Как выращивают капусту из семян: Капуста белокочанная — Капустные культуры — Овощные культуры

как вырастить самостоятельно в домашних условиях, как получить

Капуста белокочанная – одна из наиболее распространенных и любимых огородных культур. Большинство владельцев дачных и приусадебных участков занимаются её выращиванием с удовольствием и энтузиазмом. У многих из них получается вырастить не только кочаны, но и семена капусты.

Оглавление

• Какую почву любит капуста при посадке?
• Как вырастить хороший урожай?
• Подготовка рассады белокочанной капусты
• Посадка рассады весной в открытый грунт
• Уход после посадки
• Вредители
• Как получить семена капусты
• Правильный срок высадки семенников в землю

Какую почву любит капуста при посадке?

Для того чтобы вырастить хороший урожай капусты, необходимо правильно выбрать место для её посадки. Многое зависит от того, где расположена Ваша дача. Так какой участок подобрать, чтобы собирать потом богатый урожай? Самостоятельный выбор – это хорошо, но лучше послушать советов опытных огородников. Лучшее решение – речная пойма, где корням влаголюбивого растения обеспечено обильное снабжение водой. Почва под эту огородную культуру может быть любого типа с щелочной либо нейтральной реакцией. Такую землю капуста точно будет любить. Категорически не подходит для выращивания капусты кислая земля, которая повышает вероятность поражения овоща килой. Если на вашем участке почва имеет кислую реакцию, то прежде чем выращивать капусту, её необходимо произвестковать.

Почва для выращивания рассады капусты имеет массу требований

Лучшим раскислителем считается доломитовая мука. В её состав входит не только кальций, благодаря которому снижается кислотность, но и магний благотворно влияющий на качество овощной продукции и способствующий накоплению сахаров. Вносят доломитовую (известняковую) муку весной, можно прямо перед посадкой капусты. А вот известь-пушонку нужно вносить с осени.

Почва для парника готовится из смеси дерновой земли или торфа с перегноем в равных пропорциях, также сюда добавляется в небольшом количестве древесная зола. В парник почвенная смесь засыпается слоем толщиной 10 см и более. Оптимальный размер парника под капустную рассаду 3х1,5, хотя это не критично.

Как вырастить хороший урожай?

Чтобы получить высокий урожай капусты, необходимо соблюдать агротехнику на всех этапах выращивания овощной культуры, а именно:

• правильно подготовить семенной материал;
• посеять и вырастить крепкую здоровую рассаду;
• высадить рассаду в грунт по всем правилам;
• осуществлять необходимый уход за растениями;
• собрать полученный урожай без потерь.

Подготовка рассады белокочанной капусты

Выращивание рассады белокочанной капусты

Для получения крепкой здоровой рассады и впоследствии крупный кочан и высокий урожай белокочанной капусты, следует своевременно позаботиться о получении качественного семенного материала. Многие огородники занимаются выращиванием собственных капустных семян.
Рассаду капусты белокочанной можно посадить в парниках, теплицах, открытом грунте. Можно и в домашних условиях, но, как показывает опыт, в этом случае рассада получается слабая, менее устойчивая к заболеваниям.

Наиболее распространенным по-прежнему остается способ выращивания капустной рассады в парниках различных размеров и конструкции. Производить посев семян в парник можно с начала апреля. Предварительно подбирается и обустраивается место расположения парника. Равномерная освещенность участка солнцем – необходимое условие.

Семена аккуратно высеиваются в поперечные бороздки, заглубленные не более чем на 10 мм. После посадки площадь выравнивается. Почва слегка увлажняется, и посевы укрываются пленкой. Парник регулярно, примерно раз в три дня, открывают для проветривания.
Рассада готова к высадке в открытый грунт приблизительно через 3 недели после заделки семян. Как только появится 4-й настоящий лист. Но торопиться не стоит, можно подождать, пока окрепнет корневая система и всё растение в целом. Это даст гарантию, того, что капуста будет уверенно расти и цвести в открытом грунте. Обычно полная готовность к пересадке на постоянное наступает при развертывании 5-6 листа.

Семена капусты раннеспелых сортов высевают на рассаду уже в марте месяце, среднеспелые сорта – в конце марта-апреле, позднеспелые сорта – в апреле.

