Продуктовая корзина 2023 стоимость: Потребительская корзина: что входит в 2023 году, состав и стоимость

Потребительская корзина на 2023 год: состав

Потребительская корзина – это некий набор товаров и услуг, обеспечивающих комфортное и полноценное проживание человека на протяжении года и удовлетворяющих его минимальные потребности. От состава потребительской корзины зависит напрямую и величина прожиточного минимума, который пересматривается каждый год в зависимости от уровня цен.

Действующий Федеральный закон «О потребительской корзине в целом по РФ» был принят Госдумой 20 ноября 2012 года. В статье 1 установлено, что потребкорзина устанавливается не реже, чем раз в 5 лет. То есть эту корзину должны были пересмотреть к началу 2018 года. Однако в статью 4 о сроке действия внесли изменения законом № 421-ФЗ от 28.12.2017, продлив силу «продуктовому набору» до 31 декабря 2023 года включительно.

В потребительскую корзину в первую очередь включены продукты питания, которые составляют около 50% ее стоимости (для сравнения, в странах Западной Европы, эта цифра не превышает 20%). Стоит упомянуть, что большинство российских семей тратят на продукты питания также больше половины семейного бюджета.

Во вторую группу включены непродовольственные товары — одежда, обувь, головные уборы, бельё, лекарства.

Ну и третья группа потребительской корзины состоит из услуг: коммунальные услуги, расходы на транспорт, культурные мероприятия и прочее.

Итак, если вы посмотрите в приведенную ниже таблицу, где представлены продукты и услуги, входящие в потребительскую корзину на 2023 год, то убедитесь, что согласно расчетам правительства, трудоспособный гражданин, употребляет за год 100,4 кг. картофеля, 114,6 кг. овощей, 60 кг. свежих фруктов, 126,5 кг. хлеба и хлебопродуктов, 58,6 кг. мясных и 18,5 кг рыбопродуктов соответственно. Услуги культуры составляют 5% от общей величины расходов в месяц.

Что это значит в расчете на одного человека в день? А это значит, что обычный среднестатистический гражданин Российской Федерации для нормального существования должен употреблять в день 300 г. хлеба, картошки – 280 г., овощей – 300 г., фруктов свежих – 160 г., сладкого – 60 г., молока и молочных продуктов – 800 г., масла растительного и жиров – 40 г. А также 1 раз в 2 дня съедать одной яйцо, довольствоваться в день 160 г. мяса, ну и употреблять за неделю 350 г. рыбы. Что касается культурного развития, то здесь трудоспособный российский гражданин имеет шанс на свой прожиточный минимум раз в месяц сходить в кино или театр, на большее для этих целей денег не предусмотрено.

1. Продукты питания

2. Непродовольственные товары

3. Услуги

Наименование	Единица измерения	Объем потребления (в среднем на одного человека)
		трудоспособное население	пенсионеры	дети
Жилье	кв. м общей площади	18	18	18
Центральное отопление	Гкал в год	6,7	6,7	6,7
Холодное и горячее водоснабжение и водоотведение	л в сутки	285	285	285
Газоснабжение	куб. м в месяц	10	10	10
Электроэнергия	кВт.ч в месяц	50	50	50
Транспортные услуги	поездок в год	619	150	396
Услуги культуры	процентов от общей величины расходов на услуги в месяц	5	5	5
Другие виды услуг	процентов от общей величины расходов на услуги в месяц	15	15	15

Добавить комментарий

Цены в США на продукты питания, услуги и жилье в2023 году

Автор Алексей Пителин На чтение 9 мин Просмотров 36. 8к. Опубликовано 19.03.2023

Содержание

1. Продукты питания
2. Покупка одежды и обуви в США
3. Аренда и покупка жилья
4. Покупка iPhone
5. Покупка/аренда автомобиля
6. Объем продаж автомобилей внутри страны, млн.
7. Стоимость бензина
8. Услуги
9. Развлечения и спорт

Прожиточный минимум в Америке равен 60% доходов в месяц. Привычная для граждан России потребительская корзина в США представляет собой индекс потребительских цен.

Цены на продукты в США регулирует Антитрестовское управление Министерства юстиции США и Федеральная торговая комиссия. Подразумеваются следующие расходы:

• на товары длительного пользования;
• на товары кратковременного пользования;
• на оплату услуг.

Регулирование осуществляется благодаря основному принципу этого показателя – наблюдение за уровнем жизни населения и проведение расчётов для каждого штата в отдельности. Существуют даже отдельные службы, которые рассчитывают индекс для каждой отдельно взятой семьи.

