Картофель от посадки до уборки: Срок созревания картофеля после посадки

Содержание

КАРТОФЕЛЬ: ОТ ПОСАДКИ ДО УБОРКИ

Как вы окучиваете картофель?

Попробуйте забросать куст землей! Это надо делать вдвоем. Один руками раздвигает ботву во все стороны, оставляя вертикальными только один-два побега. Другой набрасывает в центр куста землю. Не бойтесь, ничего не случится. А двойной урожай (против обычного окучивания) вам обеспечен!

Какой же огород без полива? Но…

Давний прием: «когда ботва достигнет примерно 17 сантиметров, полейте кусты соляным раствором» (примерно 200 г соли на ведро воды). Не знаем, как получится у вас, а у доморощенных болотовых — «посаженный в количестве 21 меры на тощей почве картофель, политый в течение произрастания один раз раствором соли, дал 138 мер крупных и 29 мер мелких клубней»!

Бутонизация

Что должен успеть сделать огородник к моменту появления бутонов? Уничтожить все сорняки и сформировать гряды. Проверить, как развивается колорадский жук и картофельная коровка, и принять меры борьбы с ними. А что делать, если появились бутоны, но каждый куст состоит всего лишь из нескольких тощих бледных побегов?

Во-первых, подкармливать полным минеральным удобрением (лучше кемирой), во-вторых, рыхлить-окучивать, в третьих, поливать. Ну, а если рядки сомкнулись, толстые длинные стебли с темно-зелеными листьями полегли, а бутонов еще нет? Значит, растениям дали большие дозы азотных удобрений, не сбалансированные с соответствующими дозами фосфора и калия, и они жируют. В этом случае ботву нужно укоротить наполовину, в междурядья внести древесную золу (примерно 1 стакан на 1 м междурядья), растения слегка окучить. Если картофель на дачном участке поливают, то поливы нужно на время прекратить.

Начало цветения

Это очень важный момент в формировании будущего урожая. Картофелеводы считают его критическим — в отношении обеспеченности влагой. Образование столонов практически прекращается, и очень активно растут клубни — они буквально с каждым днем увеличиваются в размерах, но содержат мало сухого вещества; они еще водянистые и невкусные, хотя по размерам уже довольно крупные. Хотя начало цветения и являются критическим моментом в жизни картофельного растения, процесс цветения не имеет никакого отношения к формированию товарного урожая. Количество и качество клубней никак не зависят от наличия цветков и плодов на побегах. Многие современные сорта цветут очень слабо, образовавшиеся бутоны опадают, плоды не завязываются. В общем, это нормальное явление, и с образованием клубней оно никак не связано. Если стоит сухая жаркая погода, то бедующий урожай может спасти только полив. В это время растения расходует много влаги на интенсивное формирование клубней, на цветение, на образование ботвы.

Самый важный период от начала цветения до прекращения прироста ботвы

За это время формируется 65-70 процентов урожая, а вес клубней на каждом квадратном метре ежесуточно увеличивается на 100-150 г. Но в отдельные годы, когда складываются благоприятные условия для формирования клубней, их ежесуточный привес может составлять и 250-280 г/кв. М. Ботва в это же время еще увеличивается, но темпы ее нарастания постепенно прекращаются, а основным фактором, определяющим урожай, являются погодные условия. Все, что зависит от огородника, к этому времени он уже сделал. Остается только периодически просматривать посадки в поисках колорадского жука или картофельной коровки.

Не цветы красят картофель, а клубни!

«чтобы картофель приносил больше плодов, следует цвет его срезать, не давая ему образовать семян»… Обратите внимание на последние слова: не давать образовывать семена! Значит, срезать (или обрывать) цветы надо поближе к окончанию цветения. Однако, «у сортов, обильно цветущих и плодоносящих, обрывание цветов будет более действенной мерой, чем у сортов, поздно, мало цветущих и образующих мало завязей», — так считал академик дмитрий николаевич прянишников. У растений — своя символика жизни. Когда картофель начинает смотреть на мир глазами-цветочками, он словно говорит нам: «я жив-здоров, я радуюсь жизни и готов плодоносить!» в это время он как бы раздваивает свою энергию роста — и цветам, и клубням. Поэтому ничего не делайте с ботвой до цветения!