Посадка рассады весной в открытый грунт

Посадка рассады в открытый грунт

Когда рассада уже готова к высадке в открытый грунт, чтобы быть уверенным, что расти ей будет комфортно, проводят следующие мероприятия:

1. Открывают парник, чтобы закалить растения.
2. За неделю до планируемой высадки снижают норму полива, но так, чтобы не допускать увядания.
3. За день до переноса растений на постоянное место проводят подкормку калийным удобрением.
4. Готовится грядка под посадку капусты: перекапывают, удаляют сорняки, намечают лунки.

В зависимости от срока созревания растения размещают на расстоянии 50-60 см друг от друга. Сажают капусту либо рядами, либо в шахматном порядке, соблюдая рекомендуемое расстояние между соседними экземплярами. Сажать рассаду нужно аккуратно, чтобы не засыпать землей точку роста. Лунки предварительно проливают водой и после посадки, также проводят обильный полив.

Уход после посадки

Подкормка капусты

Агротехника ухода за капустой довольно проста и включает:

• полив;
• подкормку;
• рыхление и окучивание;
• борьбу с сорняками, болезнями и вредителями.

Полив осуществляется регулярно, в зависимости от погоды раз в 2-3 дня, обильно, поскольку растение влаголюбивое, нехолодной водой.

Полив среднеспелых и позднеспелых сортов прекращается примерно за месяц до сбора урожая. К раннеспелым сортам это правило не относится.

После каждого полива необходимо проводить рыхление почвы, чтобы обеспечить доступ воздуха к корневой системе растений. Окучивание производится по мере необходимости, примерно раз в две недели.

Подкормку капусты в открытом грунте проводят несколько раз.
Первый раз недели через две после высадки настоем коровяка, разведенного водой из расчета 1 л на 10 л.
Повторную подкормку тем же составом проводят через 2 недели.
Калийные удобрения и мочевина пойдут в ход, когда начнут завязываться кочаны. То и другое в количестве 10 г разводят в ведре воды и проводят внекорневую подкормку.

Вредители

Капуста повреждённая вредителями

Капуста белокочанная подвержена нападению различных вредителей: капустная белянка, крестоцветная блошка, слизни и другие. Поражают эту культуру и грибковые заболевания. Поэтому в течение всего периода выращивания приходится проводить защитные, профилактические и лечебные мероприятия. Сегодня можно приобрести эффективные средства для борьбы с огородными напастями и обрабатывать посадки согласно прилагаемым к препаратам инструкциям. Неплохой результат дают и народные средства, проверенные десятилетиями.

Рецепт эффективного средства для опрыскивания растений от капустной белянки, тли и других насекомых-вредителей: 400 г табачной пыли в течение 2-х часов прокипятить в 2-х литрах воды, затем отвар процедить, добавить хозяйственное мыло в количестве 50 г и довести объем раствора до 10 л. Полученным снадобьем опрыскать капусту.

Как получить семена капусты

Подготовка маточника капусты к посадке

Капуста относится к двулетним растениям. То есть получить её семена можно только на второй год, когда растение образует цветы и плоды.
Таким образом, вырастив из рассады кочаны, мы проходим только полпути до получения семян. Необходимо отобрать подходящие растения на маточники. Предпочтение отдается низкорослым экземплярам с тонкой кочерыгой, малым количеством наружных листьев с короткими черешками.

По возможности на маточники капусту выращивают непосредственным высевом семян в грунт. В этом случае удается получить растения с мощной корневой системой и короткой кочерыгой, которые лучше хранятся.
Маточники убирают до заморозков, хранят с корнями, обмакнув их предварительно в глиняную болтушку.

Оставив кочан с 2-3 кроющими листами, хранят отдельно от продовольственных запасов в подвале или погребе при температуре +2оС. За месяц до посадки маточники переносят в помещение с температурой +5оС.
В конце марта – начале апреля следующего года начинают подготовку маточников к посадке. Зачищают подгнившие корешки и срезают кочан на конус с тем, чтобы диаметр основания составлял 12-20 см. Для подращивания кочерыг перед высадкой в грунт их в течение 2—3-х недель держат на свету, уложив в штабеля, корнями внутрь, переслаивая перегноем. Нужно следить, чтобы посадочный материал за это время не подсох, не замерз и не сопрел.

Под высадку маточников отводят участки, с которых снег сходит раньше всего. Еще с осени такой участок при перекопке удобряют навозом из расчета 4-5 кг/м2. Можно использовать и компост. Весной сюда же вносятся калийные и фосфорные удобрения из расчета 10г/м2 и 20г/м2 соответственно. По мере необходимости производят азотную подкормку (15 г/м2).

