Завод по производству сахара: Сахарные заводы России — полный список производителей

Мини сахарный завод по производству сахара из свеклы

Оглавление:

• Анализ рынка
• Основные этапы производства
• Виды производственного оборудования
• Сырье для изготовления сахара
• Финансовые расчеты
• Организация сахарного производства
• Видео: Производство сахара из сахарной свёклы

Пищевая промышленность – это сфера, которая характеризуется высокой степенью устойчивости к любым рыночным колебаниям. Связанно это с тем, что спрос на продукты питания никогда не падает. На сегодняшний день одним из самых рентабельных видов предпринимательской деятельности, является производство сахара. Как правило, желающих учредить мини сахарный завод достаточно много, однако изначально необходимо провести подробный анализ рынка, ознакомиться с производственным процессом, а также рассчитать примерный бизнес-план и себестоимость продукции.

Фасофка сахара по мешкам на мини заводе

Анализ рынка

Основополагающим преимуществом сахарного бизнеса является то, что реализация конечного продукта не подвержена сезонным колебаниям. Непосредственный процесс производства ежегодно наращивает свои объемы. Тем не менее, рынок все равно остается достаточно далеким от полного насыщения, поскольку уровень потребления также растет стремительными темпами.

Лидирующую роль в мировой практике по производству сахара из свеклы на сегодняшний день занимает США. Россия же занимает почетное второе место. Данный факт свидетельствует о том, что в стране до сих пор существуют хорошие условия для дальнейшего развития подобной предпринимательской деятельности.

Анализ Российского рынка сахара

Основные этапы производства

Мини-завод по производству сахара включает в себя процесс, в основу которого входят такие этапы и стадии:

• Экстракция. Мойка и чистка свеклы от посторонних примесей, взвешивание и последующая ее нарезка. После этого, стружка загружается в диффузор, в котором происходит экстрагирование сахара из растительной массы. Далее извлекается диффузионный сок и жом.Схема производства сахара
• Этап очищения. В сатураторе сок перемешивается с известковым молоком. В этой смеси оседают примеси, которые пропускают диоксид углерода непосредственно через нагретый раствор. Таким образом, обеспечивается фильтрация, и по завершению сок полностью очищается.
• Этап выпаривания. Выпаривание обеспечивает смену химического состава сока. По окончанию процесса сироп необходимо обработать с помощью сернистого газа и отфильтровать на механических фильтрах. Получается сироп, содержание сахара в котором составляет около 65%.
• Кристаллизация. С помощью вакуум-аппарата выполняется процесс кристаллизации в условиях температурного режима около 75⁰С. По истечении 3-х часов получается утфель первой кристаллизации. Данный продукт помещается в мешалку, после чего в утфелераспределитель и центрифугу. Кристаллический сахар, оставшийся в центрифуге, специально пропаривают паром и отбеливают. В итоге получается конечный продукт – сахар кристаллический.

Виды производственного оборудования

Существует ряд специального оборудования, которое используется при подготовке сырья к технологическому этапу, а именно:

• свеклоподъемное устройство;
• гидротранспортер;
• песко-, ботво- и камнеловушки;
• водоотделитель;
• оборудование для мытья сырья.

Схема подачи свеклы в завод и очистка её от примесей

Также, данную производственную линию можно собрать своими руками.

Отметим, что главная линия по переработке кристаллического сахара состоит из:

• конвейера с сепаратором магнитным;
• технических весов и свеклорезки;
• диффузионного устройства;
• пресса шнекового, специальных сушилок для жома.

Схема переработки сахара

В состав следующего набора оборудования входит:

• установки дефекации;
• сатураторы и сульфитаторы;
• отстойники;
• фильтры с подогревами.

При необходимости максимально автоматизировать производственный процесс, используются виброконтейнеры, вибросито, а также сушильная и охладительная установки. В состав энергоемкого оборудования входит: центрифуги, специальное выпарное устройство с концентратом, и вакуум аппараты.

