Капуста содержание углеводов: Калорийность Капуста белокочанная. Химический состав и пищевая ценность.

Капуста — сколько углеводов (на 100 грамм)

Идеи, советы, предложения

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Сообщить об ошибках и неточностях

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{

{
В стаканах

{


{

1 шт — 908,0 г2 шт — 1 816,0 г3 шт — 2 724,0 г4 шт — 3 632,0 г5 шт — 4 540,0 г6 шт — 5 448,0 г7 шт — 6 356,0 г8 шт — 7 264,0 г9 шт — 8 172,0 г10 шт — 9 080,0 г11 шт — 9 988,0 г12 шт — 10 896,0 г13 шт — 11 804,0 г14 шт — 12 712,0 г15 шт — 13 620,0 г16 шт — 14 528,0 г17 шт — 15 436,0 г18 шт — 16 344,0 г19 шт — 17 252,0 г20 шт — 18 160,0 г21 шт — 19 068,0 г22 шт — 19 976,0 г23 шт — 20 884,0 г24 шт — 21 792,0 г25 шт — 22 700,0 г26 шт — 23 608,0 г27 шт — 24 516,0 г28 шт — 25 424,0 г29 шт — 26 332,0 г30 шт — 27 240,0 г31 шт — 28 148,0 г32 шт — 29 056,0 г33 шт — 29 964,0 г34 шт — 30 872,0 г35 шт — 31 780,0 г36 шт — 32 688,0 г37 шт — 33 596,0 г38 шт — 34 504,0 г39 шт — 35 412,0 г40 шт — 36 320,0 г41 шт — 37 228,0 г42 шт — 38 136,0 г43 шт — 39 044,0 г44 шт — 39 952,0 г45 шт — 40 860,0 г46 шт — 41 768,0 г47 шт — 42 676,0 г48 шт — 43 584,0 г49 шт — 44 492,0 г50 шт — 45 400,0 г51 шт — 46 308,0 г52 шт — 47 216,0 г53 шт — 48 124,0 г54 шт — 49 032,0 г55 шт — 49 940,0 г56 шт — 50 848,0 г57 шт — 51 756,0 г58 шт — 52 664,0 г59 шт — 53 572,0 г60 шт — 54 480,0 г61 шт — 55 388,0 г62 шт — 56 296,0 г63 шт — 57 204,0 г64 шт — 58 112,0 г65 шт — 59 020,0 г66 шт — 59 928,0 г67 шт — 60 836,0 г68 шт — 61 744,0 г69 шт — 62 652,0 г70 шт — 63 560,0 г71 шт — 64 468,0 г72 шт — 65 376,0 г73 шт — 66 284,0 г74 шт — 67 192,0 г75 шт — 68 100,0 г76 шт — 69 008,0 г77 шт — 69 916,0 г78 шт — 70 824,0 г79 шт — 71 732,0 г80 шт — 72 640,0 г81 шт — 73 548,0 г82 шт — 74 456,0 г83 шт — 75 364,0 г84 шт — 76 272,0 г85 шт — 77 180,0 г86 шт — 78 088,0 г87 шт — 78 996,0 г88 шт — 79 904,0 г89 шт — 80 812,0 г90 шт — 81 720,0 г91 шт — 82 628,0 г92 шт — 83 536,0 г93 шт — 84 444,0 г94 шт — 85 352,0 г95 шт — 86 260,0 г96 шт — 87 168,0 г97 шт — 88 076,0 г98 шт — 88 984,0 г99 шт — 89 892,0 г100 шт — 90 800,0 г

