Как правильно вырастить кукурузу: все от посева кукурузы на рассаду до сбора урожая

Выращивание кукурузы на даче – раскрываем секреты высокого урожая

Если вы только задумываетесь о том, как вырастить кукурузу на даче и стоит ли это делать, мы подробно расскажем обо всех тонкостях этого процесса, его плюсах и минусах, а также о том, что делать с полученным урожаем.

Кукурузу привыкли считать южной культурой. Конечно, чем теплее регион, тем меньше с ней хлопот, однако вполне реально вырастить кукурузу в открытом грунте в Подмосковье и областях с аналогичным климатом. Правда, зависеть результат будет не только от агротехники, но и от того, какая погода установится в вашем районе летом.

Кукуруза – польза и вред 

Прежде чем сажать кукурузу, стоит разобраться – а можно ли ее вам вообще? Ведь если о пользе этого злака (да-да, кукуруза вовсе не овощ!) известно многое, то о противопоказаниях чаще забывают, хотя есть и они.

Итак, польза кукурузы в том, что ее зерна содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т. д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.

А вот минусы кукурузы сводятся к тому, что в период обострения заболеваний ЖКТ она может усугубить ситуацию и противопоказана людям с тромбозами, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови.

Лучшие сорта кукурузы

Сроки посева кукурузы и полученный результат напрямую зависят от выбранного вами сорта. Предложений в продаже немало, однако есть среди них проверенные варианты. Если вы собираетесь заняться этой культурой впервые и не знаете, как правильно посадить кукурузу в открытый грунт, выбирайте районированные сорта, ориентируясь не на яркую упаковку с многообещающей картинкой, а на опыт других огородников.

В средней полосе хорошие урожаи дают сорта:

• Джубили, 
• Добрыня,
• Лакомка,
• Ледяной нектар,
• Пионер,
• Ранняя золотая,
• Санденс,
• Сингента,
• Спирит.

Чем короче у вас лето, тем более скороспелые сорта вам нужно выбирать.

Выращивание кукурузы в открытом грунте

Вырастить кукурузу не так сложно, как многие привыкли думать, однако и просто воткнуть ее в землю, как горох, а потом прийти за урожаем не получится. Культура эта хоть и неприхотлива, но ждет от дачника определенных действий, без которых она может не дать плодов, а то и вовсе не взойти.

После чего сажать кукурузу

При выращивании кормовой кукурузы на полях ее стабильно сажают после зерновых и бобовых, не чередуя только с просом, поскольку у этих злаков есть общие вредители. Ну а на даче, где редко кто выращивает злаки в больших объемах, кукуруза станет отличным «сменщиком» для бобовых, бахчевых, картофеля или помидоров.

Впрочем, вы можете провести посев кукурузы в открытый грунт по периметру всего участка, и тогда ее высокие стебли станут настоящей живой изгородью. А если чередовать традиционные сорта с декоративными, кукуруза может стать вертикальной составляющей для клумб и цветников.

Посадка кукурузы семенами в открытый грунт

Посев кукурузы в открытый грунт семенами могут позволить себе жители тех регионов, где теплая погода длится хотя бы 4 месяца подряд, а заморозки редки и маловероятны. Почву для посадки готовят заранее, желательно с осени, заправляя ее фосфором и калием, наравне с другими частями огорода.

На момент посадки зерен почва должна прогреться до 12°С.

Весной накануне посадки грунт перекапывают на глубину не менее 10 см, вносят в него азотные удобрения (из расчета 20-30 г на 1 кв.м). Семена же начинают готовить к посеву за неделю. Для начала их 4-5 дней прогревают при температуре 35°С, а затем на пару дней замачивают в теплой воде.

Если вы не знаете, на каком расстоянии сажать кукурузу и на какой глубине это делать, то воспользуйтесь простой подсказкой. Сейте семена на глубину 7 см, а между растениями оставляйте 40 см (в ряду) и 60 см (между рядами). В полях посадки обычно плотнее, но это снижает урожайность, поскольку кукуруза получает недостаточно света.  

Если вы сажаете кукурузу стенкой и боитесь, что часть семян не взойдет и останутся дыры в изгороди, сейте в каждую ямку по 3 зернышка, а после появления всходов оставляйте самый крепкий и удаляйте остальные.

Выращивание кукурузы рассадой

В регионах с частыми возвратными заморозками или коротким летом сеять кукурузу в открытый грунт опасно и нерационально. Однако пересадки, а точнее даже малейшего повреждения корней она не любит, поэтому у рассадного метода есть свои нюансы.

Сеять зерна кукурузы на рассаду можно уже в начале мая, в качестве емкостей выбирая торфяные горшочки. Прогревание и замачивание зерен проходит как обычно, а грунт для рассады нужно приготовить специальный. Заранее смешайте 2 части перегноя, часть песка, часть торфа и на каждые 10 л смеси добавьте стакан золы. Сейте по 2-3 зернышка в емкость, а после всходов удалите лишние.

