Содержание
5 стран — крупнейших экспортеров пшеницы
Мировая торговля пшеницей превышает объемы торговли всеми другими культурами, вместе взятыми. С января 2020 по март 2022 стоимость пшеницы выросла на 145%. К июлю 2022 цены снизились, но все равно остаются выше на 45% в сравнении с январем 2020.
Страны — лидеры по экспорту пшеницы — это Россия, Канада, США, Австралия, Украина, Аргентина, Франция, Индия и Казахстан. На долю этих 9 стран приходится почти 90% мирового экспорта. Рассказываем подробно про первую пятерку стран, на долю которых приходится 65% мирового экспорта пшеницы.
🇷🇺 Россия
Объем экспорта: 39 млн тонн
Доля в мировом экспорте: 19,6%
Заработали на экспорте в 2020: 10,1 млрд долларов
Основные направления экспорта: Египет, Турция, Нигерия
Динамика экспорта с 2015 по 2020 в долларах: +114%
Прогноз: 33 млн тонн в 2022 году, а в 2023 — 40 млн тонн
🇨🇦 Канада
Объем экспорта: 27,7 млн тонн
Доля в мировом экспорте: 13,9%
Заработали на экспорте в 2020: 7,13 млрд долларов
Основные направления экспорта: Китай, Индонезия, Япония
Динамика экспорта с 2015 по 2020 в долларах: +2,77%
Прогноз: 15 млн тонн в 2022 году.
В этом году урожай хуже из-за непогоды. Прогноз на 2023 — 25 млн тонн
🇺🇸 США
Объем экспорта: 26,7 млн тонн
Доля в мировом экспорте: 13,4%
Заработали на экспорте в 2020: 7,04 млрд долларов
Основные направления экспорта: Китай, Филиппины, Мексика
Динамика экспорта с 2015 по 2020 в долларах: +14,2%
Прогноз: 21,7 млн тонн в 2022, а в 2023 — 22 млн тонн
🇦🇺 Австралия
Объем экспорта: 19,7 млн тонн
Доля в мировом экспорте: 9,9%
Заработали на экспорте в 2020: 2,7 млрд долларов
Основные направления экспорта: Китай, Южная Корея, Вьетнам
Динамика экспорта с 2015 по 2020 в долларах: −46,2%
Прогноз: 26,2 млн тонн в 2022, а в 2023 — 25 млн тонн
🇺🇦 Украина
Объем экспорта: 16,8 млн тонн
Доля в мировом экспорте: 8,4%
Заработали на экспорте в 2020: 4,6 млрд долларов
Основные направления экспорта: Египет, Индонезия, Пакистан
Динамика экспорта с 2015 по 2020 в долларах: +63,7%
Прогноз: 18 млн тонн в 2022, а в 2023 — 10 млн тонн.
Прогноз меняется из-за нестабильной ситуации в стране. Например, в июне прогнозные значения на 2022 год составляли 10 млн тонн, а после соглашения о снятии блокады портов они выросли до 18 млн тонн
💵 Что почитать об экономике и финансах
Подписывайтесь на нашу рассылку. Присылаем лучшие статьи об экономике и управлении личными финансами каждую среду и субботу
Данные о размерах производства указаны по итогам 2021 года. Данные по направлениям экспорта — по итогам 2020 года. Данные по прогнозам экспорта взяли из отчетов U. S. Department of Agriculture (USDA)
Что еще почитать про экспорт продуктов питания:
1. Почему российские фермеры несут убытки.
2. Как заработать на инвестициях в продукты будущего.
3. Как запрет на экспорт пальмового масла отразится на россиянах.
Новости, которые касаются всех, — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @tinkoffjournal.
Мировое производство пшеницы | Yara
Пшеница – это основной хлебный злак в мировой торговле.
Пшеница – это основной хлебный злак в мировой торговле со средним объемом производства в 650-685 миллионов тонн, объемом потребления в 654-660 миллионов тонн и с 160-190 миллионами тонн годового запаса.
Средние показатели урожайности пшеницы на разных мировых континентах очень отличаются. Умеренный климат Северной и Центральной Европы способствует высоким урожаям пшеницы, в то время как территории с более суровыми климатическими условиями, например, засушливые или холодные районы являются менее благоприятными для выращивания пшеницы. Широта показателей достигает: от Ирландии со средним показателем в 9,86 т/га и до Венесуэлы (Боливарская Республика Венесуэла) со средним показателем в 0,31 т/га. Текущий мировой рекорд установлен в Новой Зеландии в 2017 г. и составляет 16,79 т/га.
