равномерному распределению тепла, что имеет решающее значение для правильной вытяжки, Original Bialetti выпускается в нескольких размерах на любой вкус: на 1, 3, 6, 9 и 12 чашек.

Original Bialetti поставляется с хорошо изолированной ручкой для переноски в горячем состоянии, а также имеет довольно стильный дизайн благодаря полированному алюминиевому корпусу. Завершите это простой разборкой, и в этом горшке Moka действительно есть все.

PROS

• Доступен в различных размерах и цветах
• Восьмиугольная форма способствует эффективному завариванию кофе
• Удобство переноски и обслуживания благодаря съемному корпусу
• Долговечность, гарантия 2 года

МИНУСЫ

• Плохо работает на электрической плите.

Посмотреть на Амазоне

Эспрессо-машина Cuisinox Roma из нержавеющей стали на 6 чашек

Эспрессо-машина Cuisinox Roma из нержавеющей стали на 4, 6 и 10 чашек идеально подходит для приема гостей. Он стоит намного дороже, чем многие другие горшки Moka на рынке, но на это есть свои причины.

Он имеет стильный дизайн и изготовлен из пищевой нержавеющей стали 18/10. Cuisinox хорошо работает как на плите, так и на электрической конфорке, имеет индукционную основу, которая сочетается с его зеркальным блеском.

В течение 5 минут вы будете наслаждаться чашкой крепкого джо со всей командой! Чашки, опять же, определяются чем-то гораздо меньшим, чем «чашка». Обозначения чашек Cuisinox основаны на 1,5 унциях произведенного java. Каждая версия поставляется с дополнительной прокладкой и переходником, что всегда приятно.

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Элегантный дизайн
• Высококачественная нержавеющая сталь
• Прочный и имеет гарантию
• Поставляется с индукционным основанием, запасной прокладкой и переходником.

МИНУСЫ

• Более дорогая кофеварка для эспрессо на плите
• Ручка не изолирована и может нагреваться

Посмотреть на Амазоне

Кофеварка Rapid Brew Stovetop

Пусть вас не смущает компактный дизайн кофеварки Rapid Brew Stovetop. Этот горшок мока выпускается в трех разных (больших) размерах: на 6, 9 и 12 чашек.

Толстый корпус из нержавеющей стали 18/8 не только делает его прочным, но и придает ему привлекательный вид. Ручка Permawood помогает держать ручку прохладной, а ручка со стеклянной крышкой придает этому горшку Moka уникальный вид.

Компактность в сочетании с постоянной маркировкой на чашках делают Rapid Brew отличной кофеваркой для кемпинга.

PROS

• Уникальный и привлекательный дизайн, портативный и прочный
• Простота обслуживания и очистки
• Имеет постоянную калибровочную маркировку и достаточно большой размер
• Деревянная ручка, которая действует как изолятор.

МИНУС

• Не работает на электрической плите
• Крышка часто поднимается при использовании

Посмотреть на Амазоне

Delonghi EMK6 Alicia Electric Moka Espresso Coffee Maker

Если вы хотите немного изменить ситуацию, отказавшись от традиционной варочной эспрессо-машины, вам подойдет электрическая кофеварка. Delonghi Alicia — это электрическая кофеварка, которая сочетает в себе простое искусство экстракции кофе с эффектным встроенным электричеством.

Наполните алюминиевую нижнюю камеру так же, как и в любой другой кастрюле Moka, но будьте в курсе благодаря прозрачной сборной камере. Предлагая уникальный дизайн, он также позволяет вам наблюдать за процессом пивоварения.

Не то чтобы вам нужно было беспокоиться о возгорании или переполнении — Alicia Electric поставляется с автоматическим отключением, чтобы предотвратить любые сбои Java. У этой кофемашины есть несколько функций, которые мы все можем оценить, имитирующих более традиционную кофеварку, например, функцию «Подогрев», которая будет поддерживать ваш крепкий кофе горячим до 30 минут.

Адаптер фильтра для кофемашины Alicia Electric позволяет заваривать кофе двух разных размеров: на 3 или 6 чашек, так что обслуживайте себя или себя и друга. Горшок Moka также отсоединяется от основания со шнуром, что облегчает сервировку.

