Содержание
Выращивание голубики как выгодный бизнес. Бизнес план с расчетами.
Если вы ищете перспективные варианты заработка в нише
садоводства, то выращивание голубики может вам подойти. Полезные ягоды, востребованные
саженцы и рост популярности данного продукта среди населения нашей страны
делают инвестиции в посадку голубики оправданными и выгодными, особенно если вы
готовы вкладывать деньги на получение прибыли в будущем.
Голубика – полезные свойства ягоды
Содержание статьи
- Голубика – полезные свойства ягоды
- Сорта голубики и выбор саженцев для сада
- Почва и технология посадки сада
- Уход за голубикой
- Риски бизнеса
- Сколько денег потребуется инвестировать?
- Урожайность и сколько можно заработать на голубике?
- Дополнительный заработок
- Рынки сбыта данной ягоды
Голубика – это очень полезная ягода, которая имеет уникальные лечебные свойства. Плоды растут на кустарниках высотой до одного метра.
Растения нормально переносят засуху и низкие температуры, к тому же достаточно устойчивы к болезням. Плоды имеют приятный вкус и аромат и очень полезны для человеческого организма.
Полезные свойства голубики:
- Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
- Помогает наладить работу желудочно-кишечного
тракта. - Ускоряет обмен веществ.
- Снижает уровень сахара в крови.
- Улучшает зрение.
- Помогает при сердечных заболеваниях.
- Чистит человеческий организм от токсинов,
тяжелых металлов и радионуклидов. - Содержит в себе витамин С.
- Повышает иммунитет.
Отдельно стоит выделить такое свойство этих ягод как замедление
старения клеток, что базируется на содержании в голубике большого количества
витаминов и аминокислот.
Сорта голубики и выбор саженцев для сада
Выбор качественных саженцев, подходящих под ваши
климатические условия – это основа бизнеса на выращивании голубики. Если раньше
с хорошим посадочным материалом наблюдался дефицит, то сейчас на рынке
представлено широкий выбор саженцев от различных рассадников.
Обычно покупают
саженцы возрастом 1 – 2 года, с закрытой корневой системой. Размер горшка
играет важную роль для формирования правильной корневой системы растения, и, к
примеру, для куста возрастом около 3-х лет, размер горшка с землей должен быть
от 5-ти литров. Если вы решили выращивать голубику на продажу, то старайтесь
выбирать сорта не прихотливые к температурным колебаниям и засухе.
Вот список наиболее популярных сортов голубики: Патриот,
Торо, Бонус, Чандлер, Дюк, Блюрей, Вударт, Эрлиблю, Ранкокас, Беркли, Бриджитта
блу, Дрейпер, Спартан, Блукроп, Аврора, Гербер, Нортланд.
Для холодных регионов более подойдут сорта: Блюголд, Дюк. Они способны выдерживать морозы до -35 градусов Цельсия, но при условии, что растения укрыть мешковиной или агроволокном. В условиях холодного климата зачастую используют низкорослые сорта голубики.
Такие сорта как Гербер и Нортланд – это высокорослые кусты,
урожай ягоды на которых может достигать 8 – 9 кг с 1 куста за сезон.
Первый небольшой урожай голубики вы сможете начать собирать
через 3 года, но на полную урожайность куст выйдет через 6 – 8 лет, именно
через столько времени урожайность может составить 8 – 10 кг с куста.
Можно
сделать вывод – что голубика как бизнес, это инвестиция денег в будущее. Урожаи
данной ягоды вы сможете получать с одного куста на протяжении последующих 10 –
15 лет, после чего нужно будет пройти процедуру омоложения куста.
Стоимость саженцев голубики зависит от сорта и возраста
растения. В среднем один саженец обойдется вам в $5 – $6. На одной сотке земли
вы можете высадить около 20-ти саженцев голубики. Возьмем для примера сад
размером около 50 соток, для его формирования вам нужно будет 1000. В таком
случае затраты на саженцы составят $5000 – $6000. Сюда же можете включить
транспортные расходы на доставку посадочного материала.
Почва и технология посадки сада
Технология выращивания садовой голубики особенно в объемах необходимых для ведения бизнеса имеет ряд особенностей. Нужно знать, как подготовить почву, схему высадки кустов, время года, когда лучше заниматься формированием сада и прочие детали. Мы выделим ряд правил, которых стоит придерживаться для получения хорошего и урожайного сада голубики.
Основное требование к почве – это кислотность. Для измерения данного показатель грунта вам нужно
будет приобрести рН метр. Оптимальный показатель кислотности почвы для высадки
голубики — 4,5-5,0 рН. Допустимое отклонение от этих параметров 0,5 рН. Почему
так важна кислотность? Все связано с тем, что куст голубики имеет корневую
структуру без волосков, поэтому поступление полезных веществ, влаги, и
минералов происходит с помощью специальных грибов микроризов. Данные грибы
микроризы, развиваются только в кислых грунтах, и поскольку они обеспечивают
поступление полезных микроэлементов к растению, то вам нужно обеспечить все
условия для их существования. Определить проблемы с неподходящим уровнем
кислотности почвы можно даже по виду самого куста голубики, в частности листья
растения будут иметь светло-зеленый цвет. Такой цвет листьев связан с
недостатком азота. Кроме того, почва должна быть разрыхленная.
Что делать если уровень кислотности почвы не соответствует
необходимым показателям? Тут есть несколько вариантов решения проблемы.