Комитет всемирной продовольственной безопасности считает основной проблемой на сегодняшний день отсутствие роста урожайности во многих странах мира, в то время как население планеты постоянно растет, и с каждым днем вопрос о продовольственном обеспечении населения становится все более актуальным.
Рекомендации основаны на промышленном опыте и результатах полевых исследований.
Wheat
YaraMila NPK 7-20-28
YaraMila NPK 7-20-28
Гранулированное удобрение (NPK + микроэлементы) с повышенным содержанием фосфора и калия. Применяют как основное удобрение осенью или весной или в качестве подкормки при междурядных обработках.
YaraVita THIOTRAC 300
YaraVita THIOTRAC 300
Жидкое удобрение для листовых подкормок, обладающее максимальной концентрацией серы.
YaraVita MANTRAC PRO
YaraVita MANTRAC PRO
Жидкое удобрение для листовых подкормок, обладающее высокой концентрацией марганца (в форме суспензии).
YaraVita GRAMITREL
YaraVita GRAMITREL
Комплексное жидкое удобрение со сбалансированной комбинацией основных микроэлементов: магний, марганец, медь и цинк, также содержащее азот, для листовых подкормок зерновых культур.
FOLICARE 18-18-18
FOLICARE 18-18-18
Комплексное водорастворимое удобрение (NPK + микроэлементы). Применяется для листовой подкормки различных культур и технологий выращивания.
FOLICARE 10-5-40
FOLICARE 10-5-40
Комплексное водорастворимое удобрение (NPK + микроэлементы).
Применяется для листовой подкормки различных культур и технологий выращивания.
4 страны, которые производят больше всего продуктов питания в мире
Всем нужна пища, однако сельскохозяйственное производство, как правило, сосредоточено в крупнейших странах, а также в странах с наиболее благоприятным климатом в районах выращивания. Численность населения также имеет решающее значение, поскольку основная часть сельскохозяйственной продукции по-прежнему потребляется на местном или внутреннем рынке, несмотря на быстрый рост международной торговли сельскохозяйственной продукцией,
Четыре крупнейшие страны-производители продовольствия в мире — Китай, Индия, США и Бразилия — разделяют преимущества большого населения, обширных земельных площадей и климатических зон, подходящих для выращивания различных культур, хотя существуют также серьезные различия в роли что производство продуктов питания играет в их экономике.
Ниже мы рассмотрим сильные и слабые стороны каждого из четырех ведущих производителей продуктов питания в сельском хозяйстве.
Ключевые выводы
- Крупнейшие страны мира по производству продуктов питания — Китай, Индия, США и Бразилия — также входят в десятку крупнейших по площади земель.
- Китай является крупнейшим в мире производителем зерна, однако в последние десятилетия его зависимость от импорта продовольствия возросла.
- Большая часть продукции Индии производится фермерами, ведущими натуральное хозяйство, и потребляется на месте.
- США являются ведущим мировым экспортером продуктов питания благодаря высокой урожайности и развитой сельскохозяйственной инфраструктуре.
- Бразилия является четвертым по величине производителем продуктов питания в мире и вторым по величине импортером; он сильно зависит от импорта из Китая.
Китай
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) ООН, Китай на сегодняшний день был ведущим производителем сельскохозяйственной продукции в мире с годовым объемом производства в 1,56 трлн долларов, из которых 1,5 трлн долларов приходилось на продукты питания.
Сельскохозяйственная продукция включает как продовольственные, так и непродовольственные товары. Примеры непродовольственных сельскохозяйственных товаров включают шелк, каучук, шерсть, хлопок и табак.
Ключевым фактором был статус Китая как самой густонаселенной страны мира с населением 1,45 миллиарда человек по состоянию на 2022 год, что немного превышает 1,41 миллиарда населения Индии.
По данным ФАО, Китай имеет всего 10% пахотных земель в мире, но производит четверть мирового производства зерна и лидирует на планете по производству зерновых, хлопка, фруктов, овощей, мяса, птицы, яиц и рыбных продуктов. В то время как большая часть территории Китая слишком гористая или слишком засушливая для земледелия, богатые почвы его восточных и южных регионов чрезвычайно продуктивны.
Китай также имеет один из крупнейших в мире резервов сельскохозяйственной рабочей силы. Хотя доля работников в производстве продуктов питания неуклонно снижалась с 60% в 1991 году, по состоянию на 2019 год на сельскохозяйственный труд по-прежнему приходилось 25% занятости в стране.