Вам хочется, чтобы выросли крупные клубни?

«Пройдитесь» бревном по ботве! Только сделайте это спустя пару недель (можно, конечно, и раньше!) после того как картофель отцветет. Смело мните и подламывайте ботву — катком ли, бревном, вреда не будет.

Вместо ботвы — клубни начнут лучше расти…

Потопчите ботву ногами! Кстати, прием это наиболее прогрессивные огородники использовали еще в середине прошлого века. А научное обоснование ему, — «каким варварским этот способ ни кажется, он тем не менее приносит пользу»! — дал рихард иванович шредер, известный ученый и практик, главный садовник при бывшей петровской лесной и земледельческой академии (ныне тимирязевка) в 1877 году. Вот что он писал про «тренировка картофельной ботвы»: «это — пригибание ботвы к земле, вследствие чего она останавливается в росте, и производительная сила растений направляется на образование клубней. Тренировка действует, как ускорение созреванию клубней, так и увеличению урожая; но эта операция сама по себе несколько трудоемка и, вероятно, поэтому она редко применяется; многие же, может, и вовсе не знают о ней…» обратите внимание на следующую рекомендацию ученого: «при культуре в небольших размерах стебли можно пригибать к земле руками; если они довольно длинны, то они так и останутся в этом положении, но в других случаях они опять поднимаются и требуют вторичного придавливания. В поле для придавливания ветвей обыкновенно применяется легкий каток… Время, лучшее для придавливания ботвы, тогда, когда она вполне развита, следовательно, — во время цветения»…

Выдерните куст… И снова — в лужу!

Вы посадили ранний картофель. Хорошо бы не глубже 8 см, появятся молодые ростки (16-18 см) — их надо окучить. Прибавят они в росте (еще 16 см) — снова окучьте… К концу мая — началу июня картофель ваш зацветет. И вот тогда (вначале июня) копните под куст лопатой — и выдерните его! Оборвите клубни, что покрупней. Мелкие оставьте. И снова сажайте куст. Для этого расширьте лунку, налейте воды — и сажайте прямо в лужу. Только расправьте корни с мелкими клубеньками. Затем присыпьте землей. Через неделю ваш куст оживет, а осенью вы уже сможете снова копать картошку — до 30 клубней с куста!

Как второй урожай картофеля на огурцах выращивать?

Этот совет, по мнению наших праогородников, хорош там, «где земли добротной мало и довольно места под картофель уделить не можно, что особо с крестьянами случается». Что же советовали крестьянам 150 лет назад? «сажать картофель через грядку с огурцами, и как огурцы — ранний овощ и до того времени начинаются почти сходить, как картофельные ветви расстилать и землею зарывать надо, то можно нагибать их на огуречные грядки и зарывать их между ими. И так эти зарытые ветви огурцам доспевать не помешают, а сами после вторичный плод на той грядке принесут»…

Необходимое пояснение:

Давным-давно было примечено, если достаточно развившиеся зеленые картофельные стебли пригнуть (два-три) и засыпать землей, так, чтобы только концы с цветком и несколькими листьями торчали, то — «эти закрытые ветви обратятся в скором времени в коренья и на них вырастет большое число клубней». Вот вам уже и двойной урожай!

Разновидность опыта:

Можно и не пригибать к земле и не присыпать зеленую ботву. Можно, как мы писали выше, отрезать энное количество зеленых черенков и растыкать их среди огуречных плетей. И что же? — «пока они примутся и начнут расти и увеличатся, до тех пор огурцы уже сходят, и грядки их лежат до осени пустые, а через это средство та же земля вторичный и богатый плод принести может». ..