Если прожиточный минимум гражданина не соответствует потребительскому набору, тогда государством выделяются дотации.

Индекс потребительских цен насчитывает около 300 элементов (тогда как в России потребительская корзина составляет всего лишь 156). Основной процент отводится продуктам питания.

Но самым удивительным для россиян будет то, что в перечень американской корзины включены затраты на бензин, алкоголь, сигареты, а также на перекусы и походы в кафе и рестораны.

Среднемесячный доход в США в 2020 году составляет около 4,5 тыс. долл. США.

В Америке личные доходы – это ежемесячный индекс, который отражает все источники дохода семьи, демонстрируя инфляцию по сравнению с предыдущим месяцем.

Согласно ежемесячным данным Службы внутренних доходов США персональный доход в [year] году из месяца в месяц нестабилен, но всё же имеет положительную картину. Лишь в марте индекс не имел прироста (0%), а так доходы с каждым месяцем увеличиваются в среднем на 0,3%.

Продукты питания

Следует отметить, что продукты питания в США отличаются высоким качеством, так как существует жёсткий контроль продукции. Кроме того, не каждый производитель и поставщик может выйти на рынок США.

Регулирование правительством США происходит как прямым способом, так и косвенным – посредством введения государственных стандартов.

Цены на продукты питания отличаются в зависимости от места проживания. Так, самым дорогим штатом для жизни считается Калифорния. Там, к примеру, денежные затраты на еду будут больше, чем в штате Айдахо.

Американцы предпочитают делать покупки минимум на неделю, так как маленькие магазины шаговой доступности встречаются редко. В таких супермаркетах и гипермаркетах, как: Walmart, Cash and Carry, Sam’s Club, Costco закупиться можно почти в 1,5 раза дешевле. Есть и вариация оптовых рынков – Horrock’s Farm Market.

Рассмотрим средние цены на продукты питания из Food Lion – супермаркета средних размеров, цены в котором на немного выше, чем в Walmart.

Покупка одежды и обуви в США

Американские магазины можно разделить на department store (несколько магазинов с универмагом), mall (торговый комплекс), outlet mall (магазины уценённых товаров известных брендов прошлых коллекций). Наличие скидок делают покупки выгодными. Sale – сезонная скидка на определённые виды товаров. Clearance – постоянная скидка. Долларовые отделы, где товары продаются за доллар.

• Магазин Nike (цены в долл. США) – мужская одежда:

Футболка – 25–40

Майки – 22

Шорты – 29–40

Спортивные штаны – 45

Кепка – 18–20

Толстовка – 55–65

Тонковка – 35

Куртка — 65

• H&M (цены в долл. США) – женская одежда и обувь:

Майка – 6

Юбка – 30

Штаны – 30

Пиджак – 35

Жакет – 13

Шорты – 13–20

Кардиган – 10–17

Рубашка – 15

Джинсы – 30

Топ – 30

Штаны – 20–25

Рубашка джинсовая – 17–29

Туфли-лодочки – 25

Мокасины – 16

Marshalls – стоковый магазин с хорошими скидками:

Босоножки на танкетке – 40

Босоножки «гладиаторы» – 30

Кеды – 50–60

Мужские туфли – 40

Мужские кеды – 38

Туалетная вода:

Escape (50 мл) – 25

D&G Light blue (50 мл) – 40

Guess (50 мл) – 20

Eternity by CK (50 мл) – 35

Клатч, кошелёк – 20–50

Сумка – 100–150

В Америке на ценниках указывается стоимость товара без налога, который составляет дополнительную плату 7–8%.

Аренда и покупка жилья

Наиболее доступная недвижимость в Америке находится в таких штатах, как Техас, Оклахома, Тенесси, Небраска и Джорджия.

Однако, выбирая квартиры или дома, необходимо обратить внимание ещё и на такой фактор, как налог на недвижимость и землю.

Регулирование этого налога осуществляется на уровне штатов и местных органов самоуправления. Разница налога даже в разных частях одного штата может отличаться на 5%. Штатами с минимальным налогом считаются: Аляска, Нью-Гемпшир, Тенесси, Делавэр и Алабама.

Минимальная стоимость дома площадью 210 кв. м (с четырьмя спальнями и тремя ванными комнатами) отмечается в таких городах:

• Канзас – 148000 долларов;
• Мичиган – 145000 долларов;
• Техас – 141000 долларов;
• Северная Дакота – 135000 долларов.

Естественно, даже в одном и том же штате цены на недвижимость варьируются в зависимости от города, района, состояние дома, меблировки.