1 ст — 89,0 г2 ст — 178,0 г3 ст — 267,0 г4 ст — 356,0 г5 ст — 445,0 г6 ст — 534,0 г7 ст — 623,0 г8 ст — 712,0 г9 ст — 801,0 г10 ст — 890,0 г11 ст — 979,0 г12 ст — 1 068,0 г13 ст — 1 157,0 г14 ст — 1 246,0 г15 ст — 1 335,0 г16 ст — 1 424,0 г17 ст — 1 513,0 г18 ст — 1 602,0 г19 ст — 1 691,0 г20 ст — 1 780,0 г21 ст — 1 869,0 г22 ст — 1 958,0 г23 ст — 2 047,0 г24 ст — 2 136,0 г25 ст — 2 225,0 г26 ст — 2 314,0 г27 ст — 2 403,0 г28 ст — 2 492,0 г29 ст — 2 581,0 г30 ст — 2 670,0 г31 ст — 2 759,0 г32 ст — 2 848,0 г33 ст — 2 937,0 г34 ст — 3 026,0 г35 ст — 3 115,0 г36 ст — 3 204,0 г37 ст — 3 293,0 г38 ст — 3 382,0 г39 ст — 3 471,0 г40 ст — 3 560,0 г41 ст — 3 649,0 г42 ст — 3 738,0 г43 ст — 3 827,0 г44 ст — 3 916,0 г45 ст — 4 005,0 г46 ст — 4 094,0 г47 ст — 4 183,0 г48 ст — 4 272,0 г49 ст — 4 361,0 г50 ст — 4 450,0 г51 ст — 4 539,0 г52 ст — 4 628,0 г53 ст — 4 717,0 г54 ст — 4 806,0 г55 ст — 4 895,0 г56 ст — 4 984,0 г57 ст — 5 073,0 г58 ст — 5 162,0 г59 ст — 5 251,0 г60 ст — 5 340,0 г61 ст — 5 429,0 г62 ст — 5 518,0 г63 ст — 5 607,0 г64 ст — 5 696,0 г65 ст — 5 785,0 г66 ст — 5 874,0 г67 ст — 5 963,0 г68 ст — 6 052,0 г69 ст — 6 141,0 г70 ст — 6 230,0 г71 ст — 6 319,0 г72 ст — 6 408,0 г73 ст — 6 497,0 г74 ст — 6 586,0 г75 ст — 6 675,0 г76 ст — 6 764,0 г77 ст — 6 853,0 г78 ст — 6 942,0 г79 ст — 7 031,0 г80 ст — 7 120,0 г81 ст — 7 209,0 г82 ст — 7 298,0 г83 ст — 7 387,0 г84 ст — 7 476,0 г85 ст — 7 565,0 г86 ст — 7 654,0 г87 ст — 7 743,0 г88 ст — 7 832,0 г89 ст — 7 921,0 г90 ст — 8 010,0 г91 ст — 8 099,0 г92 ст — 8 188,0 г93 ст — 8 277,0 г94 ст — 8 366,0 г95 ст — 8 455,0 г96 ст — 8 544,0 г97 ст — 8 633,0 г98 ст — 8 722,0 г99 ст — 8 811,0 г100 ст — 8 900,0 г

Капуста

• 
  
  Штук0,1
  
  
  средних кочанов (15 см)
• 
  
  Стаканов1,1
  
  
  в измельчённом виде
  1 стакан — это сколько?









• 
  
  Вес с отходами125,0 г
  
  
  Отходы: внешние листы и кочерыжка (20% от веса).
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

Применить


Отмена

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

Белокочанная капуста: калорийность, польза, особенности применения

Опубликовано:

21 февраля 2023, 14:00

• nur.kz/food/healthy-eating/1764426-kapusta-kalorijnost-i-polza-dla-pohudenia/»>

Белокочанная капуста растет в огороде: Pixabay

Белокочанная капуста — полезный низкокалорийный продукт. Он богат клетчаткой и витаминами. О пользе белокочанной капусты и особенностях использования овоща рассказывает диетолог Джулиан Кубала.

Состав белокочанной капусты

Белокочанная капуста принадлежит к крестоцветным растениям. Она стала одним из самых полезных и доступных овощей. Сколько калорий в капусте? Свежая белокочанная капуста содержит 24 калории на 100 г.