Схема использования выпарной установки

Сырье для изготовления сахара

На просторах нашей страны производство сахара осуществляется исключительно из сахарной свеклы. Тем не менее, данный вид сырья начинает вытесняться альтернативными предложениями. Поэтому, кроме свеклы, выращивание которой осуществляется еще в Германии, США и Франции, применяются такие виды сырья:

• Стебли сорго. Данный продукт поставляется непосредственно из Китая. Сахар, который получается в результате использования этого сырья, не имеет никаких отличий от привычной для всех потребителей продукции.Стебли сарго используют для изготовления сахара
• Крахмалистый рис (производство Японии). С помощью этого вида сырья изготавливают солодовый сахар. Крахмалистый рис часто используют для производства сахара
• Пальмовый сок, который добывают в Юго-Восточной Азии.Пальмовый сок используют в составе сахара
• Сахарный тростник, поставщиками которого являются Куба и Бразилия.Тростниковый сахар используется в качестве сырья

Финансовые расчеты

Как правило, у начинающих предпринимателей существуют два способа организации личного бизнеса:

• Учреждение нового завода. Для того чтобы организовать производство сахара, необходимо вложить не только много денежных средств, но и времени. Так, открытие нового завода и закупка линии по переработке свеклы в кристаллический сахар будет иметь такие расценки:Оценка финансовых результатов по производству сахара
  • линия с производственной мощностью 10 т в сутки – до 20 тыс. дол.;
  • линия с производственной мощностью 15 т в сутки – до 100 тыс. дол.;
  • линия с производственной мощностью 50 т в сутки – до 200 тыс. дол.
• Покупка действующего предприятия. В момент приобретения завода следует уточнить дату его ввода в эксплуатацию. При условии, если предприятие работает уже давно – его оборудование может быть совершенно непригодным. Цена старого предприятия может варьироваться от 2-х млн. дол., а завода запущенного после 2000-х годов – 5 млн. дол. и выше.Спрос экспорта сахара в России

Кроме этого, необходимо учитывать не только изначальный размер инвестирования, прибыль от основной деятельности, но также и доходность от продажи отходов производства: жома и мелассы. Проститутки Томск на сайте: dosug-tomsk.ru не благодари

Организация сахарного производства

Как правило, оптимальным вариантом организации бизнеса, является направленность деятельности на выпуск продукции в небольших объемах (например, на один городской регион). При этом всем, завод по переработке свеклы в сахар может стать наиболее прибыльной нишей предпринимательства.

Правильный подход по организации мини завода по производству сахара

Производственный процесс практически полностью автоматизирован, конечно же, без учета сбора урожая и дальнейшей обработки сырья. Следовательно, вопрос, касательно набора штата сотрудников не считается основным. В данном случае существуют более важные задачи, от решения которых напрямую зависит качество производственного процесса и продукции, как конечного результата.

Например, приобретенное оборудование должно соответствовать показателям стабильности, длительности эксплуатационного процесса и высокому уровню производственной мощности. Помимо этого важно помнить, что в процессе планирования сахарного бизнеса, необходимо учитывать не только инвестиционную и доходную часть, но также и прибыль от сбыта отходов, которые будут образовываться при переработке свеклы.

Итак, производство сахара является достаточно выгодным и высокорентабельным бизнесом. При условии правильной организации деятельности и функциональности завода, разработки грамотной маркетинговой политики, а также установки демократичных цен на продукцию, сахарное дело будет развиваться максимально стремительно.

Видео: Производство сахара из сахарной свёклы

Похожие статьи

В Грузии горит крупнейший завод по производству сахара

В самопровозглашенной республике Южная Осетия продолжают обсуждать визит в Тбилиси артистов североосетинского ансамбля «Алан».

Как ранее сообщало «Эхо Кавказа», в Государственном центре фольклора Грузии имени Анзора Эркомаишвили прошел мастер-класс осетинского танца для хореографов, танцоров и хореологов, организованный временной администрацией Южной Осетии в изгнании. Своим опытом с участниками тренинга поделились гости из Владикавказа – танцоры Государственного академического ансамбля «Алан» Майя Дзагоева и Асланбек Гогичаев, концертмейстер и гармонист Зарина Гучмазова.

Уже после визита в Тбилиси ансамбль «Алан» посетил Цхинвали. Концерт прошел с аншлагом. Его посетили спикер югоосетинского парламента, министр культуры и посол России. Однако ряд пользователей соцсетей негативно воспринял тот факт, что члены ансамбля ранее участвовали в мероприятии в Тбилиси.

5 декабря тему обсудили на заседании комитета югоосетинского парламента по национальной политике, культуре, религии и СМИ.

Читайте также

«Вы думаете, что в Грузии хуже танцуют или не знают осетинских танцев?»