- На всю площадь сада в почву вносят субстрат хвойного
опада, сосновой коры или же нераскисленного верхового торфа (pН 3,5-4,5). - Если вы организовали выращивание голубики в
промышленных масштабах, то более бюджетным решением будет обработка почвы
серой. Ее вносят за 1 год до посадки кустов. Объем вносимой серы зависит и от
типа грунта. К примеру, в глинистую почву нужно добавить больше серы, чем в
песчаную, но тут также нужно смотреть и на изначальную кислотность грунта.
Количество вносимой серы может быть в объемах: от 500кг/га и до 4000кг/га.
Учтите важный момент, что при изменении кислотности почвы, вы не сможете
выращивать большинство растений, и для смены направления деятельности на этом
участке, вам понадобиться восстанавливать прежний уровень кислотности. - Чтобы сэкономить бюджет, можно организовать
высадку кустов либо в траншеи, либо в отдельные ямы. Их наполняют субстратом
хвойного опада, песком, вносят серу и удобрения.
Второй важный параметр для нормального роста растений — это освещенность
участка.
Голубика светолюбивое растение, и при отсутствии необходимого
освещения вы получите низкий показатель урожайности и ухудшение вкусовых
качеств самих плодов. Также важно, что данное растение не любит сквозняков, поэтому
сад лучше всего огородить забором или же посадить по периметру деревья.
Третий параметр – показатель
влажности грунта. Мы уже писали, что грунт должен быть разрыхлен, что
обеспечит хороший дренаж. В противном случае переувлажнение верхних слоев почвы
приведет к заболеваниям корневой системы голубики.
Четвертый параметр – это сроки посадки растений. Тут есть два варианта. Первый, в случае
покупки саженцев с закрытой корневой системой, то их можно высаживать на
протяжении всего периода вегетации. Если же покупаете саженцы с открытой
корневой системой, то лучше высаживать их вначале осени, чтобы растение
прижилось к холодам и успело укорениться до начала вегетативного сезона. Можно
высаживать кусты и весной, но в таком случае растение не будет цвести, и приносить
плоды в первый сезон после посадки.
Технология посадки кустов голубики.
- Период посадки растения – конец авуста.
- С помощью мотоблока перекапываем участок и
вносим удобрения. Можно вносить удобрения точечно в каждую отдельную яму под
куст. - Размер ямы под саженец: 0,5 х 0,5 х 0,5 метров.
- Грунт в яме нужно разрыхлить.
- В каждую выкопанную яму добавляем следующие
компоненты: торф, хвойные опилки, песок, кору хвои и 0,05 кг серы. - Коневую систему саженца помещают в воду, чтобы
растение пропиталось влагой. - Далее саженец помещают в яму, расправляют корни
и засыпают грунтом с хвоей и песком. - Поливают куст.
Расстояние между кустами в ряду зависит от сорта растения.
Если это высокорослый куст, то желательно оставлять промежуток между растениями
1,2 – 1,5 метра, если же растение низкорослое, то можно выделять промежуток
размером 1 метр. Между рядами старайтесь оставлять расстояние не менее 2-х
метров. Более густая посадка растений приведет к загущению сада и не обеспечит
каждое растение необходимым уровнем освещения.
Чтобы самостоятельно контролировать температурный режим,
освещение и влажность вы можете начать выращивать голубику в теплице круглый
год. Для этого потребуются вложения в сооружение теплицы, системы полива,
отопления на холодный период года, освещения и прочего. Насколько выгодно
выращивать голубику зимой? Сказать сложно, нужно искать рынки сбыта и исходить
из затраченных ресурсов на содержание теплицы в этот период. Большинство
садоводов в нашей стране все же выращивают данную ягоду в открытом грунте, и мы
будем рассматривать именно такой подход к бизнесу.
Уход за голубикой
Если вы задумываетесь о выращивании голубики как о бизнесе,
то вам нужно будет изучить все нюансы ухода за данными растениями, чтобы в
итоге получать хороший урожай и зарабатывать на продаже ягоды.
- Полив. Регулярный полив положительно сказывается
на урожайности голубики, но тут нужно знать норму, чтобы не обеспечить застой
влаги в верхних слоях почвы, что чревато появлением болезни на растениях.
Смотрите на наличие осадков и если погода засушливая, то обязательно поливайте
свой сад. Лучшим решением для контроля уровня влажности почвы будет – капельный
полив. Для годовалых саженцев стоит обеспечить полив 3 – 4 раза в неделю, а для
взрослых кустов достаточно будет 2-х раз в неделю. При необходимости, в воду
для полива могут добавлять окислитель. - Делайте постоянное рыхление почвы возле куста,
на глубину до 8 см. При необходимости добавляйте песок и хвойные опады
вперемешку с землей. - Прополка участка вокруг кустов. Ваша задача
убирать сорняки, чтобы обеспечить нужный уровень освещения для растения, к тому
же сорняки будут вытягивать полезные микроэлементы из почвы, что негативно
скажется на урожайности голубики. - Постоянно отслеживайте кислотность почвы.