Хотя капуста содержит очень мало калорий, она обладает впечатляющим набором питательных веществ. Как отмечает диетолог Джилиан Кубала, в одной порции (89 г) сырой капусты 1 г белка и 2 г клетчатки. В ней содержатся такие витамины и микроэлементы (указан процент суточной нормы):

• Витамин К — 56%.
• Витамин С — 36%.
• Фолиевая кислота — 10%.
• Марганец — 6%.
• Витамин B₆ — 6%.
• Кальций, калий и магний — по 3%.

Капуста содержит небольшое количество других микроэлементов, включая витамин А, железо и рибофлавин. Кроме того, капуста содержит мощные антиоксиданты, в том числе полифенолы и соединения серы. Капуста особенно богата витамином С, мощным антиоксидантом, который защищает от сердечных заболеваний, некоторых видов рака и потери зрения. Составом обусловлена польза белокочанной капусты.

Половинка головки капусты, нашинкованная капуста: Freepik

Чем полезна капуста? Доктор медицины Дэни Пол Бэби отмечает такие преимущества капусты для здоровья:

1. Способствует здоровью мозга. Снижает риск развития деменции.
2. Снижает воспалительную реакцию в организме.
3. Нормализует пищеварение. Нерастворимая клетчатка помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, увеличивая объем стула и способствуя регулярному опорожнению кишечника.
4. Способствует снижению артериального давления и здоровью сердца. Снижает холестерин.
5. Способствует профилактике и лечению диабета 2 типа, отмечает Джонатан Джафет У-Нарваез. Препятствует окислительному стрессу и ожирению.
6. Служит профилактикой некоторых видов рака благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые разрушают свободные радикалы.

Чем полезна белокочанная капуста для похудения? Белокочанная капуста — низкокалорийный продукт без углеводов, но с высоким содержанием клетчатки. Она дает чувство длительного насыщения, не вызывает скачков глюкозы в крови и насыщает организм питательными веществами, необходимыми для быстрого метаболизма.

Помимо того, что капуста очень полезна, она еще и вкусная. Ее легко добавить в рацион. Капуста адаптируется ко многим рецептам и доступна круглый год.

Как правильно есть капусту

Как и многие овощи из семейства крестоцветных, капуста может вызвать газообразование и вздутие живота. Если подвержены вздутию живота, лучше избегать употребления большого количества капусты, особенно вместе с другими продуктами, вызывающими газообразование.

Тем, кто принимает препараты для разжижения крови, важно контролировать количество витамина К, поступающего с продуктами. Противопоказанием для приема свежей капусты станет повышенная кислотность, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, желудочно-кишечные кровотечения, панкреатит и другие обострения болезней ЖКТ, предупреждает автор книги о крестоцветных Николай Звонарев.

Капусту можно есть сырой, приготовленной на пару, вареной, жареной, тушеной или фаршированной. Сернистый запах, часто связанный с капустой, появляется только тогда, когда капуста переварена.

Какая калорийность тушеной капусты? Энергетическая ценность тушеной капусты зависит от рецепта приготовления. В среднем 100 г тушеной капусты содержит 46 калорий.

Для снижения веса лучше придерживаться диеты с большим разнообразием продуктов, чем концентрироваться на одном. Поэтому не стоит выбирать экстремальные диеты на капустном супе или свежей капусте. Это не только стресс для организма, но и гарантия того, что после диеты вес вернется.

С целью похудения включите в рацион больше цельных, необработанных продуктов и разнообразных фруктов и овощей, включая капусту. Свежую капусту можно есть в любом количестве и в любое время благодаря ее низкой калорийности. Полезно употреблять также вареную, квашеную и тушеную капусту без масла.

Рекомендуется компоновать капусту с другими овощами, а также с нежирным мясом и рыбой. Это обеспечит поступление в организм достаточного количества белка и клетчатки. Калорийность продуктов должна соответствовать дневной норме калорий, установленной для диеты.