Учитывая, что взимается налог не только на недвижимость, но и на землю, жители США предпочтут снять квартиру.

Штатами, где арендовать квартиру выгоднее всего будут: Канзас (Вичита), Оклахома (Оклахома-Сити и Талса), Тенесси (Ноксвилл). Чтобы снять двухкомнатные апартаменты в этих городах, потребуется в среднем 550 долл. США в месяц.

В США можно снять квартиру двух вариантов. Квартира в обычном доме либо в апартмент-комплексе. Отличие второго в том, что в арендную плату входит много полезных вещей: бассейн, тренажёрный зал, теннисный корт. Такие апартаменты стоят от 1500 долл. США в месяц, учитывая коммунальные платежи.

Порой при аренде дома или квартиры просят депозит стоимостью в один месяц.

Сутки в отеле стоят – от 100 долл. США. Хостелы или мотели – от 60 долл. США

Покупка iPhone

Купить суперпопулярный современный телефон по низкой цене в США не составит труда. Условием будет заключение контракта на 2 года с определённым оператором связи. Такая низкая стоимость телефонов обусловлена заключением контракта между компанией Apple и операторами связи.

Более подробно о ценах на продукты компании Apple можно узнать в статье

Аксессуары для айфона (долл. США):

Бампер – от 39,95

Накладные наушники – от 299,95

Наушники-вкладыши – от 99,95

Фотообъектив – от 79,95

Покупка/аренда автомобиля

Покупка автомобиля – ответственное занятие, к которому стоит подойти с ответственностью.

Автомобили в кредит или в лизинг в Америке приобрести «свежим» иммигрантам не удастся, так как для этого необходима хорошая кредитная история. Поэтому остаётся только возможность покупки автомобиля за наличные средства.

Цены на некоторые марки машин (долл. США)

Приобрести машину можно через газету, интернет, сослуживцев или в компании по продаже подержанных авто. В принципе, многие иностранцы, как и американцы, берут в аренду или покупают пусть не новые, но подержанные автомобили. Бизнес подержанных машин довольно развит.

Автомобили в США покупаются в несколько этапов:

• Оплата. Лучше осуществлять оплату наличным расчётом.
• Оформление купчей.
• Оформление страховки. Минимальный срок составляет 6 месяцев. Предъявляется паспорт и международные права.
• В автоинспекции оплачивается налог и номера для автомобиля. Далее на указанный адрес присылаются: документ о праве собственности и права со стикером уплаченного налога с датой их окончания.

Объем продаж автомобилей внутри страны, млн.

Автомобили в 20покупались не всегда стабильно. Отмечаются и взлёты и падения. Но всё же, только за текущий период с января по октябрь 2020 продажи машин внутри страны выросли на 1,19 млн, что составляет около 8,5%.

В RENT-A-CAR можно воспользоваться арендой автомобиля. Средняя цена на автомобили колеблется от 1200 до 1400 долл. США в месяц, включая страховку.

• В основном компании дают автомобили людям с 25 лет, за исключением Budget, Thrifty и Herz, которые предлагают воспользоваться их услугами с 21 года, но при этом производится дополнительная плата – 25 долл. США в день.
• К тому же, необходимо наличие международных прав соответствующей категории с написанием данных на английском языке и банковской кредитной карты.
• При оформлении документов компания по аренде авто предлагает свою страховку разной степени: минимальная, полная и даже автопомощь на дороге.

Существуют жизненные ситуации, когда приходится прибегнуть к услугам таксистов. Так, цена на услуги такси, например, в Санта-Барбаре, составляет 1,55 долл. США за 1 км.

Стоимость бензина

На сегодняшний день мало кто представляет жизнь без автомобиля. Это комфортное передвижение требует затрат на заправку топливом. Цена на бензин формируется с учётом многих факторов:

• уровень мировых цен;
• марка;
• сервис заправок.

За последние три месяца наблюдается уменьшение стоимости топлива. Это связано с падением цены на нефть на мировом рынке. Бензин в США стоит в среднем 0,69 доллара за 1 литр, а минимальная цена была зафиксирована 0,64 доллара. Однако цена на бензин, так же как и на недвижимость и продукты питания, варьируется от штата к штату.

Автозаправка в США

Следует отметить, что сбор налогов с автовладельцев построен по «экологичной» схеме. Регулирование этого вопроса осуществляется путём внесения суммы транспортного налога в стоимость топлива. То есть, кто больше ездит, тот и больше платит. В среднем семья с одним автомобилем тратит на бензин 150–200 долл. США в месяц.