В период от прекращения прироста ботвы до ее увядания

Клубни увеличиваются в размерах, но более медленными темпами, чем в предыдущий период. В них повышается содержание крахмала. Ну, а огороднику остается только ждать, когда наступит время уборки. В южных районах с длительным периодом вегетации картофель всех сортов успевает пройти все стадии развития от всходов до формирования ботвы. Первыми полный цикл развития проходят раннеспелые сорта. Причем, у них формирование клубней начинается задолго до начала цветения, которое наступает через 27-36 дней после появления всходов. А период интенсивного накопления урожая длится 26-28 дней. У позднеспелых сортов период от появления всходов до цветения длится 46-48 дней, а период интенсивного роста клубней — 43-45 дней. Из-за наступления холодов и ранних осенних заморозков эти сорта иногда не успевают пройти полный цикл развития. И тогда их приходится убирать в период между цветением и прекращением прироста ботвы. Если в сентябре стоит теплая погода, а ботва еще зеленая, то с уборкой спешить не стоит.

Читайте также:

Как повысить урожайность картофеля
Способы борьбы с фитофторой
Как выбрать картошку на семена

сроки созревания, особенности сбора урожая, фото

Сроки созревания картофеля от посадки до сбора урожая

Сколько в среднем растёт картофель от посадки до сбора урожая?
Факторы, влияющие на сроки созревания картофеля
Сорт
Регион выращивания
Время посадки
Внесение удобрений
Количество влаги и температура воздуха
Как ускорить созревание картошки
Особенности сбора урожая

Огород

Картофель

Выращивание картофеля

Сроки созревания картофеля от посадки до сбора урожая

130 лайков

Каждый огородник стремится вырастить урожай как можно быстрее. Сроки созревания корнеплодов напрямую зависят от выбранного сорта, сроков посадки и последующего ухода за растениями. Рассмотрим подробнее, как эти факторы влияют на вегетацию картофеля.

ПоказатьСкрыть

Сколько в среднем растёт картофель от посадки до сбора урожая?
Факторы, влияющие на сроки созревания картофеля
- Сорт
- Регион выращивания
- Время посадки
- Внесение удобрений
- Количество влаги и температура воздуха
Как ускорить созревание картошки
Особенности сбора урожая

Сколько в среднем растёт картофель от посадки до сбора урожая?

Считая от посева до полного созревания, период выращивания колеблется от 1,5 до 4 месяцев. Биологическая особенность растения состоит в том, что надземная его часть и клубни вырастают не одновременно. Вначале через 10–20 дней с момента посадки появляются всходы.

Важно! После отмирания ботвы затягивать уборку дольше, чем на 2-3 недели, не рекомендуется из-за угрозы заболеваний и ухудшения лежкости урожая.

Пророщенный картофель всходит раньше на 6–10 дней. До начала цветения проходит ещё 27–48 дней. В это время нарастает зелёная масса и закладываются клубни. Затем корнеплод должен расти ещё 26–45 дней до максимального созревания. Сбор урожая начинается после того, как ботва засохнет, а кожица клубней загрубеет.

Факторы, влияющие на сроки созревания картофеля

Погодные условия в значительной степени влияют на формирование культуры. Дождливая погода провоцирует поражение растений фитофторой, а при слишком большой жаре корнеплоды прекращают рост. Но такой ущерб возможно свести к минимуму, а получение урожая ускорить, если соблюдать технологию выращивания.

Картофель можна выращивать по разным технологиям, а именно:

Сорт

От выбора сорта зависит, сколько дней понадобится картофелю для прохождения всех фаз развития. При этом нужно учитывать, с какой целью он будет использован.

Ранние сорта, пользующиеся большой популярностью, нечасто дают высокий урожай, и сохранность его ниже из-за недостаточного содержания сухих веществ. Выращивание с коммерческой целью является большим преимуществом, а также получение двух урожаев в год в южных областях и возможность культивации в северных.

