Как выращивают капусту из семян: Капуста белокочанная — Капустные культуры — Овощные культуры

Как выращивать капусту из семян – Vse Roste

Что, казалось бы, может быть банальнее капусты? Это же один из основных компонентов борща, и все украинцы на генетическом уровне знают, как его выращивать, чем удобрять и как ухаживать. Тем не менее, здесь вы найдете советы по выращиванию белокочанной капусты.

Содержание статьи:

Выращивание капусты из семян

Капусту можно садить как непосредственно в открытый грунт, так и рассадным способом. С рассадным больше хлопот, но он имеет свои преимущества. В частности, молодые ростки меньше будут подвержены болезням и вредителям, которые проснулись после зимы и хотят есть. Особенно актуален рассадный способ после теплой зимы, когда в почве перезимовало много вредных организмов и насекомых.

Как и когда сеять семена капусты на рассаду

Для получения более ранних урожаев на рассаду семена капусты высевают в середине марта в теплице (можно также и неотапливаемую). Семена капусты зарубежных производителей и гибриды преимущественно уже обработаны средствами защиты растений и удобрениями, так что их ни замачивать, ни проращивать не нужно. К тому же капуста холодостойкая культура и не любит перегрева корней, так что проращивать семена при высоких температурах (от 25 градусов тепла) не желательно.

Лучше высадить семена капусты в отдельные горшки или кассеты для рассады чтобы избежать последующей пикировки. Кассеты должны быть не менее 8 сантиметров в глубину для нормального развития корневой системы. Семена углубляют в землю на 1-2 см, засыпают грунтом и немного уплотняют, затем поливают. Если семена выращиваются не в теплице, а в небольших парничках на улице, где нет постоянного доступа свежего воздуха, лучше поливать рассаду 1-процентным раствором марганцовки.

В кассетах обязательно делаем отверстия для отвода воды. Желательно, чтобы кассеты не стояли на земле, так как через отверстия семена могут прорасти в почву, что приведет к травмированию корневой системы при пересадке рассады.

При оптимальных условиях ростки проклевываются на третий день. Если семена не проросли за срок более 10 дней, скорее всего, они и не прорастут, и нужно выяснять, в чем причина – в семенах или в условиях выращивания.

Как и когда сеять семена капусты в открытую почву

Капуста не боится низких температур до 4 градусов тепла (кратковременно до -4), поэтому где-то с середины апреля можно сажать семена прямо в открытый грунт. На постоянное место семена можно посадить и в марте, но тогда их следует обеспечить либо накрытием, либо небольшими парничками вдоль посадок. Парники и накрытия обязательно снимаем в середине апреля.

Так же заглубляем семена капусты на 1-2 см. Участок предварительно (желательно за несколько дней или неделю) следует перекопать на глубину 20 см. Схема посадки та же, что и для рассадного способа, о чем ниже.

Почва для рассады капусты

Капуста требует плодородной, хорошо дренированной, влажной почвы с большим количеством органических веществ. pH почвы должно быть от 5,5 для оптимального развития растений. Для рассады можно приобрести готовую смесь. А на участке с определением pH все сложнее, поэтому можно предварительно внести гашеную известь или золу для раскисления (разбросайте известь или золу по поверхности грядки и перекопайте). Раскисление почв является важной мерой для предупреждения такой распространенной болезни капусты, как кила, которая может не только уничтожить урожай, но и сделать участок непригодным для выращивания всех крестоцветных на несколько лет.

Когда пересаживать рассаду капусты

На стадии 4-5 листиков рассаду пересаживают в открытый грунт. В зависимости от сорта растение достигает такого развития за 30-50 дней. Если уже приближается время пересадки, а на улице гораздо холоднее, чем в помещении или теплице, желательно провести закалку рассады. Для этого за три дня до пересадки либо открываем теплицу для проветривания на несколько часов, либо выносим рассаду на улицу. Накануне пересадки хорошо полейте рассаду.