Средняя ставка налога на бензин по стране составляет 45 центов. Минимальный налоговый сбор в Аляске – 18,4 цента, а максимальный в Нью-Йорке – 59,7 центов.

Деньги, собранные благодаря налогу на автомобили, тратятся на ремонт и строительство дорог.

Услуги

Коммунальные услуги за 80 кв. м (электричество, газ вода, мусор) – 120–170 долл. США

Телефонная связь – 85–150

Стрижка газона – 70–80

Телевидение/интернет – 50–80

Стрижка мужская – 25–35

Стрижка женская – 45–60

Маникюр – 20.

Развлечения и спорт

Билет в кино – 10–13 долл. США

Абонемент в фитнес-клуб (на месяц) – 35–45

Теннисный корт (1 час в выходные) – 16–30

Билет на бейсбол – 30–320

Билет в театр – 50–160

Билет в оперу – 40–150

Парк развлечений в США

Двухдневные экскурсии в любой город Америки – 150–180

Обзорная экскурсия по Нью-Йорку – 70–80.

Кроме того, Вы можете скачать приложение USAPROSTO на Android устройство по ссылке https://clck.ru/33MYtB . И оставаться в курсе последних новостей о США и странах Европы

Как изменится цена вашей продуктовой корзины в 2023 году

• Бизнес
• Потребительские отношения
• Инфляция

Опубликовано 3 месяца назад 00:00

, зарегистрируйтесь или подпишитесь, чтобы сохранить статьи на потом.

Сохранение статей на потом

Добавляйте статьи в сохраненный список и возвращайтесь к ним в любое время.

Реклама

Прогнозируется, что безудержная продовольственная инфляция в этом году стабилизируется, при этом некоторые цены упадут, поскольку глобальная экономическая неопределенность ослабевает и погодные условия Ла-Нинья проходят.

Экономисты агробизнеса и эксперты по цепочкам поставок считают, что рост цен на продукты питания достигнет пика в первой половине года, когда Австралия и другие мировые рынки в значительной степени скорректировали свои цепочки поставок в связи с войной на Украине, которая вызвала мировой дефицит и скачки цен на удобрения. , электричество и топливо. Однако внутреннее давление на цены сохранится.

Продовольственная инфляция в 2022 году способствовала увеличению стоимости жизни, что остается основной проблемой для австралийцев. Предоставлено: iStock

Пустые полки супермаркетов и временные всплески цен на свежие продукты, как ожидается, не вернутся с той же частотой или серьезностью, как в последние несколько лет, поскольку климатический цикл Ла-Нинья нарушается. Условия Ла-Нинья привели к рекордным осадкам и наводнениям на восточном побережье, а также к множеству связанных с этим проблем для ферм и распределения продовольствия.

«Продовольственная инфляция в 2023 году, вероятно, будет умеренной», — сказал директор ANZ по отраслевым исследованиям и агробизнесу Майкл Уайтхед.

«Есть несколько факторов, которые толкают его вверх и вниз. Те, кто подталкивает продовольственную инфляцию, являются внутренними: затраты на производство, высокие цены на топливо, высокие цены на удобрения, особенно высокие ставки оплаты труда и высокие процентные ставки», — сказал он.

Однако цены на такие товары, как крупный рогатый скот, растительные масла и крупы, упали с максимума 2022 года, как и цены на зерно и пшеницу.

«Мир глубоко вздохнул и сказал: да, вопрос Украины все еще актуален, но стало больше уверенности в том, откуда возьмут пшеницу, а в Австралии был отличный урожай».

Согласно данным ABS CPI, австралийцы потратили на еду и безалкогольные напитки на 9,4% больше за 12 месяцев с ноября 2021 года по ноябрь 2022 года. Данные Министерства финансов показывают, что общая инфляция, как ожидается, достигнет пика в декабре на уровне 7,75%, а затем снизится до 3,5% к июню 2024 года.

Advertisement

В связи с окончанием праздничного сезона большинство экономистов предсказывают сокращение потребительских расходов, поскольку реальность более высоких ипотечных кредитов и других факторов, связанных с ростом стоимости жизни, бьет по семейным бюджетам.

«Во время COVID быстро вырос спрос на материальные товары, которые вы едите, с которыми играете, которые можно трогать… И теперь он стабилизировался», — сказал Флавио Макау, эксперт по цепочке поставок и доцент Университета Эдит Коуэн. «Это немного снижает цену, потому что у вас не так много людей, готовых платить самые высокие цены за продукты».

«Расцвета не будет. Скажем так… в 2023 году вы увидите, что [расходы] будут более специфичными для конкретных продуктов».