Уже после 15 июня (дата актуальна для средней полосы) можно отправлять молодые кустики на постоянное место жительства. А вот когда высаживать рассаду кукурузы в северных регионах, нужно решать, ориентируясь на погоду. Помните, что температура должна быть не ниже 7°С, иначе растения погибнут. На момент высадки у каждого кустика должно быть 3 полноценных листа.
Сажайте кукурузу в грунт немного глубже, чем она росла до этого, обильно полейте ее и замульчируйте любым растительным материалом.

Уход за кукурузой

Чтобы кукуруза в открытом грунте дала полноценные, зрелые и сочные початки, ей потребуются внимание и забота. Помимо подкормок, которые мы рассмотрим отдельно, кукурузе нужно не так уж много – рыхление, полив и удаление пасынков. Именно эти боковые побеги, образующиеся на стебле во второй половине лета, отнимают у кустов силы и снижают урожай. Поэтому, как только пасынки на кукурузе станут явно заметны (достигнут в длину 15-20 см), их нужно безжалостно удалять, обламывая или срезая.

Рыхление особенно актуально для кукурузы в начале сезона, когда она медленно растет и плохо усваивает питательные вещества. Важно следить за тем, чтобы у корней не образовывалась корка, а сорняки не затеняли ваши тепло- и светолюбивые посадки. Удалять сорняки можно как вручную, так и с помощью тяпки, при этом стараясь не повредить корни самой кукурузы.

В принципе, растет кукуруза и в степях при долгом отсутствии воды, но ведь ваша цель не проверка этой культуры на выживаемость, а получение урожая, так что о поливах лучше не забывать. Хотя бы раз в неделю обильно увлажняйте почву под кукурузой, а в период заложения и созревания початков уменьшите интервал между поливами вдвое.

Если период цветения кукурузы выпал на влажную холодную погоду, и вы полагаете, что опыления недостаточно, можно усилить его самостоятельно. Для этого с верхушек стеблей срывают султаны (мужские цветки) и трясут ими над початками (женскими цветками).

Чем подкормить кукурузу

После высадки рассады или всхода семян и образования на стеблях 6 полноценных листьев кукурузу необходимо подкормить. Отличные варианты – 5%-ный раствор куриного помета, настоянный несколько дней, или 10%-ный раствор коровяка. Подкармливать кукурузу органикой нужно после обильного полива, чтобы не сжечь посадки. 

Через пару недель после органической подкормки нужно дать растениям и дополнительно минеральное питание. Для этого в междурядья вносят по 20 г сернокислого калия или калимагнезии и суперфосфата. В первой половине июля можно провести листовую подкормку кукурузы, отдав предпочтение удобрениям с микроэлементами с обязательным наличием азота. Хорошо подойдет для этой цели мочевина (50 г удобрения растворить в 10 л воды). Опрыскивать кукурузу нужно утром или вечером, а для профилактики побледнения листьев в раствор можно добавить 30 г сульфата магния. 

Болезни и вредители кукурузы

Стена кукурузных стеблей кажется непоколебимой лишь на первый взгляд, на самом же деле, в природе у нее немало врагов. Испортить вам весь результат могут как болезни, так и вредители.
Из первых чаще всего встречаются фузариоз початков или всходов, южный гельминтоспориоз, стеблевые гнили, ржавчина кукурузы, корневая гниль, красная гниль початков, пузырчатая и пыльная головня. Как правило, эти болезни попадают на участок с зараженным семенным материалом, поэтому старайтесь покупать обеззараженные семена или протравливайте их в фунгицидах самостоятельно. 

Фузариоз початков кукурузы

Вредители, неравнодушные к кукурузе, – это проволочники и ложнопроволочники, совки, луговой и стеблевой мотыльки, овсяная шведская муха. Соблюдение севооборота, регулярная прополка междурядий и уборка растительных остатков станут хорошей профилактикой появления насекомых, а вот бороться с каждым из них потребуется своим средством.

Уборка и хранение кукурузы

Сроки уборки кукурузы зависят не только от выбранного сорта, но и от того, в каких целях вы ее выращиваете. Для консервации подойдут молодые и сочные початки, для сушки те, что полностью вызрели на кустах, а для заморозки – оба варианта.

У кукурузы различаются две стадии спелости – молочная и биологическая. Первая наступает, когда зерна бело-желтые, листья еще зеленые, а волоски на початке белые с бежевыми кончиками. Вторая характеризуется желтыми зернами, сухими, как пергамент, листьями на початке и коричневыми волосками.

В промышленных условиях кукурузные початки хранят в буртах при низкой температуре и влажности, а в домашних кукурузу проще всего заморозить. Делают это как с целыми початками, так и с отдельными ошпаренными зернами. В холодильнике спелая кукуруза может храниться до 2 недель, но нужно периодически проветривать ее, чтобы от повышенной влажности на початке не развилась гниль.