Где посадить капусту

Подойдут хорошо освещенные или чуть затененные участки. Главное, чтобы свет попадал на растения 8-10 часов в день. Крайне не рекомендуется сеять после других крестоцветных (редька, редис, шпинат, руккола). Капусту после капусты (в том числе после других видов капусты: цветная, кольраби, брюссельская) можно сеять только через 4 года. Хорошие предшественники под капусту: картофель, томат, огурец и все его родственники (кабачки, тыквы, патиссоны), бобовые, морковь.

Чем удобрять капусту

Рассада. Если сеете обработанные производителем семена капусты, то ничем, потому что можно навредить молодому растению внесением излишка удобрений. Если семена не обработаны, рассаду капусты целесообразно подкормить либо при посадке семян (Грандис), либо уже после появления ростков согласно инструкции (Кропмакс, Атлет, Грандис).

Взрослые растения. Капуста достаточно требовательна к питательным веществам, поэтому лучше применять комплексные удобрения согласно инструкции. К примеру, подойдет удобрение ЯраМила NPK: 16-16-16. Первую подкормку обычно производят через две недели после высадки рассады в открытый грунт. Следующую подкормку проводят еще через две-три недели.

Схема посадки капусты

Специалисты рекомендуют высевать капусту по схеме 2 ряда + междурядье. Так и опрыскивать легче, и меньше уплотняется почва, и не травмируются корни, когда мы ходим между рядами. По меньшей мере между растениями в ряду и между спаренными рядками должно быть 25 сантиметров, чтобы они не мешали друг другу.

Сорта капусты: какой выбрать

Ранние и среднеспелые сорта меньше по размеру и быстрее растут. Они не подходят для засолки и годятся для использования в салатах и супах. Поздние и среднепоздние сорта и гибриды капусты больше и лучше хранятся, показывают отличные вкусовые качества при засолке.

Ниже предлагаем небольшой обзор наиболее популярных сортов и гибридов (F1)

Посадка капусты на осень

Для получения осеннего урожая можно посадить капусту в конце июля и начале августа. Парадокс, но любящая свет капуста не любит жару. Так что в середине июля, на который приходится максимум летних температур, лучше ее не сажать. Впрочем, если все-таки посадили, то чтобы обезопасить корни капусты от перегрева, рекомендуем воспользоваться белым агроволокном или другой мульчей. Конечно, можно обойтись и без них, но в жаркую погоду придется больше поливать.

Для осенней капусты лучше не выбирать поздние и ранние сорта, ограничившись среднепоздними: ранние сорта не будут долго храниться зимой, что касается поздних, заморозки не смогут уничтожить растения, однако испортят внешний вид плодов и, главное, их лежкость.

Технология выращивания белокочанной капусты — АгроБаза

Существуют два основных способа высаживания капусты: рассадный и безрассадный. Безрассадный способ более эффективен в Центрально-Черноземной зоне и на Дальнем Востоке.

Безрассадная технология выращивания капусты

При непосредственном высеве семян в грунт у них развивается глубоко прорастающая в почву корневая система [Сеялки рядовые]. Это увеличивает устойчивость растений к недостатку влаги. Для безрассадного посева требуются высокоплодородные почвы лёгкого гранулометрическиго состава свободные от сорняков.

Выбирают раннеспелые и среднеспелые сорта. В районах к югу от Нечерноземья также выращивают поздние сорта. Посев производится ранней весной, пока грунт за счет талых вод хорошо пропитался влагой.

Для защиты от крестоцветной блошки взошедшую капусту, посыпают табачной пылью [Штанговые распределители].

В северных районах, из-за короткого срока вегетации, посев проводится как можно раньше. В южных, рассчитывается на основе планируемого времени уборки урожая, – с начала апреля до конца июня. Обязательно провести калибровку и дезинфекцию семян, для чего их двадцать минут держат в воде температурой 50°С, а после быстро остужают.

Если проводить механизированный посев капустные семена перемешивают с сухим гранулированным суперфосфатом. Что положительно сказывается на росте корневой системы и делает более равномерной работу высевающих механизмов.

Семена заделывают на глубину 2-4 см. При более мелкой посадке произойдёт задержка прорастания всходов, из-за ускоренного высыхания поверхностного слоя грунта. Если заделка глубже оптимальной росткам трудно пробиться на поверхность и всходы оказываются изреженными и ослабленными.