Loading

У производителей деликатесов могут быть некоторые причины для беспокойства, поскольку потребители отказываются от более дорогих покупок в пользу более выгодных и предпочитают готовить дома, а не обедать вне дома или заказывать еду на вынос, по словам старшего аналитика Rabobank Майкла Харви.

«Даже когда они питаются вне дома, они могут искать более дешевые альтернативы — высокая кухня может быть не так хороша, как обычный ресторан», — сказал он. «Все говорят о снижении цены, и это может означать много разных вещей, но в конечном итоге они ищут ценные предложения для продуктов с длительным сроком службы, способы дешевого приготовления еды дома».

Хотя австралийцы показали, что они по-прежнему будут тянуться к закускам в трудные времена, в условиях рецессии часто оказывается, что периоды высоких продаж таких товаров, как шоколад и шампанское.

В то время как не ожидается резкого роста цен на продовольствие, в целом цены не упадут.

«Ценообразование, которое мы видели, связано с молочными продуктами и говядиной, растительными маслами и тому подобными вещами — вряд ли они быстро исчезнут», — сказал Харви.

«Возможно, у вас не очень высокие показатели инфляции, [но] вы не увидите повсеместной дефляции продуктов питания».

Свежие фрукты и овощи

Большая часть роста цен на свежие продукты в 2022 году была вызвана нарушением местных цепочек поставок из-за наводнения в Ла-Нинья. Макао считает, что в этом году такого не повторится.

«Ла-Нинья очень быстро уходит. Наводнения должны облегчить те проблемы, которые у нас были в 2021 и 2022 годах… Сигналы, которые мы получаем от Бюро метеорологии, хороши, когда мы думаем о снабжении», — сказал он.

Но президент Федерации фермеров Виктории Эмма Джермано сказала, что многие факторы по-прежнему способствуют волатильности цен, в том числе давние проблемы с рабочей силой в сельскохозяйственном секторе и время, которое требуется пострадавшим от наводнения производителям для восстановления урожая.

«Я не думаю, что мы [цены на продукцию] стабилизируются по крайней мере в первой половине [2023 года], потому что слишком много факторов».

Красное мясо

Засуха в США вынудила американских животноводов в последние месяцы увеличить объемы убоя, достигнув в ноябре 10-летнего максимума, что означает увеличение объемов говядины на мировом рынке.

«[Глобальным покупателям] не нужно столько нашего [австралийского] мяса… цена на мясо, вероятно, снизится», — сказал Уайтхед из ANZ. «Мы вряд ли увидим резкий рост цен на [красное] мясо».

Упакованные и консервированные товары

Основные продукты питания и упакованные товары, такие как макаронные изделия, растительное масло и консервы, вероятно, останутся стабильными, по словам Харви из Rabobank, на фоне продолжающегося повышения затрат на фрахт и топливо, а также на распределение и упаковку.

«Мы не ожидаем очередного повышения цен, но мы просто не ожидаем падения цен», — сказал он.

Данные мониторинга потребительских данных illion показали небольшой рост расходов в супермаркетах во второй половине 2022 года и соответствующее снижение расходов вне супермаркетов. Ожидается, что эта тенденция сохранится в этом году.

«Похоже, что потребители возвращаются в более крупные супермаркеты за более дешевыми предложениями, поскольку небольшие бакалейные лавки и независимые магазины более чувствительны к росту цен и имеют меньше возможностей поглотить рост, не перекладывая его на потребителей», — сказал глава отдела аналитики illion Луи Цанг.

Молоко, молочные продукты

Ожидается, что цены на молоко или молочные продукты не упадут ни в краткосрочной, ни даже в среднесрочной перспективе. Число австралийских молочных фермеров постепенно сокращалось за последнее десятилетие, недавнее наводнение прервало производство, а стоимость цепочки поставок и отпускные цены резко выросли, что вынудило производителей молочной продукции, таких как Bega и гиганты супермаркетов, перекладывать растущие расходы на потребителя.

Из всех категорий продуктов питания, отслеживаемых ABS, «молочные продукты и сопутствующие товары» выросли наиболее резко — на 15,3 процента в период с ноября 2021 года по ноябрь 2022 года. — сказал Харви.

«Давление на цены на молочные продукты может оставаться сильным в течение некоторого времени», — сказал Уайтхед.

Информационный бюллетень Business Briefing содержит важные новости, эксклюзивные материалы и мнения экспертов. Подпишитесь, чтобы получать его каждое утро буднего дня .

