Хелена виноград описание: Виноград Хелена | описание сорта — фото

Виноград Хелена (Капелюшного В.У.). Описание, фото, характеристики

Описание сорта винограда Хелена

• Автор/организация: Капелюшный Василий Ульянович

• Страна: Россия

• Родительская пара: неизвестна

• Назначение сорта: столовый

• Срок созревания: ранний (110-120 дней)

• Созревание в странах и регионах: вторая декада августа в южных областях России

• Сила роста кустов: большая

• Тип цветка: обоеполый

• Форма грозди: цилиндроконическая

• Стуктура грозди: средней плотности

• Средняя масса грозди: 500гр

• Форма ягод: овальная

• Цвет ягод: от жёлто-зеленого до жёлтого

• Средняя масса ягоды: 12гр (отдельные до 16гр)

• Семена в ягодах: присутствуют

• Тип мякоти: мясистая

• Кожица ягод: тонкая, прочная

• Вкус ягод: гармоничный, с явно выраженным мускатным ароматом

• Сахаронакопление: 16 Brix

• Кислотность сока ягод: 6 гр/дм. куб

• Транспортабельность урожая: хорошая

• Устойчивость к милдью: повышенная (восприимчивость 3-3,5 балла)

• Устойчивость к оидиуму: повышенная (восприимчивость 3-3,5 балла)

• Зимостойкость: не изучалась

• Направления использования: употребление в свежем виде

Дополнительная информация

• Рекомендуемая длина обрезки плодовых лоз: 6-8 глазков

• Укоренение черенков: хорошее

• Хелена — сорт винограда (гибридная форма) селекции Капелюшного В.У.  Характерными особенностями формы являются высокая плодоносность почек, хорошие вкусовые и товарные качества, стабильность плодоношения.
  Требует обязательного строгого нормирования урожаем. Опыляется Хелена хорошо, горошение ягод минимальное. Лоза вызревает хорошо. Ягоды не растрескиваются во время дождей.
  В целом достойный сорт винограда раннего созревания, но нужно учитывать, что Хелена не «тяжеловес», способный заменить Аркадию. С увеличением нагрузки на кустах сильно смещается срок созревания, ухудшается качество мякоти, ягода существенно теряет в размерах.

Фото сорта винограда Хелена

Хелена. Фото Елены Елисеевой

Хелена. Фото Елисеевой Елены

< Назад
Вперед >

Столовые сорта Запрашиваемый товар не найден!

AVA Святой Елены — что должен знать каждый

Где находится AVA Святой Елены?

Сент-Хелена AVA находится в северной части долины Напа AVA, вокруг города Сент-Хелена. AVA простирается за шоссе 29 на западе до гор Маякамас и района AVA Спринг-Маунтин. Он пересекает тропу Сильверадо на востоке, простираясь на некоторое расстояние до предгорий хребта Вака, но не достигая горы Хауэлл AVA. Его южная граница примыкает к округу Резерфорд AVA, а северная — к Калистоге AVA.

Св. Елена История AVA

Винодельня Св. Елены AVA является колыбелью винодельческой промышленности долины Напа. Там, в 1861 году, Чарльз Круг основал там свою винодельню, сейчас это старейшее винодельческое хозяйство в долине Напа. Он делал для других, включая Джорджа Юнта, в течение нескольких лет. Женитьба Круга в 1860 году на Каролине Бэйл принесла ей хорошее приданое — 540 акров земли ее семьи Бэйл Ранчо. Именно там он начал сажать виноградные лозы — сначала сорта Миссии — и делать вино. Завершение строительства огромной каменной винодельни, которая до сих пор является частью поместья, произошло в 1872 году. Десять лет спустя Круг открыл первый в долине дегустационный зал.

Исторический погреб красного дерева на винодельне Charles Krug

Но еще раньше, в 1860 году, Джордж Белден Крейн успешно посадил виноградные лозы Mission и построил небольшой погреб. Он сделал свое первое вино в 1862 году. К 1874 году он расширил виноградник, и его объем составлял 500 000 галлонов в год. Сегодня виноградник Dr. Crane Vineyard, занимающий 21 акр виноградников, принадлежит Энди Бекстофферу. Это красный бордоский фрукт, пользующийся большим спросом.