Pros

• Удобно и отлично подходит для тех, у кого нет сжигания. использовать на плите, обязательно наличие непосредственной близости от электрической розетки

Посмотреть на Амазоне

Кофейник Coletti «Bozeman» Percolator — 9 Чашек Нержавеющая сталь

«Перколятор Bozeman от Coletti — отличный выбор для тех, кто ищет что-то одновременно высококачественное и чрезвычайно прочное.

Концепция приготовления кофе у костра была воплощена в дизайне, поэтому это идеальная кофеварка для кемпинга и других мероприятий на свежем воздухе.

Кофеварка изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали и обеспечивает насыщенность вкуса кофе, которой не могут достичь ее менее дорогие аналоги. — свободный захват и классический вид

Еще одним важным плюсом является то, что Coletti Coffee жертвует 100% своей прибыли на благотворительность. Кто сказал, что нельзя выпить кофе и одновременно сделать мир чуточку лучше?

Pros

• Очень долговечный, поэтому он идеально подходит для кемпинга
• 20 Фильтры включены
• .0265 Для тех, кому нужен электрический нагрев, эта кофеварка не для вас. Bozeman разработан исключительно для перколяции кофе старомодным способом (который мы считаем профессиональным!)

Посмотреть на Амазоне

Как использовать эспрессо-кофеварку на плите

Есть что-то прекрасное в использовании кофеварки Moka Pot для приготовления кофе — здесь нет причудливых гаджетов, нет электричества, только старая добрая фундаментальная наука. Пивоварение — это тоже суперсерьёзно, что всегда стоит ценить.

Все, что вам нужно, это вода, кофе и кофейник.

Шаг 1

Для кофейника Moka Pot на 6 чашек вам потребуется 25,5 граммов кофе или около трех с половиной столовых ложек. Вы захотите смолоть их так же, как для эспрессо, так приятно и хорошо.

Шаг 2

Налейте отфильтрованную воду в нижнюю часть чаши мока (для ускорения процесса можно использовать даже горячую воду), но не перекрывайте предохранительный клапан. Наполните корзину и фильтр, средний компонент, мелко молотым кофе, слегка встряхните его, чтобы убедиться, что он равномерно распределен, и завинтите его, соблюдая осторожность, так как нижняя камера будет горячей.

Шаг 3

Присоедините верхнюю камеру с носиком и установите всю конструкцию на источник тепла, будь то открытый огонь плиты или электрическая плита. Давление медленно заставит ваш крепкий напиток превратиться в верхний компонент!

Шаг 4

Простые способы убедиться, что вы применяете правильный нагрев: если кажется, что вода вырывается из верхней части, нагрев слишком сильный. Если из кастрюли «Мока» исходит лишь легкое пузырение, вам нужно немного увеличить огонь.

Шаг 5

Когда вся вода переместится из нижней камеры в верхнюю, вы услышите шипящий, булькающий звук — снимите с огня и немедленно подавайте!

Заключительные мысли

Нелегко было выбрать лучшую из множества, но если бы мне пришлось использовать только одну кофеварку на плите, я бы поставил на Bialetti Moka Express .

Moka Express предлагает ряд превосходных функций, таких как восьмиугольная форма , достаточно большой размер чашки и плавный процесс заваривания. Элегантный дизайн в сочетании с простыми в использовании функциями выделяют его среди конкурентов.

Модель Cuisinox Roma также является великолепным выбором, но Bialetti уступила ей в первую очередь из-за доступности.

Часто задаваемые вопросы

Какие кофейные зерна лучше всего использовать с кофейником Moka?

Ваш любимый кофе всегда будет хорошим выбором для любого метода заваривания, но кофейники Moka Pot действительно подчеркнут сложные нотки темной обжарки. Если вам нужны предложения, любая рекомендация для эспрессо , как правило, хорошо работает с кофеваркой Moka Pot, как и любая из этого большого списка зерен .

Можно ли ставить мокко на плиту?