Салат с капустой, морковью и перцем: Freepik

Капуста — исключительно полезный продукт. Она имеет выдающийся профиль питательных веществ и особенно богата витаминами С и К. Кроме того, употребление капусты помогает снизить риск некоторых заболеваний, улучшить пищеварение и облегчить воспаление. Этот продукт оптимален для диетического питания и подходит практически всем.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Dany Paul Baby. Health Benefits of Cabbage // WebMD. — 2022. — 14 September. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cabbage
2. Jillian Kubala. 9 Impressive Health Benefits of Cabbage // Healthline. — 2022. — 20 December. — Режим доступа: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cabbage
3. Jonatan Jafet Uuh-Narvaez, Maira Rubí Segura-Campos. Cabbage (Brassica oleracea var. capitata): A food with functional properties aimed to type 2 diabetes prevention and management // PubMed. — 2021. — 86(11):4775–4798. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34658044/

Рецензент — врач высшей категории Михайленко Людмила Анатольевна

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1764426-kapusta-kalorijnost-i-polza-dla-pohudenia/

Углеводы в зеленой капусте, приготовленной

• Размер порции:
  0,5 стакана
• Вес порции:
  75г

• Калории

  17,3 ккал

• Всего углеводов

  4,1 г

  • Net Car bs

    2,7 г

  • Клетчатка

    1,4 г

  • Крахмал

    0 г

  • Сахар

    2,1 г

  • Сахарные спирты

    0 г

• Белки

  1 г

• Жиры

  0,1 г

  • Монунат. Жир

    0 г

  • Полиуннас. Жир

    0 г

  • Насыщенный жир

    0 г

  • Холестерин

    0 мг

  9 0004

• Гликемическая нагрузка

  1,35

• Кальций

  36 мг

• Железо

  0,1 мг

• Магний

  11,3 мг

  9000 4

• Фосфор

  24,8 мг

• Калий

  147 мг

• Натрий

  6 мг

• Цинк

  0,2 мг

• Медь

  0 мг

• Селен

  900 10 0,5 мкг

• Фолат

  22,5 мкг

• Витамин А

  3 мкг

• Витамин В1 (тиамин)

  0,1 мг

  900 04

• Вит В2 (рибофлавин)

  0 мг

• Вит В3 (ниацин)

  0,2 мг

• Витамин B5

  0,1 мг

• Витамин B6

  0,1 мг

• 9001 0 Витамин B12

  0 мкг

• Витамин C

  28,1 мг

• Витамин D

  0 мкг

• Витамин K

  81,5 мкг

• Витамин E

  9 0010 0,1 мг

• Холин

  15,2 мг

• Капуста зеленая, вареная, Жир, добавляемый при приготовлении пищи, цвет неизвестен
• Капуста, зеленая, приготовленная, неизвестно, как жир добавляется при приготовлении пищи
• Капуста, зеленая, приготовленная, жир, добавляемый при приготовлении пищи, неизвестен, капуста
• Капуста, зеленая, приготовленная, жир Не добавляется в кулинарию, цвет неизвестен
• Капуста зеленая, вареная, неизвестно, какой жир добавляется при приготовлении пищи, неизвестен, какой цвет
• Помидоры, зеленые, вареные, из свежих, жареные
• Комбинации овощей (включая морковь, брокколи и/или темно-зеленые листовые) , Приготовленные, с масляным соусом и макаронами, Овощная смесь по-новоанглийски «Бердсай»
• Помидоры, зеленые, приготовленные, свежие
• Помидоры, зеленые, приготовленные
• Комбинации овощей (включая морковь, брокколи и/или темно-зеленые листовые) , Приготовленный, С Сырным Соусом

Углеводы в капусте: подходит ли капуста для кето-диеты?

Ни для кого не секрет, что есть овощи полезно. Но подходят ли углеводы в капусте на кето-диете?

ПОЛУЧИТЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 000 человек, которые худеют с помощью Keto Kickstart, нашей разработанной доктором программы, которая поможет вам добиться реальных результатов в снижении веса.