Джейкоб Берингер

Винодельня Дэвида Фултона претендует на звание старейшей, постоянно находящейся в семейном владении и под управлением винодельни в долине Напа. Он также был основан в 1860 году. Винодельня говорит, что каменный погреб, который он построил в 1861 году, был первым в черте города.

В 1875 году Якоб Берингер купил виноградник через дорогу от Карла Круга, где он был мастером. Погреб Берингера был завершен в 1877 году. Берингер с его красивой территорией и исторической винной пещерой является одним из лучших мест для посетителей в этом районе. И хотя компания уже некоторое время принадлежит Treasury Wine Estates, главным виноделом является Марк Берингер, праправнук Джейкоба.

Св. Елена AVA Климат

Как и в остальной части долины Напа, на острове Св. Елены теплый летний средиземноморский климат. Это обеспечивает длительный, сухой и солнечный вегетационный период. Весна и осень мягкие. И вне зимы осадков мало.

Недостаток влажности и дожди в период вегетации сводят к минимуму распространение болезней. Самой распространенной угрозой урожаю винограда являются весенние заморозки. Поэтому винодельни обычно могут позволить фруктам висеть сколько угодно долго. Стиль вина во многом определяется производителем, а не погодой.

Хотя климат долины Напа в целом похож, он несколько различается от одного AVA, или виноградника, к другому. В целом, остров Св. Елены является самым теплым из AVA Напы в течение дня, потому что окружающие горы удерживают тепло, а AVA находится дальше всего от любого направления охлаждающих бризов, будь то влияние залива Сан-Пабло и Петалумского ущелья на юге или Меловой холм. и ветровые промежутки в долине Александра на севере.

Однако это не означает, что на реке Св. Елены АВА нет ветра. Фактически, скорость ветра может быть особенно высокой к северу от города, где сходятся хребты Вака и Маякамас. Это сужение воздушного потока вызывает эффект Вентури, существенно увеличивая скорость ветра.

Сочетание теплых дней и сильных ветров по вечерам создает массивный суточный сдвиг. Холодные ночи позволяют виноградным лозам отдыхать и поддерживать запасы яблочной кислоты в ягодах. Таким образом, вина могут иметь отличную фруктовость и цвет, а также разумную свежесть.

Старый, но все еще производящийся виноградник на историческом винограднике Hayne в Chase Cellars

Почвы острова Святой Елены AVA

Долина Напа имеет чрезвычайно сложную мозаику почв. Они начали формироваться в юрский период, а значительные изменения произошли совсем недавно, около 10 000 лет назад, когда уровень моря упал, а залив Сан-Пабло постепенно опустился до более или менее нынешнего уровня. Гора Конокти, вулкан в лавовом поле Чистого озера, частью которого также является гора Святой Елены, последний раз извергался всего 11 000 лет назад.

Только на острове Святой Елены AVA насчитывается 21 тип почвы. На одном винограднике может быть несколько почв. Для этого могут потребоваться разные сорта винограда, клоны и корневища. Тренировка виноградной лозы, распускание листьев, полив и сроки сбора урожая также будут меняться соответственно.

Большинство почв либо аллювиальные, либо аллювиальные. Аллювиальные почвы на протяжении тысячелетий смывались с гор по обе стороны долины. На невысоких склонах образуются «скамейки», где оседают самые крупные камни и гравий. Речные почвы, образовавшиеся в результате затопления и отступления реки Напа и других ручьев, отложили ил, мелкий гравий и органические вещества вверх по течению.

Хребет Вака имеет вулканическое происхождение, поэтому его уступ и конус выноса также имеют вулканическое происхождение. Но там есть множество вулканических материалов, от мелкого пепла до крупных камней. Маякамас включает как вулканические, так и осадочные почвы, поэтому материал, эродированный с его склонов, может быть либо одним, либо их комбинацией.

Гранулярность почв острова Святой Елены AVA варьируется от гравийных и хорошо дренированных до суглинков, которые являются мощными, мелкими, богатыми органическими веществами и влагоудерживающими. Первые распространены на уступах, вторые более типичны для дна долины у реки.

