Выращивание рассады лука: Когда сажать лук на рассаду в 2023 году в домашних условиях в т.ч. лук Эксибишен

Когда сажать лук семенами на рассаду и как правильно это делать

5 февраля

Ликбез

Советы

Подробная инструкция поможет получить крепкие луковицы и сочную зелень из семян.

Когда сажать лук семенами на рассаду

Семена репчатого лука и порея нужно успеть посадить с конца февраля до начала апреля. В южных регионах к посевам приступают в конце февраля —начале марта. Луковую рассаду там отправляют в открытый грунт ранней весной благодаря более тёплому климату. В центральных и северных регионах можно не торопиться и посеять лук в марте — начале апреля.

А вот чтобы гарантированно собрать урожай гигантских сладких луковиц сорта «Эксибишен», независимо от местности, стоит приступать к посевам в конце февраля — начале марта.

Учтите, что при ранних посевах придётся обеспечить рассаде дополнительную подсветку фитолампами. Световой день в феврале и марте ещё короткий, и луку может не хватать естественного солнца.

Как выбрать семена лука

Репчатый лук различается по цвету луковицы и бывает жёлтым, белым и фиолетовым. При этом надземная часть (перо) у всех в общем‑то одинаковая.

Луковицы белого, жёлтого и фиолетового цвета. Кадр: Владимир Маер / YouTube

Луковицы в зрелом виде могут быть разных размеров. Их форма округлая или плоская.

1 / 0

Лук округлой формы. Кадр: Дневник дачника: дача, огород, сад, цветы / YouTube

2 / 0

Лук плоской формы. Кадр: Светлана Садовая / YouTube

Вкус лука в зависимости от сорта может быть сладким или более острым и резким. А ещё у репчатого лука разные сроки созревания. Ранний готов к уборке примерно через 90–100 дней, среднеспелый — через 100–120 дней, поздний — более чем через 120 дней. Для создания запасов на зиму годятся только последние два вида.

Ещё одна разновидность репчатого лука — «Эксибишен». Его плоды могут вырастать до непривычно больших размеров и весить 1 кг и даже больше. У этого сорта сладкий деликатный вкус. Правда, он не годится для длительного хранения.

Лук «Эксибишен». Кадр: Какой сорт? / YouTube

Лук‑порей различается по срокам созревания. Урожай раннего убирают примерно через 130–150 дней с момента всходов. У такого лука тонкие стебли и нежный вкус. Правда, он недолго хранится, поэтому его нужно сразу отправлять на стол. Среднеспелые сорта вызревают за 150–160 дней, поздние — за 170–210 дней. У них толстые жёсткие стебли и более резкий вкус. Зато храниться такой лук может до весны.

Лук‑порей. Кадр: vogorode.pro / YouTube

Помимо сортов репчатого и лука‑порея, бывают и гибриды. Их можно определить по маркировке «F1» рядом с названием лука на упаковке с семенами. Как правило, гибриды меньше подвержены заболеваниям и вредителям, а также более устойчивы к погодным капризам.

Как сажать лук семенами на рассаду

Процесс и для репчатого, и для сорта «Эксибишен», и для лука‑порея будет одинаковым.

Замочите семена

Если на упаковке указано, что семена не требуют предварительной подготовки, пропустите этот этап и сразу приступайте к посеву. Это значит, что они обработаны обеззараживающими средствами или стимуляторами роста ещё на этапе производства.

Если на упаковке ничего не сказано, можно замочить семена в растворе марганцовки (1 г на 1 л воды). Полностью опустите семена в полученную жидкость и оставьте на 45 минут. Затем слейте воду, разложите семечки на бумаге и полностью просушите: масса снова должна стать сыпучей.

Подготовьте ёмкости для рассады

У лука довольно длинные корни, поэтому для его выращивания нужно брать большие контейнеры или ящики высотой 15–20 см. Что касается почвы, для посева семян подойдёт универсальный грунт для выращивания рассады овощей. Наполните контейнер землёй, не досыпая до края примерно 2 см. Уплотните поверхность грунта ладонью и обильно увлажните его водой из пульверизатора.

Кадр: Урожайный огород / YouTube

С помощью линейки или палочки сделайте в почве бороздки глубиной не больше 0,5 см на расстоянии в 1,5 см друг от друга.

Кадр: Урожайный огород / YouTube

Посейте лук

Разложите семена лука в бороздки на расстоянии в 1 см друг от друга.

Кадр: Урожайный огород / YouTube

Сверху присыпьте семена грунтом. Слой должен быть не больше 1 см. Немного уплотните почву ложкой или ладонью.

Кадр: Урожайный огород / YouTube

Увлажните посевы водой из пульверизатора. Не переусердствуйте, чтобы не размыть грунт и не превращать его в болото. Почва должна быть слегка влажной.

Кадр: Урожайный огород / YouTube

Накройте контейнер пищевой плёнкой или прозрачным пакетом для создания парникового эффекта. Не забудьте написать название сорта. Поставьте ёмкость с посевами в тёплое место с температурой 25–27 градусов — например, у батареи.