Теперь вам известно все необходимое, чтобы вырастить эту культуру, ну а как правильно варить кукурузу, думаем, вы и сами разберетесь.

выбор сорта, посадка и уход в открытом грунте, технология, полезные советы

Содержание:

1. Особенности культуры
2. Какой сорт кукурузы выбрать для выращивания
3. Особенности посадки
   • Требования к почве
   • Требования к теплу
   • Требования к влаге
   • Требования к свету и воздуху
4. Выращивание кукурузы в открытом грунте
   • После чего сажать кукурузу
   • Посадка кукурузы семенами в открытый грунт
   • Выращивание кукурузы рассадой
5. Уход за кукурузой
   • Прополка и окучивание
   • Полив и подкормка
6. Болезни и вредители кукурузы
7. Уборка и хранение кукурузы

Сложно найти человека, который не любит лакомиться сахарной кукурузой. Большинство садоводов, проживающих в частном секторе либо владеющих дачей, стремятся самостоятельно вырастить для своей семьи урожай этой неприхотливой и полезной культуры. Из этой статьи вы узнаете, как вырастить кукурузу в домашних условиях, чтобы она была сочной и не жесткой.

Особенности культуры

Кукуруза относится к категории высокорослых однолетних травянистых культур. Несмотря на то, что это  засухоустойчивое растение, для получения хорошего урожая необходимо систематически увлажнять грунт. Стебли теплолюбивой культуры могут достигать высоты 4 м. Линейно-ланцетная листва достаточно крупная. Ее длина равна 100 см, а ширина не превышает 10 см.

Какой сорт кукурузы выбрать для выращивания

При выборе сорта стоит учитывать регион, в котором планируется выращивание кукурузы. Огородникам, проживающим на Урале, специалисты рекомендуют приобретать скороспелые сорта, а именно:

• «Тираспольская-33»;
• «Белая ночь»;
• «Пионерка Севера».

Обеспечив надлежащий уход за высокорослой травянистой культурой, на территории Подмосковья можно собрать богатый урожай. При выборе семян для средней полосы стоит отдавать предпочтение неприхотливым видам, к которым можно отнести «Добрыню», «Гамму», «Мадонну», «Раннюю золотую» и «Бондюэль».

Благодаря кропотливому труду селекционеров, сегодня выращивание кукурузы возможно даже на территории Сибири. Для этого региона лучше всего приобрести холодостойкие сорта, такие как «Лакомка 121», «Хуторянка», «Джубили F1», «Спирит», «Былина».

Особенности посадки

Как вырастить кукурузу, чтобы урожай был богатым, а вкус зерен нежным? Ниже можно ознакомиться с особенностями посадки и выращивания этого растения на огороде и в теплице.

Требования к почве

Выращивание кукурузы в открытом грунте — достаточно простой процесс, с которым справится даже начинающий огородник. Прежде всего, необходимо выбрать участок для высадки семян. Грунт в зоне посадки кукурузы должен быть плодородным и богатым гумусом.

Требования к теплу

Приемлемой температурой для нормального роста и развития культуры считается +12…+25 °С. Ночью температура не должна опускаться ниже отметки +12 °С.

Требования к влаге

Устойчивое к засухе растение достаточно поливать 1 раз в неделю. Этого хватит, чтобы корневая система была мощной.

Требования к свету и воздуху

Светолюбивая культура плохо переносит затенение. Высадив семена слишком близко, можно замедлить развитие растений. Рекомендуемая продолжительность светового дня составляет 10–14 часов. Также важно обеспечить нормальный приток кислорода в грунт.

Выращивание кукурузы в открытом грунте

Начинающие огородники нередко интересуются, есть ли какие-то особые условия выращивания кукурузы в открытом грунте, которые необходимо соблюдать. Таких нюансов немного, но они есть. Читайте дальше и узнаете о главных из них.

После чего сажать кукурузу

Если планируется посадка кормовой кукурузы, можно высевать семена на поле, где раньше выращивались зерновые и бобовые. На даче стоит сажать травянистую культуру после картофеля, томатов, гороха, фасоли, нута, сои, арахиса.

Посадка кукурузы семенами в открытый грунт

Прежде чем приступить к высадке семян в открытый грунт, стоит выкопать лунки. Расстояние между углублениями  по схеме посадки кукурузы должно достигать 30 см, а между рядами быть более 70 см. В каждую лунку высевают по 2–3 зернышка. Рекомендуемая глубина заделывания посадочного материала составляет 9 см. Использование широкорядного способа позволяет избежать загущенной посадки.

Первые всходы появятся спустя 12–14 дней после посадки. Через пару недель нужно удалить слабые ростки, оставив только те, которые хорошо развиваются.