Правильный срок высадки семенников в землю

Срок высадки – конец апреля. Перед высадкой корни растений обмазываются сметанообразной смесью коровяка и глины. Сажают в лунки, расположенные на расстоянии 60 см друг от друга, под самый кочан. Растения поливают и притеняют первое время от солнца, а также защищают от заморозков. Уход за семенниками такой же, как и за посадками других овощей: прополка, полив, рыхление, подкормка.
Через две недели укоренившиеся растения освобождают от остатков старых листовых пластинок и черешков во избежание загнивания. Когда разовьются цветоносы, производят подвязку к опорам. Нецветущие и больные побеги удаляют.

Лишние цветоносы также обрывают. Цветение продолжается около месяца.
Семена в плодах-стручках созревают месяца через полтора после окончания цветения. Убирают семена, не дожидаясь полного созревания плодов, иначе самые первые потеряются, высыпавшись из стручков. С одного растения может быть собрано до 50 г семенного материала. Извлеченные из стручков семена подсушивают и укладывают на хранение.

Семенное растение капусты

Вырастить хороший урожай белокочанной капусты и получить на следующий год качественный семенной материал не так сложно, нужно только выполнять все пункты агротехники этой огородной культуры. Наши советы вам в помощь.

Выращивание капусты для начинающих

Одна из самых распространенных культур в наших огородах — капуста, которая особо ценятся за способность сохранять питательную ценность при длительном хранении.

Капуста белокочанная отличается обилием сортов, которые выбирают в зависимости от того, как хотят её в дальнейшем использовать.

Сорта капусты для употребления в свежем виде характеризуются высоким темпом роста, небольшим размером кочана, нежностью листьев и жилок, но низкой устойчивостью к гнили и коротким сроком хранения (2–3 недели при +18…+20° С). К этой группе относятся сверхранние сорта и гибриды (вегетационный период 65–100 дн.) Трансфер F1, Принцесса рынка и др.; ранние (101–150 дней): Июньская, № 1 Грибовская и др.

Капуста белокочанная на грядке

Сорта и гибриды капусты для переработки (квашения) отличаются повышенным содержанием сахара в листьях и рыхлостью кочана, лежкость — 2–3 месяца. Это среднеранние сорта и гибриды (111–125 дней) Золотой гектар 1432 и др., среднеспелые (125–145 дней) Надежда, Слава 1305, СБ-3 F1 и др.

Обратной стороной капусты для длительного хранения является жесткость листьев даже в центре кочана и небольшой горьковатый привкус. В эту группу входят среднепоздние сорта и гибриды (146–160 дней) Подарок, Белорусская 455 и др., а также поздние (свыше 160 дней) Зимовка 1474, Харьковская зимняя, Московская поздняя 15 и др.

Семена перед посадкой необходимо продезинфицировать (если они не гранулированные или инкрустированные) в 2%-м растворе марганцовки в течение 20 минут, после чего поместить под струю холодной воды на 2–3 минуты.

Для каждой зоны устанавливаются свои сроки посадки семян на рассаду и высадки её в грунт. Приводим сроки для средней полосы (для северных регионов сроки на 10–14 дней позднее, для южных на 1–2 недели раньше).

Капуста сверхранняя и ранняя: посев семян с 1 марта по 10 марта, высадка в грунт с 25 апреля по 5 мая, возраст рассады — 50–55 дней.

Капуста среднеранняя и среднеспелая: посев семян на рассаду с 25 апреля по 1 мая, высадка в грунт 10–15 июня, возраст рассады 35–45 дней.

Капуста среднепоздняя и поздняя: посев семян на рассаду 5–10 апреля, высадка в грунт 15–25 мая, возраст рассады 40–50 дней.

Семена сверхранних и ранних сортов высевают на глубину 0,5–1 см. После появления всходов в фазе хорошо развитых семядольных листьев рассаживают в горшочки, ящики и пр. Распикированную рассаду помещают в теплицу, парник или на солнечный подоконник.

Капуста требует освещенности 14–16 часов в сутки!

Если почвогрунт содержал перегной, то рассаду подкармливают 2 раза: первый раз в фазе 2–3 настоящих листьев и за 3–5 дней до высадки в грунт (хорошо зарекомендовало себя комплексное удобрение «Здравень турбо для капусты и зеленных культур»). Если был использован чистый торф, то после всходов поливают рассаду раствором этого удобрения по мере подсыхания почвы (из расчета чайная ложка на 3 л воды).