- Весной по мере необходимости можно добавлять минеральные
удобрения в четких пропорциях, которые вам может подсказать опытный агроном: сульфаты
цинка, аммония, калия, сернокислый магний. - Также, в весенний период растение можно
обработать бордосской смесью, для предотвращения появления грибковых болезней
на нем. - Удобрения с содержанием азота добавляют в
периоды: начало марта, в мае и июне. - Фосфорсодержащие препараты добавляют летом и
осенью. При этом добавление органических удобрений не требуется и даже не
рекомендуется опытными садоводами. - Осенью в почву добавляют «Таргет» и «Флоровит»,
содержащие окислители. - Обрезка голубики. Формирующую обрезку куста выполняют на 4-й год роста саженца на
вашем участке. Крону формируют в виде чаши, чтобы обеспечить равномерное
освещение всех веток куста. Регулирующая
обрезка производиться в конце августа, ежегодно, по достижению растением
4-х летнего роста на вашем участке. В этот период удаляют старые ветки и
немного укорачивают молодые побеги. Омолаживающая
обрезка производиться каждые 8 – 10 лет. Растение обрезают практически
полностью, оставляя только несколько молодых побегов. Обычно производят
омоложение после падения уровня урожайности растения. - Зимовка голубики. Растения способны выдерживать
температуры до -25 градусов Цельсия. Если даже часть веток замерзнет, то они
возобновляться при наступлении тепла. Такие температурные перепады могут
негативно сказаться на урожайности, поэтому желательно кусты голубики на зиму
укрывать лапником или другим доступным материалом. - Болезни растения. Основными болезнями голубики
считают: повреждения серой гнилью, антракноз, фомопсис и другие. Как только вы
заметили наличие болезни на листьях или стеблях растения, стоит сразу
обработать куст препаратом, предварительно пообщавшись с агрономом. - Вредители. Основными вредителями ягод голубики
можно считать пернатых, от которых необходимо укрывать кусты специальной сеткой.
Также растения могут поедать жуки.
Растения способны выдерживатьСбор ягод голубики производят в несколько этапов, постепенно убирая спелые плоды, и оставляя еще зеленые, на кустах. Голубика имеет высокий уровень хранения, собранная ягода в свежем виде хранится в холодильнике до месяца после сбора, при комнатной температуре – 1-1,5 недели.
К тому же ягода хорошо транспортабельна, а собирают ее обычно в деревянные ящики.
Риски бизнеса
Бизнес на голубике не лишен и рисков, с которыми может
столкнуться начинающий садовод. Вот некоторые часто встречаемые ситуации.
- Если вблизи вашего месторасположения нет залежей
торфа, то его доставка может обойтись дорого, что не всегда оправдано с
финансовой точки зрения. - После того, как вы проведете процедуры по
закислению почвы, ваш участок станет пригодным для выращивания: брусники,
голубики, клюквы, черники, но он не подойдет для других культур, и это риск,
если дело не пойдет. - Нужно заранее искать рынки сбыта ягод, в
противном случае вы рискуете потерять урожай и соответственно не вернете
вложенные средства. - Не урожайные года. И такое случается, к этому
нужно быть готовым и диверсифицировать риски выращивания и другие культуры на
продажу. - Катаклизмы с погодными условиями, которые
приведут к потере урожая. - Болезни растений.
Все это можно частично избежать при правильном уходе и
планировании своего бизнеса на голубике.
Сколько денег потребуется инвестировать?
Разрабатывая бизнес план выращивания голубики с расчетами,
стоит учитывать все статьи расходов на содержание бизнеса и таким образом можно
будет сформировать сумму стартового капитала. Все расчеты мы будем проводить
исходя из размера посадки сада на 50-ти сотых.
Начальные вложения:
- Подготовка участка к посадке сада (вспахивание,
удобрения) – $500. - Покупка саженцев – $5000 – $6000.
- Инструменты для ухода – $80.
- Мотоблок – $600 – $700.
- Скважина и система полива – $1500 – $2000.
Тут не учитывается покупка земли, если у вас нет своего
участка, то в этот список нужно включить его стоимость.
Ежегодные вложения на содержание сада:
- Удобрения и химикаты – $800 – $900.
- Электроэнергия – $400.
- Оплата труда помощникам по собору урожая – договорная.
- Транспортные расходы – $250.
- Реклама – $80.
- Налоги – $250.
Итого, для первоначальной организации сада (50 сотых) вам
потребуется бюджет в $7700 – $8000. Ежегодные затраты на содержание сада
составят – $2800 – $2900.
Урожайность и сколько можно заработать на голубике?
Кусты голубики начнут приносить урожай на 4-й год после
посадки, а уже на 5 – 6 году вы сможете получать урожай по 3 – 6 кг ягоды с
1-го куста. Возьмем среднее значение 2 — 3 кг ягоды с 1-го куста за год. Таким
образом, даже при не самом лучшем урожае вы сможете собирать с 50-ти сотых
(1000 кустов) около 2 — 3 тонн ягоды голубики. Средний ценник на ягоду: $4,2 – $5
за 1 кг прибыль вашего бизнеса составит: $8400. За вычетом годовых расходов
получиться $5500. Учтите, что первые 3 – 4 года вы будете только инвестировать
средства в бизнес. Если брать это в расчет, то окупаемость вложений в бизнес
произойдет на 6 – 7 год после посадки сада. Далее ваш бизнес будет показывать
высокую рентабельность – 85%.
Урожай с 1-й сотки сада голубики составит: 40 – 60 кг, а
доход: $168 – $252, без вычета расходов. Выгодно ли это или нет, решать вам,
беря в расчет наличие земли и желание заниматься садоводством.
Дополнительный заработок
Помимо сбыта ягод голубики, вы сможете зарабатывать на
продаже саженцев, как на местном рынке, так и в интернете. В год с вашей
посадки в 50 сотых, вы сможете получить около 500 – 600 саженцев. Стоимость
одного саженца составит: $3,2 – $5 , в зависимости от сорта. Таим образом,
продажа саженцев голубики может сформировать неплохой дополнительный доход для
вашего бизнеса, и даже за вычетом рекламы в интернете и стоимости доставок
клиентам вы будете в неплохом плюсе.