Хотя вы, вероятно, слышали, что на кето-диете необходимо избегать крахмалистых овощей, для вас осталось бесчисленное множество овощей с низким содержанием углеводов, включая капусту.

Капуста – это овощ с низким содержанием углеводов , который вы можете употреблять в изобилии на кето-диете. Этот овощ можно превратить в лапшу, обжарить в блюдах азиатской кухни, смешать с говяжьим фаршем в запеканке или просто обжарить и подавать вместе с белком.

В этом руководстве описываются питательные свойства капусты, содержащиеся в ней углеводы и различные рецепты капусты, которые вы можете попробовать для своей низкоуглеводной диеты.

Что такое капуста?

Капуста относится к семейству крестоцветных. Вы можете увидеть ее разных цветов в магазине или на фермерском рынке, хотя наиболее распространена зеленая капуста. Другие овощи в этом семействе включают китайскую капусту, цуккини, цветную капусту, брюссельскую капусту и листовую капусту.

В сыром виде капуста имеет эластичную текстуру и легкий перечный вкус. Поскольку у него нет сильного вкуса, он является популярным ингредиентом во многих гарнирах и кето-блюдах.

Используется для приготовления салата из капусты, картофеля фри, супов и даже для салата-латука. Краснокочанная капуста — это особенно хорошая низкоуглеводная замена вашему любимому блюду с рисовой начинкой благодаря ее хрустящей текстуре.

Польза для здоровья Капуста

Капуста богата несколькими витаминами и минералами, включая витамин С. Витамин С является антиоксидантом, который играет жизненно важную роль в правильном функционировании иммунной системы[*].

Капуста, брюссельская капуста и другие овощи с низким содержанием углеводов также являются богатым источником витамина К. Витамин К является жирорастворимым витамином, что означает, что он лучше усваивается при употреблении вместе с источником полезных жиров, например оливковым маслом первого отжима. или кокосовое масло. Витамин К играет ключевую роль в здоровье костей, помогая предотвратить свертывание крови, способствуя здоровой работе мозга, обеспечивая правильную метаболическую функцию и даже помогая предотвратить рак[*].

Помимо того, что они богаты витамином С и витамином К, капуста и другие овощи семейства крестоцветных богаты фолиевой кислотой, витамином Е и многими микроэлементами. Капуста также содержит большое количество фитонутриентов — питательных веществ, которые защищают растения от чужеродных захватчиков и придают им цвет, вкус и запах[*].

Фитонутриенты, содержащиеся в краснокочанной капусте, такие как сульфорафан, делают этот овощ эффективным борцом с воспалением[*]. Было показано, что благодаря высокому содержанию питательных веществ овощи семейства крестоцветных защищают клетки от повреждения ДНК, обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, подавляют рост опухолевых клеток и защищают от различных видов рака[*]

Питательные вещества и углеводы в капусте: 4 разных вида

Капуста бывает разных видов, включая белокочанную, зеленую, савойскую и пекинскую капусту. Узнайте об углеводах в капусте, а также об уникальных макроэлементах и ​​пользе для здоровья четырех популярных сортов.

Зеленая капуста  

Зеленая или белокочанная капуста содержит около 27 калорий на каждые 100 граммов. Эти калории состоят из 5 граммов углеводов, 0,2 грамма жира и 1,4 грамма белка. Он также содержит 2 грамма клетчатки, что позволяет сократить количество чистых углеводов всего до 3 граммов[*].

Просмотрите нашу тщательно подобранную коллекцию фаворитов фанатов и найдите свой новый любимый перекус или добавку.

Магазин бестселлеров

Красная капуста  

По сравнению с зеленой или белокочанной капустой краснокочанная капуста не такая нежная. Для созревания требуется больше времени, поэтому у него более жесткая текстура.

При приготовлении пищи из краснокочанной капусты вам нужно быть особенно осторожным, когда держите ее под водопроводной водой или любыми щелочными жидкостями. Красный или фиолетовый цвет может быстро стать тусклым, синим, что можно исправить, добавив в смесь лимонный сок или другую кислоту.