Несмотря на рост сельскохозяйственного производства в Китае, по сообщениям, он перешел от полной самообеспеченности производством продуктов питания в 2000 году к тому, чтобы к 2020 году полагаться на импорт для удовлетворения более 23% своих потребностей в продовольствии. Снижение производства сои, рост импорта зерна и продолжающиеся потери сельскохозяйственных угодий для промышленного и городского развития были обвинены.
В 2019 году Китай опередил США и ЕС. стать ведущим мировым импортером сельскохозяйственной продукции с объемом импорта в 133,1 миллиарда долларов. Рост импорта был обусловлен выращиванием таких культур, как соя, сорго и хлопок, а также мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей в результате роста потребительского спроса.
Индия
Индия, вторая по величине страна в мире по численности населения, занимала второе место по объему сельскохозяйственного производства — 403,5 миллиарда долларов, а в 2020 году. Из этого общего объема сельскохозяйственного производства 382,2 миллиарда долларов приходилось на производство продуктов питания.
Индия является крупнейшим в мире производителем молока, джута и бобовых (класс бобовых, включающий сухие бобы, чечевицу и нут). Индия также является вторым в мире производителем риса, пшеницы, сахарного тростника, фруктов, овощей, хлопка и арахиса.
Несмотря на достижение самодостаточности в производстве зерна, Индия по-прежнему сильно зависит от натурального сельского хозяйства и является самой бедной страной в этом списке в расчете на душу населения. Это обуславливает неэффективное использование ограниченных ресурсов, особенно воды, в результате чего производство зависит от сезонных дождей, а урожайность ниже среднемирового уровня. Недостатки в инфраструктуре и системах распределения продукции привели к послеуборочным потерям некоторых культур до 40%.
Несмотря на такие препятствия, Индия остается крупнейшим в мире экспортером сахара-рафинада и молотого риса. Сильный экспорт риса, хлопка, соевых бобов и мяса помог Индии подняться на 9-е место среди мировых экспортеров сельскохозяйственной продукции в 2019 году.
США
США заняли третье место по объему производства сельскохозяйственной продукции в 2020 году с показателем 307,4 млрд долларов, из которых 306,4 млрд долларов приходилось на продукты питания, несмотря на то, что в них занята небольшая часть сельскохозяйственной рабочей силы Китая или Индии. Кукуруза, соевые бобы, молочные продукты, пшеница и сахарный тростник входили в пятерку крупнейших сельскохозяйственных товаров США по стоимости в том же году.
Урожайность и объем производства зерновых культур продолжают расти, несмотря на значительное сокращение посевных площадей в последние десятилетия.
В 2020 году США были ведущим мировым экспортером сельскохозяйственной продукции с объемом экспорта в 147,9 млрд долларов. В 2021 году стоимость экспорта США увеличилась до рекордных 177 миллиардов долларов за счет увеличения экспорта в Китай на 25% до 33 миллиардов долларов. Канада, Мексика и Япония также входят в число ведущих импортеров сельскохозяйственной продукции США.
В 2020 году на Калифорнию приходилось 13,5% сельскохозяйственного производства США, что почти в два раза больше, чем на любой другой штат, при этом молочные продукты, миндаль и виноград были основными товарами. Другие крупные производители сельскохозяйственной продукции включают Айову, Небраску, Техас, Канзас, Миннесоту и Иллинойс.
После спада на ранних стадиях пандемии COVID-19 цены на основные сельскохозяйственные товары восстановились в 2021 году, а затем взлетели до рекордно высокого уровня в начале 2022 года, когда вторжение России в Украину поставило под угрозу поставки двух крупных экспортеров зерна.
Бразилия
В 2020 году Бразилия заняла четвертое место в мире по производству сельскохозяйственной продукции с объемом производства 135,8 млрд долларов. 125,3 миллиарда долларов сельскохозяйственной продукции Бразилии приходится на продукты питания. Стоимость экспорта сельскохозяйственной продукции Бразилии в размере 85,2 млрд долларов в 2020 году заняла третье место после США и Нидерландов.
Бразильская экономика исторически была сосредоточена на сельском хозяйстве, особенно на сахарном тростнике. Доля рабочей силы, занятой в сельском хозяйстве, за последние три десятилетия неуклонно снижалась с 20% в 1991 году до 9% к 2019 году.
Бразилия является ведущим мировым экспортером соевых бобов, сахара-сырца и мяса птицы. Его экспорт соевых бобов в размере 28,6 млрд долларов в 2020 году был крупнейшим для сельскохозяйственного товара из одной страны. В том году на долю Китая приходилось более 30 миллиардов долларов сельскохозяйственного экспорта Бразилии, что в девять раз больше, чем у второго по величине импортера.
Какие страны производят больше всего продуктов питания?