Всходы капусты требуется проредить.

Уборка урожая капусты приходится на середину октября, когда начинаются первые лёгкие заморозки, кратковременное снижение температуры не повреждает капусту, а создаёт условия для повышенного образования сахара.

Сбор урожая проводят в середине октября, предпочтительно при легких заморозках, которые не вредят капусте, а способствуют лучшему образованию сахара.

Чтобы повысить урожайность капусты обычно выполняют 2-3 подкормки. Наибольший эффект подкормки принесут в периоды роста листьев и завязывания кочанов. Скорость микробиологических процессов зависит от температуры почвы, ранней весной когда она относительно низкая, требуемые для роста вещества высвобождаются медленно, что вызывает нехватку питательных веществ для нормального развития ростков. Особенно важны в этот момент азотные удобрения. Рекомендуется первую подкормку азотными удобрениями проводить после прореживания всходов через  10-15 дней [Роторные разбрасыватели].

В местах пустых от ростков капусты проводят подсадку рассады. После её укоренения проводят первую обработку: рыхля и уничтожая сорняки (Культиваторы для междурядой обработки). Дальнейшие культивации выполняют по мере необходимости вплоть до смыкания листьев капусты в междурядьях.

Рассадная технология выращивания капусты белокачанной

Для выращивания рассады белокочанной капусты используют обогреваемые теплицы.

Подготовка почвы и удобрение почвы

Раннеспелым сортам требуются более плодородные поля, имеющие защиту от ветра. Первым пунктом подготовки почвы обычно является зяблевая вспашка на глубину около 20 см [Плуги] – это выполняемая осенью обработка почвы на полях под яровые культуры. С её помощью регулируют степень увлажнения почвы. Следующий пункт – весенняя вспашка [Плуги], затем предпосевная культивация глубиной 15 см [Культиваторы универсальные]. Глубина рыхлого слоя отражается на том как развивается корневая система растения.

Если пахотный слой тонок, особенно в северных районах и местах пониженного рельефа, то для выращивания капусты используют гряды, которые нарезают сразу после весенней пахоты (Культиваторы гребнеобразователи).

Потребность в удобрениях

Слабокислая почвенная среда благоприятно сказывается на росте капусты (pH 5-5,8).

Чтобы растение развивалось нормально ему требуется 1 часть фосфора, 2,8 части азота и 3,4 части калия. При удобрении капусты навозом обеспечивается её потребление 50% годовой нормы фосфора, 20% азота 70% калия [Разбрасыватели навоза] [Поверхностные распределители жидких органических удобрений]. Чтобы обеспечить растениям полную норму потребления вносят минеральные удобрения. [Роторные разбрасыватели].

Кислые почвы отрицательно влияют на развитие капусты. Их необходимо известковать один раз в 3-4 года (Штанговые распределители).

Выращивание рассады

Для дезинфекции от болезнетворных микроорганизмов семена перед посевом выдерживают полчаса в подогретой до 50°C воде. После чего производят их замачивание в стимуляторах роста.

Для сортов разной скороспелости используются различные технологии подготовки рассады отличающиеся условиями роста и способами посадки. Для ранней белокочанной капусты рассаду выращивают в обогреваемых теплицах с применением пикировки или без него. Среднеспелые или поздние сорта высевают как в необогреваемых парникам, так и в открытых рассадниках.

Срок роста рассады ранних сортов 45-60 дней. Обычно семена высевают в феврале или марте, чем южнее тем раньше. Рассада среднеспелых и позднеспелых сортов  белокочанной капусты растёт 35-45 дней. Глубина посадки около 1 см. До появления всходов семенам требуется температура +20°С, взошедшим растениям требуется понижение температуры до +6 — +10°С сроком на 5-6 дней. Дальнейшее выращивание рассады происходит при комнатной температуре.

После появления первого листа выполняют пикировку. Пикировка рассады – это пересадка растений в ячейку с большим объёмом земли, которая должна поднять жизнеспособность ростка. Обильно политая рассада гораздо лучше переносит пикировку. После пикировки растения растут до появления 5-7 настоящих листов, такое растение уже можно пересаживать в открытый грунт.