Средние и поздние группы сортов хоть и не дают возможности быстро полакомиться молодой картошкой, обладают лучшими вкусовыми свойствами, имеют наибольшую урожайность и способны выдерживать зимнее хранение.

В зависимости от вегетационного периода используют следующую классификацию:

ранний картофель, созревающий за 50–65 дней;
скороспелый готов к уборке на 65–85-й день;
среднеспелый можно выкапывать через 85–95 дней;
среднепоздний созревает за 95–110 дней;
поздний убирают через 110 и больше дней после посадки.

Указанные сроки являются приблизительными и зависят от погодных условий сезона.

Важно! Картофель, выращиваемый на одном и том же участке, со временем начинает вырождаться, поэтому следует менять сорта каждые 2-3 года.

Регион выращивания

Сажают картошку практически во всех регионах, но тип и состав грунта не всегда бывает подходящим. Клубни образуются на концах подземных побегов — столонах, поэтому растению требуется рыхлая влажная почва.

Вследствие разнообразия климатических условий и состава грунта в разных регионах, районированные сорта обладают преимуществом при выборе. В оптимальных условиях выращивания будут получены наибольшая урожайность, качество корнеплодов и максимальная устойчивость к заболеваниям.

Время посадки

По устоявшейся традиции большинство населения сажает картошку в начале мая. Но более правильным будет ориентация на температуру почвы, которая должна прогреться до +8…+10°С, что может произойти и в апреле.

Но если погодные условия не позволяют, стремление получить урожай как можно раньше может обернуться полной его потерей или необходимостью повторной посадки. Более поздние сроки тоже не гарантируют успеха — посадка в пересохшую почву снижает урожайность.

Выбирать срок посадки можно с помощью народных примет — по времени между цветением черёмухи и появлением листьев у берёзы.

Внесение удобрений

Бедность почвы сокращает срок вегетации картофеля. Чем меньше в земле питательных веществ, тем быстрее вызревают корнеплоды. Но при этом рассчитывать на богатый урожай не стоит.

Внесение минеральных и органических удобрений удлиняет жизненный цикл растения, при котором рост клубней может продолжаться до глубокой осени.

Читайте подробнее об особенностях внесения удобрений для картошки при посадке.

Количество влаги и температура воздуха

Жаркая засушливая погода приводит к ускоренному созреванию корнеплодов, особенно если это происходит в период цветения и формирования клубней. На участках, где кусты лишены достаточного полива, ботва желтеет и засыхает уже к середине лета. Урожай с таких участков незначительный и мелкий.

Как ускорить созревание картошки

Наступление уборочных сроков не всегда совпадает с окончанием вегетации картофельных посадок. Выкапывать невызревшие корнеплоды не рекомендуется, так как они получат больше механических повреждений, будут неустойчивы к заболеваниям и не смогут пережить зимнее хранение.

Лишь наступление внезапных ранних заморозков может оправдать сбор молодой картошки, поскольку ботва начнёт забирать питательные вещества из клубней для восстановления.

В более благоприятных случаях при некотором запасе времени проводят ускорение созревания одним из следующих способов:

Скашивание ботвы. За неделю-полторы до уборки зелёные стебли скашивают на высоту 10–20 см. Это воспринимается растениями как команда завершения роста и клубни начинают вызревать.
Применение десикации. Это использование химических препаратов — медного купороса или хлората магния для опрыскивания картофельных кустов, после которого листья и стебли быстро теряют влагу и засыхают.
Сеникация — тоже химический метод. Растения опрыскиваются раствором суперфосфата, после чего замедляется их рост и усиливается отток питательных веществ из ботвы в клубни.

Использование таких приёмов даёт возможность свести количество механических повреждений корнеплодов к минимуму и получить качественный урожай в условиях дождливого лета или на низинных участках.