Рынки сбыта данной ягоды
Вашим основным товаром будет ягода голубики, но дополнительно вы будете весной и осенью продавать саженцы.
Куда можно сбывать продукцию:
- Оптовым скупщикам ягоды. Не самая выгодная цена,
но можно реализовать большой объем ягоды. - Продуктовые магазины и фруктовые лавки.
- Продажа ягоды в интернете.
- Заморозка и продажа голубики в не сезон.
- На заводы занимающиеся производством соков и
варенья. - Вы можете готовить варенье самостоятельно и
реализовывать его по розничной цене как у себя в городе, так и в интернете.
Выводы. Бизнес на
голубике – это перспективная инвестиция денег в случае правильной подготовки
почвы и ухода за садом. Первый нормальный доход вы получите на 4 – 5-й год
после посадки сада. Ищите подходящие для вашего региона сорта данной ягоды и
пользуйтесь рекомендациями агрономов для ухода за данными растениями.
Секреты «Синей птицы»: как построить бизнес на голубике и энтузиазме, когда нет денег?
Ответы BEL.BIZ нашел на плантации голубики в Ганцевичах. 17 лет назад Николай и Евгений Рубан первыми в Беларуси стали выращивать голубику. Они построили свой бизнес (фермерское хозяйство «Синяя птица») без стартового капитала и кредитов, имея в запасе лишь энтузиазм и упорство
Ответы BEL.
BIZ нашел на плантации голубики в Ганцевичах. 17 лет назад Николай и Евгений Рубан первыми в Беларуси стали выращивать голубику. Они построили свой бизнес (фермерское хозяйство «Синяя птица») без стартового капитала и кредитов, имея в запасе лишь энтузиазм и упорство.
Первые в Беларуси
«Мы начинали свой бизнес на самой плохой в районе земле без всяких финансовых накоплений. Чтобы выращивать голубику, нужны черенки, а об этой ягоде в конце 90-х у нас в стране еще никто не знал. Поэтому мой отец поехал в Германию и устроился там на работу, за которую ему платили черенками… Мне казалось, что все будет просто и быстро. Но до первого урожая пришлось ждать три года, а первые серьезные деньги наше хозяйство начало приносить только через 10 лет. Все это время мы держались на энтузиазме и упорстве. И я горжусь тем, что мы ни разу не брали кредит».
История фермерского хозяйства «Синяя птица» началась в 1998 году, когда семья Рубан получила 12 га земли в пожизненное наследуемое владение на 99 лет.
В 2006 году – еще 5 га, в 2009 и 2014 гг. еще по 40 – итого почти 100 га.
«Я приехал на этот участок, и у меня волосы на голове дыбом встали: лес и поле, куда даже не смогли заехать наши «Жигули». Но мой Николай Николаевич – человек очень уверенный, и он сказал: «Все будет! Мы станем первыми, кто запустит это дело в Беларуси» – вспоминает Евгений Рубан, а сам Николай (его отец) добавляет: «Вы спросите почему голубика? Посмотрите на англичан, ведь они не производят дешевые запорожцы, они предпочитают дорогие машины, например, Rolls-Royce. И мы тоже решили пойти по такому пути».
Читайте также Каково это: создать первый в стране интернет-магазин фермерских и органических продуктов в условиях, когда рынок фактически отсутствует
Первые саженцы семья Рубан выращивала в теплице возле дома, и весной 1999 года были высажены первые 25 рядов голубики. Пока дожидались урожая, поняли, что саженцы – это тоже товар, и начали искать, куда их можно продавать.
Так, в 2001 году первые большие поставки саженцев голубики поступили в сеть магазинов «МинскСортСемОвощ».
Посадочный материал черенкуют и высаживают в теплицу. Голубика растет в условиях постоянно высокой влажности. Полив внутри теплицы автоматизирован: датчик реагирует на изменение температуры окружающей среды, также система позволяет задавать и другие данные – длительность и интервалы между поливами.
Первый урожай
В 2002 году фермерское хозяйство начало приносить более или менее серьезный урожай, а Николай и Евгений стали активно посещать выставки: приезжали туда со своим урожаем и рассказывали о голубике. Но белорусы на заокеанскую blueberry по-прежнему реагировали как на «дурницы» или «буяки», а кто-то, удивившись размерам ягоды, делал выводы о ее «чернобыльском» прошлом.
Ко второй выставке у людей проснулся интерес. И даже случалось, что Евгению приходилось возвращаться домой за еще одной партией саженцев.
На третьей выставке о голубике уже не нужно было рассказывать, появились люди, которые не только знали о ней, но и выращивали у себя на даче, они начали приходить, чтобы получить совет по уходу за ягодой и рассказать о своих первых успехах.
Когда черенок «отсидит» в теплице один год, его высаживают в пластиковые пакеты и переносят в «инкубатор» на поле, где молодой кустик проводит еще один год, после чего отправляется на основную часть плантации.
Первые поставки по магазинам
– В 2004 году мы стали делать первые поставки ягоды для реализации по магазинам. Никто из них не отказывался, но и не встречал предложение с энтузиазмом: «Завезите, но это на ваш страх и риск, если не продастся – мы вам отпишем ягоду назад, если испортится – вы нам ее замените». Мы соглашались, терпели убытки, и снова соглашались. Позже, к 2006 году, магазины привыкли работать с голубикой и стали охотнее соглашаться на поставки, но все равно все делалось очень кустарно.