Кассетный способ выращивания рассады

В этой технологии применяют специальные кассеты, из полимерного материала с ячейками — 15-30 см. Для рассады поздних сортов берут кассету в 14 ячеек, для ранних — в 64 ячейки. Используемый в кассетах субстрат — торфосмесью. В каждую ячейку высеивают одно зерно на 1-2 см глубины. Далее кассеты устанавливают в обогреваемых теплицах

Пикировка при выращивании рассады в кассетах не требуется. В кассетах растения находятся 30-50 дней. При использовании этой технологии следует обратить внимание на сорта, от них требуется высокая всхожесть, и сроки высадки. От этих факторов зависят сроки уборки и качество урожая.

Высадка рассады

В севообороте капуста должна быть высажена первой, её нельзя второй раз сажать на том же участке. Хорошие предшественники для неё паслёновые, бобовые, лук, морковь  и огурцы. До повторной посадки капусты на том же участке должно пройти не менее 3-4 лет. Плохими предшественниками для капусты будут все крестоцветные культуры: редька, брюква, редис, горчица, репа и др. – их болезни и вредители также повреждают посадки капусты.

Высадка рассады на постоянное место происходит в зависимости от погодных условий, обычно в течении мая [Машины рассадопосадочные]. Желательно в этот момент ограничить попадание на рассаду прямых солнечных лучей для чего посадку проводят вечером или при облачной погоде. Капусте при любой пересадке требуется полив. Ширина междурядья должна быть не меньше 60 см. Шаг растений в ряду должен быть 40 см для ранних сортов капусты, 50 см для среднеспелых и 60-70 для позднеспелых. Слабые растения перед высадкой отбраковывают.

При выращивании рассады в горшочках, высаживать её нужно чтобы горшочек был на 3-4 см ниже уровня земли. Желательно надрезать стенки горшочка, а дно удалить, что упростит питание корней капусты. Посадки капусты требуют поливов при недостатке влаги [Машины подачи воды], рыхление почвы [Культиваторы для междурядной обработки] и уничтожение вредителей и болезней [Опрыскиватели].

Сбор урожая

Сбор ранней капусты начинают при достижении большинством кочанов веса 0,5-1 кг. При срезке оставляют 2-3 покровных листа для защиты от грязи и механических повреждений. Стараются так произвести срез чтобы потом не требовалась зачистка. В случае сохранения на поле значительного количества растений можно произвести повторную уборку, когда они достигнут товарного вида. Уборку среднеспелый и позднеспелых сортов проводят в один заход. Уборку производят как вручную [Оборудование для уборки овощей], так и специальными машинами [Комбайны специализированные].

Для продолжительного хранения кочанов, уборку проводят в как можно более поздние сроки, не допуская подмораживания продукта. Со снижением окружающей температуры в овощах происходит снижения скорости физиологических процессов. Капусте не страшно поверхностное подмораживание, но уборку нужно производить только полностью оттаявших растений, иначе они могут загнить во время хранения.

Как проращивать, поливать и собирать урожай

Кале ( Brassica oleracea ) — это, по сути, разновидность капусты, которая не имеет плотной головки, характерной для большинства видов капусты, и относится к категории зелени для приготовления пищи вместе с листовой капустой, горчицей и мангольдом. Капуста может быть довольно декоративной, с текстурированными и кудрявыми листьями, имеющими оттенки зеленого, фиолетового и других цветов.

Кале имеет относительно высокую скорость роста и может вырасти от семени до сбора урожая примерно за три месяца. Его лучше всего сажать в конце зимы или ранней весной, а также можно сажать в конце лета для сбора урожая осенью или зимой. Этому двулетнему растению требуется два года, чтобы завершить свой цикл роста, поэтому в первый год у него вырастают листья, а семена и цветы развиваются во второй вегетационный период.

Как сажать капусту

Кале — это быстрорастущий овощ, который лучше всего растет в месте посадки с полным солнцем. Посадите семена капусты на глубину около 1/2 дюйма, оставляя не менее 1 1/2–2 футов между каждым растением. Высокое содержание азота в почве важно для роста листьев капусты, поэтому добавление нескольких дюймов органического вещества, такого как компост, в хорошо дренированную почвенную смесь будет способствовать здоровому урожаю.