Особенности сбора урожая

Уборку картофеля, раздельно по сортам, проводят в сухую солнечную погоду, но не слишком рано — когда пройдут утренние заморозки и температура воздуха установится в пределах +10…+17°С. Семенной материал отбирают с самых урожайных и здоровых кустов.

Выкопанные клубни подсушивают и сортируют по размеру, отбраковывая повреждённые и больные. Надрезанные лопатой корнеплоды можно оставлять для сушки и хранения, а повреждённые вилами забирают в переработку. Остатки ботвы и сорняки необходимо собрать и сжечь, чтобы не допустить развитие болезней и заражение грунта.

Просушенный и отсортированный картофель транспортируют на хранение в подготовленные и продезинфицированные тёмные помещения с температурой воздуха до +3°С и влажностью до 80%, при обеспечении естественной вентиляции.

Вызревшие и здоровые клубни ранних сортов при своевременной уборке и правильном хранении легко сохранят качество и питательные вещества до ноября, а поздний картофель успешно перезимует, не потеряв вкус и пользу.

Теги:
Овощи Паслёновые

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

130
раз уже помогла

Выращивание картофеля от посадки до сбора урожая

8 марта 2019 г. , автор: Бенедикт Ванхимс

Картофель — один из самых вкусных овощей для выращивания. И именно время сбора урожая делает картофель по-настоящему особенным, когда эти восхитительные клубни, наконец, поднимаются из почвы, как закопанные самородки золота. Картофель, выращенный на огороде, это совсем другое! Так что, если вы никогда не пробовали выращивать их раньше, сделайте это в этом году.

Вот наше руководство по выращиванию и сбору картофеля…

Виды картофеля

Прежде чем сажать, вам нужно решить, какой сорт картофеля вам нужен. Существует два основных типа картофеля: основной и ранний.

Сорта основной культуры обычно крупнее и дают больший урожай, и многие из них можно хранить на зиму. Основные культуры обычно собирают в конце лета или осенью.

Ранние сорта готовы с начала до середины лета и далее подразделяются на первые ранние и второранние. Первые ранние сорта всходят первыми, а вторые ранние сорта следуют через несколько недель. Ранний картофель, как правило, меньше, чем сорта основной культуры, но он, возможно, имеет лучший вкус и часто имеет более гладкую восковую текстуру, что делает его идеальным для салатов. Они также превосходны, когда подаются горячими, с капелькой оливкового масла и россыпью трав.

Ознакомьтесь с описаниями сортов картофеля, подходящего для различных целей, будь то запеченный, вареный, обжаренный или нарезанный ломтиками, или даже их комбинация. Некоторые сорта обладают хорошей устойчивостью к распространенным заболеваниям, включая фитофтороз, который может погубить урожай теплым и влажным летом. Или сначала выращивайте ранние сорта, которые обычно собирают до появления основного риска заражения.

Очищение семенного картофеля поможет вам добиться успеха

Подготовка и очистка картофеля

Чтобы посадить урожай картофеля, вам понадобятся семена или проросший картофель, который также продается просто как «клубни». Крупный семенной картофель можно разрезать на более мелкие кусочки, чтобы они шли дальше. Убедитесь, что у каждой части есть по крайней мере два «глазка», и дайте срезу высохнуть на воздухе в течение дня перед посадкой.

В регионах, где весна наступает немного медленнее, стоит прорастить или «проколоть» семенной картофель. Сделайте это за шесть недель до посадки, чтобы дать вашей культуре фору. Разложите их в один слой так, чтобы концы с наибольшим количеством глазков — это ямочки, из которых будут прорастать побеги — были обращены вверх. Поместите их в лотки или старые картонные коробки для яиц, которые устойчиво удерживают картофель. Держите их в прохладном, светлом месте, чтобы росли толстые, крепкие побеги.