Топография и облицовка

Поскольку AVA Святой Елены охватывает долину, она включает склоны обоих горных хребтов. Но эти хребты не представляют собой единого склона с постоянной облицовкой. Таким образом, помимо плоскогорий дна долины, здесь есть склоны разной крутизны, обращенные во все стороны.

Дно долины освещается солнцем большую часть дня, однако, если оно близко к одному из хребтов, оно может быть затенено утром или днем. Конечно, южные фасады получают гораздо больше солнца, чем северные. Восток получает утреннее солнце, а запад — более интенсивное послеполуденное солнце.

Винные стили

Теплые дни, долгий вегетационный период и обильный солнечный свет делают остров Св. Елены AVA отличным местом для выращивания крепких сортов винограда для красных вин, таких как сорта Бордо, Зинфандель и Петит Сира. Когда дело доходит до белых вин, Совиньон Блан на сегодняшний день является наиболее выращиваемым.

Ряд других сортов также очень хорошо прижился бы там, особенно те, которые родом из мест с похожим климатом, таких как южная Италия. Но они не будут продаваться по той же цене, что и Каберне Совиньон. Однако в качестве защиты от глобального потепления некоторые производители экспериментируют с другими сортами винограда.

Детали AVA

Широта:  38,505°

Высота над уровнем моря:  195 – 603 фута

Климат:

• теплое лето средиземноморский
• 3550 градусо-дней; Винклер-Америн Регион III
• 1970 биологически эффективных градусо-дней

Годовое количество осадков:  40 дюймов, почти все зимой

Всего акров: 12 000

Виноградник Акров:  6800

Количество виноградников: 400+

Размер срединного виноградника: 17 акров (приблизительно)

Основные сорта винограда:  Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Зинфандель и Совиньон Блан

Основная проблема виноградарства: весенние заморозки, сухой вегетационный период

Исторические винодельни и виноградники, которые можно посетить

Виноградники Баллентайн

Берингер

Чарльз Круг

Чейз Подвалы

Дэвид Фултон

Поместье Элерс

Аббатство Фримарк

Пеллет Эстейт

Салвестрин

Спотсвуд

Appellation St. Helena, ассоциация AVA, насчитывает более 50 членов виноделен. Они варьируются от небольших семейных виноделен до огромных поместий. Есть органические виноградники, винодельни с произведениями искусства, места, которые отлично подходят для пикников, и другие места, предназначенные для элитных впечатлений. Чтобы спланировать свой визит, вы можете просмотреть списки виноделов Напы или связаться со мной, чтобы составить маршрут, адаптированный к вашим предпочтениям.

Город Святой Елены

Город Святой Елены с населением 5800 человек сам стал достопримечательностью. Мейн-стрит (шоссе 29) славится красивой старинной архитектурой и множеством (несетевых) магазинов и ресторанов. Другие достопримечательности включают музей Роберта Луи Стивенсона, трехзвездочный ресторан Michelin в Медовуде и исторический государственный парк Bale Grist Mill.

К северу от города находится кампус Кулинарного института Америки в Грейстоуне. Его огромное каменное здание, которое некоторые ласково называют «Хогвартсом», было построено как винодельня в 189 году. 9. Самым известным арендатором виноделия была компания Christian Brothers, базировавшаяся здесь с 1945 по 1989 год. Школа предлагает уроки потребительского поведения, содержит очень большую и забавную коллекцию штопоров, поварскую, кафе и ресторан.

Дополнительное чтение

Другие статьи, связанные с островом Святой Елены на этом сайте

Вино Напа: история Чарльза Л. Салливана — большой исторический источник

Вино Напа тогда и сейчас Келли А. Уайт – внушительный фолиант, охватывающий историю и дегустации старых вин

Copyright Fred Swan 2019. Изображения предоставлены винодельней Charles Krug Winery, Beringer и Chase Cellars. Все права защищены.