Выращивание кукурузы рассадой

При выращивании кукурузы на даче в регионе с холодным климатом, следует отдать предпочтение рассадному методу. Как сажать кукурузу на рассаду весной? Следуйте такому алгоритму:

1. Подготовьте глубокие стаканчики с отверстиями на дне.
2. Уложите дренажный слой — перлит или битый кирпич.
3. Наполните стаканчики плодородным рыхлым грунтом и сделайте в каждой емкости лунку глубиной до 4 см.
4. Высаживайте несколько семян в каждое углубление.
5. Присыпьте лунку слоем почвосмеси и обильно увлажните землю.

После посадки накройте стаканчики полиэтиленом до того момента, пока не появятся первые всходы. Важно систематически снимать пленку для проветривания. Прежде чем пересаживать рассаду, опытные огородники рекомендуют ее закаливать на свежем воздухе (например, на балконе).

Уход за кукурузой

Прежде чем приступать к посеву кукурузы, стоит изучить информацию относительно ухода и выращивания в открытом грунте.

Прополка и окучивание

Агрономы советуют своевременно удалять на кукурузном поле сорняки и рыхлить грунт. Также не стоит забывать об окучивании, стимулирующем образование дополнительных корней.

Полив и подкормка

Важно систематически увлажнять грунт в месте посадки культуры. Рекомендуемая частота полива — 1 раз в 7 дней. Для получения богатого урожая стоит позаботиться о внесении подкормок, а именно:

• торфа;
• разбавленного куриного помета;
• навоза.

Для стимулирования роста зеленой массы и ускорения созревания початков необходимо вносить в почву костную и рыбную муку.

Болезни и вредители кукурузы

Изучив, как осуществлять посев кукурузы и как правильно за ней ухаживать, стоит ознакомиться с болезнями и вредителями, которые поражают культуру. Она подвержена нашествию личинок шведской мухи, кукурузных мотыльков, тли, проволочников и полосатого щелкуна. Бороться с насекомыми можно посредством обработки растений специальными препаратами («Хорус», «Трихофит», «Ультрафит»).

Нередко однолетнюю культуру поражают такие заболевания, как диплодиоз, гельминтоспориоз листьев и ржавчина кукурузы. Чтобы справиться с недугами и не остаться без урожая, агрономы советуют систематически проводить осмотр кукурузного поля. При обнаружении первых признаков заболевания нужно немедленно провести опрыскивание растений фунгицидным средством, например «Коронет», «Абакус» и «Аканто».

Уборка и хранение кукурузы

Урожай нужно убирать выборочно по мере созревания початков. Подсохшие края и бурые волоски на верхушке кукурузы сигнализируют о необходимости сбора кочанов. В зависимости от сорта культуры и сроков посева, уборка урожая осуществляется в конце июля — середине августа.

Хранить кукурузные початки необходимо в сухом помещении при температуре +18…+19 °С. Если не очищать кочаны от листьев, можно сохранить урожай свежим на протяжении 4–6 недель.

Обратите внимание! Для более продолжительного хранения допускается поместить урожай в морозильную камеру. Перезревшие початки можно оставить на зерно, чтобы высадить их на даче в следующем году.

Прежде чем приступить к посеву семян, важно ознакомиться с информацией о том, как правильно выращивать кукурузу и на каком расстоянии высевать зерна. Узнав технологию посадки культуры и дальнейшего ухода за ней, можно избежать ошибок, которые довольно часто совершают начинающие огородники, и получить увесистый урожай сладких и сочных початков.

Похожие материалы: огород, садоводам, садоводство, удобрения для огорода, удобрения для сада

Как выращивать и сажать кукурузу

Впиться зубами в идеально созревший початок сладкой кукурузы — одно из лучших удовольствий лета. Изучите экспертные методы выращивания кукурузы.

Впиться зубами в идеально созревший початок сладкой кукурузы – одно из лучших удовольствий лета. Обязательно начните с молодых растений кукурузы от Bonnie Plants®. Сильные и энергичные, они дадут вам отличный старт для большого урожая.

Кукурузе нужно много места по двум причинам — она потребляет много питательных веществ из почвы и в основном опыляется ветром. По мере того, как крупинки пыльцы сбрасываются с кисточек, растущих на верхушках растений, они должны попасть в тонкие нити шелка, выходящие из вновь сформировавшихся колосьев. Чтобы убедиться, что шелк хорошо осыпается пыльцой, выращивайте кукурузу блоками коротких рядов, а не длинными одиночными рядами. В небольшом саду 15 растений, расположенных на расстоянии 1 фута друг от друга, можно выращивать на грядке размером 3 х 5 футов. Выращивание кукурузы в таком крошечном масштабе — хороший способ познакомиться с культурой, если вы никогда ее не выращивали. После первого года вы, вероятно, захотите увеличить размер насаждения как минимум до 4 рядов длиной 10 футов.

Растения кукурузы не похожи на помидоры или большинство других овощей, которые плодоносят в течение длительного периода времени. Вместо этого они образуют несколько початков на стебле, и они готовы. Из-за этого садовники, у которых есть место, часто делают 2 или 3 посадки с интервалом в 2 недели, чтобы сохранить урожай.