Картофель можно сажать в традиционные траншеи или отдельные посадочные лунки

Посадка картофеля

Картофель любит богатую влажную почву, которая постепенно улучшается органическими веществами, такими как перепревший компост или навоз. Избегайте плохо дренируемой почвы, чтобы предотвратить гниение клубней. Солнечное место на участке будет способствовать сильному росту, который вам нужен.

Высаживайте рано, как только почва начала прогреваться ранней весной. Вторые ранние сорта сажают через несколько недель, а основные культуры высевают еще через пару недель, в середине весны. Вы можете использовать наш планировщик сада, чтобы определить лучшее время для посадки в вашем регионе, основываясь на данных ближайшей местной метеостанции. Planner также является отличным ресурсом для просмотра описаний сортов и, конечно же, для размещения картофеля на вашем плане, чтобы вы точно знали, сколько семенного картофеля вам понадобится, чтобы заполнить имеющуюся площадь.

Сажайте семенной картофель в выкопанные траншеи или отдельные посадочные ямы. Посадите клубни на глубину около шести дюймов (15 см) и разместите их на расстоянии 30 см друг от друга вдоль ряда. Дополнительные ряды ранних сортов должны располагаться на расстоянии не менее 18 дюймов (45 см) друг от друга, в то время как для основных культур между рядами должно оставаться не менее 30 дюймов (75 см).

Окучивание почвы вокруг картофеля повышает урожайность и предотвращает позеленение клубней.

Выращивание картофеля

Всходы должны появиться над землей в течение примерно двух-трех недель. Они будут терпеть очень легкие заморозки, но лучше всего их укрывать рядами, если прогнозируются более холодные морозы.

Как только картофель достигнет шести дюймов (15 см) в высоту, начните окучивать картофель. При окучивании почва окучивается вдоль ряда, чтобы стимулировать рост большего количества клубней и снизить риск воздействия света, который делает их зелеными. Используйте мотыгу, чтобы взрыхлить окружающую почву вокруг побегов, оставив открытыми самые верхушки. Окучивайте таким образом поэтапно каждый раз, когда листва достигает одинаковой высоты над уровнем почвы, и продолжайте до тех пор, пока холмы не достигнут высоты фута или пока листва наверху не сомкнется.

Заранее удаляйте сорняки, но быстрорастущий картофель быстро вытеснит любую конкуренцию. Картофель нуждается в достаточном количестве влаги для всего этого роста. Тщательно поливайте в сухую погоду, чтобы клубни могли полностью раскрыть свой потенциал, без трещин и впадин.

Сбор картофеля основной культуры после отмирания листвы

Сбор картофеля

Вы можете собирать клубни небольшого размера, как «молодой» картофель, как только растения начинают цвести через пару месяцев после посадки. С этого момента продолжайте собирать ранние сорта поэтапно, оставляя оставшиеся растения расти до тех пор, пока они не понадобятся. Такой поэтапный подход к сбору урожая позволяет вам наслаждаться свежим и вкусным картофелем.

Картофель для основной культуры обычно собирают в конце лета или в начале осени, когда листва отмирает. Оставьте клубни под землей еще на две недели, а затем в сухой день поднимите их вилкой, стараясь случайно не проткнуть ни один из клубней. Стряхните лишнюю землю, дайте картофелю высохнуть на воздухе в течение нескольких часов, а затем храните в защищенном от света месте в прохладном, но не замерзающем месте.

Растения, относящиеся к данной статье

Картофель (ранний) Руководство по выращиванию

Картофель (основная культура) Руководство по выращиванию

Жуки, полезные насекомые и болезни растений

Руководство по борьбе с тлей (общее)

Направляющая многоножки

Направляющая стержня

< Все руководства

Приложения для планирования сада

Если вам нужна помощь в планировании огорода, воспользуйтесь нашим Планировщиком огорода.

Хотите получать оповещения, когда к вам приближаются вредители?