Каждый полив должен быть промачивающим (до вытекания воды в нижней части емкости, где растет рассада).

К концу выращивания рассада должна иметь высоту 18–20 см и 5–6 листьев.

Высадку рассады раннеспелых и скороспелых сортов проводят по схеме 45 x 45 см, среднеспелых 50 x 50 см, позднеспелых 60 x 60 см. Почва заправляется с осени органическими удобрениями (компост, полуперепревший навоз от 3 до 6 кг на кв. м). Если участок с осени не удобрялся, то вносят органические удобрения в лунки под корень (0,5 кг).

Через 6–7 дней после посадки прорыхлить междурядья, последующие рыхления проводить по мере появления сорняков и почвенной корки.

Когда растения хорошо укоренятся и пойдут в рост, их подкармливают комплексным удобрением («Здравень турбо для капусты и зеленных культур» и др.). Вторая подкормка — во время начала завязывания кочана и в последующие периоды. Скороспелую капусту достаточно подкормить 2 раза, среднеспелую и позднеспелую 3–4 раза за вегетационный период.

В первый период важно вырастить мощную листовую розетку, чтобы обеспечить урожай. Этому способствует обильный полив:1–2 раза в неделю по 2–3 л на растение; в период формирования кочана: 4–5 л на растение 1–2 раза в неделю (с учетом погодных условий).

Срок уборки зависит от продолжительности вегетационного периода.

Если срок еще не подошел, а кочаны растрескиваются (что возможно из-за неравномерного полива), то их поворачивают, взявшись за кочан, на 180 градусов — корни повредятся, и будет поступать меньше влаги.  

Капусту следует возвращать на прежние места не ранее чем через 6–7 лет, т. к. большинство возбудителей сохраняется в почве и на послеуборочных остатках.

На хранение отбираются только здоровые кочаны капусты, без механических повреждений, не подмороженные. Оптимальная температура для хранения — 0…+2° С.

Во время хранения с кочана очищают пораженные серой гнилью листья, затем каждый кочан равномерно опыляют мелом (2 кг на 100 кг кочанов). Мел нейтрализует реакцию среды, и грибы не размножаются.

Удачный способ хранения — здоровые вилки капусты плотно завернуть в стрейч-пленку в несколько слоев, чтобы не было доступа воздуху.

Надо сделать влажную дезинфекцию хранилища: 200–300 г хлорной извести залить 10 л воды и настаивать 2 часа. Затем отстоявшимся раствором опрыскать или побелить стены. Помещение 2 часа держать закрытым.

Рассаду других сроков созревания лучше выращивать в стеклянных или пленочных теплицах, теплых парниках на солнечном обогреве или в жилых помещениях.

Семена предварительно опудривают мелом, тогда после посева их будет лучше видно на фоне почвы.

При посеве расстояние между рядками 6–7 см, глубина — до 1 см. После посева проводят полив. Через 8–10 дней после появления всходов их прореживают, оставляя в ряду на расстоянии 4–6 см друг от друга.

Пикировка необязательна. В фазе двух настоящих листьев подсыпать в междурядье мелкий торф, просеянный перегной или прорыхлить с легким окучиванием. Дневную температуру поддерживают в пределах +15…+18° C, ночную — +8…+10° С.

Как проращивать, поливать и собирать урожай

Кале ( Brassica oleracea ) — это, по сути, разновидность капусты, которая не имеет плотной головки, характерной для большинства видов капусты, и относится к категории зелени для приготовления пищи вместе с листовой капустой, горчицей и мангольдом. Капуста может быть довольно декоративной, с текстурированными и кудрявыми листьями, имеющими оттенки зеленого, фиолетового и других цветов. Кале имеет относительно высокую скорость роста и может вырасти от семени до сбора урожая примерно за три месяца. Его лучше всего сажать в конце зимы или ранней весной, а также можно сажать в конце лета для сбора урожая осенью или зимой. Кале действительно возвращается каждый год, но этому двулетнему растению требуется два года, чтобы завершить свой цикл роста, поэтому в первый год у него вырастают листья, а семена и цветы развиваются во второй вегетационный период.

Как сажать капусту

Кале — это быстрорастущий овощ, который лучше всего растет в месте посадки с полным солнцем. Посадите семена капусты на глубину около 1/2 дюйма, оставляя не менее 1 1/2–2 футов между каждым растением. Высокое содержание азота в почве важно для роста листьев капусты, поэтому добавление нескольких дюймов органического вещества, такого как компост, в хорошо дренированную почвенную смесь будет способствовать здоровому урожаю.

