Киноа выращивание в россии: Киноа — диетическая культура на вашем огороде. Описание, выращивание, уход. Полезные свойства. Фото — Ботаничка

Содержание

Киноа — диетическая культура на вашем огороде. Описание, выращивание, уход. Полезные свойства. Фото — Ботаничка

Есть в семействе амарантовых интереснейшее растение, родиной которого являются берега знаменитого озера Титикака. Ареал распространения в природе высокогорные склоны Анд с бедными почвами и суровым климатом. Как пищевая культура киноа стала известна более 3000 лет назад. Одомашнили культуру и ввели в пищевой рацион аборигены Анд. Продукт широко использовался в рационе индейцев наряду с кукурузой и картофелем. Инки это растение называли «золотым зерном». В русском наименовании киноа имеет несколько синонимов: рисовая лебеда, лебеда кино, квиноя, кинва и другие.

Киноа (Chenopodium quinoa), или Кинва — псевдозерновая культура, однолетнее растение, вид рода Марь (Chenopodium) семейства Амарантовые (Amaranthaceae).

Киноа, или Кинва (Chenopodium quinoa)

О киноа

Непритязательность киноа к условиям возделывания, высокая пищевая ценность, содержание веществ лечебного характера, предоставляют в настоящее время широкие перспективы для распространения и возделывания культуры в проблемных для земледелия регионах по всем странам и континентам.

В России киноа или рисовая лебеда появилась сравнительно недавно, но ее популярность постоянно растет. Эта культура любит холодные ночи и не выносит дневной жары. В России для ее возделывания больше всего подходят Сибирь и северные районы европейской части страны.

Семена киноа для посева на дачных участках можно приобрести в тех же супермаркетах или у компаний, занимающихся поставками семян сельскохозяйственных культур. Приобретая семена, в том числе и для посадки, в обычных магазинах, нельзя рассчитывать на 100% всхожесть. Зерно перед продажей подвергается шелушению и при этом процессе у части урожая повреждаются зародыши. Практичнее семена для посева приобретать в специализированных магазинах или по интернету.

Разные цвета плодов киноа. Учёные относят киноа к псевдозерновым культурам.

Полезные и лечебные свойства киноа

Древние инки называли это растение «матерью всех злаков» из-за его полезных и лечебных свойств. По составу и степени усваиваемости диетологи приравнивают киноа к материнскому молоку и считают незаменимым диетическим продуктом при безглютеновой, белковой и палеодиетах, а также для аллергиков. Культура вызывает большой интерес медиков, любителей правильного питания, диетологов, шеф-поваров, кулинарных блоггеров, высоко ценится вегетарианцами.

Химический состав киноа не имеет себе равных по содержанию витаминов группы «В», «А», «Е», «С», «К», «РР», «Д» и других. В ее составе много минералов, особенно кальция, цинка, фосфора, железа, меди, магния, марганца. Крупа киноа богата клетчаткой, жирами, а по качеству животного белка сопоставима с натуральным цельным молоком. Отличается достаточно высоким содержанием белков и аминокислот, особенно лизина, способствующего быстрому заживлению ран, в том числе послеоперационных. Плоды содержат триптофан, валин, треонин, фенилалаланин, тирозин, хистадин, изолейцин и лейцин.

По своему составу киноа относится к лечебным растениям. Обладает антиоксидантным, желчегонным, противовоспалительным, мочегонным свойствами. Положительно влияет на нервную систему, используется при лечении ЖКТ, влияет на структуру костей, нормализует давление и снижает содержание холестерина, очищает организм от шлаков. Обладает противоонкологическими свойствами. Используется при проблемах с печенью и поджелудочной. Продукция киноа подходит для рациона космонавтов при длительных полетах.

Плоды киноа имеют легкий ореховый привкус, придающий кашам и гарнирам необычный хрустящий эффект. Используется для приготовления многочисленных вторых блюд, закусок, гарниров с достаточно нейтральным вкусом, напитков, мучных изделий. В Европе киноа иногда культивируют как овощное растение, используя на салаты. Любители-сыроеды используют семена киноа в пищу размоченными и тщательно промытыми от сапонинов, придающих горечь продукту или в виде проростков зародышей.