Дождитесь всходов

Всходы лука. Кадр: Позитивный огород / YouTube

Они могут появиться уже через 5–7 дней. Как только вы заметите проклюнувшиеся ростки, снимите укрытие с контейнера и переместите его в более прохладное место с температурой 18–20 градусов. К тому же луковой рассаде нужна дополнительная подсветка в течение 12 часов в сутки. Если световой день уже достаточно длинный, поставьте контейнеры на светлый подоконник. Если нет, разместите их под фитолампами на расстоянии около 20 см. Можно использовать и обычную люминесцентную лампу мощностью 36 Вт на 1 м2. С дополнительным освещением рассада лука не вытягивается и вырастает крепкой.

Как ухаживать за рассадой лука

Уход не принесёт много хлопот вне зависимости от вида лука.

Создайте рассаде благоприятные условия

Для хорошего развития луку понадобится освещение в течение 12 часов в сутки. Держите рассаду под фитолампами или на самом светлом подоконнике. Рассада лука не боится холода, а вот из‑за излишнего тепла может вытянуться. Поэтому в помещении с растениями поддерживайте температуру в диапазоне от 16 до 20 градусов.

Поливайте лук

Не допускайте пересыхания или переувлажнения грунта в контейнере с луком. Поливайте рассаду по мере необходимости водой комнатной температуры, как только поверхность почвы слегка подсохнет. Обычно процедуру достаточно проводить раз в 2–3 дня.

Подкармливайте лук

Примерно через 3 недели с момента всходов полейте рассаду питательным раствором. Для подкормки подойдёт нитрофоска или другое удобрение с равномерным распределением азота, фосфора и калия — например, 16:16:16. Норма расхода зависит от производителя и указана на упаковке.

Закаливайте рассаду

Когда ночная температура воздуха не будет опускаться ниже 6 градусов, можно вынести контейнер с рассадой на балкон, где и оставить вплоть до самой высадки в грунт. В прохладе растения привыкнут к уличным условиям и лучше перенесут «переезд» в огород.

Когда высаживать рассаду лука в открытый грунт

Дождитесь, когда температура воздуха ночью не будет опускаться ниже 0 градусов и минует угроза возвратных заморозков. Например, в большинстве регионов средней полосы подходящее время приходится на середину мая. Для высаживания на грядки годится луковая рассада возрастом не меньше 50–60 дней с момента всходов.

Читайте также 🧐

• Как и чем подкормить рассаду помидоров, чтобы потом собрать хороший урожай
• Когда и как сажать гвоздику на рассаду, чтобы наслаждаться цветением до поздней осени
• Когда сажать сельдерей на рассаду и как правильно это делать
• Когда и как высаживать рассаду в теплицу и открытый грунт
• Как вырастить крепкую рассаду клубники и собрать ягоды всего через несколько месяцев

6 преимуществ выращивания лука через рассаду

Зачем заморачиваться и сеять ещё и лук на рассаду?! Давайте разбираться.  

Сегодня большую популярность набирает посев репчатого лука на рассаду. На первый взгляд это дело кажется довольно хлопотным. Но дачники, опробовавшие такой метод, более чем довольны результатом.

Зачем сеять лук на рассаду?

Как правило, в продаже чаще всего встречается несколько разновидностей горького лука-севка, которые мало подходят для употребления в свежем виде. Дело в том, что жгучие сорта содержат в своём составе больше эфирных масел, которые упрощают хранение посевного материала. Поэтому в продаже салатных сортов лука-севка практически не существует.

Выращивание репчатого лука через рассаду позволяет получить более здоровое растение. Семена протравливаются производителем или самими огородниками, что нельзя сказать про посевной материал лука-севка.

Растения, выращенные из семян более устойчивы к неблагоприятным условиям среды.

Семена лука стоят на много дешевле, чем лук-севок. А если посеять чернушку,
то растение придётся выращивать как двулетнюю культуру.

Головки репчатого лука, полученные из семян, более крупные.

При не соблюдении правил хранения лук-севок образует стрелки, что сильно сказывается на качестве урожая. Лук, выращенный через рассаду, не образует стрелок.

В средней полосе сладкие и полуострые сорта лука
традиционным способом вырастить невозможно.

Можно ли хранить лук, выращенный через рассаду?

Существует ошибочное мнение, что сладкие сорта лука плохо хранятся. Сегодня существует множество сортов, не уступающих по лёжкости традиционным жгучим разновидностям. Но при их хранении всё же необходимо строго соблюдать температурный режим – содержать в погребе или прохладной комнате. При температуре 2-4⁰С сладкие сорта могут пролежать до марта-апреля.

В средней полосе хорошо зарекомендовали себя сорта лука Эксибишен,
Богатырская сила, Глобо. Опытные садоводы также рекомендуют сорта Кэнди и Универсо.

Сложно ли вырастить рассаду лука?

Вырастить рассаду лука довольно просто. В однолетней культуре лук выращивают посевом на рассаду в конце февраля, начале марта.

Для посева можно использовать небольшой контейнер 20х30 см и не менее 6-7 см в глубину. Заделывают семена на глубину 0,5-1 см.

Лук на данном этапе развития хорошо переносит загущение и не требует пикировки. Поэтому в небольшой ёмкости до пересадки на участок могут расти сотни растений.

При посеве рассады лука требуется использовать рыхлый субстрат. 
Лучше всего, если в его состав входит кокосовый субстрат, торф, перегной и песок.