Краткое руководство по выращиванию кукурузы

• Отложите посадку кукурузы весной до последних заморозков.
• Высаживайте рассаду на расстоянии от 8 до 12 дюймов друг от друга на солнечном участке с плодородной, хорошо дренированной почвой с pH от 6,0 до 6,8.
• Улучшите состояние естественной почвы, смешав несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества.
• Кукуруза будет быстро расти, если ее хорошо полить. Часто проверяйте влажность почвы и рассмотрите возможность использования шланга для замачивания, если у вас небольшой участок.
• У кукурузы большой аппетит, поэтому важно регулярно подкармливать растения водорастворимой подкормкой.
• Добавьте 3-дюймовый слой мульчи, чтобы сохранить почву влажной и предотвратить рост сорняков.
• Собирайте кукурузу, когда початки набухли, а шелуха стала коричневой и сухой.

Почва, посадка и уход

Кукурузе необходимо солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой с pH от 6,0 до 6,8. Это хорошая идея, чтобы улучшить почву, чтобы улучшить питание и текстуру, смешав выдержанный обогащенный компостом Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil с несколькими верхними дюймами естественной почвы. Высаживать рассаду можно, как только минуют последние весенние заморозки. Космические растения на расстоянии от 8 до 12 дюймов друг от друга. В случае неожиданного позднего заморозка будьте готовы накрыть рассаду рядовым тканевым укрытием. В холодном климате вы можете сажать на приподнятой грядке, покрытой черным или ИРТ-пластиком (пластиком, пропускающим инфракрасное излучение), который согреет почву. Если возможно, положите пластик примерно за неделю до посадки.

Планируйте регулярное внесение удобрений, потому что кукуруза — прожорливое растение. В дополнение к высадке молодых растений в богатую питательными веществами почву, упомянутую выше, вам необходимо регулярно подкармливать кукурузу удобрениями непрерывного действия, такими как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, которые питают как почву, так и ваши растения. (Обязательно следуйте нормам, указанным на этикетке любого удобрения, которое вы используете.) Поливайте кукурузу один или два раза в неделю, а если стоит жаркая и сухая погода, то чаще.

Нормальные растения должны быстро расти и иметь темно-зеленые здоровые листья. Кукуруза скажет вам, голодна ли она, изменив свой цвет на светло-зеленый. Если да, покормите еще раз.

Кукуруза быстро растет и нуждается в большом количестве воды для нормального роста. Он также имеет мелкие корни, которые делают его восприимчивым к засухе. Шланги для замачивания гарантируют, что ваша кукуруза получит необходимое количество воды. Однако для больших насаждений шланги для замачивания могут оказаться непрактичными.

Техника хопи и навахо

Коренные американцы в засушливом климате сажали кукурузу в бассейнах, чтобы собирать весенние дождевые воды и удерживать корни кукурузы там, где вода будет доступна дольше. Бассейн был около 4 дюймов в глубину и от 2 до 3 футов в ширину с приподнятым гребнем, сделанным из выкопанной почвы вокруг него. Растения были расположены так, что образовывали спираль из центра, чтобы помочь с опорой на ветер и с опылением. Если вы живете в засушливом или жарком климате и имеете бедную песчаную почву, как на прибрежных равнинах, этот метод может помочь обеспечить хороший урожай.

Устранение неполадок

Кукурузные растения, унесенные порывами ветра, обычно восстанавливаются после нескольких дней солнечной погоды. Когда вы очищаете кукурузу, отрывайте кончики ушей, поврежденные кукурузными ушными червями. Нельзя допускать перекрестного опыления разных видов кукурузы, поэтому сажайте их таким образом, чтобы пыльца одного вида не достигала другого. Если вы или ваш ближайший сосед выращиваете несколько видов, убедитесь, что они изолированы друг от друга не менее чем на 250 футов или что их сроки таковы, что они не цветут в одно и то же время. В противном случае пыльца разных сортов может испортить их характеристики до такой степени, что испортится сладость и вкус.

Еноты любят кукурузу. Самый эффективный способ не допустить их на участок — окружить его забором из двух жил электрического провода на высоте 4 и 12 дюймов от земли. Некоторым садоводам удавалось набрасывать сетку от дроздов на растения и вокруг них, потому что некоторым енотам это не нравится. Методы защиты кукурузы от енотов столь же разнообразны, как и сами садоводы. Мы слышали о людях, устанавливающих мигающие огни на кукурузных грядках, устанавливающих радио на таймер, чтобы включить громкую музыку, раскладывающих газеты рядами, потому что еноты не любят ходить по мятой бумаге, распыляющих репелленты для животных и другие методы. , но физический барьер, такой как электрифицированный забор, кажется наиболее надежным.