Киноа, или рисовая лебеда. © Tom Rataj

Биологические особенности киноа

Киноа или рисовая лебеда однолетнее растение из рода маревых. По внешнему строению стеблей и листьев киноа напоминают гигантскую лебеду мавританскую. Растения в естественных условиях на родине достигают 4,0 м высоты. При выращивании в условиях европейских стран несколько ниже – 1,5-2,0 м. Имеют разветвленный стебель с простыми трехлопастными листьями, напоминающими гусиные лапы. Молодые листья используют в салатах, из семян получают крупу и муку. К осени листья из зеленых окрашиваются в желтый, красный, фиолетовый цвета и выглядят очень декоративно. Корни стержневые, разветвленные, способны обеспечивать растения водой из глубоких слоев, что очень важно при возделывании в засушливых районах. Вегетационный период длится от 90 до 130 дней и зависит от региона возделывания и сорта.

Киноа — самоопыляемая культура, но при перекрестном опылении увеличивает урожай от 10 до 20%. После цветения образует высокие свечеподобные кисти (как у сорго) или метелки белого, желтого и красного цветов, состоящие из отдельных гроздьев. Цветки в соцветиях беловато-желтые, мелкие. Биологи относят культуру к псевдозерновым, из-за отсутствия на зерне жесткой оболочки, а плоды зерновки называют фруктами. Действительно это не зерновка, а очень маленький семенной плод. Семена мелкие (0,3 см в диаметре), по форме напоминают таблеточку размером с просяное зернышко. Консистенция семян очень нежная. Семена в зависимости от сорта имеют разнообразную окраску: белую, желтую, оранжевую, розовую, красную, черную.

Агротехника выращивания киноа

Учитывая ареал распространения (в основном горные районы) и особенности условий естественного произрастания, культура нуждается в супесчаных и песчаных почвах с низким плодородием и очень широким разбегом к уровню кислотности почв. На дачном участке ее можно расположить на бросовой земле с кислотностью составляющей рН=4,8 до высоко щелочной с рН=8,5.

Саженец киноа. © Mason Feduccia

Посев киноа

Терпеливая по отношению к температуре во время роста и развития, киноа нуждается в определенных почвенных условиях для прорастания. Рациональным сроком посева семян считается период, когда почва в слое 5-15 см прогреется до +6.. +8 °С. Обычно этот период охватывает середину апреля-середину мая. Если весна короткая и жаркая, температура почвы превышает +8 °С, семена держат 2-3 дня в морозильнике и высевают замороженными. Без такой подготовки на жарком юге всходы не получатся.

Схема посева рядовая. Расстояние в ряду 5-7 см, после прорывки увеличивают до 20-40 см. Глубина заделки семян колеблется в пределах 0,5-1,5 см. Расстояние между рядами 40-60 см. Растения огромные в рост человека и выше. При искусственном загущении снижают урожайность. Молодые зеленые ростки при прореживании используют вместе с листьями для приготовления витаминных весенних салатов. При необходимости второе прореживание проводят через 10 дней.

Послевсходовый уход за киноа

Перед посевом почву лучше увлажнить и после посева замульчировать. До массовых всходов киноа необходима постоянная влажность. При необходимости поливают из лейки только полоску в междурядьях. Первый полив проводят при появлении 2-3 настоящих листьев. Несмотря на быстрые всходы растения киноа первое время растут очень медленно и требуют поддержания участка в чистом состоянии. В этот период основной уход заключается в ручном уничтожении сорняков. При очистке участка от сорной растительности будьте внимательны, киноа очень напоминает обыкновенную сорную лебеду. За внешнюю схожесть ее в народе называют лебедой рисовой (плодик напоминает рисовое зернышко).

До достижения 30 см высоты рост растений киноа замедленный. Вступив в фазу развития, растения очень быстро набирают зеленую массу, выбрасывают высокие нарядные метелки и зацветают.