Когда сажать

Капусту можно сажать за три-пять недель до прогнозируемой даты последних весенних заморозков в вашем регионе. В большинстве регионов огородники могут собирать капусту летом, сажая ее в это время. Его также можно сажать в конце лета, примерно за шесть-восемь недель до первых осенних заморозков.

Те, кто живет в теплом климате (зона 8 и выше), могут продолжать сажать ранней осенью для поздней осени до зимнего сбора урожая. Капусте требуется примерно три месяца, чтобы созреть из семян, а черенки созревают примерно через месяц.

Совет

Черенкование — недорогой способ создания новых растений. Посадите капусту ранней весной, если вы планируете собирать черенки в конце лета. Черенки капусты следует собирать примерно через три месяца после того, как растение укоренится.

Выбор места для посадки

Кале одинаково хорошо растет в горшках, садовой почве, приподнятых грядках и других контейнерах. Капуста может расти в помещении, если у вас есть достаточное освещение. Почва, богатая органическими веществами и имеющая хороший дренаж, идеальна, а место посадки также должно получать достаточно солнечного света. Убедитесь, что капуста не стоит слишком близко к более высоким растениям, которые будут ее затенять. Выращивание капусты в оконном ящике также может быть успешным на окнах, выходящих на юг или запад, но в очень жарком климате окна, выходящие на восток, могут помочь предотвратить палящее солнце после полудня.

Расстояние, глубина и поддержка

Разместите растения капусты на расстоянии примерно от 1 1/2 до 2 футов друг от друга и посадите их на той же глубине, на которой они росли в своем детском контейнере. Семена следует высаживать на глубину около 1/2 дюйма. Нет необходимости в поддерживающей конструкции.

Уход за капустой

Ель / Дебби Вулф

Ель / Дебби Вулф

Ель/Дебби Вулф

Свет

Капусте требуется полное солнце или полутень в большинстве климатических условий, так как самый полный рост происходит, когда растение получает шесть или более часов прямого солнечного света в большинстве дней. Однако, если вы живете в жарком и сухом климате, обеспечьте растению тень, особенно от яркого послеполуденного солнца. Жара может привести к тому, что листья увянут и потеряют свой аромат.

Почва

Капустные растения любят расти на богатой почве с высоким содержанием органических веществ и слегка кислым pH (от 6,5 до 6,8). Высокое содержание азота, обеспечиваемое органическими веществами, имеет решающее значение для здорового роста листьев. Почва также должна хорошо дренироваться.

Вода

Капуста нуждается в постоянном количестве воды, чтобы оставаться здоровой, обычно лучше всего растет при 1-1 1/2 дюймах воды в неделю. Регулярно поливайте растения капусты, чтобы почва была равномерно влажной, но не мокрой. Наряду с прохладными температурами влажная почва помогает сохранить листья капусты сладкими и хрустящими, а не жесткими и горькими. Мульчирование вокруг ваших растений может помочь сохранить почву прохладной и сохранить влагу.

Температура и влажность

Растение обычно считается овощем для прохладной погоды и может выдерживать небольшие заморозки, когда созреет. Оптимальная температура почвы для посадки капусты — от 60 до 65 градусов. Все сорта предпочитают прохладную температуру и будут подслащены легким морозом. Жаркая погода делает капусту горькой. Кале — двулетнее растение, для завершения жизненного цикла которого требуется два вегетационных сезона (или года), но обычно его выращивают как однолетник. Он разрушится, если подвергнется воздействию сильных морозов или снега. Но его можно выращивать в течение всей зимы в зонах USDA с 7 по 9.если зима мягкая и воды достаточно.

Удобрение

При посадке смешайте удобрение с верхним слоем почвы на 3-4 дюйма. Затем подкармливайте капусту в течение всего вегетационного периода, следуя инструкциям на этикетке с удобрениями. Используйте компост или овощное удобрение с высоким содержанием азота.