Сбор и хранение

Большинство растений кукурузы дают не менее 2 початков на стебель. Гибриды могут дать больше. Чтобы увидеть, готов ли колос к сбору урожая, посмотрите на шелка. Они должны быть коричневыми и сухими с небольшим количеством свежей зелени у основания. Сожмите шелуху, чтобы убедиться, что ухо внутри кажется пухлым, а не тощим. Если вы все еще не уверены, что початок кажется спелым, проверьте, сняв шелуху так, чтобы обнажить початок на пару дюймов. Проткните ядро ​​ногтем. Кукуруза готова к уборке, если из нее выделяется светлый млечный сок, похожий на обезжиренное молоко. Если жидкость прозрачная, ухо не готово. Слишком спелые початки будут выглядеть слишком молочными, как сливки по сравнению с обезжиренным молоком; они часто имеют крахмалистый вкус. Удалите их немедленно.

Идеально созревшие початки также имеют приторно-сладкий вкус в сыром виде. По возможности собирайте сладкую кукурузу утром, когда початки остынут. Чтобы удалить початок, одной рукой держите кукурузный стебель, а другой тяните початок вниз и в сторону от стебля, слегка поворачивая, пока он не отломится.

Сразу же поместите собранные початки в холодильник. В охлажденном виде они должны сохранять большую часть своего сладкого вкуса до недели, хотя они будут вкуснее, если их есть как можно ближе к сбору урожая. Кукурузу можно бланшировать и заморозить в початках или без них.

В районах, где почва дольше остается прохладной, накройте землю черным пластиком или пленкой IRT за неделю или две до посадки и посадите рассаду через отверстия, прорезанные в материале. Кукурузным растениям нужно много места, потому что они большие, но их можно посажены с другими овощами в большом саду. Сажайте кукурузу блоками рядами не менее 4 в поперечнике, чтобы ветер мог рассеивать их пыльцу на соседние растения. Кисточки в верхней части кукурузного растения обеспечивают пыльцу, которая падает на колосья внизу и заставляет вкусные зерна внутри наполняться. Чтобы получить хорошую кукурузу, у вас должны быть хорошие кисточки и опыление. Кукуруза готова к уборке, когда шелуха становится коричневой, а початок заполнен. Отогните кончик уха, чтобы проверить сок.

Часто задаваемые вопросы

Какие красноватые пятна появляются на листьях моей кукурузы?

Эта болезнь называется ржавчиной и не поддается контролю. Как правило, ржавчина не повредит урожаю кукурузы, если только условия выращивания не являются чрезвычайно стрессовыми (засуха, наводнение и т. д.).

Когда лучше всего собирать кукурузу?

Сахарная кукуруза готова к сбору, когда пробное ядро, проткнутое ногтем, выделяет светлый млечный сок, похожий на обезжиренное молоко. Спелые початки будут приторно-сладкими на вкус в сыром виде. После сбора сахар в кукурузе превращается в крахмал, уменьшая сладость. Зная это, некоторые люди собирают кукурузу прямо перед приготовлением, думая, что они сохраняют сладость. Кукуруза на самом деле имеет самое высокое содержание сахара рано утром, до того, как солнце коснется ее. Если вы хотите самый сладкий вкус, срывайте початки рано утром и охлаждайте в шелухе до готовности.

Как узнать, созрели ли початки?

Старайтесь не сдирать шелуху, чтобы заглянуть в уши. Лучше всего оставить шелуху на месте до приготовления. Зрелые уши кажутся полными и округлыми, а их концы покрыты сухим и коричневым шелком. Если вы заглядываете в концы зернышек, прокалываете зернышки и ищите млечный сок — это еще один признак спелости.

Вчера я пропалывал кукурузу мотыгой. Сегодня стебли завяли, хотя почва влажная. Что случилось?

Кукуруза — растение с поверхностной корневой системой. Вы могли бы сломать корни кукурузы, если глубоко рыхлили сорняки, врезаясь в почву рядом со стеблями. Держите сорняки под контролем, часто обрабатывая землю, чтобы вам не приходилось делать что-то большее, чем бороздить почву, чтобы вытеснить нарушителей.

Кукуруза в моем саду привлекает птиц и енотов. Что я могу сделать, чтобы защитить урожай?

Пугало может отпугивать птиц, если вы оденете его в свободную одежду, которая будет двигаться на ветру, и украсите его полосками алюминиевой фольги, которые развеваются и отражают свет. В идеале передвигайте чучело каждые несколько дней, чтобы птицы не привыкли к нему. Еноты требуют более агрессивной тактики. Попробуйте двухжильный электрический забор (одна прядь на высоте 4 дюйма от земли, вторая прядь на высоте 12 дюймов). Включите питание примерно за неделю до того, как вы думаете, что созреют первые початки.

Из моих кукурузных стеблей у самой земли пробиваются всходы. Будут ли они производить кукурузу?