Плантация киноа. © zug55

Удобрение и полив киноа

Киноа, развивая глубокопроникающий стержневой корень, практически не нуждается в поливах и относится к однолетним засухоустойчивым растениям. Культуре достаточно одного полива в период от массовых всходов до 3 настоящих листьев.

Если перед посевом почву заправить органикой, то во время вегетации подкормки не проводят. С целью получения более высоких урожаев (до 18% прибавки), растения можно подкормить нитрофоской или азотно-фосфорными туками в период выброса соцветий. Доза удобрений соответственно составляет 70-90 г или 50 и 40 г азота и фосфора в виде аммиачной селитры и суперфосфата. Удобрения вносят под полив (если есть) или в верхний 10-15 см слой почвы и заделывают рыхлением. При безполивном выращивании подкормку приурочивают к выпавшим дождям или проводят в виде раствора с последующим заделыванием в почву.

Защита киноа от болезней и вредителей

Чаще всего киноа поражается стеблевыми гнилями, серой гнилью, бактериальным ожогом, ложной мучнистой росой, пятнистостью листьев. В домашних условиях для борьбы с болезнями нужно использовать для защиты растений от болезней только безвредные для человека и животных биопрепараты. Это Агат-25, Алирин-Б, Гамаир, Глиокладин. Перечисленные биофунгициды эффективны при росах различной этиологии, гнилях, бактериальном ожоге. Дозировки, периоды обработки растений, использование в баковых смесях с биоинсектицидами указаны на упаковках или инструкциях по применению.

Вредителями киноа практически не повреждается, но если наблюдаются отдельные представители грызущих или сосущих на растениях, можно использовать в баковой смеси с биофунгицидами Лепидоцид, Битоксибациллин, Фитоверм, Гаупсин согласно рекомендациям.

Сбор урожая киноа. © Madeline McKeever

Уборка урожая киноа

Уборку проводят после полного пожелтения и опадения листьев. Иногда с наступлением ранних заморозков киноа не успевает вызреть. Она легко переносит кратковременные заморозки до -2.. -3 °С и дозревает в последующие теплые дни.

К уборке приступают в сухую погоду. Метелки срезают, увязывают в снопы и свозят к месту обмолота. Если дождливая погода затянулась, убирают влажные метелки и подвешивают для просушки под навесами на сквозняке. Им необходима быстрая просушка, так как семена могут прорасти в течение суток в срезанных метелках. Сухие метелки обмолачивают и очищают от отходов на ветру или используют различные приспособления (можно бытовой вентилятор).

Лучший вариант хранения киноа – холодильник или морозильник. При хранении в иных условиях, продукция в таре должна быть плотно упакована и находиться в сухом, темном месте при нулевой или минусовой температуре.

Перед использованием для приготовления пищи плоды киноа необходимо промыть от сапонина, придающего горький привкус блюдам.

Выполаскивают семена в воде комнатной температуры, меняя воду не менее 5 раз до полного исчезновения мыльной пены. Оригинальный способ предлагают некоторые огородники. Семена зашивают в наволочку, закладывают в стиральную машину и включают режим полоскания на низких оборотах. Отмытую от сапонинов продукцию раскладывают на полотенцах и сушат (не на пленке). Хранят в плотно закрытой таре и используют при необходимости.

Киноа на дачном участке: посев, свойства и применение

Автор:

Елена Н.
https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19

Категория: Огородные растения Переиздано: Последние правки:

Содержание

  • Киноа на дачном участке
    • Киноа: описание
    • Посев киноа в огороде
    • Химический состав и применение киноа
    • Вкусовые качества киноа
  • Литература
  • Комментарии

Необычное растение киноа из семейства Амарантовые родилось на берегах озера Титикака. Аборигены называли его «золотым зерном», а у нас оно известно, как «рисовая лебеда». Это растение обладает высокой пищевой ценностью, целебными свойствами, повышенной чувствительностью к условиям выращивания и требовательностью к уходу.