Одна чашка нашинкованной краснокочанной капусты содержит 22 калории, в том числе 0,1 грамма жира, 5 граммов углеводов и 1 грамм белка[*].

Савойская капуста

Савойская капуста — нежный сорт капусты (похожий на зеленую капусту) с темно-зелеными морщинистыми листьями. Савойская капуста содержит в общей сложности 19 калорий на чашку, включая 0,1 грамма жира, 4,3 грамма углеводов и 1,4 грамма белка[*].

ПОЛУЧИТЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЗА 30 ДНЕЙ

Присоединяйтесь к более чем 90 000 человек, которые худеют с помощью Keto Kickstart, нашей разработанной доктором программы, которая поможет вам добиться реальных результатов в снижении веса.

Капуста Напа

Напа — еще один популярный сорт капусты. В отличие от своих собратьев по семейству капустных, она имеет более темный, желтый цвет и более мягкий вкус. Одна чашка пекинской капусты содержит 13 калорий, 2,4 грамма углеводов, 0,2 грамма жира и 1,2 грамма белка.

Подходит ли капуста для Низкоуглеводной или Кето-диеты ?

Вы можете безопасно есть все сорта капусты на кето-диете, не беспокоясь об уровне кетонов. Более того, капуста может обеспечить вас многими питательными веществами, которых вам может не хватать на низкоуглеводной или кето-диете.

При определении того, подходит ли продукт для диеты с низким содержанием углеводов, крайне важно учитывать общее количество углеводов и пищевых волокон, тем самым определяя количество чистых углеводов.

Как узнать, сколько чистых углеводов содержится в порции? Просто вычтите количество клетчатки из общего количества углеводов, и вот ваш ответ. Например, если одна чашка капусты содержит в общей сложности 5 углеводов, но содержит 2 грамма клетчатки, то количество чистых углеводов будет составлять 3 грамма.

Поскольку одна порция любой капусты содержит не более 5 граммов углеводов в целом и менее 3 граммов чистых углеводов, пребывание в состоянии кетоза не является проблемой.

Чтобы успешно отслеживать свои макросы, используйте бесплатный калькулятор макросов Perfect Keto.

Воспользуйтесь силой качественных кето-продуктов. Оставайтесь заправленными, мотивированными и готовыми заняться своим днем.

Торопиться

Когда следует избегать капусты на кето-диете ?

Вас беспокоит потребление слишком большого количества капусты на низкоуглеводной или кетогенной диете? Ерунда. Мало того, что капуста не содержит каких-либо значительных углеводов (или калорий в целом), она содержит много питательных веществ и отлично подходит для общего состояния здоровья.

Это делает капусту отличным ингредиентом для приготовления пищи, когда вы переходите на кетоз.

Рецепты капусты с низким содержанием углеводов

Не любите капусту, но хотите пользы для здоровья?

Есть несколько способов употребления этого овоща с низким содержанием углеводов. Вы можете попробовать жареную капусту, ферментировать ее в квашеной капусте или даже приготовить такое блюдо, как эти кето-яичные рулетики. Жаждете интересных рецептов? Вместо этого попробуйте эти низкоуглеводные варианты ужина:

• Кето обжаренное с капустной лапшой
• Низкоуглеводный романеско с капустной лапшой
• Легкий кето-слоу с низким содержанием углеводов

К счастью, сегодня существует огромное разнообразие капусты, поэтому нет предела тому, что вы можете приготовить из этого кето-дружественного овоща.

Итоги по углеводам в капусте

Хотя некоторые овощи содержат довольно большое количество углеводов, капуста (и большинство других зеленых листовых овощей) не входит в их число.

Капуста подходит для кето- и низкоуглеводной диеты, поскольку содержит менее 5 граммов чистых углеводов на чашку, что идеально соответствует рекомендуемому пределу углеводов, составляющему около 50 граммов углеводов в день.