За весь период вегетации в домашних условиях растениям требуется несколько обрезок – должны остаться перья, высотой 7-10 см.

Рассада лука менее требовательна к свету, чем другие культуры и может неплохо развиваться даже без подсветки. Но дополнительное освещение конечно же не будет лишним.

Луки довольно холодостойки. Как только на улице установится плюсовая температура ящики с рассадой смело можно переносить на балкон. К тому же такой перепад температур в дальнейшем поможет растениям лучше приспособиться к жизни на улице. Рассаду лука не стоит пересаживать на постоянное место без закалки.

Если перья рассады очень тоненькие, лучше переместить контейнеры 
с растениями в прохладное, но более светлое место. Если такие условия создать не удаётся, 
подкормить безазотными удобрениями.

В открытый грунт луки пересаживают ближе к середине мая. Во время посадки часть перьев и корней обрезают. В почву вносят золу и нитроаммосфоску.

Сажают во влажный грунт. При этом важно не заглублять растения и пересадить на ту глубину, в которой оно росло в период рассады.

Учитывая, что при соблюдении правил агротехники, лук через рассаду получается крупным, расстояние между двумя растениями нужно оставлять не менее 10 см, а лучше 15-20 см.

После посадки 2 недели растения необходимо поливать 2-3 раза в неделю. При необходимости несколько раз за сезон можно подкормить птичьим помётом, коровяком или комплексным удобрением для луковичных «Органик Микс».

Чтобы получить хороший урожай, ближе к середине лета лук должен
образовать 7-9 хороших перьев. Только после этого луковица начнёт укрупнятся.

Урожай лука, полученный рассадным способом, собирают в конце лета.

Будьте смелее и практикуйте посадку репчатого лука через рассаду!

А если вам понравился материал, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!

Выращивание лука — Seed Savers Exchange

Как выращивать лук

Основной продукт кулинарии, лук — незаменимый овощ в американских садах. Лук, как и другие представители семейства луковых, является двулетним растением, дающим семена на втором году жизни. Лук репчатый (или обыкновенный) имеет коричневую, желтую или красную кожицу, круглую, удлиненную или сплюснутую форму. Пучковый лук (или зеленый лук) собирают мелкими.

Когда и с чего начинать выращивание в помещении

Посадите семена лука в помещении за 8–10 недель до высадки их на улицу как раз перед средней датой последних заморозков в вашем регионе. Семена следует высевать на глубину ¼ дюйма. Лук требует открытого и солнечного участка, плодородной почвы и хорошего дренажа.

Время прорастания

Семена прорастают через 4-10 дней, если их поместить в помещении.

Когда пересаживать

Пересаживать в открытый грунт перед последними заморозками.

Расстояние между растениями

При пересадке рассады расстояние между ними должно составлять не менее 6 дюймов. Высаживайте рассаду лука в наименее засоренной части вашего огорода; всходы лука мелкие и плохо конкурируют с сорняками.

Особые указания

Перед последними заморозками сделайте в почве большую борозду глубиной не менее 4 дюймов . Полейте эту борозду перед посадкой рассады, чтобы облегчить пересадку.

Распространенные вредители и болезни

Несколько бактериальных, грибковых и вирусных заболеваний могут повлиять на рост лука. Насекомые-вредители также могут быть проблемой в разной степени в разных частях Соединенных Штатов. Сажайте лук в хорошо дренированном месте. Болезни и грибки, такие как фузариозная базальная гниль, белая гниль и ботритисная гниль шейки, могут поражать урожай при хранении. Севооборот может помочь предотвратить эти заболевания.

Когда и как собирать урожай

Верхушки репчатого лука естественным образом опадают после того, как луковицы созреют. Когда половина верхушек в посадке опрокинулась, поднимите все луковицы и поместите вырванные растения в теплое, сухое место (вдали от прямых солнечных лучей) для застывания.

Еда

Лук имеет безграничный потенциал на кухне и незаменим для ароматизации пикантных блюд. Лук можно жарить, жарить, мариновать, тушить и добавлять в блюда десятками других способов. Лук, особенно в пучках, идеально подходит для салатов, пасты и супов. Луковый джем или компот — отличный способ использовать красный лук, который не хранится так хорошо, как белый или желтый лук.

Хранение

Пролечите лук в течение двух-трех недель после сбора урожая, храня его в теплом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Когда лук станет сухим как бумага снаружи, срежьте верхушки и корни и слегка стряхните рыхлую почву, прежде чем убрать лук в прохладное сухое место. Разложите их в один слой или повесьте в сетчатых мешках. Всегда обращайтесь с луком очень осторожно; малейший ушиб будет способствовать гниению. Правильно вылеченный лук хранится 6–8 месяцев в погребе или прохладном подвале.

Как сохранить семена лука

Семена лука, как правило, несложно вырастить или собрать, но имейте в виду, что это двулетняя культура, а это означает, что их высевают раз в два года.

Жизненный цикл

Раз в два года

Рекомендуемое расстояние изоляции

При сохранении семян лука разделяйте сорта на расстояние не менее 800 футов до ½ мили. Чтобы получить семена из лука, выберите столько идеальных луковиц, сколько сможете выделить для производства семян, и храните их всю зиму в прохладном, сухом и темном месте. Пересаживайте их ранней весной на ту же глубину и расстояние между луковицами, что и при сборе урожая.