Киноа на дачном участке

Киноа: описание

Взрослая киноа может достигать в высоту от 1,5 до 4 м. У этого самоопыляющегося растения стержневой разветвленный корень, способный добывать влагу из глубин земли, ветвистый стебель, крупные простые трехлопастные листья, которые осенью желтеют, краснеют или становятся фиолетовыми. Основную ценность представляют мелкие семена киноа. В зависимости от сорта они могут быть черными, желтыми, розовыми, оранжевыми, красными или белыми.

На фото: Киноа

В средней полосе «золотое зерно» появилось относительно недавно, но уже приобрело популярность. Киноа любит прохладные ночи и плохо переносит жаркие дни, поэтому в теплых регионах садоводам придется потрудиться, чтобы создать для растения комфортные условия.

  • Посев на рассаду семян амаранта и уход за сеянцами

Как вырастить бамию – редкий гость наших огородов

Семена киноа желательно приобретать в хорошо зарекомендовавших себя специализированных магазинах, работники которых смогут гарантировать вам высокое качество посевного материала.

Посев киноа в огороде

В открытый грунт киноа можно сеять, когда почва на глубине 10 см прогреется до 8 ºC, а это бывает обычно с середины апреля до начала мая. Чтобы обеспечить максимальную всхожесть семян киноа, их необходимо активировать низкими температурами – подержать 2-3 дня в морозилке. Сеют киноа рядами в хорошо увлажненный грунт на глубину 1-1,5 см, стараясь не загущать посевы. Как только появятся всходы, их нужно проредить. Следующее прореживание осуществляют через 10 дней. До того, как начнут прорастать семена, почву нужно увлажнять часто, но с появлением всходов киноа полив на время прекращают и восстанавливают режим полива только на стадии развития у сеянцев 2-3 листьев. Следите за чистотой грядки: на ней не должно быть сорняков.

На фото: Выращивание киноа на огороде

Химический состав и применение киноа

Зерна киноа содержат много полезных для человеческого организма веществ. Например, витамины Д, С, А, К, Е и все витамины группы В, магний, марганец, железо, медь, цинк и фосфор. Крупа, изготовленная из зерен киноа, богата белком, клетчаткой и аминокислотами. Благодаря тому, что в ее состав входит лизин, она способствует быстрому заживанию ран, в том числе и тех, что были получены в процессе хирургического вмешательства.

На фото: Киноа

«Золотое зерно» считается уникальным целебным растением, способным ускорить лечение органов пищеварения и нервной системы. Киноа снижает давление у гипертоников, улучшает состояние костей, чистит организм от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина в крови и подавляет воспалительные процессы в организме. Растение обладает мочегонным и желчегонным свойствами, активно способствует восстановлению больной печени и является профилактическим средством от онкологических заболеваний.

Выращивание тимьяна из семян – детальное руководство

  • Ирезине (Iresine): уход, фото, виды

Вкусовые качества киноа

В кулинарии киноа используется для приготовления гарниров, выпечки и напитков. У него интересный ореховый вкус, который придает кашам изюминку. Из листьев киноа делают салаты, а семена растения употребляют в пищу сырыми, размочив их в воде.

О том, что можно приготовить из киноа, вы узнаете из следующего видеоматериала:

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Амарантовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Кинза: выращивание дома и в саду
Когда копать картофель, чтобы не опоздать, но и не поторопиться?

Разделы: Амарантовые (Щирицевые)

После этой статьи обычно читают


Добавить комментарий

Производство, экспорт, импорт, сезоны и код ТН ВЭД (обновлено в апреле 2023 г.

)

Содержание

  • Экспорт киноа из России (тонны)
  • Россия Киноа Код ТН ВЭД
  • Выручка от экспорта киноа из России
  • Импорт киноа в Россию (тонны)

Экспорт киноа из России

Объем отгруженной Россией киноа в 2020 году составил 51 метрическую тонну. В 2019 годуРоссия продала 38 тонн киноа. Только за 2019 год спрос на российскую киноа (категория крупы/зерновые) вырос, изменившись на 22,581 процента по сравнению с 2018 годом. В период с 2017 по 2019 год экспорт киноа вырос на 123,53 процента, что принесло России 0,17 млн ​​долларов США за 2019 год. Экспорт киноа классифицируется как:

  • Лебеда «Chenopodium quinoa» (код ТН ВЭД 100850)

Идет загрузка…

Вы производитель киноа или другой продукции?