Если за последние несколько дней вы заметили каких-либо вредителей или полезных насекомых в своем саду, пожалуйста, сообщите о них в The Big Bug Hunt и помогите создать систему оповещения, которая будет предупреждать вас, когда к вам приближаются жуки.

Когда собирать картофель на грядках и в контейнерах

Картофель — один из самых простых овощей для выращивания, дающий высокие урожаи вкусных клубней при посадке на грядках и в контейнерах. Кроме того, есть так много удивительных сортов картофеля, которые можно выращивать — от мальков до красновато-коричневых — всех цветов радуги. Но поскольку урожай выращивают под землей, трудно сказать, когда клубни готовы к выкапыванию. Итак, как узнать, когда собирать картофель?

Не мойте картофель после сбора урожая, если только вы не собираетесь его есть. Вместо этого вылечите их в течение одной-двух недель, а затем храните в прохладном темном месте.

Когда убирать картофель?

Собирать картошку так весело, что даже дети захотят помочь. Это как копать закопанные сокровища — сокровища, которые можно съесть! Существует два основных типа картофеля: молодой картофель и картофель для хранения, и время сбора урожая и методы его сбора различаются между этими двумя типами. Поскольку мне нужен как молодой картофель для летнего приготовления, так и картофель для хранения на осень и зиму, я сажаю по крайней мере по одной грядке каждого из них. Выяснение того, когда собирать картофель, может быть сложной задачей для начинающих садоводов, но как только вы узнаете основы, время сбора урожая станет совсем простым!

Молодой картофель – Любой картофель может быть молодым, если его собирают, когда клубни еще маленькие и с тонкой кожицей, примерно через 50–55 дней после посадки семенного картофеля для раннеспелых сортов. Первым признаком того, что молодой картофель сформировался, является появление цветков. В этот момент не стесняйтесь начинать сбор урожая с растений картофеля. Для получения длительного урожая молодого картофеля располагайте посадки семенного картофеля в шахматном порядке или сажайте раннеспелые и позднеспелые сорта. Таким образом, вы сможете наслаждаться нежным молодым картофелем с конца июня по август.

Картофель для хранения – Картофель для хранения, также называемый картофелем для основных культур, готов к концу вегетационного периода, когда листва пожелтела и начала сохнуть, часто после заморозков. В этот момент они достигли зрелости. В моем саду в зоне 5В я собираю картофель для хранения с конца сентября по октябрь. Некоторые садоводы обрезают листья, в то время как другие позволяют им отмирать естественным путем. В любом случае, клубни нужно оставить в земле еще примерно на две недели. Это позволяет кожице утолщаться и улучшает качество хранения.

Не стесняйтесь попробовать некоторые из замечательных сортов картофеля, доступных в каталогах и в садовых центрах. Caribe — великолепный сорт с пурпурной кожицей и ярко-белой мякотью. это не тип длительного хранения, но из него получается замечательный молодой картофель.

Как собирать картофель

Выберите сухой день для сбора картофеля, так как влага может распространять болезни и гниль. Как лучше собирать урожай? Осторожно! Старайтесь не прокалывать и не нарезать картофель при выкапывании клубней. Если ваша лопата соскользнула, сразу съешьте поврежденную картошку. Я считаю удобным держать поблизости миску для поврежденных клубней, которые затем отправляются прямо на кухню. Картофельная парша является распространенным заболеванием картофеля, и любой пораженный картофель также выносится на кухню, поскольку он может плохо храниться.

Молодой картофель — Когда растения начинают цвести, обычно где-то в июле, вы можете начать собирать молодой картофель, протянув руку к склону холма и сняв несколько клубней с каждого растения. Для этой задачи я использую руку в перчатке, а не инструмент, так как не хочу повредить растения и хочу, чтобы мои руки были (относительно) чистыми. Как только вы соберете несколько молодых картофелин, верните землю на место и насыпьте ее вокруг растений.