Хороший вопрос! Несмотря на то, что кофейники Moka имеют прозвище «итальянская кофеварка для приготовления эспрессо на плите», не все они созданы для того, чтобы сидеть над открытым огнем. Перед использованием кастрюли Moka внимательно прочитайте инструкции производителя.

Имейте в виду, что алюминиевые версии не подходят для индукционной плиты, поэтому покупайте соответственно.

Как чистить кофеварку Moka и ухаживать за ней

Несмотря на то, что обслуживание и уход за кофейником Moka довольно просты, от этого зависит качество вашего кофе.

Некоторые люди, плохо знакомые с кофеваркой мока, сообщают, что иногда ощущают легкий металлический привкус в кофе. Это довольно распространено, если ваш чайник мока совершенно новый. Чтобы избежать металлического привкуса в вашем кофе, мы рекомендуем сделать пару «пробных прогонов» или заваривать без кофейной гущи.

После каждого использования вам нужно будет тщательно очистить свой чайник Moka Pot. После того, как он полностью остынет, промойте каждый кусочек теплой водой — мыло не требуется. Жесткие моющие средства не сулят ничего хорошего для Moke Pots.

После тщательного ополаскивания либо дайте частям полностью высохнуть на воздухе — любая вода, оставшаяся на металле, может со временем привести к коррозии или оставить минеральные отложения, ни одно из которых не подходит для вашей кастрюли, — или высушите их мягкой тканью.

Связанные статьи:

Лучшие кофейники Moka и кофеварки для приготовления эспрессо на плите 2023 года

Вернуться к началуБелый круг с черной рамкой вокруг направленного вверх шеврона. Это означает «нажмите здесь, чтобы вернуться к началу страницы».

Наверх

Кухня

Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо.

Читать в приложении

Оуэн Берк/Инсайдер

• Лучший в целом

• Лучший бюджет

• Лучше всего подходит для индукционных плит

• Что еще мы тестировали

• Наша методология тестирования

• Часто задаваемые вопросы о горшке мока

• Глоссарий

• Ознакомьтесь с другими нашими руководствами по кофейному снаряжению.

Когда вы покупаете по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Учить больше.

Кофеварки Moka и другие варочные эспрессо-машины похожи на эспрессо-машины в том, что они полагаются на давление и готовят насыщенный, крепкий кофе без ультратонкой пены или пенки. Тем не менее, они делают это без затрат, беспорядка и потерянного места на прилавке, созданных их более дорогими старшими братьями и сестрами, поэтому мы их любим. Они также работают на вашей кухне на плите так же хорошо, как и на костре.

Кастрюли Moka практически не изменились с момента их создания в 1933 году. При этом вы можете найти их из разных материалов и предназначенные для разных способов нагрева. Мы поговорили с чемпионом UK Brewers Cup 2020 года и энтузиастом кофеварки Moka Маттео Д’Оттавио, чтобы узнать, из чего состоит хорошая чаша Moka и что нужно, чтобы получить из нее хорошее пиво. Узнайте о том, как мы тестировали, и о советах нашего эксперта по горшкам Moka в нашей методологии и часто задаваемых вопросах.

Примечание автора: Мы начали тестировать электрические кастрюли Moka, но многие из них несовместимы с розетками в США, а другие доставляются медленно из-за проблем с цепочкой поставок.

Вот лучшие кастрюли Moka 2022 года

Лучшая кастрюля Moka в целом: Grosche Milano
Изготовленная из толстого прочного алюминия, с термостойкой ручкой и силиконовым уплотнителем, кастрюля Grosche Milano рассчитана на долгий срок службы и имеет конкурентную цену. .

Лучший бюджетный кофейник Moka: Imusa Aluminium Stovetop Coffee Maker
Кофеварка Imusa с алюминиевой плитой, изготовленная из тех же материалов и примерно того же дизайна, что и модели в четыре раза дороже, — это все, что вам действительно нужно для первоклассного кофе в горшках Moka.