Уже 8 декабря к обсуждению присоединились члены комитета по обороне и безопасности. Депутат парламента Амиран Дьяконов на заседании раскритиковал североосетинский ансамбль, который, по его словам, сотрудничает с «экстремистской организацией» – временной администрацией Южной Осетии.

Временно исполняющий обязанности генерального прокурора Сергей Битиев отметил, что необходимо дать юридическую оценку произошедшему.

По его словам, в отношении временной администрации и «лиц, которые в свое время перешли на сторону Грузии, было возбуждено уголовное дело, и в настоящее время они находятся в розыске». Уголовное дело, по его словам, сейчас находится в производстве югоосетинского КГБ.

«Что касается соблюдения судебного решения, то данный случай свидетельствует о том, что оно находится не на должном контроле. Представители Государственного ансамбля «Алан» побывали в Грузии, после чего приехали сюда и дали здесь концерт. Если бы до пересечения ими (границы) Грузии они (бы) побывали здесь, то в соответствии с принятыми в Грузии законами, они бы уже с трудом смогли пересечь границу Грузии. Я так понял, у нас до сих пор нет сведений, кто в Северной Осетии организовал эту встречу, кто контролировал, чтобы потом дать юридическую оценку тому, что произошло», – сказал Битиев.

Заместитель министра культуры Гри Мамиты отметил, что никакого сигнала от соответствующих органов об отмене цхинвальского концерта ансамбля «Алан» не поступало.

Если бы от соответствующих органов поступил сигнал, мы бы отменили концерт

«Этот концерт мы анонсировали, билеты на него были уже распроданы. Но если бы от соответствующих органов поступил сигнал, мы бы отменили концерт. Разговор с танцорами по этому поводу у нас был. Они обосновали свой визит во временную администрацию Южной Осетии тем, что им так поручило их руководство», – сказал Мамиты.

Председатель комитета по обороне и безопасности Ацамаз Бибилов подчеркнул, что этому делу надо дать должную юридическую оценку.

«Вообще в этом вопросе надо провести большую работу, потому что наша молодежь, а в особенности молодежь Северной Осетии, забывает историю, и этого нельзя допускать», – сказал Бибилов.

Председатель комитета по бюджету и налогам Елена Джиоева предложила направить в североосетинский парламент официальный запрос, чтобы «на этот инцидент пошло какое-то реагирование». Участники заседания сошлись во мнении, что это было «четко спланированное мероприятие, направленное против Южной Осетии», пишет агентство «Рес».

Кроме того, югоосетинской Генпрокуратуре было предложено истребовать уголовное дело, возбужденное в отношении администрации Южной Осетии в изгнании и представить в парламент информацию по его состоянию.

• Временная администрация Южной Осетии была создана распоряжением экс-президента Грузии Михаила Саакашвили в мае 2007 года. Со дня основания её руководителем был Дмитрий Санакоев – бывший министр обороны и премьер-министр самопровозглашенной республики Южная Осетия. Санакоев объявил об отставке в октябре текущего года. Новым руководителем администрации стал Тамаз Бестаев. Ранее он возглавлял в администрации Службу здравоохранения и социального обеспечения.

Dallas, TX —

Sugar Factory American Brasserie, любимая закусочная и место встречи знаменитостей Америки, впервые расширяется до Техаса благодаря новому расположению в Далласе, которое откроется для публики осенью 2021 года. Семейный, энергичный праздник Место, известное своими сладостями и угощениями, будет расположено в жилом районе Далласа по адресу 1900 Cedar Springs Road. Всемирно известный ресторан обещает незабываемые впечатления для детей, взрослых и всех остальных.

«Уже более десяти лет поставляя декадентские сладости и угощения по всему миру, мы очень рады представить наш веселый и энергичный бренд в штате Техас. Еда, напитки и атмосфера Sugar Factory предлагают развлечения для гостей всех возрастов, что делает семейное сообщество Uptown Dallas идеально подходящим», — делится партнер Ларри Рудольф. «От наших огромных кубков до стен для фотосессий и нашего дружелюбного персонала — каждый элемент Sugar Factory American Brasserie Dallas создан для того, чтобы дать гостям уникальный, интерактивный опыт, который можно инстаграмить».