Рекомендуемые размеры популяции

Чтобы обеспечить всхожесть семян, сохраните семена не менее чем от 5 растений. Чтобы поддерживать разнообразие с течением времени, сохраняйте семена от 20-50 растений.

Оценка зрелости семян

Сначала наблюдайте за цветками, а затем за формированием семенных головок в конце лета второго сезона. Подождите, пока семенные головки высохнут. Большая часть цветков высохнет, а семена начнут выпадать самостоятельно.

Сбор урожая

После того, как растения отцветут и семенные головки начнут сохнуть, соберите головки в бумажный пакет. Большинство семян выпадут сами по себе; встряхните пакет, чтобы освободить остатки семян.

Очистка и обработка

Отделите семена от стеблей и другого материала, из которого состоит семенная головка. Дайте семенам высохнуть на воздухе в течение нескольких дней, прежде чем хранить семена в прохладном, сухом месте.

Хранение и жизнеспособность

При хранении в прохладном, темном, сухом месте семена лука сохраняют всхожесть в течение 2 лет.

Загрузить PDF-файл

из Seed or Sets to Harvest ~ Homestead and Chill

Как бы странно это ни звучало, лук — одна из наших любимых культур для выращивания! Они сильно недооценены. Выращивать лук легко, если знать как! Их мало беспокоят вредители, а растения неприхотливы и универсальны, поскольку вы можете собирать и использовать эти луки на разных этапах пути. Не говоря уже о том, что лук — идеальная овощная культура. Почти каждый убийственный суп, тушеное мясо, соус или жаркое начинается со знакомой основы: обжаренного лука и масла (или сливочного). Бросить немного чеснока? Теперь мы разговариваем.

Прочтите, чтобы узнать, как вырастить лук из семян, рассады или севка. Эта статья научит вас всему, что вам нужно знать, в том числе, как выбрать сорта, которые лучше всего будут расти в вашем саду, когда и как сажать семена лука, а также советы по пересадке и текущему уходу. Затем мы поговорим о том, как собирать, лечить, хранить и консервировать лук. Внимание, спойлер: домашний луковый порошок превосходен!

Когда выращивать лук

Лук обычно считается «урожаем прохладного сезона», потому что рассада лука любит начинать свою жизнь, когда условия еще прохладные. Затем, когда погода становится теплее, они переключаются, чтобы сосредоточить свою энергию на формировании луковиц. Поэтому весна — лучшее время для посадки лука в большинстве мест . Если вы надеетесь вырастить лук из семян, вам нужно быть готовым к тому, чтобы быстро начать и посадить семена зимой. После прорастания луку требуется от трех до пяти месяцев, чтобы достичь зрелого размера, в зависимости от климата и сорта.

Садоводы с мягкой зимой также могут выращивать лук осенью для зимнего урожая. Здесь, на умеренном центральном побережье Калифорнии, мы можем выращивать лук практически круглый год! В более холодном климате также можно сажать лук-севок осенью, но дать ему перезимовать и собрать зрелый лук с весны до начала лета. В этом случае сажайте лук, когда почва еще теплая — по крайней мере, за месяц до даты первых осенних заморозков. Это дает им время укрепить здоровые корни, прежде чем они уйдут в спячку на зиму.

В общем, может потребоваться немного экспериментов, чтобы определить лучшее время для выращивания лука в вашем конкретном климате и саду. Один очень важный ключ к этой головоломке — выбрать правильный сорт лука для выращивания в вашем районе!

Возьмем, к примеру, зону 9. Согласно нашему посадочному календарю, в зоне 9 можно выращивать лук в начале зимы и пересаживать (или высевать на открытом воздухе) в конце зимы. Затем огородники зоны 9 могут высевать больше семян лука на открытом воздухе в конце лета – начале осени. Если вам нужен календарь посадки, получите его здесь! Мы создали бесплатные календари для печати для каждой зоны устойчивости USDA.

ВИДЫ ЛУКА

Различия между репчатым луком, зеленым луком, зеленым луком или зеленым луком

Красный, желтый, белый, сладкий… В дополнение к различным цветам и едва уловимым вкусовым различиям, традиционный репчатый лук можно употреблять в разными способами – в зависимости от возраста собирают ! Перед формированием больших луковиц незрелые луковицы можно собирать и использовать в качестве зеленого лука, также известного как зеленый лук. Если вы позволите им созреть немного дольше и сформируете скромную (но все еще недоразвитую) луковицу, то они считаются зеленым луком! Соберите гроздь молодого зеленого лука, зеленого лука или зеленого лука, и теперь у вас есть горсть пучкового лука. Обратите внимание, что есть также сорта тонкого нелуковичного лука; настоящий «зеленый лук».

Несколько незрелых луковиц Уолла Уолла – обычно выращиваемых как крупные сухие луковицы, но мы плохо спланировали и нам нужно было расчистить грядки для других приоритетных культур, поэтому… у нас был весенний/зеленый лук Уолла Уолла! Идеально подходит для употребления в свежем виде или в виде лукового порошка.