Лучшая кастрюля Moka для индукционных плит: Кофеварка для эспрессо на плите LuxHaus
Кофеварка для эспрессо на плите LuxHaus изготовлена ​​из нержавеющей стали и имеет узкую трубу для бережного поддержания тепла и приготовления кофе Moka-pot на индукционной плите.

Лучшая кастрюля Moka в целом

Оуэн Берк/Инсайдер

Изготовленный из толстого прочного алюминия, с термостойкой ручкой и силиконовой прокладкой, Grosche Milano рассчитан на долгий срок службы и имеет конкурентную цену.

• Доступные размеры: На 1, 3, 6, 9 и 12 чашек

Плюсы: Прочный; качественные детали; отлично подходит для газовых, электрических и походных плит

минусы: не подходит для индукционных плит, вызывает коррозию, не подходит для мытья в посудомоечной машине

плита, вам нужно что-то, что построено, чтобы противостоять высокой температуре. Grosche Milano — самая прочная и функциональная алюминиевая кастрюля Moka, которую мы когда-либо пробовали.

Помимо изготовления из толстого пищевого алюминия, Grosche’s Milano поставляется с силиконовой прокладкой, которая изнашивается не так быстро, как резиновые, используемые во многих альтернативах. Кроме того, хотя мы и не готовим настоящий эспрессо, мы все равно сталкиваемся с давлением, когда завариваем в кофеварке Moka. Низкая память силикона (это означает, что вы не начнете находить складки на нем, как на натуральном каучуке) означает, что он будет лучше герметизироваться и прослужит дольше.

Еще один потенциальный недостаток, который мы обнаружили в других моделях, — это использование дешевых пластиковых ручек. Хотя при надлежащем уходе и внимании эти детали должны работать нормально, все, что нужно, это один промах, и у вас будет куча расплавленного пластика или, по крайней мере, ручка для замены — спросите нас, откуда мы знаем .

Grosche’s Milano поставляется с ручкой с силиконовым покрытием, так что, в первую очередь, вы не обожжетесь, когда потянетесь за ней (как это можно сделать с пластиком), и она не расплавится, если вам случится немного беспечный.

Единственное, чего нам не хватает в Grosche Milano, как и в любой другой алюминиевой модели, — это ручка. В самых ранних версиях горшка Moka использовались только металлические детали, и они были рассчитаны на долгий срок службы. Вы можете бросить их в яму для костра, что иногда происходит у костра. Тем не менее, Grosche’s Milano — лучшее, широко доступное решение, которое мы нашли, и оно выдержит практически все.

Лучшая бюджетная кастрюля Moka

Оуэн Берк/Инсайдер

Кофеварка Imusa с алюминиевой плитой, изготовленная из тех же материалов и примерно того же дизайна, что и модели в четыре раза дороже, — это все, что вам действительно нужно для приготовления первоклассного кофе в горшках Moka.

• Доступные размеры: 1-, 3-, 6- и 9-чашечные

Плюсы: Разработан так же, как и большинство представленных на рынке, но дешевле, готовит кофе во всех отношениях.

Минусы: Чуть более деликатный, чем многие другие варианты, вызывает коррозию, не подходит для мытья в посудомоечной машине. По этой причине их довольно легко воспроизвести и произвести, и Imusa проделала фантастическую работу, поместив оригинальный дизайн в невероятно доступную упаковку. Мало, если вообще есть, способов заваривания кофе, столь же доступных.

Сделанный из тонкого алюминия, чайник Imusa Moka (объявленный как «варка эспрессо на плите») быстро нагревается и делает то же самое, что и любой другой алюминиевый чайник Moka. прокладка, которая предпочтительнее резиновой, включенной в некоторые более дорогие варианты.

Единственным недостатком этой кастрюли Moka является то, что она (слегка) более хрупкая. Вы должны проявлять особую осторожность при использовании крышки и ручки, которые относительно хрупкие, хотя и не изящные; он просто может не пережить поход, вот и все.

Если вы хотите, чтобы кофе, похожий на эспрессо, был как можно дешевле из чего-то, что не развалится в кратчайшие сроки, то это то, что вам нужно.