Об авторе: Фред Свон — писатель, педагог и сомелье из Окленда. Он писал о вине и спиртных напитках для GuildSomm.com, Daily.SevenFifty.com, The Tasting Panel, SOMM Journal, PlanetGrape.com и других. Фред преподает в Винной школе Сан-Франциско . Он основатель/продюсер Образовательные туры для винных писателей , ежегодная образовательная конференция для профессиональных винных писателей. Он также проводит семинары, частные винные туры, дегустации, обеды и мероприятия для виноделен, компаний и частных вечеринок. Фред имеет следующие сертификаты: диплом WSET, сертифицированный сомелье, специалист по апелласьонам вин Калифорнии, сертифицированный специалист по винам, специалист по французским винам, специалист по итальянским винам, преподаватель вин долины Напа, специалист по апелласьонам северо-западных вин и преподаватель WSET уровня 3. Он трижды был удостоен стипендии Симпозиума профессиональных писателей о вине.

Appellation St. Helena — Попробуйте вина, откройте для себя регион

Где найти винодельческий регион долины Напа площадью 12 000 акров, из которых 6800 акров заняты виноградниками? Если вы угадали Appellation St. Helena , вы правы. Этот уникальный район в мире расположен в 20 милях к северу от залива Сан-Пабло, к северу от Резерфорда и к югу от Калистоги. Спрятанный между горными хребтами Маякамас и Вака, этот район определяется переулком Зинфандель на юге, переулком Бэйл на севере, пересечением горы Хауэлл и дороги Конн-Вэлли на востоке и 400-футовой линией возвышения в Маякамас на Запад. На территории апелласьона находится более 400 различных виноградников, на которых выращивают Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Зинфандель и Совиньон Блан.

Фото предоставлено: Appellation St. Helena

Существует 21 тип почвы благодаря сотням лет горного стока, который вызвал множество активных и бездействующих водных путей по обеим сторонам долины. Этот диапазон почвенного состава совершенно уникален для AVA Святой Елены, где виноградники можно найти на горных уступах, древних аллювиальных конусах выноса и на дне долины, которая тянется к реке Напа. Конечно, не стоит забывать об обильном солнечном свете и необычной форме песочных часов самого региона. И то, и другое способствует значительному изменению температуры в течение вегетационного периода, когда солнечное тепло днем ​​согревает виноградники, а ночью «узкие воронки» смягчают ветер, охлаждающий виноградные лозы, часто на 40–50 градусов. На наименовании Святой Елены в течение года выпадает около 40 дюймов дождя.

Виноградник Сакраше на острове Святой Елены. Фото: HALL Vineyards

Любители истории наверняка оценят историю этого района. «Сент-Хелена AVA была официально одобрена в 1995 году. Более века назад остров Святой Елены был известен тем, что был родиной коммерческой винодельческой промышленности долины Напа с погребом доктора Крейна, основанным в 1859 году, Дэвидом Фултоном в 1860 году и Чарльзом Кругом. в 1861 году. В 1875 году Чарльз Круг, Генри Пелле и Сенека Эвер организовали расширяющуюся группу местных виноделов и виноградарей с миссией совместной работы над улучшением качества вин, поступающих с острова Святой Елены, и, в свою очередь, улучшение репутации и спроса. для вин. Группа называла себя Виноградарским клубом Святой Елены, позже преобразованным в Виноградарское общество Святой Елены, и работала вместе с большим успехом примерно до 19 века.12. В 2004 году группа виноделов острова Святой Елены возродила организацию и позже изменила название на Appellation St. Helena ». Более подробную информацию можно найти здесь .

В настоящее время существует множество производителей и виноделен, которые являются членами организации Appellation St. Helena. (Полный список можно найти здесь , и я гарантирую, что вы уже знакомы со многими.) В качестве образцов мне прислали несколько вин, которые иллюстрируют предложения этой разнообразной, уникальной и захватывающей области, которую я смотрю. с нетерпением жду посещения, как только смогу.

Фото: Benessere Vineyards

Виноградники Battuello были основаны в 1909 году Маттео Баттуэльо, иммигрировавшим из Северной Италии и перебравшимся в Калифорнию. После покупки недвижимости на острове Святой Елены он начал выращивать виноград, чернослив и грецкие орехи. Вскоре после этого Баттуэлло посадил Зинфандель, Петит Сира, Мондёз Нуар, Кариньян, Напа Гаме (Вальдигье) и Аликанте Буше. В 1912 году к нему на остров Святой Елены присоединилась его жена Серафина. Теперь член четвертого поколения Крейг и его сын Дэйв управляют и управляют виноградниками Баттуэлло, теперь состоящими из 82 акров, продвигая семейное наследие по производству премиального винограда для отмеченных наградами вин.