Китай, Индия, США и Бразилия являются ведущими производителями сельскохозяйственной продукции в мире, именно в таком порядке.
Какая страна является крупнейшим экспортером продуктов питания?
Соединенные Штаты являются крупнейшим экспортером продуктов питания, на долю которых в 2020 году приходилось более 10% всего мирового экспорта.
Какие страны производят больше всего пищевых отходов?
К сожалению, многие страны вносят свой вклад в пищевые отходы. Согласно исследованию Организации Объединенных Наций 2021 года, США ежегодно выбрасывают около 21,3 миллиона тонн продуктов питания. Великобритания ежегодно выбрасывает более 5,7 млн тонн продуктов питания, а Китай ежегодно выбрасывает более 100 млн тонн. Подсчитано, что в 2019 г.было более 1 миллиарда тонн пищевых отходов.
Итог
На уровень производства продуктов питания в стране влияют многие факторы, в том числе площадь земель, численность населения, климат и качество сельскохозяйственной инфраструктуры и технологий. В то время как США являются ведущим экспортером сельскохозяйственной продукции, другие страны, включая Китай, Индию и Бразилию, стали крупными поставщиками продуктов питания.
Производство пшеницы по странам в 2022 году
Пшеница – это широко культивируемая культура, семена которой используются во всем мире в качестве основного продукта питания.
Из тысяч известных сортов пшеницы наиболее важными являются обыкновенная пшеница (9).0092 Triticum aestivum ), твердая пшеница ( T. durum ) и плауновая пшеница ( T. compactum ). Пшеницу возделывают как товарную культуру, так как она дает хороший урожай с единицы площади, хорошо растет в условиях умеренного климата с умеренно коротким вегетационным периодом и дает универсальную высококачественную муку. Большая часть пшеничной муки используется для производства таких продуктов, как хлеб, макаронные изделия, хлопья, выпечка, печенье, крекеры, кексы, лепешки и питы.
Мировое производство пшеницы
Пшеница занимает второе место среди зерновых культур после кукурузы по объему производства, а глобальная торговля пшеницей превышает объемы торговли всеми другими культурами вместе взятыми. В 2020 году общее мировое производство пшеницы составило 760 миллионов тонн. Китай, Индия и Россия являются тремя крупнейшими производителями пшеницы в мире, на долю которых приходится около 41% мирового производства пшеницы.
Соединенные Штаты являются четвертым по величине производителем пшеницы в мире. Тем не менее, Европейский Союз, если бы он считался единой страной, произвел бы больше пшеницы, чем в любой другой стране, кроме Китая.
Топ-10 стран-производителей пшеницы (в тоннах произведенной пшеницы в 2020 г.)*
- Китай — 134 254 710
- Индия — 107 590 000
- Россия — 85 896 326
- США — 49 690 680
- Канада — 35 183 000
- Франция — 30 144 110
- Пакистан — 25 247 511
- Украина — 24 912 350
- Германия — 22 172 100
- Турция — 20 500 000
* Как уже упоминалось, производство ЕС 126,658,950 тонн заняли бы 2-е место, если бы это была одна страна. Значения для стран 11-124 можно увидеть в таблице ниже.
Влияние вторжения России на Украину в 2022 году на мировое производство пшеницы
На долю России и Украины вместе приходится почти 30% мировой торговли пшеницей. В результате военное вторжение России в Украину в 2022 году привело к стремительному росту мировых цен на пшеницу, что поставило под угрозу производственные возможности Украины, а многие страны ограничили или прекратили торговые отношения с Россией.
Россия также является крупным поставщиком удобрений, которые жизненно необходимы для получения максимальной урожайности, что создает дополнительные трудности для фермеров.
Растения пшеницы, использование, питание и клейковина
Как и большинство злаков, растения пшеницы имеют длинные тонкие листья и стебли и маленькие цветки, которые растут группами, называемыми колосками. Семена, образующиеся на этих колосках, — это часть растения, заготавливаемая в пищу. Пшеницу можно выращивать в различных климатических условиях и на разных почвах, но лучше всего ее выращивать в регионах с умеренным климатом, где выпадает от 12 до 36 дюймов (от 30 до 90 сантиметров) осадков. Пшеница, используемая для потребления человеком, требует обработки, при которой зерно очищается и измельчается путем добавления воды. Пшеница, прошедшая помол, раскалывается и проходит через вальцы для получения более мелких частиц. Почти три четверти перемолотого зерна становится мукой. Кроме того, пшеницу можно использовать для производства крахмала, солода, декстрозы, глютена, спирта и других продуктов.