Лук короткого, длинного и нейтрального дня

В дополнение к размеру и цвету, различные сорта лука также классифицируются как лук короткого дня, длинный день или нейтральный день. Они сгруппированы по количеству световых часов, необходимых для формирования хорошей луковицы . Важно выбирать и выращивать сорта лука, которые хорошо подходят для вашего местоположения! В противном случае луковица может не получить успешного развития. Зеленый лук без луковиц не так привередлив к точному световому дню, хотя все луковицы любят много солнца!

• Лук короткого дня Сорта образуют луковицы, когда световой день увеличивается до 10-12 часов в сутки. Они идеально подходят для южных садоводов, где световой день постоянно короче в течение вегетационного периода по сравнению с более длинными днями на севере. При выращивании на севере лук короткого дня может зацвести слишком рано в сезон, поскольку дни становятся все более длинными, что приводит к низкорослым маленьким луковицам. Ходят слухи, что лук короткого дня слаще длинного. Некоторые популярные сорта лука короткого дня включают красный бургундский, грано, белый бермудский, южный красавица и желтый гранекс (также известный как видалиа).

• Лук длинного дня образует луковицы, когда световой день длится 14 часов и более. Без достаточно длинных дней они не будут формировать луковицы. Лук длинного дня лучше всего выращивается в северной половине США и Канаде. Yellow Sweet Spanish, Walla Walla, Calibra, Southport White Globe, Rossa di Milano, Red Baron, Red Carpet, Cortland и Sweet Spanish White — несколько замечательных сортов лука длинного дня.
• Сорта лука нейтрального дня или «промежуточного дня» формируют луковицы с 12-14-часовым световым днем ​​и идеально подходят для садоводства в центре Соединенных Штатов. Обратите внимание на лук промежуточного дня: Каберне, Гладстон, Сьерра Бланка, Тэлон и Ред Ампоста.

Не знаете, что выбрать?

Согласно (очень) общему правилу, лук короткого дня лучше всего растет к югу от 35-й параллели , а лук длинного дня лучше всего растет к северу от 35-й параллели. На многих сортах лука указано, для каких широт они лучше всего подходят. По иронии судьбы, наш огород расположен почти точно на 35-й параллели – чуть севернее на 35,1216° северной широты. С ранней весны до лета мы выращиваем впечатляюще крупный лук Уолла Уолла (сорт длинного дня). Тем не менее, они не так хороши для нас, как озимые культуры, посаженные осенью, когда дни становятся короче. Если вы также близки к границе, получайте удовольствие, экспериментируя с большим разнообразием!

Где каждый вид лука растет лучше всего. Однако видите черную звезду? Вот где мы находимся, на Центральном побережье Калифорнии, почти прямо на 35-й параллели. Судя по этому графику, мы должны выращивать лук короткого дня… но здесь мы также выращиваем звездный лук длинного дня! Так что, если вы находитесь близко к границе широты или в центральной «промежуточной» области, не бойтесь экспериментировать. Тем не менее, если вы находитесь на крайнем севере или крайнем юге, придерживайтесь лука длинного или короткого дня (соответственно). Спасибо за отличную карту, Johnnys Seed!

Должен ли я выращивать лук из семян, рассады или «севка»?

Существует три основных способа выращивания лука: из семян, рассады или путем покупки лука-севка. Каждый садовник имеет свои предпочтения между тремя! Нам нравится выращивать лук из семян или из рассады, которую мы покупаем в местном питомнике. Вырастить лук из семян легко, и вы можете выбрать именно те сорта, которые хотите выращивать! Покупка начатых саженцев или наборов также является отличным вариантом и даст вам более быстрый старт, чем семена.

Лук Сеянцы похожи на маленькие зеленые луковицы, недавно посаженные из семян (в течение последних нескольких месяцев). Вы можете вырастить его самостоятельно или приобрести саженцы в местном садовом магазине.

Напротив, лук «севок» представляет собой маленькие, сухие, незрелые луковицы, выращенные из семян в предыдущем году. Им позволили частично развиться, собрать крошечную луковицу и оставить в состоянии покоя, чтобы позже продать или посадить как «семя», хотя на самом деле это не семена. Потому что им второй год жизни (а лук двулетний), 9Лук-севок 0081 имеет тенденцию к более быстрому стрелкованию, чем , или приводит к недоразвитию луковиц. Когда лук «стреляет», он преждевременно выпускает цветущий стебель, а затем формирует семена. Вы по-прежнему можете есть луковицу вокруг жесткого центра луковицы, но ее качество ухудшится, и она больше не будет пригодна для длительного хранения.

Луковые цветы. Иногда мы позволяем нескольким луковицам зацвести, чтобы пчелы могли наслаждаться ими, а мы могли наслаждаться их красотой! Хотя они не будут хорошо храниться, лук все же можно употреблять в пищу или использовать для приготовления лукового порошка, включая цветочный стебель.

КАК ВЫРАСТИТЬ ЛУК ИЗ СЕМЯН

Чтобы вырастить лук из семян, вы можете либо посадить семена в помещении, либо посеять семена прямо на открытом воздухе, либо использовать метод подзимнего посева. Посадить семена прямо снаружи очень просто. Вам не нужно возиться с установкой для выращивания семян в помещении или пересаживать рассаду позже. Тем не менее, посадка семян в помещении зимой позволит вам опередить график на несколько недель (или месяцев). Уже весной у вас будет готовая рассада лука для пересадки в сад. Для северных садоводов с короткий вегетационный период , это важное преимущество! Там метод прямого посева не даст луку достаточно времени для созревания, поэтому семена следует начинать выращивать в помещении.