Эти побеги называются присосками и не образуют колосьев. Хотя удалять их не обязательно, многие опытные домашние садоводы считают, что удаление присосок дает более крупные и качественные початки. Это не доказано. Если вы решите удалить присоски, отломите их, пока они не превышают 3 дюймов в высоту, чтобы не повредить стебель.

У меня мало места в саду. Могу ли я выращивать кукурузу, не сажая ее длинными рядами?

Кукуруза опыляется ветром, и исследования показали, что на самом деле лучше располагать растения блоками коротких рядов, а не длинными рядами. Это означает, что даже небольшие огороды могут втиснуть урожай кукурузы. Расположите кукурузу как минимум в четыре ряда бок о бок на расстоянии 12-24 дюймов друг от друга. Ветер переносит пыльцу с одного стебля кукурузы на другой.

Кукуруза

Выращивание кукурузы

Методы выращивания

Овощи

Руководство по выращиванию кукурузы для начинающих

Кукуруза больше похожа на американскую, чем яблочный пирог, и ее выращивают в садах Северной Америки уже более 4000 лет. Несмотря на то, что он занимает большую часть площади сада, многие садоводы освобождают место из-за непревзойденного сладкого вкуса свежесобранных початков.

Сахар в ядрах початков свободноопыляемых сортов сладкой кукурузы начинает превращаться в крахмал почти сразу после того, как вы срываете початки. Тем не менее, селекционеры вывели десятки новых и еще более сладких сортов, которые сохраняют содержание сахара в течение нескольких дней. Если вашей главной целью является сладость, выбирайте сорта, указанные как суперсладкие (сокращенно sh3 в каталогах семян), но имейте в виду, что они могут быть не такими сильными, как другие сорта сладкой кукурузы. Если вы предпочитаете старый добрый кукурузный вкус, выбирайте стандартные (su) сорта. Для компромисса между сладостью и энергией выбирайте сорта с повышенной сахаристостью (см. рис.). Если вам нравится экспериментировать с последними инновациями, попробуйте посадить синергетический сорт. Эти сорта дают початки с сочетанием зерен с повышенной сахаристостью и суперсладких зерен на каждом початке. Какой бы тип вы ни решили выращивать, рекомендуется проконсультироваться с другими местными производителями или с вашей службой кооперативного расширения, чтобы узнать, какие сорта имеют хороший послужной список в вашем регионе.

Если у вас много места в саду, вы также можете попробовать вырастить попкорн или декоративную кукурузу, которые требуют таких же требований к посадке и уходу, как сладкая кукуруза.

Посев

Кукуруза очень чувствительна к заморозкам. Следите за признаками заморозков, чтобы знать, не погубит ли похолодание ваш урожай. Кукуруза также плохо пересаживается, поэтому, если вы выращиваете кукурузу в районе с коротким сезоном и хотите выращивать кукурузу в помещении, используйте биоразлагаемые горшки, чтобы не повредить корни во время пересадки. Лучше подождать, пока минует опасность заморозков и почва прогреется до 60 градусов, необходимых для прорастания семян. Если погода остается прохладной, расстелите черный полиэтилен на месте посадки, чтобы быстрее прогреть почву.

Если вы хотите есть кукурузу только в свежем виде, сажайте минимум 10-15 растений на человека. Чтобы продлить урожай, сейте раннеспелый сорт каждые 2 недели в течение 6 недель или сажайте раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта одновременно. Чтобы избежать перекрестного опыления, держите разные сорта кукурузы (особенно суперсладкие) на расстоянии 400 или более метров друг от друга или сажайте их так, чтобы между ними было 2 недели.

Поместите свой кукурузный участок в солнечном, защищенном от ветра месте. Кукуруза очень требовательна к азоту, поэтому она процветает там, где в предыдущем сезоне росли обогащающие почву культуры, такие как бобы, мохнатая вика или клевер. почву при подготовке ее к посадке.

Лучший способ добиться полного опыления — сажать кукурузу блоками, а не отдельными длинными рядами — блок должен быть шириной не менее трех рядов. Если вы сажаете только один или два ряда, опыляйте их вручную, чтобы улучшить образование зерен.

Для раннего посева высевайте семена на глубину всего 1 дюйм; в жаркую погоду в середине лета сажайте их на глубину до 2 дюймов. Средняя всхожесть сладкой кукурузы составляет около 75 процентов, поэтому сажайте по три семечка через каждые 7-15 дюймов. Они должны прорасти через 7-10 дней. Прореживайте до одного растения через каждые 15 дюймов. Чтобы не тревожить оставшиеся растения, удалите ненужные саженцы, срезав их на уровне почвы.

Инструкции по выращиванию

Кукуруза не может конкурировать с сорняками, поэтому обязательно тщательно уничтожайте сорняки вокруг стеблей в течение первого месяца роста. После этого мелкие корни кукурузы будут распространяться на 1 фут от стебля; будьте осторожны, чтобы не потревожить эти корни, потому что их легко повредить. Вместо этого используйте мульчу, чтобы предотвратить рост сорняков.