Когда сажать

Капусту можно сажать за три-пять недель до прогнозируемой даты последних весенних заморозков в вашем регионе. В большинстве регионов огородники могут собирать капусту летом, сажая ее в это время. Его также можно сажать в конце лета, примерно за шесть-восемь недель до первых осенних заморозков.

Те, кто живет в теплом климате (зона 8 и выше), могут продолжать сажать ранней осенью для поздней осени до зимнего сбора урожая. Капусте требуется примерно три месяца, чтобы созреть из семян, а черенки созревают примерно через месяц.

Совет

Черенкование — недорогой способ создания новых растений. Посадите капусту ранней весной, если вы планируете собирать черенки в конце лета. Черенки капусты следует собирать примерно через три месяца после того, как растение укоренится.

Выбор места для посадки

Кале одинаково хорошо растет в горшках, садовой почве, приподнятых грядках и других контейнерах. Капуста может расти в помещении, если у вас есть достаточное освещение. Почва, богатая органическими веществами и имеющая хороший дренаж, идеальна, а место посадки также должно получать достаточно солнечного света. Убедитесь, что капуста не стоит слишком близко к более высоким растениям, которые будут ее затенять. Выращивание капусты в оконном ящике также может быть успешным на окнах, выходящих на юг или запад, но в очень жарком климате окна, выходящие на восток, могут помочь предотвратить палящее солнце после полудня.

Расстояние, глубина и поддержка

Разместите растения капусты на расстоянии примерно от 1 1/2 до 2 футов друг от друга и посадите их на той же глубине, на которой они росли в своем детском контейнере. Семена следует высаживать на глубину около 1/2 дюйма. Нет необходимости в поддерживающей конструкции.

Уход за капустой

Ель / Дебби Вулф

Ель / Дебби Вулф

Ель/Дебби Вулф

Свет

Капусте требуется полное солнце или полутень в большинстве климатических условий, так как самый полный рост происходит, когда растение получает шесть или более часов прямого солнечного света в большинстве дней. Однако, если вы живете в жарком и сухом климате, обеспечьте растению тень, особенно от яркого послеполуденного солнца. Жара может привести к тому, что листья увянут и потеряют свой аромат.

Почва

Капустные растения любят расти на богатой почве с высоким содержанием органических веществ и слегка кислым pH (от 6,5 до 6,8). Высокое содержание азота, обеспечиваемое органическими веществами, имеет решающее значение для здорового роста листьев. Почва также должна хорошо дренироваться.

Вода

Капуста нуждается в постоянном количестве воды, чтобы оставаться здоровой, обычно лучше всего растет при 1-1 1/2 дюймах воды в неделю. Регулярно поливайте растения капусты, чтобы почва была равномерно влажной, но не мокрой. Наряду с прохладными температурами влажная почва помогает сохранить листья капусты сладкими и хрустящими, а не жесткими и горькими. Мульчирование вокруг ваших растений может помочь сохранить почву прохладной и сохранить влагу.

Температура и влажность

Растение обычно считается овощем для прохладной погоды и может выдерживать небольшие заморозки, когда созреет. Оптимальная температура почвы для посадки капусты — от 60 до 65 градусов. Все сорта предпочитают прохладную температуру и будут подслащены легким морозом. Жаркая погода делает капусту горькой. Кале — двулетнее растение, для завершения жизненного цикла которого требуется два вегетационных сезона (или года), но обычно его выращивают как однолетник. Он разрушится, если подвергнется воздействию сильных морозов или снега. Но его можно выращивать в течение всей зимы в зонах USDA с 7 по 9.если зима мягкая и воды достаточно.

Удобрение

При посадке смешайте удобрение с верхним слоем почвы на 3-4 дюйма. Затем подкармливайте капусту в течение всего вегетационного периода, следуя инструкциям на этикетке с удобрениями. Используйте компост или овощное удобрение с высоким содержанием азота.