, зарегистрируйтесь или подпишитесь, чтобы сохранять статьи на потом.

Лицензия на эту статью

• Инфляция
• Еда и напитки
• Супермаркеты
• Потребительские расходы
• Стоимость жизни

Загрузка

От наших партнеров

Загрузка стороннего рекламного контента

Загрузка стороннего рекламного контента

9010

Загрузка контента Загрузка стороннего рекламного контента

Реклама

USDA ERS — Сводные выводы

На этой странице приводится сводка прогнозов на март 2023 года, включающая данные индекса потребительских цен и индекса цен производителей за февраль 2023 года.

См. обзорную страницу для наборов данных индекса потребительских цен и индекса цен производителей.

Примечание. В январе 2023 года ряд данных и методология прогнозирования цен на продовольствие были пересмотрены на основе подхода, описанного в следующем отчете. По состоянию на январь 2023 года сводные выводы прогноза цен на продовольствие основаны на пересмотренных рядах данных. Прогнозы с использованием предыдущей методологии прогнозирования остаются доступными в виде файлов данных («Устаревшие данные»). USDA, ERS будут продолжать выпускать новые ежемесячные прогнозы с использованием как обновленных, так и устаревших методов до июня 2023 года9.0078

Методы временных рядов для прогнозирования и моделирования неопределенности прогноза цен на продовольствие

Индекс потребительских цен на продукты питания (без сезонной поправки)

Индекс потребительских цен (ИПЦ) по всем статьям, мера инфляции в масштабах всей экономики , вырос на 0,6 процента с января 2023 года по февраль 2023 года и вырос на 6,0 процента с февраля 2022 года. ИПЦ на все продукты питания вырос на 0,4 процента с января 2023 года по февраль 2023 года, а цены на продукты питания были на 9,5 процента выше, чем в феврале 2022 года9. 0011

Уровень инфляции цен на продукты питания варьируется в зависимости от того, были ли продукты питания куплены для потребления дома или вне дома:

• ИПЦ продуктов питания на дому (покупка продуктов питания в продуктовом магазине или супермаркете) увеличился на 0,3 процента с января 2023 года до февраль 2023 г. и был на 10,2% выше, чем в феврале 2022 г.; и
• ИПЦ на еду вне дома (покупки в ресторане) вырос на 0,6 процента в феврале 2023 года и был на 8,4 процента выше, чем в феврале 2022 года.

Ожидается, что в 2023 году цены на продовольствие будут расти медленнее, чем в 2022 году, но тем не менее темпами выше среднего исторического уровня. Прогнозируется, что в 2023 году все цены на продукты питания увеличатся на 7,5 процента с интервалом прогнозирования от 5,5 до 9,6 процента. Прогнозируется, что цены на еду на дому увеличатся на 7,8 процента , с интервалом прогнозирования от 5,3 до 10,5 процента. Прогнозируется, что цены на еду вне дома увеличатся на 8,3 процента , с интервалом прогнозирования от 7,2 до 9,3 процента.

Недавний исторический обзор

Между 1970-ми и началом 2000-х годов цены на еду на дому и на еду вне дома росли с одинаковой скоростью. Однако в период с 2009 по 2019 год их темпы роста разошлись; в то время как цены на еду на дому снизились в 2016 и 2017 годах, ежемесячные цены на еду на дому постоянно росли. Различия между затратами на подачу готовых блюд в ресторанах и розничную продажу продуктов питания в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах частично объясняют эту разницу.

В 2020 году цены на еду на дому выросли на 3,5 процента, а на еду вне дома — на 3,4 процента. Это сближение было в значительной степени обусловлено быстрым ростом цен на продукты питания на дому, в то время как инфляция цен на продукты питания вне дома оставалась в пределах 0,3 процентных пункта от уровня инфляции 2019 года. Наибольший рост цен пришелся на мясные категории: говядина и телятина подорожали на 9,6 процента, свинина – на 6,3 процента, птица – на 5,6 процента. Единственной категорией, подешевевшей в 2020 году, были свежие фрукты на 0,8%.

В 2021 году цены на продукты питания на дому выросли на 3,5 процента, а цены на продукты вне дома выросли на 4,5 процента. ИПЦ для всех продуктов питания вырос в среднем на 3,9 процента в 2021 году. Из всех категорий ИПЦ для продуктов питания на дому, отслеживаемых Министерством сельского хозяйства США (USDA), Службой экономических исследований (ERS), категория говядины и телятины была самой большой. относительный рост цен (9,3 процента), а категория свежих овощей наименьшая (1,1 процента). Ни одна из категорий продуктов питания в 2021 г. не подешевела по сравнению с их ценами в 2020 г.