Семена лука для прямого посева на открытом воздухе

Высаживайте семена лука на открытом воздухе с конца зимы до ранней весны, когда земля больше не замерзнет и можно будет работать на вашем участке. Прежде чем начать, прочитайте приведенные ниже советы по подготовке почвы и выбору участка. Затем посейте семена лука примерно на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма и на расстоянии около 4 дюймов друг от друга. Слегка присыпьте семена землей и поддерживайте влажность, чтобы способствовать прорастанию. Как только они прорастут, проредите до одного саженца лука на 4 дюйма, чтобы избежать скученности. (Обратите внимание, что скорость прорастания будет медленнее и менее совместима с этим методом, и он не рекомендуется для северного климата). Проверьте календарь посадки вашей зоны, чтобы узнать, можете ли вы также сеять лук осенью.

Выращивание лука из семян в помещении

Выращивание лука из семян в помещении примерно 8-10 недель до даты последних весенних заморозков в вашем регионе. Следуйте общим рекомендациям по выращиванию семян в помещении: используйте стерильную среду для рассады, держите почву влажной, но не мокрой, и обеспечьте не менее 12 часов яркого света в день после прорастания. Вам понадобится несколько расходных материалов, таких как лотки для рассады, небольшие контейнеры или горшки, а также лампа для выращивания или другой дополнительный светильник. Семена лука быстрее всего прорастут в постоянно теплой почве (70-75°F, поможет нагревательный коврик для рассады!), но затем их можно переместить в более прохладное место при 60-х годах.

Теплые и комфортные условия в помещении способствуют быстрому прорастанию семян лука. Как только они достигают 5 или 6 дюймов (или выше), обрезают кончики зелени до 3 или 4 дюймов. Это способствует утолщению, более сильному развитию корней и предотвращает их опрокидывание. Ешьте эти обрезанные кусочки, как зеленый лук!

Я не прореживаю рассаду лука, пока не пересажу ее на улицу. Даю горсти сеянцев расти вместе в одной ячейке или маленьком горшке, а потом очень Аккуратно раздвиньте их , чтобы посадить отдельно на время пересадки. Лук хорошо справляется с этой обработкой, так что не бойтесь сеять несколько семян в контейнер !

Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей статьей Seed Starting 101 , чтобы получить более подробную информацию о выращивании семян в помещении и о наших любимых расходных материалах.

Обрезка зелени на рассаде лука, выращенного в домашних условиях. Обратите внимание, как мы выращиваем несколько луковиц в каждой маленькой ячейке/контейнере, а позже аккуратно разделим их, чтобы посадить по отдельности. Обрезанная рассада лука = вкусный зеленый лук!

Метод подзимнего посева

Последним вариантом выращивания лука из семян является «метод подзимнего посева». Это когда вы сеете семена внутри закрытого контейнера , но делаете это снаружи . Как следует из названия, выращивайте семена лука на открытом воздухе зимой — с конца декабря по февраль в большинстве мест. Семена будут оставаться в состоянии покоя в холодных уличных условиях и прорастут весной, когда условия будут подходящими. Затем вы можете пересадить уже закаленные саженцы на их окончательное место в саду. Подзимний посев сочетает в себе плюсы и минусы других вариантов: вы не получите того же раннего преимущества, что и при выращивании в помещении, но почти так же просты в обслуживании, как прямой посев семян на открытом воздухе.

Для выращивания лука методом подзимнего посева выберите широкий неглубокий контейнер с дренажными отверстиями , который можно накрыть прозрачным или непрозрачным куполом или крышкой (или такой, у которого он уже есть). Добавьте на дно по крайней мере пару дюймов исходной почвы для семян, равномерно посыпьте или посейте семена лука внутрь, а затем слегка покройте семена примерно от ¼ до ½ дюйма почвы. Добавьте хотя бы одно или два отверстия для вентиляции в крышке.

Установите контейнер в солнечном месте, поливайте по мере необходимости, чтобы поддерживать влажность почвы, и подождите, пока семена не прорастут. Как только семена прорастут, откройте крышку контейнера в теплые дни (но закройте ее в холодные ночи). Поливайте по мере необходимости. Если снег или сильный мороз представляет угрозу, переместите контейнер в защищенное место или накройте его одеялом для изоляции.

Старые кувшины для молока, кадки для салата или подобные контейнеры — популярный выбор для зимнего посева. Изображение предоставлено Джо Лэмп’лом.

Выращивание лука-севка

Посадка лука-севка в саду за 2-4 недели до даты последних заморозков в вашем регионе. Закопайте их достаточно глубоко, чтобы луковица была в основном под землей, но с заостренным кончиком на уровне поверхности почвы или просто торчала. Космический лук устанавливается на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга, в зависимости от ожидаемого размера зрелого сорта, который вы сажаете. Говоря о разнообразии, не думайте, что весь лук-севок, который вы найдете в местных магазинах, будет хорошо расти в вашем районе! Крупные садовые центры печально известны тем, что продают очень неподходящие для зоны сорта. Небольшие местные питомники должны предлагать гораздо лучший выбор.