Виды капусты

Сортов капусты много, и все их стоит попробовать. Сорта с курчавыми листьями имеют тенденцию дольше висеть в холодную погоду. А вот плосколистные типы обычно приживаются быстрее. Вот некоторые разновидности, которые следует учитывать:

• ‘Ганноверский салат’  быстрорастущий и ранний производитель. Имеет приятный вкус для употребления в сыром виде в салатах.
• ‘Lacinato’ — это сморщенная семейная реликвия капусты из Тосканы. Иногда ее называют тосканской капустой или капустой динозавров. Его толстые листья достаточно выносливы, чтобы их можно было собирать даже после снегопада.
• ‘Redbor’ имеет пурпурные листья с волнистыми краями. Он отличается мягким, свежим вкусом и текстурой.
• ‘Red Russian’  имеет гладкие, нежные листья с пурпурными жилками и краями. Считается одним из самых сладких сортов капусты.
• ‘Vates’  – карликовая, вьющаяся, голубовато-зеленая капуста, устойчивая как к жаре, так и к холоду. Его получают из капусты Dwarf Blue Curled Scotch.

Капуста ‘Лачинато’

Анна Ю / Getty Images

Капуста ‘Редбор’

valery_green/Getty Images

Капуста «Красная русская»

Ромири / Getty Images

Кале против Чард

Кале и мангольд имеют похожий внешний вид. Их листья часто большие, четкие, морщинистые и темно-зеленые. Их различие заключается во вкусе. Капуста обычно крепче, с горьким и землистым вкусом. А мангольд гораздо мягче зеленого цвета. Кроме того, толстые стебли капусты, как правило, лучше удалять перед едой, в то время как стебли мангольда можно размягчить, приготовив их.

Сбор капусты

Ожидайте примерно два месяца, пока капуста созреет из семян. Проверьте количество дней до созревания на пакете с семенами или на этикетке растения, чтобы узнать более точное время. Капуста, посаженная весной, хороша для сбора урожая в течение летних месяцев, но особенно вкусна она после легких заморозков.

Вы можете собирать молодые листья капусты, чтобы использовать их в салатах в свежем виде, или дать растениям созреть для использования в качестве вареной зелени. Удалите старые внешние листья и дайте центру растения продолжать расти. Капуста хранится в холодильнике, в идеале в ящике для фруктов, около недели.

Как выращивать капусту в горшках

Кале легко хранить в горшках. Это не только делает растение мобильным, так что вы можете перенести его на достаточное количество солнечного света и при необходимости защитить от суровой погоды, но также помогает защитить его от садовых тварей, таких как кролики, которые могут жевать листья. Кроме того, выращивание в контейнерах идеально, если у вас нет места в саду или подходящих почвенных условий.

Выберите горшок диаметром не менее 12 дюймов. Также в нем должны быть широкие дренажные отверстия. Хорошим вариантом будет контейнер из неглазурованной глины, поскольку он позволит лишней почвенной влаге выходить через его стенки, помогая предотвратить корневую гниль. Используйте качественную почвенную смесь; органическая смесь для выращивания овощей – хороший вариант. Пересадите капусту в горшок на ту же глубину, на которой она росла в предыдущем контейнере, и полейте ее после посадки.

Размножение капусты

Капусту чаще всего сажают из семян или рассады, но ее также можно размножать черенками. Кале отрастает после срезки, но требует особого процесса размножения. Чтобы собрать капусту, чтобы она росла здоровой, черенки нужно брать с самых старых листьев. Вот как:

1. Садовыми ножницами отрежьте стебель от нижней части растения сбоку, выбрав стебель с несколькими листьями от основного стебля (не размножайте от центра растения). Удалите листья с нижней половины стебля. Обрежьте нижнюю часть стебля прямо под листовым узлом под углом 45 градусов.
2. Окуните отрезанный конец в гормон корнеобразования.
3. Посадите нижнюю половину стебля во влажную беспочвенную почвенную смесь в небольшом контейнере с дренажными отверстиями.
4. Продолжайте поддерживать среду для выращивания во влажном состоянии. Корни должны развиться через несколько недель. Если вы можете осторожно потянуть за стебель и почувствовать сопротивление, вы поймете, что корни сформировались. После этого он готов к пересадке.

Как вырастить капусту из семян

Выращивание капусты из семян можно начинать внутри или снаружи в зависимости от вашего региона. Капусту можно посеять прямо в саду или вырастить в помещении и пересадить в сад. Вы можете направлять семена в холодный климат, как только температура почвы составляет не менее 45 градусов по Фаренгейту.

1. Высаживайте растения в помещении с помощью стартовой смеси примерно за шесть недель до предполагаемой даты последних заморозков. Семена капусты быстро прорастают в теплой почве и должны прорасти в течение пяти-восьми дней.
2. Покройте семена примерно 1/2 дюйма почвы и держите среду для выращивания во влажном состоянии.
3. Пересаживайте рассаду из помещения после того, как минует угроза заморозков.