В 2022 году цены на продукты питания выросли на 9,9 процента. Цены на еду на дому выросли на 11,4 процента, а цены на еду вне дома выросли на 7,7 процента. Все категории продуктов питания, отслеживаемые USDA, ERS, выросли более чем на 5 процентов, и все категории продуктов питания росли быстрее, чем их средний исторический показатель. После вспышки высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ) цены на яйца продемонстрировали самый большой рост цен (32,2 процента) в период с 2021 по 2022 год среди всех категорий, отслеживаемых Министерством сельского хозяйства США, ERS. Цены на говядину и телятину выросли меньше всего (5,3 процента) в период с 2021 по 2022 год и в целом снизились по сравнению с пиковыми ценами в ноябре 2021 года9.0011

Изменения прогноза ИПЦ в этом месяце

Основная методология прогнозирования, используемая в прогнозе цен на продовольствие Министерства сельского хозяйства США, изменилась в период с декабря 2022 г. по январь 2023 г. Данные с использованием устаревших методов будут по-прежнему публиковаться наряду с основными методами, но не будут сообщаться в Сводные выводы. Обновленные первичные методы полностью основаны на статистических моделях, адаптированных к последним тенденциям в данных. Эти методы обеспечивают более широкие начальные интервалы прогнозирования, которые сужаются в течение прогнозируемого периода по мере поступления большего количества данных и снижения степени неопределенности. При обсуждении ценовых изменений основное внимание будет уделяться средней точке этих прогнозных интервалов (называемой «Середина» в рабочих тетрадях) и использованию нижней и верхней границ 9-кратного интервала.5-процентный интервал прогнозирования (на основе прошлых данных ожидается, что уровень инфляции в 2023 году попадет в этот интервал 19 из 20 раз), чтобы отразить уровень неопределенности (обозначается «Нижний» и «Верхний» в рабочих тетрадях соответственно) .

Повышение цен на все продукты питания и продукты для дома в феврале 2023 г. было ниже, чем в январе 2023 г., и их рост цен по сравнению с прошлым годом продолжал снижаться. Цены на продукты питания вне дома снова выросли на 0,6 процента с января 2023 года по февраль 2023 года, а их годовая цена немного выросла с января 2023 года. Цены выросли на 13 категорий продуктов питания на дому в период с января 2023 года по февраль 2023 года. Увеличены цены на все категории, кроме свежих овощей и яиц. Продолжающееся повышение ставки по федеральным фондам (процентной ставки) Федеральной резервной системой оказало понижательное давление на цены, и цены на необработанные сельскохозяйственные товары снизились с момента своего пика в мае 2022 года. Последствия этих условий будут внимательно отслеживаться по мере их развития для оценки их последствий. влияет на цены на продовольствие.

Розничные цены на яйца снизились на 6,7 процента в феврале 2023 года, но остались на 55,4 процента выше цен февраля 2022 года. Продолжающаяся вспышка HPAI привела к сокращению стада яичных несушек в США, а также в меньшей степени поголовья домашней птицы. Вспышка способствовала повышению цен на яйца и домашнюю птицу, поскольку пострадало более 58 миллионов птиц, 322 коммерческих стада и 47 штатов. В период с 21 декабря 2022 г. по 23 марта 2023 г. оптовые и розничные цены на яйца снизились без подтвержденных случаев ВППГ у несушек. Влияние вспышки на цены будет тщательно отслеживаться. Прогнозируется, что цены на яйца вырастут на 29,6% в 2023 году , с интервалом прогнозирования от 13,4 до 48,9%. Такой широкий интервал прогнозирования отражает волатильность розничных цен на яйца.

Ожидается, что цены продолжат расти на девять дополнительных категорий продуктов питания, которые демонстрировали постоянный рост в течение 2022 года. жиры и масла (15,4%), переработанные фрукты и овощи (11,4%), сахар и сладости (11,1%), крупы и хлебобулочные изделия (11,7%), безалкогольные напитки (10,7%), другие продукты питания (8,5%). Интервалы предсказания каждой из этих категорий строго выше нуля.

Ожидается снижение цен на две ценовые категории. Прогнозируется, что цены на говядину и телятину снизятся на 1,0% в 2023 г. , с интервалом прогнозирования от -7,5 до 6,2%, а прогнозируется снижение цен на свинину на 0,8% в 2023 г. , с интервалом прогнозирования от -6,6 до 5,6% .