Кукурузе требуется примерно 1 дюйм воды в неделю, особенно когда стебли начинают образовывать кисточки. Недостаток воды во время опыления приведет к тому, что в початках будет много отсутствующих зерен, поэтому не пропускайте полив кукурузного поля. Нанесите воду на поверхность почвы с помощью шланга для замачивания или капельного орошения. Избегайте опрыскивания растений сверху, это может смыть пыльцу с цветущих верхушек.

Когда стебли достигнут 6 дюймов в высоту, подкормите их кровяной мукой или разбавленным удобрением на рыбной основе и повторите подкормку, когда они достигнут высоты примерно по колено. Не удаляйте появившиеся боковые побеги или отростки; они не повредят производству, а их срезание может повредить корни.

Проблемы

Совки иногда нападают на всходы кукурузы, а блошки могут прогрызать отверстия в листьях молодых растений.

Кукурузные черви — одни из самых известных вредителей кукурузы. Они также нападают на помидоры и наиболее распространены в южных и центральных штатах. Мотыльки откладывают яйца на кукурузные рыльца, а личинки заползают внутрь шелухи, чтобы питаться на кончиках развивающихся початков. Желтоголовые черви вырастают примерно до 2 дюймов в длину и имеют желтые, зеленые или коричневые полосы на теле. Чтобы предотвратить проблемы с ушными червями, используйте пипетку или распылитель, чтобы нанести смесь растительного масла, Bt (Bacillus thuringiensis), воды и нескольких капель жидкости для мытья посуды на кончик каждого уха через несколько дней после появления шелка. Или вы можете попробовать прикрепить прищепку к кончику каждого уха, как только шелк начнет становиться коричневым, чтобы черви не могли пролезть в ухо.

Кукурузные мотыльки — это черви телесного цвета длиной 1 дюйм, отмеченные крошечными черными точками, которые питаются листвой, особенно в верхней части стебля, где появляются листья. Они также проникали в развивающиеся уши. Bt и спиносад являются эффективными средствами контроля, если их применять на ранней стадии, до того, как мотыльки проникнут в стебли. Кукурузные мотыльки зимуют в виде взрослых личинок в стеблях сорняков и старых стеблях кукурузы. Поднимите и разрушьте такие зимние убежища, чтобы прервать их жизненный цикл.

Личинки огуречного жука, также известные как кукурузные жуки, питаются корнями кукурузы, вызывая ослабление и разрушение растений. Взрослые жуки желтого цвета с черными полосами или пятнами. Чтобы убить корневых червей, внесите в почву нематоды Heterorhabditis.

Личинки семенной кукурузы атакуют зерна, посаженные слишком глубоко в прохладную почву. Эти желтовато-белые личинки длиной ¼ дюйма с заостренными головками. Если они атакуют, подождите, пока потеплеет, чтобы посадить другую культуру на более мелком уровне.

Животные-вредители могут серьезно снизить урожай кукурузы. Птицы могут быть проблемой как во время посева, так и во время сбора урожая, в то время как еноты любят созревающие початки.

Чистота в саду, севооборот и посадка устойчивых гибридов — лучшая защита от большинства болезней, включая увядание Стюарта, бактериальное заболевание, вызывающее увядание и появление бледных полос на листьях.

Кукурузная головня образует бледные, блестящие, опухшие галлы, которые лопаются и выделяют порошкообразные черные споры. Отрежьте и утилизируйте галлы до того, как они откроются. При необходимости уничтожайте пораженные растения, чтобы предотвратить распространение головни. Всхожесть в почве сохраняется от 5 до 7 лет.

Кукуруза для ручного опыления

Для того, чтобы образовались зерна, ветер должен опустить пыльцу с кисточек (вершины растений) на каждый шелк на початках. Каждый неопыленный шелк приводит к неразвитому зерну. Если вы сажаете только один или два ряда растений кукурузы, вы можете улучшить опыление, перенеся пыльцу с кисточек на шелк самостоятельно. Собирайте пыльцу, как только из ушей выйдут шелковые нити, а кисточки станут рыхлыми и открытыми. Дождитесь утра, когда не будет ветра, и встряхните кисточки над сухим ведром или другим контейнером, чтобы выпустить пыльцу. Соберите пыльцу с нескольких растений. Немедленно перенесите пыльцу в небольшой бумажный пакет и посыпьте порошкообразное вещество на шелк каждого початка кукурузного поля. Повторите один или два раза в последующие дни для достижения наилучших результатов.

Сбор урожая

Через три недели после появления кукурузных рылец начните проверять колосья на максимальную спелость. Оттяните часть шелухи и ногтем большого пальца проколите ядро. Если брызнет жидкость молочного цвета, початки в полной спелости — бросьте их на стол, в холодильник или морозилку. Початки на одном стебле обычно созревают с разницей в несколько дней.