Виды капусты

Сортов капусты много, и все их стоит попробовать. Сорта с курчавыми листьями имеют тенденцию дольше висеть в холодную погоду. А вот плосколистные типы обычно приживаются быстрее. Вот некоторые разновидности, которые следует учитывать:

• ‘Ганноверский салат’  быстрорастущий и ранний производитель. Имеет приятный вкус для употребления в сыром виде в салатах.
• ‘Lacinato’ — это сморщенная семейная реликвия капусты из Тосканы. Иногда ее называют тосканской капустой или капустой динозавров. Его толстые листья достаточно выносливы, чтобы их можно было собирать даже после снегопада.
• ‘Redbor’ имеет пурпурные листья с волнистыми краями. Он отличается мягким, свежим вкусом и текстурой.
• ‘Red Russian’  имеет гладкие нежные листья с пурпурными жилками и краями. Считается одним из самых сладких сортов капусты.
• ‘Vates’  – карликовая, вьющаяся, голубовато-зеленая капуста, устойчивая как к жаре, так и к холоду. Его получают из капусты Dwarf Blue Curled Scotch.

Капуста ‘Лачинато’

Анна Ю / Getty Images

Капуста ‘Редбор’

valery_green/Getty Images

Капуста «Красная русская»

Ромири / Getty Images

Кале против Чард

Кале и мангольд имеют похожий внешний вид. Их листья часто большие, четкие, морщинистые и темно-зеленые. Их различие заключается во вкусе. Капуста обычно крепче, с горьким и землистым вкусом. А мангольд гораздо мягче зеленого цвета. Кроме того, толстые стебли капусты, как правило, лучше удалять перед едой, в то время как стебли мангольда можно размягчить, приготовив их.

Сбор капусты

Ожидайте примерно два месяца, пока капуста созреет из семян. Проверьте количество дней до созревания на пакете с семенами или на этикетке растения, чтобы узнать более точное время. Капуста, посаженная весной, хороша для сбора урожая в течение летних месяцев, но особенно вкусна она после легких заморозков.

Вы можете собирать молодые листья капусты, чтобы использовать их в салатах в свежем виде, или дать растениям созреть для использования в качестве вареной зелени. Удалите старые внешние листья и дайте центру растения продолжать расти. Капуста хранится в холодильнике, в идеале в ящике для фруктов, около недели.

Как выращивать капусту в горшках

Кале легко хранить в горшках. Это не только делает растение мобильным, так что вы можете перенести его на достаточное количество солнечного света и при необходимости защитить от суровой погоды, но также помогает защитить его от садовых тварей, таких как кролики, которые могут жевать листья. Кроме того, выращивание в контейнерах идеально, если у вас нет места в саду или подходящих почвенных условий.

Выберите горшок диаметром не менее 12 дюймов. Также в нем должны быть широкие дренажные отверстия. Хорошим вариантом будет контейнер из неглазурованной глины, поскольку он позволит лишней почвенной влаге выходить через его стенки, помогая предотвратить корневую гниль. Используйте качественную почвенную смесь; органическая смесь для выращивания овощей – хороший вариант. Пересадите капусту в горшок на ту же глубину, на которой она росла в предыдущем контейнере, и полейте ее после посадки.

Размножение капусты

Капусту чаще всего сажают из семян или рассады, но ее также можно размножать черенками. Кале отрастает после срезки, но требует особого процесса размножения. Чтобы собрать капусту, чтобы она росла здоровой, черенки нужно брать с самых старых листьев. Вот как:

1. Используйте садовые ножницы, чтобы отрезать стебель от нижней части растения сбоку, выбрав стебель с несколькими листьями от основного стебля (не размножайте от центра растения). Удалите листья с нижней половины стебля. Обрежьте нижнюю часть стебля прямо под листовым узлом под углом 45 градусов.
2. Окуните отрезанный конец в гормон корнеобразования.
3. Посадите нижнюю половину стебля во влажную беспочвенную почвенную смесь в небольшом контейнере с дренажными отверстиями.
4. Продолжайте поддерживать среду для выращивания во влажном состоянии. Корни должны развиться через несколько недель. Если вы можете осторожно потянуть за стебель и почувствовать сопротивление, вы поймете, что корни сформировались. После этого он готов к пересадке.