Прогнозируется, что цены на свежие фрукты и овощи продолжат относительно медленный рост с 2022 года9.0077 Прогнозируется, что цены на свежие фрукты вырастут на 0,6 процента в 2023 году , с интервалом прогнозирования от -3,9 до 5,6 процента. Цены на свежие овощи снизились на 1,1 процента в январе 2023 года и на 2,0 процента в феврале 2023 года. Это снижение лишь частично объясняется сезонными факторами. Прогнозируется, что цены на свежие овощи вырастут на 1,3 процента в 2023 году с интервалом прогнозирования от -5,1 до 8,0 процента.

Индекс цен производителей продуктов питания (без сезонной корректировки)

Индекс цен производителей (ИЦП) напоминает ИПЦ тем, что отражает изменения цен с течением времени. Однако вместо розничных цен ИЦП представляет собой меру средних цен, уплачиваемых отечественным производителям за их продукцию. ИЦП сообщается почти для каждой отрасли товаропроизводящего сектора экономики. Три основные товарные группы ИЦП представляют интерес для продовольственных рынков: необработанные пищевые продукты и корма (ранее называвшиеся сырыми пищевыми продуктами и кормами), переработанные пищевые продукты и корма (ранее называвшиеся полуфабрикатами и кормами) и готовые потребительские продукты . Эти группы дают общее представление о движении цен на различных этапах производства в цепочке поставок продуктов питания в США.

ИЦП — меры изменений в фермерских и оптовых ценах — обычно гораздо более изменчивы, чем ИПЦ нижестоящих производителей. Волатильность цен снижается по мере того, как продукты перемещаются из фермерского хозяйства в оптовый сектор и затем в розничный. Из-за наличия нескольких стадий обработки в продовольственной системе США ИПЦ обычно отстает от динамики ИЦП. Таким образом, ИЦП является полезным инструментом для понимания того, что вскоре может произойти с ИПЦ.

USDA, ERS не прогнозирует отраслевые ИЦП для необработанных, переработанных и готовых пищевых продуктов и кормов. Тем не менее, эти цены исторически демонстрировали сильную корреляцию с ИПЦ для всех продуктов питания и продуктов питания на дому.

Изменения прогноза PPI в этом месяце

Большая волатильность цен на уровне ферм и оптовых цен приводит к гораздо более широким начальным интервалам прогнозирования для каждого из этих продуктов. Средние точки интервалов прогнозирования (представляющих ожидаемое изменение цен в 2023 г. ) восьми категорий ИЦП являются отрицательными, а пять — положительными.

Оптовые цены на птицу в последние месяцы не изменились после значительного снижения с июня по декабрь 2022 года. Высокое производство, увеличение поставок и изменение структуры торговли в целом привели к снижению цен на птицу в последнем квартале 2022 года, несмотря на продолжающуюся вспышку ВПГП. Цены на яйца на уровне ферм упали на 20,1 процента в январе 2023 года и на 36,1 процента в феврале 2023 года после скачка на 30,2 процента в декабре 2022 года и на 19,6 процента в ноябре 2022 года. Цены на яйца остаются высокими — на 64,3 процента выше, чем в феврале 2022 года. слой стаи. Прогнозируется, что оптовые цены на птицу снизятся на 10,4 процента в 2023 году , с интервалом прогнозирования от -18,1 до -1,5 процента. Прогнозируется, что цены на яйца на уровне ферм снизятся на 27,8% в 2023 году , с интервалом прогнозирования от -49,2 до 10,5%. Цены на яйца являются наиболее изменчивой категорией, отслеживаемой USDA, ERS, что приводит к широкому интервалу прогнозирования.

Цены на молоко на уровне фермерских хозяйств снизились на 7,3 процента в феврале 2023 года из-за роста производства молока, увеличения поставок сыра и снижения спроса, что привело к замедлению цен. Прогнозируется, что цены на молоко на уровне ферм снизятся на 17,4 процента в 2023 году , с интервалом прогнозирования от -33,9 до 6,4 процента.

Цены на овощи на уровне ферм упали на 33,5 процента в январе 2023 года и на 13,6 процента в феврале 2023 года, поскольку запасы восстановились после неблагоприятных погодных условий в 2022 году. Цены на овощи на уровне ферм были на 26,2 процента выше, чем в феврале 2022 года. Прогноз цен на овощи на уровне ферм уменьшится на 4,5 процента в 2023 году с интервалом прогнозирования от -22,2 до 18,8 процента.

Официальные прогнозы цен на фермах Министерства сельского хозяйства США см.:  Краткий обзор мирового предложения и спроса на сельскохозяйственную продукцию .