Картофель для хранения – Чтобы собрать картофель для хранения, вставьте садовые вилы примерно в футе от растения и осторожно поднимите корневую массу. Также можно использовать лопаты. В земле все еще может быть несколько картофелин, поэтому используйте руку в перчатке, чтобы нащупать пропущенные клубни. После сбора осторожно стряхните прилипшие к почве и дайте им высохнуть в течение часа или около того на открытом воздухе. Не мойте клубни.

Сбор картофеля из контейнеров и соломенных грядок

При сборе молодого картофеля из контейнера или мешка для выращивания картофеля покопайте в почве и нащупайте клубни, беря по несколько штук с каждого растения за один раз. После сбора молодого картофеля с растений, выращиваемых в грунте или в контейнерах, подкормите их удобрением в виде рыбной эмульсии, чтобы стимулировать здоровый рост и увеличить количество клубней. Картофель, выращенный в контейнерах для хранения, можно легко собрать, сбросив контейнер на брезент или в тачку. Просейте почву руками, чтобы захватить все клубни. Узнайте, как вырастить картофель в контейнерах, из этого короткого видео.

При уборке картофеля с грядки, мульчированной соломой, осторожно снимите слой соломы садовыми вилами. Большинство клубней сформируются в соломенной мульче и не будут загрязнены. Соберите их для лечения.

Подготовка почвы к следующему году

После сбора картофеля я высеваю покровную культуру или добавляю органические вещества, такие как навоз или компост, поверх грядки. Осенняя и зимняя погода опустит его в верхние несколько дюймов почвы. Если вы не уверены в pH своей почвы, это также идеальное время для анализа почвы. Также важно учитывать севооборот и следить за тем, где вы выращивали культуры семейства картофеля, такие как помидоры, перец и баклажаны. Посадка этих культур с 3-летним циклом севооборота может уменьшить количество вредителей и болезней, передающихся через почву.

Дети любят помогать копать картошку в огороде и даже могут есть свои овощи!

Как хранить картофель

Прежде чем его можно будет хранить, картофель должен пройти процесс соления. Это способствует утолщению кожуры и продлевает срок хранения клубней. Чтобы вылечить картофель, положите его на газеты, подносы или картон в темном прохладном месте (от 50 до 60 F, от 10 до 15 C) с высокой влажностью на одну-две недели. Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха.

После пролечки переместите картофель (удалив все, что имеет признаки повреждения) в корзины для бушелей, картонные коробки (с вентиляционными отверстиями по бокам), низкие корзины или мешки из коричневой бумаги. Вы также можете найти несколько ящиков для хранения урожая во многих садовых магазинах. Однако не складывайте их слишком глубоко, так как это может способствовать распространению гнили. Накройте контейнеры картоном или листами газеты, чтобы блокировать свет. Свет окрашивает клубни в зеленый цвет, а зеленый картофель содержит соланин, токсичный алкалоид.

Лучшее место для хранения картофеля

В помещении для хранения должно быть прохладнее, чем в месте соления, затемнено и хорошо вентилироваться. Я использую угол своего подвала, но лучше погреб, если он у вас есть. Вы также можете хранить картофель в гараже, но он не должен замерзать. Стремитесь к идеальной температуре от 40 до 45 F (от 4,5 до 7 C) с высокой влажностью. В идеальных условиях картофель для хранения может сохранять качество от шести до восьми месяцев при длительном хранении. Регулярно проверяйте клубни и удаляйте все, на которых есть признаки гнили или сморщивания.

Тонкая кожица, которая делает молодой картофель таким привлекательным, ограничивает срок его хранения не месяцами, а неделями. Поэтому наслаждайтесь молодым картофелем вскоре после его сбора.

Чтобы узнать, когда собирать картофель и как это делать правильно, посмотрите это видео Джессики Уоллисер из Savvy.

Есть ли у вас какие-либо советы, чтобы добавить, когда собирать картофель? Оставьте их в комментариях ниже.