Главный обеденный зал на 200 мест наполнен моментами, которые можно запечатлеть в Instagram. В обширном пространстве будут большие, ярко окрашенные цветочные стены, идеально подходящие для позирования, и тщательно продуманный трехмерный цветочный потолок. В иммерсивном пространстве также будет видеостена и возможность заглянуть в розничный магазин сладостей. Из главного обеденного зала гости могут попасть в розничный магазин через красочную стену с сердечками из конфет. Оказавшись внутри, они могут выбрать из более чем 50 видов сладостей на фирменной конфетной стене Sugar Factory от пола до потолка. Частная столовая завершает комнату с уединенными местами для проведения больших вечеринок до 66 человек. В отдельной барной зоне ресторана есть 20 барных стульев и 40 высоких столов, за которыми также предоставляется полное меню. Гости могут пообедать как в помещении, так и на открытом воздухе в баре и лаундже, который окружен ямами для костра и украшен зажженным цветочным деревом, а также выдвижными витринными окнами, через которые открывается вид на улицу.

Предлагая поздний завтрак, обед и ужин, меню Sugar Factory включает гамбургеры, пиццу, пасту и салаты, а также невероятные безумные молочные коктейли и красочные радужные блюда. Популярные пункты меню будут включать Holly Gold Monster Burger и Insane Milkshake — этот фирменный бургер с 24-каратным золотом подается с картофелем фри, посыпанным золотой пудрой, трюфельным кетчупом Foodgod; Молочный коктейль Holly Gold Insane украшен золотыми трюфелями Ferrero Rocher, увенчан пончиком в шоколадной глазури с золотой драпировкой, взбитыми сливками, миндальным печеньем из молочного шоколада и батончиком ванильного мороженого, покрытым золотой пылью. Популярные закуски включают Prime NY Steak Frites, Prime NY Strip весом 8 унций, обжаренные на сковороде с чесночно-травяным маслом и подаваемые с картофелем фри с пармезаном; Феттучини Альфредо с чесноком, сливочным маслом, сливками, пармезаном и сыром романо; Жареный лосось на сковороде с медленно обжаренным филе лосося сливочного цвета, картофельным пюре юкон голд, спаржей на гриле и соусом из бекона с травами; Омар Penne Alfredo с жареным хвостом омара, белым вином, свежей зеленью и пармезаном; или Big Cheesy Burger, бургер из говядины ангус, покрытый расплавленным белым чеддером, сливочными макаронами с сыром, беконом и соусом барбекю на поджаренной картофельной булочке.

Гости могут добавить ярких красок в свой завтрак с новым фаворитом поклонников, Insane Double Stack Rainbow Pancakes — воздушными, красочными радужными блинчиками, поданными с теплым кленовым сиропом и украшенными шоколадной стружкой, мармеладными мишками, клубникой и взбитыми сливками. крем с радужной крошкой. Безумные молочные коктейли Sugar Factory богато украшены и подаются в кружках, покрытых шоколадом. Среди фаворитов молочный коктейль Giggles Snickers, молочный коктейль Princess Make A Wish и молочный коктейль Bacon Cheeseburger; или гости могут выбрать ночное фондю с теплым растопленным молочным шоколадом с поджаренным зефиром, клубникой, бананами, кусочками чизкейка, тортом «Красный бархат», мармеладными мишками и кусочками пирожных. Самым легендарным десертом Sugar Factory является сенсационный King Kong Sundae, который обслуживает до 12 человек и состоит из 24 шариков мороженого, покрытых посыпкой, мармеладными мишками, карамельным соусом, соусом из помадки и гигантскими леденцами.

Приподнятые барные стойки из белого мрамора ресторана обеспечивают обслуживание по полному меню с фирменными напитками Sugar Factory на 64 унции. пропитанные алкоголем бокалы для курения, такие как популярный Lollipop Passion, украшенный леденцами и ожерельями из конфет, и арбузный мохито с водкой Pitbull’s Voli 305 и кислыми арбузными жевательными конфетами. Гости также могут насладиться бокалами, одобренными знаменитостями, такими как The Rock’s Soul Man с его текилой Teremana; Candy Shop 50 Cent с брендом Branson Cognac; Monster Hurricane Марио Лопеса с текилой Casa Mexico Silver; Strawberry Hustle with Cacti Spiked Seltzer Трэвиса Скотта; Арбузная Пина Колада и Май Тай от Bruno Mars, приготовленные с ромом SelvaRey; JAJA Tequila Goblets от Chainsmokers с бокалами Sour Flour Mango Sunrise и Electric Purple Jawbreaker; и Strawberry Cadillac Reposado Margarita Ника Джонаса и Джона Варватоса, приготовленные из текилы Villa One.