Интригующими и восхитительными были два вина, отправленные как образцы , из Вальдигие, также известного как Напа Гаме. Модель 2019 Valdiguié Ros é (28 долларов США) десятилетиями была классикой в ​​поместье, и я понял, почему. Вино взрывается ароматами и вкусами клубники, малины и спелой дыни. Освежающее и фруктовое, все в этом вине было невероятно приятным. Точно так же 2018 Valdiguié (45 долларов США) предлагал сбалансированный и приятный для еды профиль вкуса с яркими нотками вишни, ванили и оттенком дуба в носу и небе.

Было приятно получить вино из винодельни Corison Winery , где винодел и партнер-основатель Кэти Корисон и ее муж Уильям, партнер, производят звездное Каберне Совиньон, которое источает ощущение места с каждым глотком. В 2020 году Корисон стала финалисткой премии Фонда Джеймса Берда в номинации «Выдающийся производитель вина, пива или спиртных напитков» — она уже третий год подряд получает эту награду. В качестве празднования она выделила свой 2016 Corison St. Helena, Napa Valley Cabernet Sauvignon 9.0174 (120 долларов США), и мне любезно прислали бутылку в качестве образца , чтобы продолжить празднование!

Этот «почти идеальный винтаж» помог создать вино, изобилующее ароматами фруктов, корицы, гвоздики и сухих цветов. Во вкусе я обнаружил терпкую вишню, только что собранную ежевику и чернику, темные и сочные сливы, мяту, кедр и сушеные травы на основе пикантной кислотности и твердой танинной структуры. Сложный и пышный, Кэти Корисон Каберне 2016 года заслуживает внимания. Поверьте мне, эту небольшую семейную винодельню обязательно нужно посетить всем, кто хочет познакомиться с Апелласьоном Св. Елены.

Меня очень впечатлили два вина: , присланные в качестве образцов , Winery Saint Helena . Винодельня была основана в 2000 году для того, чтобы «продвигать выращенное в поместье Каберне Совиньон, которое привлекает любопытных и культурных покупателей вина, ищущих новых открытий за пределами крупных винных брендов. Наши вина предназначены для людей, которые коллекционируют и наслаждаются редкими вещами для личного удовольствия». Очевидно, я был готов побаловать себя и испытать ремесло винодела-консультанта Аарона Потта и винодела/менеджера виноградников Линдси Уоллингфорд. В настоящее время доступны три сорта Estate Cabernet Sauvignon, Chardonnay и «несколько очень небольших партий фирменных блюд».

Исключительный профиль Sympa Estate Cabernet Sauvignon 2015 года (135 долларов США, уточняйте наличие и текущую стоимость на винодельне) отражал нюансы суглинистых и гравийных почв виноградников. Интенсивные ароматы смородины, черники, трав и специй были свежими и соблазнительными. Во вкусе более чем приятные ноты спелых красных и черных фруктов, специй и ощущение минеральности, облизывающее скалу, были круглыми и богатыми… плюс обрамлены мягкими танинами и щедрой кислотностью. Далее, Estate Cabernet Sauvignon 2016 года (99 долларов США) было великолепным выражением сорта, который процветал в этот год сбора урожая. Сбалансированные, элегантные и полированные, интенсивные ароматы лаванды, сливы, чая Эрл Грей, черной вишни и специй для выпечки привели к ароматам кремня, ежевики, земли, кедра и мяса. Аппетитная кислотность и интегрированные танины обеспечили сцену, на которой это вино запело.

«Хотя в наименовании нет определенного стиля виноделия, вина здесь часто имеют схожие характеристики из-за условий выращивания. Такие идентификаторы включают в себя плоды от чисто-голубых до черных, с глубокими слоями и лишенными зеленых оттенков, концентрированную окраску, хорошую структуру со сбалансированной кислотой, спелые, сочные танины с мягкими краями и мягкую, элегантную текстуру», — заявляют сотрудники Appellation St. Helena. . С бокалом вина из этого уникального региона в бокале мы можем открыть для себя все вышеперечисленное… и многое другое.