Я помню, как мы взвешивали ягоду на старых советских весах, клеили этикетки на клей… – рассказывает Евгений.
Первые деньги
Спустя 5 лет после открытия «Синяя птица» стала приносить доход: саженцы начали покупать не только в столице, но и в регионах. Наконец-то можно было развивать бизнес – покупать качественные препараты для ухода за растением, централизованно закупать топливо. Появилось моральное удовлетворение – все начало получаться.
Добавим к этому то, что обычно называют удачным стечением обстоятельств: государство озаботилось расширением профилей плодового хозяйства и решило выделять колхозам деньги под выращивание новых культур. На этой волне саженцы голубики начали закупаться большими объемами.
– Интересно получилось: мы занялись продажей саженцев для «поддержания штанов», а именно они вывели нас на прибыль. Картина нашего успеха дополнилась в 2008 году, когда мы заключили договоры с торговыми сетями Гиппо и ProStore, и начали реализовывать ягоду большими объемами.
Тогда я почувствовал, что начинается то, чего мы ждали с 1998 года. Хозяйство приносило доход круглый год: весной и осенью – саженцы, летом – ягоды, – вспоминает Евгений.
Первые рабочие
Первых рабочих нанимали в самый горячий сезон, потом начали брать на три месяца. Сейчас на «Синей птице» круглый год работает 20 человек, во время сбора их количество увеличивается в несколько раз.
В планах Евгения и Николая – механизировать процесс уборки урожая: вместо ручного труда использовать комбайн, который, кстати говоря, уже куплен. Но для того, чтобы техника не испортила кусты во время уборки, нужно, чтобы они были высажены на определенном расстоянии друг от друга и специальным образом обрезаны. А это дополнительный труд.
Где реализуют урожай?
Сейчас собранный на ферме урожай реализуется через белорусские торговые сети (Корона, BIGZ, Евроопт, Соседи, Рублевский и др.), и почти на 100% – в городе Минске.
В среднем ежедневно в Минск уходит 1 тонна голубики, за сезон собирают около 30 тонн ягод.
Планы
Планы семьи Рубан выходят за пределы их фермы, и даже страны. А перспективы их осуществления – не так безоблачны.
– Речь идет о том, чтобы в стране создать такую ситуацию, когда мы сможем выйти объемно на российский рынок, – делится мыслями Николай Николаевич. – Нам нужно расширить рынки сбыта, потому что белорусский рынок голубики вот-вот перенасытится: в стране под голубику занято около 600 га площадей, только в Ганцевичском районе – 200 га. Но чтобы наладить крупные поставки в Россию, нужно автоматизировать процесс упаковки ягоды (комплектовать фуру вручную невыгодно), и объединиться в группы наподобие кооперативов. Сделать это не так просто: в стране нет ни одного производителя пэт-упаковки, соответствующей евро-стандартам. Покупать ее за границей – значит, повышать стоимость ягоды, что видится неразумным, учитывая снижение покупательской способности белорусов и россиян.
В ближайших планах фермеров – покупка линии автоматической упаковки и фасовки. Для этого на территории хозяйства уже строится специальное помещение, где будет большая морозильная камера.
Риски
Особенность фермерского бизнеса в том, что некоторыми рисками невозможно управлять. Например, погодой. Голубика – ягода капризная, чтобы ее вырастить, важно соблюсти много условий. Это и объясняет ее высокую стоимость.
«В прошлом году долгое время стояла жара, и люди, которые работали у нас на сборе ягод, попросили сделать воскресенье выходным днем. Пришли на поле в понедельник, а собирать было нечего – ягода висела сморщенная, как изюм. Такой форс-мажор случается часто. Можно было бы, конечно, всякий раз расстраиваться. Вместо этого я понял, что есть вещи, которыми мы не можем управлять. А злиться на то, чего ты не можешь исправить – это только тратить попусту силы и нервы» – без намека на лукавство говорит Евгений. Что ж, философия правильная.
Чтобы ягода росла крупной и сладкой, ее нужно постоянно поливать. Несмотря на то, что ферма расположена на территории белорусского Полесья, вода на участке всегда была в дефиците. Сначала для полива плантации выкопали небольшое озерцо, из которого выкачивал воду насос, а фермеры вручную распределяли ее по участку. Позже на плантации сделали скважины и купили в Польше капельный полив. Теперь, для того чтобы полить все плантации, нужно включить скважину, повернуть кран и дождевальные аппараты сами сделают всю работу.
Рентабельность
– Жена спрашивает, рентабельно ли наше хозяйство? А я отвечаю: конечно, разве у нас дома нет денег? Мне кажется, что зацикливаться на подсчете прибыльности бизнеса – это неправильно, ведь мы живем – и это самое важное. Конечно, мне нужны деньги, чтобы поддерживать и развивать бизнес: покупать удобрения, средства защиты, делать орошение… А вообще, чтобы человеку прожить, ему ведь много не нужно: мы не кушаем двумя ложками и не надеваем на себя два костюма одновременно.
Так и во всем остальном. Все зависит от потолка, который ты для себя определяешь. Моей целью было – создать хозяйство, и я это сделал. Это моя жизнь и мне это нравится – делится Николай Николаевич.