Как вырастить капусту из семян

Выращивание капусты из семян можно начинать внутри или снаружи в зависимости от вашего региона. Капусту можно посеять прямо в саду или вырастить в помещении и пересадить в сад. Вы можете направлять семена в холодный климат, как только температура почвы составляет не менее 45 градусов по Фаренгейту.

1. Высаживайте растения в помещении с помощью стартовой смеси примерно за шесть недель до предполагаемой даты последних заморозков. Семена капусты быстро прорастают в теплой почве и должны прорасти в течение пяти-восьми дней.
2. Покройте семена примерно 1/2 дюйма почвы и держите среду для выращивания во влажном состоянии.
3. Пересаживайте рассаду из помещения после того, как минует угроза заморозков.

Распространенные вредители и болезни растений

Капуста относится к семейству капустных, известному тем, что привлекает насекомых-вредителей и гнилостные заболевания. Капуста восприимчива к черной гнили и киле, а также к тле, белокочанной петельке, капустному червю, совкам, блошкам и слизням. Лучшая защита — это частое наблюдение за растениями на наличие признаков яиц или питания, таких как отверстия в листьях. Решайте проблемы по мере их возникновения.

Источники статьи

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Кале. Руководства по выращиванию Корнельского университета.

Как выращивать капусту – от семян до сбора урожая

Как только вы узнаете, как выращивать капусту, пути назад уже не будет. Он полезный и вкусный, его легко выращивать, и он хорошо смотрится в вашем саду. Что не нравится?

Листовую капусту легко вырастить из семян. Кале, также известная как бореколе, относится к семейству капустных. Он вынослив и лучше всего растет при более низких температурах — холод придает листьям более сладкий вкус.

Кале — оригинальный суперпродукт. Он содержит клетчатку, кальций, витамины С и К, железо и антиоксиданты, а также множество других полезных питательных веществ. Это универсальная зелень, которую можно жарить, готовить на пару и даже запекать в духовке, чтобы приготовить здоровую овощную закуску. Молодые листья можно есть сырыми в виде салата или добавлять в смузи.

Читайте дальше, чтобы узнать, как вырастить капусту из семян.

См.: Идеи для огорода — простые способы начать работу

Когда сажать капусту?

(Изображение предоставлено Getty Images)

Время посадки капусты зависит от того, когда вы хотите собрать листья.

Для выращивания капусты в качестве ранней летней культуры семена можно высевать в помещении в модули или рассадные лотки ранней весной или высевать прямо в грунт, как только весной он прогреется.

«Стартовые растения можно высаживать на улицу за 3-5 недель до последних заморозков в вашем регионе», — говорит Эми Энфилд, садовод Bonnie Plants .

Для осеннего или зимнего урожая высаживайте за 6-8 недель до первых осенних заморозков. В более теплых районах (зоны 8, 9 и 10) вы можете продолжать посадку осенью.

Как посадить семена капусты?

(Изображение предоставлено Future)

Если вы начинаете выращивать семена капусты внутри, вы можете просто посыпать семена компостом для горшечных растений, слегка покрыть компостом и полить.

При желании вы можете замочить семена в теплой воде на 24 часа перед посевом. Это должно ускорить прорастание.

Если вы высеваете рядами прямо в землю, высевайте по 3 или 4 семени вместе через каждые 12 дюймов (30 см), на полдюйма (13 мм) в глубину, оставляя 18 дюймов (45 см) между рядами.

В этом ролике из «Мира садовников» (откроется в новой вкладке) телевизионный эксперт по садоводству Монти Дон показывает, как сажать молодые растения капусты, и советует притоптать почву ногами, чтобы она уплотнилась. Это поможет защитить растения от осенних и зимних ветров.

См.: Идеи для небольшого огорода — от планировки до лучших культур для выращивания

Сколько времени нужно, чтобы вырастить капусту из семян?

(Изображение предоставлено Future)

Рассада капусты прорастает через пять-восемь дней. Хорошо поливайте их до тех пор, пока вы не будете готовы пересадить их в горшок или высадить.

Легко ли выращивать капусту?