Распространенные вредители и болезни растений

Капуста относится к семейству капустных, известному тем, что привлекает насекомых-вредителей и гнилостные заболевания. Капуста восприимчива к черной гнили и киле, а также к тле, белокочанной петельке, капустному червю, совкам, блошкам и слизням. Лучшая защита — это частое наблюдение за растениями на наличие признаков яиц или питания, таких как отверстия в листьях. Решайте проблемы по мере их возникновения.

Смотреть сейчас: как приготовить чипсы из тосканского салата из капусты и тыквы

Источники статьи

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Кале. Руководства по выращиванию Корнельского университета.

Как вырастить капусту – от семян до сбора урожая

(Изображение предоставлено Getty Images)

Как только вы узнаете, как выращивать капусту, пути назад уже не будет. Он полезный и вкусный, его легко выращивать, и он хорошо смотрится в вашем саду. Что не нравится?

Листовую капусту также легко вырастить из семян. Кале, также известная как бореколе, относится к семейству капустных. Он вынослив и лучше всего растет при более низких температурах — холод придает листьям более сладкий вкус.

Кале — оригинальный суперпродукт. Он содержит клетчатку, кальций, витамины С и К, железо и антиоксиданты, а также множество других полезных питательных веществ. Это универсальная зелень, которую можно жарить, готовить на пару и даже запекать в духовке, чтобы приготовить здоровую овощную закуску. Молодые листья можно есть сырыми в виде салата или добавлять в смузи.

Читайте дальше, чтобы узнать, как вырастить капусту из семян.

См.: Идеи для огорода — простые способы начать работу

Когда сажать капусту?

(Изображение предоставлено Getty Images)

Время посадки капусты зависит от того, когда вы хотите собрать листья.

Для выращивания капусты в качестве ранней летней культуры семена можно высевать в помещении в модули или рассадные лотки ранней весной или высевать прямо в грунт, как только весной он прогреется.

«Стартовые растения можно высаживать на улицу за 3-5 недель до последних заморозков в вашем регионе», — говорит Эми Энфилд, садовод Bonnie Plants .

Для осеннего или зимнего урожая высаживайте за 6-8 недель до первых осенних заморозков. В более теплых районах (зоны 8, 9 и 10) вы можете продолжать посадку осенью.

Как вы начинаете выращивать семена капусты?

(Изображение предоставлено Future)

Если вы начинаете выращивать семена капусты внутри, вы можете просто посыпать семена компостом для горшечных культур, слегка покрыть компостом и полить.

При желании вы можете замочить семена в теплой воде на 24 часа перед посевом. Это должно ускорить прорастание.

Если вы высеваете рядами прямо в землю, высевайте по 3 или 4 семени вместе через каждые 12 дюймов (30 см), на полдюйма (13 мм) в глубину, оставляя 18 дюймов (45 см) между рядами.

В этом ролике из «Мира садовников» (откроется в новой вкладке) телевизионный эксперт по садоводству Монти Дон показывает, как сажать молодые растения капусты, и советует притоптать почву ногами, чтобы она уплотнилась. Это поможет защитить растения от осенних и зимних ветров.

См.: Идеи для небольшого огорода — от планировки до лучших культур для выращивания

Сколько времени нужно, чтобы вырастить капусту из семян?

(Изображение предоставлено Future)

Рассада капусты прорастает через пять-восемь дней. Хорошо поливайте их до тех пор, пока вы не будете готовы пересадить их в горшок или высадить.

Легко ли выращивать капусту?

(Изображение предоставлено Будущим)

Выращивать капусту очень легко. Это толерантное растение, которое может пережить низкие температуры и теневые условия — достаточно всего трех часов солнечного света, хотя оно хорошо растет как на полном солнце, так и в легкой тени в хорошо дренированной почве.

Если вы пересаживаете рассаду на огород, оставьте не менее 30 см между каждым растением и 45 см между рядами, так как они вырастут в довольно крупные растения. Добавление хорошо перепревшего навоза в землю перед посадкой даст вашей капусте хороший старт, и вы можете добавить универсальную жидкую подкормку для растений, чтобы время от времени придавать ей импульс.