Один британский аристократ как-то сказал: «Есть три способа разориться: самый быстрый – скачки, самый приятный – женщины, а самый надежный – сельское хозяйство». Евгений Рубан с ним не соглашается: «Насчет первых двух я согласен, а насчет сельского хозяйства – неправда – на земле можно зарабатывать. Главное, чтобы было упорство и энтузиазм».
Фото: Константин Горецкий
Читайте также Как делают квас «Хатнi» на пивоварне Heineken: репортаж с производства
Интересно? Поделитесь с друзьями!
Возможности малого фермерского бизнеса. Как получить прибыль от продаж черники
Сколько может дать взрослое растение черники?
Зрелое растение голубики может давать от 5 до 20 фунтов.
Дополнительную информацию об этом см. в этой публикации Университета Кентукки и на странице 7. Считается, что взрослому растению голубики около 7 лет. Различные урожаи будут зависеть от многих факторов, таких как, здоровое ли растение, правильно ли удобрялось растение, какой это сорт голубики, находится ли растение на полном солнце, правильно ли было посажено растение, если растение был адекватный полив и т.д.
Сколько кустов черники можно посадить на одном акре?
Мы предлагаем размещать растения голубики в рядах на расстоянии 4 футов друг от друга, а ряды располагать на расстоянии 10 футов друг от друга. Это позволит вам иметь 1089 растений черники на акре. Таким образом, это означает, что если 1000 растений выживут после посадки на акр, когда они достигнут зрелости, у вас будет минимум 5000 фунтов черники в год. максимально возможных будут 20 000 фунтов черники в год. Мы чувствуем, что разумное ожидание для северных и южных сортов высококустарников, а также для разновидностей кроличьего глаза составляет 9.
0003 8-9000 фунтов на растение.
За сколько можно продать чернику?
В нашем районе чернику можно продавать по цене от 4,50 до 5,50 долларов за фунт по розничной цене. Если у вас есть органический сертификат, вы, как правило, можете продавать больше, чем это.
Сколько можно получить за год с акра черники?
Как только ваши кусты черники достигнут зрелости, они могут производить от 5000 до 20000 фунтов в год. Если все они продаются по $5,00 за фунт, это означает, что вы можете принести где-то от от 25 000 до 100 000 долларов за акр в год, как только они достигнут зрелости. Согласно исследованию, проведенному в 1994 году доктором философии Робертом Э. Гофом, средняя ферма по выращиванию голубики приносит около 6000 фунтов с акра. («Голубика высокорослая» и уход за ней, стр. 194). Таким образом, если почва хорошая и за ней хорошо ухаживают, вы должны рассчитывать на как минимум 6000 фунтов за акр, что будет стоить около 30 000 долларов.
Каковы все расходы, связанные с посадкой акра голубики?
Четыре основных первоначальных затрат, связанных с посадкой голубики, включают внесение удобрений в почву, стоимость растений, орошение и мульчирование . Все эти расходы могут варьироваться в зависимости от того, в какой части страны вы живете и насколько вы экономны в поиске наименее дорогого маршрута. Ваши первоначальные инвестиции в могут составлять от 10 до 20 000 долларов за акр . На один акр мы обычно рекомендуем помещать один 3,8-кубовый тюк торфяного мха и четыре мешка по 1,8 кубических мешка соснового кондиционера для почвы (сосновой мелочи) на каждые десять растений. Это может быть больше или меньше в зависимости от вашей почвы и того, сколько органического материала в настоящее время находится на вашей ферме. это будет около 100 тюков торфяного мха и 400 мешков сосновой мелочи на акр . Если бы вы купили почву поправки у нас, это было бы около 3350 долларов за акр (это не включает доставку).
Как правило, если ваша почва не нуждается в органических удобрениях, ей все равно потребуется сера или другие органические минералы для подготовки вашего поля. Для получения дополнительной информации об этом «нажмите здесь».
Ваши расходы на ирригацию могут варьироваться в зависимости от того, какую систему вы используете. Мы рекомендуем использовать система капельного орошения , которая будет стоить около 750 долларов США . Это включает только фактические капельные линии, которые уложат ваше черничное поле. Если бы вы откачивали воду из пруда или подключали его к водопроводу округа, вам нужно было бы рассчитать стоимость вашей ПВХ-линии, подключения и / или стоимости водяного насоса.
Если бы вы купили акр 12-18-дюймовых растений голубики с голыми корнями у Bluegrass Blueberries, это стоило бы около 4500 долларов за акр растений голубики. Посадка голубики объемом 1 галлон обойдется примерно в 6 200 долларов за акр. За 2 галлона растений черники это будет стоить около 9 долларов.
200 долларов за акр, а для растений черники на 3 галлона это будет стоить около 13 000 долларов за акр растений черники. Для получения дополнительной информации о наших оптовых ценах нажмите здесь.
Существует множество вариантов мульчирования растений черники. Лучший вид мульчи — это что-то, что немного кислее, например, сосновая кора или сосновые иголки. Однако многие люди используют скошенную траву, солому или древесную щепу. Мы видели, что если вы используете что-то другое, кроме сосновой мульчи, лучше всего смешать ее со старым компостом. Стоимость мульчирования будет варьироваться в зависимости от того, что вы решите сделать. Обычно около 80-100 ярдов мульчи покрывают акр растений. Это может стоить где угодно от от 750 до 2000 долларов в нашем регионе. Часто компании по вырубке деревьев бесплатно сбрасывают щепу на вашей ферме.
Лучшее бизнес-руководство по выращиванию черники для получения высокой прибыли
6
акции
Выращивание черники — очень старый и популярный бизнес в некоторых странах мира.