Мы не экспериментировали с выращиванием лука из севка, и я слышал противоречивые отзывы от коллег-садоводов. Хотя этот метод, безусловно, прост, он может привести к недоразвитию или цветению луковиц чаще, чем из семян или рассады. Если вы предпочитаете выращивать лук из севка, выберите самые маленькие луковицы, которые сможете найти . Идеальны комплекты диаметром около полдюйма или меньше. Вопреки тому, что вы думаете, больше не значит лучше! Эксперты говорят, что более крупные луковицы с большей вероятностью остановят развитие луковиц и стрелок 9.0081 (перейти к семенам и цветкам) раньше, чем к более мелким луковицам.

Лук-севок посадочный.

Как сажать рассаду лука (пересадка)

Перед пересадкой рассада, выращенная в помещении, должна постепенно акклиматизироваться к внешним условиям с помощью процесса, называемого « закаливание ». Несмотря на то, что сеянцы лука могут переносить низкие температуры, их предварительное закаливание предотвратит шок или повреждение от внезапного изменения окружающей среды. Узнайте больше о закалке здесь. (Этот шаг можно пропустить, если вы выращиваете лук из рассады, купленной в питомнике, или если вы использовали подзимний способ посева. )

• Пересадите рассаду лука, выращенную в домашних условиях или купленную в питомнике, в открытый грунт примерно за 2-3 недели до даты последних весенних заморозков .
• Аккуратно раздвиньте или отделите группы саженцев, стараясь сломать как можно меньше корней.
• Создайте узкую ямку, достаточно глубокую, чтобы в нее поместились корни саженца, и закопайте саженец так, чтобы его основание было глубиной от полдюйма до дюйма.
• Расстояние между луковицами от 4 до 5 дюймов, в зависимости от ожидаемого зрелого размера для данного сорта. Или посадите их ближе, если вы хотите собрать их как зеленый лук или маленький зеленый лук.
• Если вы еще этого не сделали, отрежьте кончики зелени чистыми ножницами, что поможет сосредоточить энергию на выращивании большой луковицы. Опустите рассаду примерно до 5 дюймов в высоту. Также можно отрывать самые внешние листья сеянцев; они обычно в конечном итоге выглядят немного грустными.

Закаленные сеянцы лука могут выдержать легкие заморозки, но должны быть защищены от сильных заморозков . При необходимости укройте молодые саженцы лука морозозащитным покрытием, колпаками, ведрами или другим защитным изоляционным материалом. Узнайте больше о защите сельскохозяйственных культур от заморозков здесь.

Пересадка рассады лука на грядку. Это были саженцы, которые я купил в местном питомнике, поэтому они были немного потрепаны, и им все еще нужно обрезать кончики. Аккуратно раздвиньте саженцы, воткните их корни в отверстие и аккуратно утрамбуйте почву вокруг их основания.

Место посадки: солнце, почва и поправки

Выберите место в саду, которое получает полное солнце . Некоторые сорта зеленого лука могут выдерживать полутень, но все луки лучше всего растут на достаточном солнце. Если ваш сад находится на теневой стороне, выбирайте сорта короткого дня, чтобы стимулировать развитие луковиц. Лук лучше всего растет в умеренно богатая, хорошо дренируемая почва. Внесите в глинистую почву органические вещества (например, компост) или горшечную почву для улучшения дренажа.

Перед посадкой внесите в почву сбалансированное мягкое удобрение с медленным высвобождением, такое как эта универсальная органическая смесь. Я также рекомендую легкую работу с хорошо выдержанным компостом и/или отливками червей до верхних нескольких дюймов почвы. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Избыток азота будет способствовать обильному росту зеленой верхушки, но за счет луковицы. В течение вегетационного периода мы поливаем наш лук хотя бы один раз домашним компостным чаем.

Также рекомендуется инокулировать почву микоризой , либо путем внесения небольшого количества в почву, либо путем полива раствором микоризы после пересадки. Микоризы — это полезные грибы, которые способствуют здоровому развитию корней и усвоению питательных веществ всеми растениями. Тем не менее, лук особенно зависит от корневых и микоризных партнерств, чтобы поглощать фосфор, который необходим для их роста!

Счастливые, здоровые молодые луковицы в нашем огороде перед домом (и немного лука-порея справа)

Вода

Лук имеет неглубокую корневую систему, поэтому важно хорошо его поливать . Недостаток постоянной воды приведет к уменьшению луковиц лука. Добавление слоя мульчи вокруг луковиц — отличный способ предотвратить быстрое высыхание почвы. Мы любим использовать компост в качестве мульчи! Он имеет двойное назначение, так как помогает питать почву, а также удерживать влагу. Помните, что хороший дренаж также имеет решающее значение! Сырая почва или стоячая вода увеличивают вероятность гниения лука.

Связанный : Плюсы и минусы 8 популярных типов садовой мульчи

Здесь вы можете увидеть наш шланг для орошения, не содержащий бисфенола-А, проложенный между рядами крупного лука, и мульчу из древесного компоста сверху, помогающую удерживать влагу.