Кастрюля Best Moka для индукционных плит

Оуэн Берк/Инсайдер

9№ 0004 Эспрессо-кофеварка LuxHaus Stovetop изготовлена ​​из нержавеющей стали и имеет узкую трубу для бережного поддержания тепла и приготовления кофе Moka-pot на индукционной плите.

• Доступные размеры: 3- и 6-чашечные

Плюсы: Хорошие детали, где это важно, можно мыть в посудомоечной машине (верхняя полка), не вызывает коррозии

Минусы: Пластиковая ручка и крышка не подходит для газовых или электрических плит

Поскольку для работы индукционных плит требуется магнитная посуда, чисто алюминиевые кастрюли Moka для них не подходят. В целом кастрюля Moka из нержавеющей стали может нагреваться немного дольше, поэтому мы не обязательно рекомендуем ее для газовых и электрических плит, но она будет работать на индукционной плите.

Кофеварка LuxHaus Stovetop Espresso Maker (назовем ее кофеваркой Moka, потому что ни одно из этих устройств не готовит настоящий эспрессо) привлекательна своей уникальной формой и блеском нержавеющей стали, но она также обеспечивает более контролируемый процесс приготовления. Под этим мы подразумеваем, что меньше вероятность того, что кофе разольется по всей плите и создаст беспорядок, что мы приписываем постоянному нарастанию давления в его длинной и постепенно сужающейся центральной колонне или дымоходе. Хотя это проблема, связанная с ошибкой пользователя, LuxHaus отлично поработал над ее решением.

Мелочи делают LuxHaus таким замечательным. Во-первых, нержавеющая сталь намного прочнее, устойчивее к коррозии и ее можно мыть в посудомоечной машине. Нам также нравится высокий узкий дымоход, который, по нашему опыту, уменьшает разбрызгивание и приводит к более медленной и ровной струйке кофе. И хотя снять корзину фильтра на большинстве кастрюль Moka немного сложно, эта оснащена пружиной, которая поддерживает ее для легкого снятия и очистки.

Эспрессо-кофеварка LuxHaus Stovetop Espresso Maker — это элегантная кастрюля Moka из нержавеющей стали, рассчитанная на долгий срок службы и лучше всего подходящая для индукционных плит.

Что еще мы протестировали

Оуэн Берк/Инсайдер

Что еще мы рекомендуем и почему:

Bialetti Mini Express: Нашей любимой моделью Bialetti, которая, по нашим наблюдениям, дает наиболее близкий результат к эспрессо, является Mini Express. Помимо того, что он сводит к минимуму дешевый пластик (и вдали от источника тепла), тонкие носики делают crema гораздо более легкое достижение. Читайте наш полный обзор здесь.

Cuisinox Roma :  Если у вас есть индукционная плита или вы просто хотите перейти на что-то, что может служить десятилетиями, обратите внимание на Cuisinox. Полностью из нержавейки, к этому не прикручен дешевый пластик, а прокладка сделана из силикона. Единственная причина, по которой это не наш лучший выбор, заключается в том, что это инвестиции, и они стоят намного больше, чем большинство людей готовы потратить на кастрюлю Moka.

Kamira Moka Express : Это мощная кофеварка с плитой, которая работает точно так же, как кофеварка Moka, но с другим дизайном. Это немного сложно освоить, и оно больше граничит с эспрессо в процессе и продукте, но это также довольно дорого. Мы рекомендуем это, если вы хотите быть фанатиком своих подвигов с кофе на плите, но для тех, кто хочет быстрого и простого решения, это может быть слишком сложно.

Bialetti : За исключением Mini Express, мы обнаружили, что когда вы покупаете Bialetti, вы в основном платите за имя. Между резиновой прокладкой и пластиковой ручкой вам лучше купить наш лучший бюджетный выбор. Bialetti предлагает силиконовую прокладку, но жаль, что вам придется покупать ее отдельно в качестве обновления. Мы надеемся, что Bialetti начнет предлагать алюминиевую модель с силиконовой прокладкой и цельнометаллической ручкой, как раньше, или даже с силиконовым покрытием для большей долговечности.