Это очень питательный, полезный и популярный фрукт во всем мире. Спрос и стоимость на рынке высоки, поэтому коммерческое производство голубики высокорентабельно.
Голубика на самом деле является широко распространенной и широко распространенной группой многолетних цветковых растений с голубыми или пурпурными ягодами. Они классифицируются в разделе Cyanococcus в пределах рода Vaccinium .
Род Vaccinium также включает клюкву, чернику, чернику и голубику Мадерия. Все коммерческие сорта голубики (как дикие, так и культурные) произрастают в Северной Америке.
Голубика обычно представляет собой распростертые кусты, размер которых может варьироваться от 4 дюймов до 13 футов в высоту. Плод представляет собой ягоду диаметром 5–16 мм (3/16–5/8 дюйма) с расширяющейся коронкой на конце; они сначала бледно-зеленоватые, затем красновато-пурпурные и, наконец, при созревании становятся равномерно синими
При коммерческом производстве голубики виды с мелкими ягодами размером с горошину, растущими на низкорослых кустах, известны как «низкокустовая голубика» (синоним слова «дикая»), а виды с более крупными ягодами, растущими на более высоких культурных кустах известны как «голубика высокорослая».
[1]
Канада является ведущим производителем низкорослой голубики, в то время как Соединенные Штаты производят около 40% мировых поставок высокорослой голубики.
Общее мировое производство голубики в 2019 году составило 823 328 тонн., во главе с США с 38% мирового производства и Канадой с 21%.
Тем не менее, коммерческое выращивание голубики — очень старый, простой и прибыльный бизнес. Вы можете начать этот бизнес на коммерческой основе для получения хорошей прибыли.
Содержание
Blueberry Nutrition
Черника — очень питательный и полезный фрукт. Они состоят из 14% углеводов, 0,3% жира, 0,7% белка и около 84% воды.
Голубика содержит незначительное количество питательных микроэлементов при умеренном уровне основных диетических минералов марганца, витамина С, витамина К и пищевых волокон.
Как правило, содержание питательных веществ в чернике составляет низкий процент от DV (таблица). 100-граммовая порция обеспечивает относительно низкую калорийность 57 ккал при гликемической нагрузке 6.
Польза черники для здоровья
Черника питательна, сладка на вкус и широко популярна во всем мире. Их часто называют суперпродуктами, они низкокалорийны и невероятно полезны для всех пожилых людей.
Черника настолько вкусна и удобна, что многие считают ее своим любимым фруктом. Здесь мы пытаемся описать основные преимущества для здоровья от употребления черники.
- В чернике мало калорий, но очень много питательных веществ. На самом деле, черника является одной из самых богатых питательными веществами ягод. Она также богата клетчаткой, витамином С и витамином К.
- Голубика очень богата антиоксидантами, и ее называют «королем» антиоксидантных продуктов. Они обладают самой высокой антиоксидантной способностью среди всех популярных фруктов и овощей.
- Несколько исследований показывают, что черника может уменьшить повреждение ДНК, которое является основной причиной старения и рака.
- Было показано, что антиоксиданты в чернике снижают преобладающий фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая окислительное повреждение «плохого» холестерина ЛПНП.
- Регулярное употребление черники может снизить уровень артериального давления.
- Некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление в пищу фруктов, богатых антоцианами (таких как черника), связано со снижением риска сердечных приступов.
- Согласно некоторым исследованиям, черника помогает поддерживать работу мозга и улучшает память. Антиоксиданты в чернике, по-видимому, приносят пользу вашему мозгу, помогая его работе и замедляя умственное расстройство.
- Несколько исследований показали, что черника оказывает противодиабетическое действие, повышая чувствительность к инсулину и снижая уровень сахара в крови.
- Как и клюква, черника также содержит вещества, которые могут предотвратить связывание определенных бактерий со стенкой мочевого пузыря, что может помочь предотвратить ИМП.
- Регулярное употребление черники может уменьшить повреждение мышц после напряженных упражнений. Одно исследование предполагает, что черника может способствовать восстановлению мышц после напряженных упражнений, хотя необходимы дополнительные исследования.
Преимущества бизнеса по выращиванию черники
Начать коммерческое выращивание черники очень легко и просто. Даже новички могут легко начать этот бизнес.
Вы можете легко начать этот бизнес для получения хорошей прибыли. Здесь мы пытаемся описать основные преимущества бизнеса по выращиванию черники.
- Коммерческое выращивание голубики — очень старая бизнес-идея, и многие люди уже занимаются этим бизнесом.
- Выращивать голубику очень просто, начать это дело могут даже новички.
- Ухаживать за черникой относительно легко и просто. Таким образом, вы можете воспользоваться этой возможностью для получения хорошей прибыли.
- Спрос и стоимость голубики высоки как на местном, так и на международном рынке.
- Маркетинг черники очень прост и удобен. Таким образом, вам не нужно сильно беспокоиться о том, чтобы начать вести этот бизнес.
- Многие люди уже занимаются этим бизнесом, чтобы заработать деньги. Вы можете учиться у них практически, если вы новичок.
- Коммерческое выращивание голубики – очень хороший и прибыльный бизнес. Таким образом, это может быть очень хорошим источником занятости для людей, особенно для образованных, но безработных людей.
- Затраты на производство черники относительно меньше по сравнению с другим растениеводством. Но отдача гораздо выше.
- Черника очень питательна, и употребление черники приносит много пользы для здоровья. А полакомиться свежей черникой можно, если наладить собственное производство.