Детройт, штат Мичиган —

«Самый популярный в Instagram ресторан Америки», Sugar Factory American Brasserie, переносит свой энергичный ужин в центр Детройта. Открывающийся в четверг, 1 сентября, ресторан станет первым в Мичигане местом проведения всемирно известного праздника, одобренного знаменитостями, и будет располагаться по адресу 45 Monroe Street в One Campus Martius Building.

Гости могут рассчитывать на уникальный обед в Sugar Factory, с первоклассными блюдами, легендарными десертами и знаменитыми, одобренными знаменитостями бокалами для курения Sugar Factory, а также достойным фото декором и фирменной символикой. фирменный розничный магазин с кондитерскими стенами от пола до потолка и сотнями вариантов сладостей.

«Мы рады представить детройтскому сообществу наши декадентские блюда, сладости и угощения, которыми гости со всего мира наслаждаются уже более десяти лет», — делится партнер Sugar Factory Ларри Рудольф. «Энергия и атмосфера центра города и здания One Campus Martius — идеальное место для энергичного семейного ужина Sugar Factory».

Сахарный завод на 223 места будет включать в себя розничный магазин сладостей, крытую столовую, бар и обеденную зону на открытом воздухе во внутреннем дворике. Моменты, достойные фото, встречают гостей сразу же при входе на Сахарный завод. Прихожая украшена стеной в виде конфетного сердца от пола до потолка, идеально подходящей для позирования, а главная обеденная зона заполнена цветочными стенами в натуральную величину, неоновыми вывесками, светодиодными экранами и стеной из конфетных точек. Из ресторана гости могут отправиться в культовый кондитерский магазин, где можно забрать домой множество захватывающих сладостей и сюрпризов.

Предлагая поздний завтрак, обед и ужин, меню Sugar Factory предлагает множество блюд, подходящих для любого обеда. Достойные фотографии блюда включают вафли с начинкой из клубничного чизкейка — теплые вафли с начинкой из клубники и вкусного чизкейка «Нью-Йорк», увенчанные свежей клубникой, взбитыми сливками и клубничным соусом; Блюдо 24K Gold Burger, включающее бургер с листьями из 24-каратного золота, подается с картофелем фри, посыпанным золотой пудрой, и молочным коктейлем из 24K Gold, приготовленным из золотых трюфелей Ferrero Rocher и украшенным пончиком в шоколадной глазури с золотой драпировкой; Flaming HOT Cheetos Burger, бургер Angus на восемь унций, покрытый корочкой Flaming Hot Cheetos с перцем, маринованными огурцами, тертым салатом, майонезом чипотле и подаваемый на булочке с корочкой Hot Cheetos; Острые спагетти Arrabiata, подаются с креветками и целым хвостом лобстера из штата Мэн; Креветки Пенне Альфредо с жареным чесноком, лимоном, базиликом и сыром пармезан; и более.

На десерт: Безумные молочные коктейли Sugar Factory включают молочный коктейль Campfire Spiked S’Mores, молочный коктейль Tie-Dye, молочный коктейль Caramel Sugar Daddy и другие, щедро украшенные и подаваемые в кружках, покрытых шоколадом. Гости также могут попробовать сенсационное King Kong Sundae, которое обслуживает до 12 человек с 24 шариками мороженого, покрытыми посыпкой, мармеладными мишками, карамельным соусом, острым соусом из помадки и гигантскими леденцами.

Глоток подписи Sugar Factory, одобренный знаменитостями, дымящиеся бокалы для коктейлей (все они могут быть приготовлены без алкоголя), в том числе Soul Man Дуэйна «Скалы» Джонсона, приготовленного из свежего персика, свежего ананаса, лимонада, Teremana Tequila Blanco, Triple Sec и Hennesy с мармеладной вишней, тропическими леденцами, клубничными леденцами, которые подаются в зеленом обернутом кубке; Бокал 50 Cent’s Candy Shop, приготовленный из коньяка Branson, персикового шнапса, Triple Sec, текилы Teremana Blanco, рома Malibu, ананасового сока, персикового пюре, апельсинового сока и кислых жевательных конфет; и Strawberry Cadillac Reposado Margarita Ника Джонаса и Джона Варватоса, приготовленные из Villa One Reposado, Grand Marnier, клубники, трипл-сек, сока лайма, простого сиропа и небольшого количества кисло-сладкого гарнира из розовых жевательных конфет Cadillac, желейных яблочных колец и лайма.