Выращивание лука в качестве растений-компаньонов

Очень мало вредителей привлекает лук. На самом деле лук отпугивает многих насекомых-вредителей , включая тлю, блошек, капустных петель, муравьев, морковных ржавчинных мух и других. Таким образом, лук — отличное растение-компаньон в саду! Лук можно сажать среди других культур, подверженных вредителям, чтобы обеспечить естественную органическую борьбу с вредителями. Вместо того, чтобы всегда выращивать лук в отдельных специально отведенных местах, нам удалось сохранить наши растения швейцарского мангольда почти полностью свободными от тли (обычно это большая проблема), засовывая между ними разные луковицы. Хотите узнать больше? Прочтите эту статью, которая также включает в себя удобную печатную схему посадки растений!

Сбор лука

Чтобы использовать в качестве зеленого лука или молодого зеленого лука, собирайте лук в любое время после того, как он достигнет размера карандаша или начнет формировать луковицы. Вы также можете время от времени срезать верхушки только для того, чтобы насладиться зеленым луком, оставив луковицу продолжать расти. Для этого обязательно собирайте только «лист» или два за раз (или всего в паре дюймов от кончиков), чтобы осталось много зелени для фотосинтеза и помощи в развитии луковиц.

Как только луковицы сформируются, технически вы можете собирать их, когда захотите. Я люблю выходить на улицу, чтобы собрать свежий лук на ужин по мере необходимости! Тем не менее, для максимального потенциала хранения в виде сухих луковиц вы должны позволить им расти, пока они не достигнут полной зрелости. Лук созреет и будет готов к уборке, как только луковицы достигнут ожидаемого размера для этого сорта, а основной стебель станет слабым, тонким и начнет свисать над луковицей прямо над луковицей. Зелень также начнет желтеть или коричневеть, особенно на кончиках.

Если стебли вашего лука не начинают опадать сами по себе, но вы хотите собрать их в ближайшее время (например, если они достигли зрелого размера, прогнозируются морозы и т. д.), вы также можете вручную согнуть или толкнуть стебли за несколько дней до сбора урожая, чтобы ускорить процесс.

Когда придет время, вытащите растения, но оставьте их лежать на земле, чтобы они высохли в течение дня или двух. Лук подвержен повреждениям, поэтому будьте осторожны при сборе урожая. Избегайте случайного прокола кожицы или мякоти – они не выдержат хранения, если будут повреждены.

Верхушки лука переворачиваются, что является признаком зрелости и времени сбора урожая. После сбора луковицы раскладываем их в «поле» (поверх почвы на грядке) для просушки в течение нескольких дней – перед тем, как переместить их на сушилку. чтобы закончить лечение.

Как пролечить лук

Правильная просолка лука позволит вам хранить его при комнатной температуре (в сухом месте) в течение многих месяцев после сбора урожая. В очень жарком и сухом климате пары дней, которые лук проводит лежать и сушиться в поле после сбора урожая, может быть достаточно для пролечки. Тем не менее, большинство садоводов дополнительно лечат свой лук, перемещая его в сухое и хорошо проветриваемое помещение от 7 до 10 дней . Вылечите лук в сквозняке в гараже, навесе, патио, сарае или даже прямо на улице (если там не слишком влажно).

Подвесьте лук на самодельную сушилку или разложите его на решетке или сетке. Вяления лука на твердой столешнице также может быть достаточно, если есть достаточная циркуляция воздуха. Опять же, постарайтесь не повредить их в процессе. По мере того, как лук пролечивается, корни сморщиваются, а зелень засыхает и образует уплотнение на верхушке луковицы. Когда готово, обрежьте корни и верхушки перед тем, как убрать их на длительное хранение.

Наш лук сушат и солю в тени. Наши скамейки для горшков и теплиц, сделанные своими руками, идеально подходят для сушки. Вы также можете создать что-то подобное с проволочными панелями или ограждением (с достаточно маленькими отверстиями).

Хранение и консервация лука

Храните вяленый лук в прохладном, темном, сухом месте . Например, в проволочных корзинах или картонных коробках в запасном шкафу или шкафу, подвале, подвале или подобном месте с умеренным климатом. Сухой лук, который также не был вылечен (или вообще не вылечен), должен храниться при комнатной температуре в течение нескольких недель, но в холодильнике он хранится дольше. Не забудьте сначала использовать все помятые или помятые. Храните незрелый лук (зеленый, зеленый, зеленый и т. д.) в герметичном контейнере в холодильнике для максимальной свежести.

Помимо длительного сухого хранения, существует ряд способов сохранения лука. Мы любим делать домашний порошок из сушеного лука , особенно с незрелым луком или луком, который начал цвести и поэтому не может быть вылечен. Узнайте здесь, как приготовить луковый порошок, и обязательно используйте зелень! Луковый порошок придает идеальный вкус обжаренным овощам, соусам, заправкам, соусам, супам, хлебу на закваске и многому другому.

Еще один отличный способ консервирования лука — обжарить и заморозить. Мы используем этот супер-ароматный, слегка карамелизированный лук в будущих супах, рагу, вегетарианском чили или пироге с заварным кремом. Вы также можете использовать этот рецепт, чтобы сделать легкий холодильник маринованный лук !

Горячий совет: лук заставляет вас плакать? Попробуйте держать ломтик цитрусовых (лимона или лайма) во рту, пока вы их режете!

Сушка лука в нашем дегидраторе для производства лукового порошка.