Подайте заявку на продажу вашей продукции напрямую покупателям по всему миру.

Зарегистрируйтесь, чтобы найти рынок

Стоимость экспорта киноа из России

В 2019 году Россия поставила киноа на сумму 0,17 млн ​​долларов США, что на 25,00% больше, чем в 2018 году, когда общий экспорт киноа составил 0,136 млн долларов США. Годовой прирост стоимости российской киноа в период с 2017 по 2018 год составил 65,854%.

Годовое/годовое изменение объема экспорта киноа из России в период с 2017 по 2019 год составило 123,53% по сравнению с изменением темпов роста в 22,581% в период с 2018 по 2019 год..

Загрузка…

Рынки экспорта киноа из России (в тыс. долл. США)

Основными экспортными рынками киноа в России являются Беларусь, Казахстан, Украина, Грузия и Молдова.

Идет загрузка…

Идет загрузка…

В 2019 году Россия закупила 1130 тонн киноа.

Щелкните здесь для анализа цен на киноа в России.

Зарегистрируйтесь сегодня БЕСПЛАТНО, чтобы купить или продать киноа

Производство прочей продукции категории «Злаки» в России:
Пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, рис, сорго, гречиха, просо и канареечное семя.

Посмотрите производство киноа в других странах Европы:
Лебеда Грузия, Лебеда Албании, Лебеда Беларуси, Лебеда Боснии и Герцеговины, Лебеда Болгарии, Лебеда Хорватии, Лебеда Чехии, Лебеда Эстонии, Лебеда Греции и Лебеда Венгрии.

Отчет о мировом рынке киноа за 2023 год

Основными игроками на рынке киноа являются Adaptive Seeds, Agrophilia, Andean Valley, Territorial Seed Company, Ancient Harvest, Quinoa Foods Company, The British Quinoa Company, Alter Eco, ComRural S.

R.L.

| Источник:

ReportLinker

ReportLinker

Нью-Йорк, 15 марта 2023 г. (GLOBE NEWSWIRE) — Reportlinker.com объявляет о выпуске отчета «Отчет о мировом рынке квиноа за 2023 год» – https://www.reportlinker.com/p06244973/?utm_source=GNW
. , Ardent Mills, Quinoabol SRL, Inca Health Organic, Keen One Quinoa, Mewar Impex и Sharp.

Мировой рынок киноа вырос с 91,73 млрд долларов в 2022 году до 103,61 млрд долларов в 2023 году при совокупном годовом темпе роста (CAGR) 13,0%. Российско-украинская война подорвала шансы на восстановление мировой экономики после COVID-19пандемия, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. Война между этими двумя странами привела к экономическим санкциям в отношении нескольких стран, резкому росту цен на сырьевые товары и сбоям в цепочке поставок, что вызвало инфляцию товаров и услуг и повлияло на многие рынки по всему миру. Ожидается, что рынок киноа вырастет до 152,44 млрд долларов в 2027 году при среднегодовом темпе роста 10,1%.

Рынок квиноа состоит из продаж семян красной квиноа, семян белой квиноа, семян черной квиноа, хлопьев киноа и других продуктов из киноа. Стоимость на этом рынке представляет собой стоимость «заводских ворот», то есть стоимость товаров, продаваемых производителями. или создателей товаров, будь то другим организациям (включая производителей, оптовиков, дистрибьюторов и розничных продавцов) или непосредственно конечным покупателям.

Стоимость товаров на этом рынке включает сопутствующие услуги, продаваемые создателями товаров.

Киноа представляет собой семена семейства маревых цветковых растений, известных как Chenopodiaceous. Урожай киноа собирают в неблагоприятных климатических условиях, таких как заморозки и засухи, из которых производятся злаки и зерновые с аналогичным питательным профилем.

Киноа — это сильнодействующая культура, которая может переносить воду с повышенным содержанием соли.