(Изображение предоставлено: Будущее)

Выращивать капусту очень легко. Это толерантное растение, которое может пережить низкие температуры и теневые условия — достаточно всего трех часов солнечного света, хотя оно хорошо растет как на полном солнце, так и в легкой тени в хорошо дренированной почве.

Если вы пересаживаете рассаду на огород, оставьте не менее 30 см между каждым растением и 45 см между рядами, так как они вырастут в довольно крупные растения. Добавление хорошо перепревшего навоза в землю перед посадкой даст вашей капусте хороший старт, и вы можете добавить универсальную жидкую подкормку для растений, чтобы время от времени придавать ей импульс.

Эми Энфилд, специалист по садоводству Bonnie Plants, говорит: «Капустная капуста — довольно быстрорастущее растение. Почва должна быть постоянно влажной, что обычно означает обеспечение растений 1-1,5 дюймами воды каждую неделю (поливайте всякий раз, когда верхний дюйм почвы сух на ощупь), мульчирование вокруг растений мелко измельченными листьями, сеном без сорняков, солома, сосновые иголки или мелкорастущая кора помогут сохранить почву прохладной и влажной».

Регулярный полив поможет предотвратить увядание листьев в теплую сухую погоду.

См.: Как выращивать шпинат – в горшках, в помещении или на приподнятых грядках

Капуста возвращается каждый год?

(Изображение предоставлено Future)

Большинство видов капусты являются двулетниками, то есть им потребуется около двух лет с момента появления всходов, прежде чем они в конечном итоге побегут и дадут цветы и семена. Однако, если вы выращиваете капусту для сбора листьев, более вероятно, что вы будете заменять ее каждый год, и таким образом она будет более успешной.

Вы также можете относиться к нему как к культуре «срезать и вернуться», когда вы собираете нежные молодые верхние листья для салатов, оставляя стебель перезимовать и производя боковые побеги с более крупными листьями для приготовления пищи. Монти Дон соглашается, говоря: «Чем больше вы собираете, тем больше свежих листьев».

Эми Энфилд добавляет: «Листья капусты обладают лучшим вкусом, когда их «целует» легкий мороз, что делает осенние урожаи слаще весенних. Чтобы собрать урожай, сначала сорвите самые старые, самые нижние листья. Выбросьте все пожелтевшие или рваные. Возьмите столько листьев, сколько хотите, главное, чтобы на верхушке растения (короне) осталось не менее четырех листьев. В зонах 7-10 капуста будет давать новые листья всю зиму».

Можно ли выращивать капусту в контейнерах или на приподнятых грядках?

(Изображение предоставлено Future)

Кале может расти так же хорошо в горшках или приподнятых грядках, как и в открытом грунте. Однако в зрелом возрасте растения могут достигать двух футов в высоту, поэтому используйте большой горшок диаметром не менее 12 дюймов (30 см), наполненный компостом, смешанным с песком, для улучшения дренажа.

(Изображение предоставлено: Future)

Cavolo Nero — иногда вообще считается другим растением, но это разновидность капусты, и ее название означает «черная капуста», или черная капуста. Nero di Toscana ’ имеет темные, почти черные листья.

Redbor – Яркие бордовые листья на эффектном растении, которое будет хорошо смотреться на клумбе, не говоря уже о огороде. Листья приобретают интенсивный оттенок фиолетового, когда погода становится холоднее.

Kapitan – классическая курчавая капуста с плотно закрученными темно-зелеными листьями

Yurok – гибридная капуста типа Lacinato, очень рекомендованная Доном Маккалли, владельцем Swallowtail Garden Seeds , который говорит, что у него «исключительно долгое окно сбора урожая». Сморщенные сине-серые листья дольше сохраняют свой цвет и нежность на растении, чем другая капуста. Его крепкие растения высотой 30 дюймов дают большой урожай и обладают высокой устойчивостью к морозу и жаре».

См.: Как выращивать микрозелень – руководство по выращиванию суперпродуктов

Распространенные проблемы при выращивании капусты

Капуста довольно устойчива к вредителям 90, 90 другие представители семейства крестоцветных, однако молодые растения нуждаются в некоторой защите от птиц.