Эми Энфилд, специалист по садоводству Bonnie Plants, говорит: «Капустная капуста — довольно быстрорастущее растение. Почва должна быть постоянно влажной, что обычно означает обеспечение растений 1-1,5 дюймами воды каждую неделю (поливайте всякий раз, когда верхний дюйм почвы сух на ощупь), мульчирование вокруг растений мелко измельченными листьями, сеном без сорняков, солома, сосновые иголки или мелкорастущая кора помогут сохранить почву прохладной и влажной».

Регулярный полив поможет предотвратить увядание листьев в теплую сухую погоду.

См.: Как выращивать шпинат – в горшках, в помещении или на приподнятых грядках

Капуста возвращается каждый год?

(Изображение предоставлено Future)

Большинство видов капусты являются двулетниками, то есть им потребуется около двух лет с момента появления всходов, прежде чем они в конечном итоге вырастут и дадут цветы и семена. Однако, если вы выращиваете капусту для сбора листьев, более вероятно, что вы будете заменять ее каждый год, и таким образом она будет более успешной.

Вы также можете относиться к этому урожаю как к культуре «срезать и вернуться», когда вы собираете нежные молодые верхние листья для салатов, оставляя стебель перезимовать и производя боковые побеги с более крупными листьями для приготовления пищи. Монти Дон соглашается, говоря: «Чем больше вы собираете, тем больше свежих листьев».

Эми Энфилд добавляет: «Листья капусты обладают лучшим вкусом, когда их «целует» легкий мороз, что делает осенние урожаи слаще весенних. Чтобы собрать урожай, сначала сорвите самые старые, самые нижние листья. Выбросьте все пожелтевшие или рваные. Возьмите столько листьев, сколько хотите, главное, чтобы на верхушке растения (короне) осталось не менее четырех листьев. В зонах 7-10 капуста будет давать новые листья всю зиму».

Можно ли выращивать капусту в контейнерах или на приподнятых грядках?

(Изображение предоставлено Future)

Кале может расти так же хорошо в горшках или приподнятых грядках, как и в открытом грунте. Однако в зрелом возрасте растения могут достигать двух футов в высоту, поэтому используйте большой горшок диаметром не менее 12 дюймов (30 см), наполненный компостом, смешанным с песком, для улучшения дренажа.

(Изображение предоставлено Future)

Cavolo Nero — иногда вообще считается другим растением, но это разновидность капусты, и ее название означает «черная капуста», или черная капуста. Nero di Toscana ’ имеет темные, почти черные листья.

Redbor – Яркие бордовые листья на эффектном растении, которое будет хорошо смотреться на клумбе, не говоря уже о огороде. Листья приобретают интенсивный оттенок фиолетового, когда погода становится холоднее.

Kapitan – классическая курчавая капуста с плотно закрученными темно-зелеными листьями

Yurok – гибридная капуста типа Lacinato, очень рекомендованная Доном Маккалли, владельцем Swallowtail Garden Seeds , который говорит, что у него «исключительно долгое окно сбора урожая». Сморщенные сине-серые листья дольше сохраняют свой цвет и нежность на растении, чем другая капуста. Его крепкие растения высотой 30 дюймов дают большой урожай и обладают высокой устойчивостью к морозу и жаре».

См.: Как выращивать микрозелень – руководство по выращиванию суперпродуктов

Распространенные проблемы при выращивании капусты

Капуста довольно устойчива к вредителям 90 другие представители семейства крестоцветных, однако молодые растения нуждаются в некоторой защите от птиц. В частности, голуби могут превращать нежные листья в ленты. Покрытие ваших растений сеткой от насекомых поможет отпугнуть птиц, гусениц (сетка предотвратит откладывание яиц бабочками на листьях) и капустной мухи.

Эми Энфилд добавляет: «Есть несколько садовых вредителей, которые любят поедать капусту: капустные черви, жуки-арлекины и капустная тля. Капустные черви предпочитают белокочанную капусту, брокколи и цветную капусту, но если вы видите капустных белых бабочек, летающих вокруг ваших растений, следите за бархатисто-зелеными гусеницами. Черные и оранжевые жуки-арлекины обычно питаются старыми растениями капусты, подвергшимися стрессу. Серо-зеленая капустная тля обычно скапливается в складках гофрированных листьев капусты. Сильно зараженные листья можно сорвать и выбросить».

Карен является редактором по домам для homeandgardens.com и редактором по домам для дочерних изданий бренда, Period Living и Country Homes & Interiors, а также опытным писателем по интерьерам и садам.