Южная Америка была крупнейшим регионом на рынке киноа в 2022 году. В отчете о рынке киноа представлены Азиатско-Тихоокеанский регион, Западная Европа, Восточная Европа, Северная Америка, Южная Америка, Ближний Восток и Африка.

Основными видами киноа являются органические и неорганические. Органическая киноа не опрыскивается пестицидами, производится органически и, как правило, имеет более высокую пищевую ценность.

К конечным потребителям киноа относятся ингредиенты и упакованные пищевые продукты, а также применение в различных отраслях, таких как пищевая промышленность, косметическая промышленность, фармацевтическая промышленность и другие.

Повышение осведомленности о здоровье будет стимулировать рост рынка киноа в течение прогнозируемого периода. Здоровое питание стало нормой, и большинство потребителей требуют, чтобы продукты и напитки соответствовали все более тонким критериям здоровья и хорошего самочувствия, этике и критериям устойчивости.

Люди предпочитают киноа, так как она богата клетчаткой, не содержит глютена и содержит все незаменимые аминокислоты. По мере того, как киноа становится более доступной, инновации в продуктах и ​​растущее стремление к здоровой пище будут стимулировать ее рост в будущем.

Например, согласно отчету Министерства иностранных дел CBI, в 2020 году нидерландский центр по продвижению импорта для развивающихся стран, правительство Франции представило такую ​​​​инициативу Quinoa d’Anjou по производству киноа, в которой около 250 производителей будут выращивать киноа с целевым объемом урожая 3000 тонн, чтобы удовлетворить растущий спрос на киноа. Таким образом, повышение осведомленности о здоровье способствует росту рынка киноа.

Домашняя киноа стала ключевой тенденцией на рынке киноа. Домашняя лебеда изготавливается из воскообразных золотых семян лебеды, которые можно получить только в домашних условиях.

Крупные компании, работающие в секторе киноа, сосредоточены на разработке киноа в домашних условиях, чтобы удовлетворить потребительский спрос на устойчивые продукты питания и напитки, приготовленные из древних зерен. муки в США и Канаде.

Киноа 112 от Homecraft используется в нескольких традиционных и безглютеновых продуктах, таких как выпечка, закуски, макаронные изделия, корма для домашних животных и многое другое.

В феврале 2020 года американская компания Ardent Mills, производящая хлебобулочные изделия, приобрела производство киноа Andean Naturals в Юба-Сити и Калифорнии за нераскрытую сумму. Благодаря этому приобретению Ardent Mills еще больше укрепит и ускорит свой бизнес по производству киноа и зерна. .

Andean Naturals — американская компания по производству и переработке киноа.

Страны, охваченные в отчете о рынке киноа, включают Австралию, Бразилию, Китай, Францию, Германию, Индию, Индонезию, Японию, Россию, Южную Корею, Великобританию и США.

Рыночная стоимость определяется как доход, который предприятия получают от продажи товаров и/или услуг на определенном рынке и в определенном регионе за счет продаж, грантов или пожертвований в валюте (в долларах США, если не указано иное).

Доходы для определенной географии — это потребительские ценности, которые представляют собой доходы, полученные организациями в указанной географии на рынке, независимо от того, где они произведены. Он не включает выручку от перепродажи по всей цепочке поставок, либо дальше по цепочке поставок, либо как часть других продуктов.

Отчет об исследовании рынка киноа является одним из серии новых отчетов, в которых представлена ​​статистика рынка киноа, в том числе размер мирового рынка киноа, региональные доли, конкуренты с долей рынка киноа, подробные сегменты рынка киноа, рыночные тенденции и возможности, а также любые дополнительные данные, которые могут вам понадобиться для процветания в индустрии киноа. Этот отчет об исследовании рынка киноа дает полное представление обо всем, что вам нужно, с углубленным анализом текущего и будущего сценария развития отрасли.
Прочтите полный отчет: https://www.reportlinker.com/p06244973/?utm_source=GNW

О программе Reportlinker
ReportLinker — отмеченное наградами решение для исследования рынка.