Как начать выращивание черники
Начать коммерческий бизнес по выращиванию черники относительно легко и просто. Вы можете легко начать этот бизнес и получать хорошую прибыль, даже если вы новичок.
Тем не менее, мы рекомендуем сначала пройти практическое обучение у опытного фермера в вашем районе. Наличие практических знаний поможет вам получить хорошую прибыль.
Однако здесь мы пытаемся описать больше информации о том, как начать и вести успешный бизнес по выращиванию голубики, от посадки, ухода до сбора урожая и продажи.
Выбор места
Голубика предпочитает почвы с высокой кислотностью, плодородные, аэрируемые, влажные и хорошо дренированные. Оптимальный диапазон рН почвы составляет от 4,0 до 5,5. В случае более высокого pH добавление небольшого количества серы в почву может снизить pH почвы.
Подготовка почвы
Правильная подготовка почвы очень важна для хорошего урожая голубики. Земля должна быть выровнена и вспахана, пока она не достигнет стадии мелкой обработки почвы. И основное поле должно быть очищено от сорняков.
Климатические условия для выращивания голубики
Голубику можно выращивать в самых разных климатических условиях. Тем не менее, они лучше всего растут и лучше всего развиваются в более теплом климате с полным солнцем. Для получения дополнительной информации вы можете связаться с местным отделом по распространению сельскохозяйственных знаний.
Лучшее время для выращивания голубики
На самом деле голубику можно сажать в любое время года, если вы можете обеспечить достаточный полив.
Выберите сорт
Во всем мире доступно множество сортов голубики для коммерческого выращивания. Каждый сорт будет производить от 2 до 4 сборов урожая в неделю.
Тем не менее, голубика сгруппирована в 3 категории: высокорослая, низкорослая и гибридная полувысокая. Вы должны выращивать те сорта, которые хорошо растут в вашем районе. Вы можете проконсультироваться с местным экспертом для получения более подробных рекомендаций.
Размножение
Размножение голубики можно осуществлять семенами и черенками лиственных пород.
Приобретение растений
Если вы не хотите выращивать растения самостоятельно, вы можете приобрести готовые растения у любого из ближайших к вам поставщиков.
Посадка
Расстояние между растениями должно составлять 80 см между рядами и 3-метровыми междурядьями. На самом деле, посадку голубики можно проводить в любое время года при наличии достаточного орошения.
1-2-летние растения, выращенные в 1-литровом или 3,5-литровом контейнере, следует высаживать на основном поле.
Предпочтительная длина стебля составляет от 15 до 25 см и от 25 до 45 см.
Ямы следует выкопать глубиной 10 дюймов непосредственно перед посадкой растений за 2 недели. Ямы должны быть вырыты квадратом около одного метра в поперечнике, чтобы дать расходящиеся в стороны корни. Вынутую из ям почву следует смешать с равными частями перегноя, кокосового торфа или компоста.
Уход
Растения голубики обычно требуют меньше ухода и другого ухода. Хотя дополнительный уход поможет растениям лучше расти и давать больше урожая.
Внесение удобрений
Использование органических удобрений при выращивании голубики имеет много потенциальных преимуществ. Хорошо перепревший навоз, такой как коровий навоз, следует добавлять во время подготовки земли/почвы.
Поскольку растения голубики любят кислые почвы, поищите высококислотные удобрения для кустов голубики, которые содержат сульфат аммония, нитрат аммония или мочевину, покрытую серой.
Полив
Поливайте или орошайте растения сразу после пересадки в поле.
Растения черники следует поливать раз в неделю для лучшего роста.
Как правило, дождевая вода намного лучше, чем водопроводная, поскольку она более щелочная по своей природе. Растениям может потребоваться частый полив в зависимости от способности почвы удерживать влагу в условиях длительной засухи.
Мульчирование
Мульчирование помогает удерживать влагу в почве. И в то же время это также помогает контролировать сорняки. Вы можете использовать органические материалы для использования в качестве мульчи.
Борьба с сорняками
Борьба с сорняками очень важна в коммерческом выращивании черники. Потому что сорняки потребляют питательные вещества из почвы, и ваши растения черники пострадают.
Поэтому для защиты поля от сорняков требуется частая прополка и рыхление. Мульчирование также поможет бороться с сорняками на поле.
Обрезка
Растения голубики относятся к кустовому типу и отрастают от кроны. Как правило, количество продуктивных стеблей должно быть от 9 до 12.
Обрезку следует проводить каждый год, удаляя побеги возрастом от 5 до 6 лет. Нельзя допускать, чтобы куст первые пару лет давал плоды.
Прищипните черные цветы, это поможет стимулировать рост растения. Обрезку следует проводить в конце зимы, желательно перед началом роста. Но в первые 4 года в обрезке нет необходимости.
Вредители и болезни
Как правило, растения голубики устойчивы к большинству вредителей и болезней. Основная проблема в том, что эти ягоды являются благоприятным кормом для птиц. Так что избегайте птиц в саду, добавляя сетки вокруг растений.
Сбор урожая
Как правило, растения голубики начинают плодоносить со второго или третьего сезона роста. Растения дают ягоды один раз в год. Собранные плоды могут продаваться как в свежем, так и в консервированном виде.
В большинстве случаев сбор урожая начинается в период с августа по сентябрь. Не срывайте чернику, как только она станет синей, и подождите пару дней. Они должны упасть прямо вам в руку, когда станут готовы к сбору урожая.