Goodcook Koffee : Goodcook предлагает что-то среднее между моделями Bialetti Express и Grosche Milano по разумной цене, но, как и многие другие доступные варианты, пластиковая ручка без покрытия так и просится расплавиться.

Наша методика тестирования горшков мока

Оуэн Берк/Инсайдер

Несмотря на то, что в штате Insider Reviews есть несколько серьезных энтузиастов кофейни Moka, мы поговорили с чемпионом UK Brewers Cup 2020 года Маттео Д’Оттавио, чтобы узнать больше о том, из чего состоит хорошая чашка мока и как приготовить идеальную чашку, используя ее. Д’Оттавио, кстати, выиграл UK Brewers Cup, соревнуясь со всеми видами ручных пивоваров, так что не думайте, что эти скромные маленькие устройства не так эффективны, как любой пуровер, капельный или прессованный.

Оказывается, для всех плит, кроме индукционных, наиболее удобен алюминий, с той поправкой, что его нельзя мыть в посудомоечной машине и он вызывает коррозию (так что лучше его почистить).

Как мы тестировали

Мы попросили Д’Оттавио проинструктировать нас, как именно использовать кастрюлю Moka максимально безупречно и на что обращать внимание, чтобы убедиться, что мы достигли нужных результатов: равномерная, стабильная подача кофе где-то от 158 до 167 градусов по Фаренгейту (от 70 до 75 градусов по Цельсию).

В ходе нашего тестирования мы опробовали шесть разных устройств и трижды варили кофе на каждом из них. Каждый раз мы отмечали следующее:

Простота использования: Использование каждой кастрюли Moka было довольно простым, хотя мы заметили, что резьба на моделях из нержавеющей стали делает их немного сложнее в сборке, чем на алюминиевых.

Консистенция: Так как нержавеющая сталь могла работать на индукционных плитах, было гораздо труднее получить быстрое и предсказуемое приготовление чашки. Алюминий был максимально быстрым, и после того, как мы привыкли к настройке параметров плиты, которые могут варьироваться в зависимости от толщины алюминия и размера кастрюли Moka, мы смогли добиться того, чего хотели, с разумной последовательностью для каждой модели, которую мы использовали. проверено — то, что вам может быть намного сложнее достичь с помощью эспрессо-машины. Мы подумали о том, насколько сложно заваривать кофе нужной температуры и скорости, чтобы он не сгорел полностью и не разбрызгивался повсюду.

Качество материалов: В целом, кастрюли Moka, которые мы тестировали, работали примерно одинаково, но качество материалов различалось, что повлияло на долговечность. В то время как более тонкие и дешевые алюминиевые модели работают очень хорошо, легко согнуть воронку и фильтр, в котором находится молотый кофе. Мы также обратили внимание на ручки каждой протестированной нами модели и не были впечатлены тем, сколько моделей было изготовлено из дешевого и слишком легкоплавкого пластика. Мы склонялись к более качественным материалам, рекомендуя наш общий выбор, но пошли на уступки с нашим бюджетным выбором, потому что, как мы уже говорили выше, мы столкнулись со многими популярными вариантами, которые были по существу того же качества.

Мы также обратили внимание на прокладку, которая создает уплотнение между сборником кофе (верхняя камера), фильтрующей корзиной или воронкой и бойлером (или нагревательным сосудом внизу) и создает давление. Для них используются два распространенных материала, но мы узнали от Д’Оттавио, что силиконовое уплотнение предпочтительнее резинового, потому что оно создает лучшее уплотнение и служит намного дольше.

Часто задаваемые вопросы о кастрюле Moka

На что обращать внимание при выборе кастрюли Moka?

Самое главное, на что нужно обращать внимание, это на то, изготовлена ​​ли кастрюля из алюминия или нержавеющей стали. Алюминий быстрее проводит тепло и быстрее заваривается, но он не устойчив к коррозии и его нельзя мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, это предпочтительный материал Д’Оттавио для газовых и электрических плит благодаря его скорости и относительной простоте использования. С другой стороны, нержавеющая сталь пригодна для мытья в посудомоечной машине, но для ее нагрева требуется некоторое время, и она сохраняет тепло гораздо дольше (что может привести к пригоранию пола).

Также следует принять во внимание ручку (пластиковую, термостойкую металлическую или силиконовую) и прокладку (резиновую или силиконовую). Если вы относитесь к тому типу людей, которые склонны пренебрегать вещами на плите даже на минуту или две, пластиковая ручка может не продержаться долго на вашей кухне. И если вы регулярно пользуетесь кастрюлей Moka, обратите внимание на модели с силиконовой прокладкой, а не с резиновой, которая изнашивается гораздо быстрее.

Одна вещь, которая вам понадобится для того, чтобы кастрюля Moka сияла, как и при любом методе заваривания, это хорошая кофемолка или ближайший бариста, готовый перемолоть для вас свежее зерно.

---

В чем разница между кофе в горшке Moka и эспрессо?

В то время как оба метода заваривания кофе основаны на давлении, давление эспрессо составляет где-то между пятью и десятью барами (в зависимости от того, кого вы спросите), а оптимальное давление, которого достигает кофеварка Moka, составляет где-то между одним и одним с половиной. полтора бара давления.

Из-за этого размер помола кофеварки Moka обычно немного крупнее, и, по словам Маттео Д’Оттавио, чемпиона UK Brewers Cup 2020, он должен быть между эспрессо (очень мелкий) и капельным кофе (средний помол). основания. Он не назвал бы нам конкретный размер, измеренный в микрометрах или микронах, но мы выяснили, что где-то около 500 микрон будет достаточно для кофе средней обжарки. Наряду с Д’Оттавио, мы также рекомендуем увеличить размер для темной обжарки и уменьшить размер для светлой обжарки.

---

Как чистить кастрюлю Moka?

Крайне важно, чтобы он был сухим и оставался сухим после использования. По словам чемпиона UK Brewers Cup Маттео Д’Оттавио, лучший способ очистить кастрюлю Moka — это разобрать ее целиком, включая сетку и прокладку, и замочить или промыть ее водой с небольшим количеством белого уксуса. Если становится совсем плохо (например, если вы обнаружите, что оставили в нем гущу или воду на несколько дней или дольше), наполните большую миску мягким моющим средством для посуды, разберите все это и замочите, пока все не станет мягче. вверх.

После того, как он будет очищен, разложите все по отдельности и храните детали, неплотно сложенные друг на друга, чтобы предотвратить появление плесени и обеспечить циркуляцию воздуха.

Глоссарий

Бойлер: Чаша или нижняя часть устройства, в которую вы наливаете воду

Колонна или дымоход: Носик в верхней части, через который заваривается кофе

5 Чашка или Воронка:

Воронка и корзина для сбора кофейной гущи

Фильтрующая пластина: Металлический фильтр, который устанавливается между прокладкой и сборщиком кофе или верхней частью

Прокладка: Силиконовый или резиновый элемент, который проходит между стаканом фильтра и металлическим фильтром для создания уплотнения для повышения давления

Предохранительный или продувочный клапан: Отверстие в котле, через которое сбрасывается избыточное давление

Оуэн Берк

Репортер по дому и кухне

Оуэн Берк — старший репортер по дому и кухне в Insider, помогающий создавать совершенно новый раздел руководств для Insider Reviews. Всегда в поисках идеального эспрессо, он сосредотачивается на кофемашинах и оборудовании для эспрессо, соковыжималках, кухонных ножах, грилях, мясе и морепродуктах, а также на необычных продуктах на открытом воздухе.
Ранее он был сотрудником Wirecutter, Outside, Surfer Magazine и The Atlantic. Он также работал в сырых барах, ресторанах и на рыбацких судах, имея лицензию капитана USCG.
Он является соавтором книги «Океан: полное руководство по морским знаниям».
Передайте привет по адресу [email protected].
Узнайте больше о том, как наша команда экспертов тестирует и анализирует продукты на Insider, здесь.
Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты для кухни.

ПодробнееЧитать меньше

Подпишитесь на еженедельную рассылку Insider Reviews, чтобы получать дополнительные советы по покупкам и выгодные предложения.