Содержание
Горбуша — «Рыба.СПб.РУ» в СПб
ГорбушаЗубаткаКамбалаКетаКижучКорюшкаКетаЛососьМасляная рыбаМинтайМойваНеркаНототенияОкуньОсетрПалтусПангасиусПикшаПутассуСельдьСемгаСигСкумбрияСудакТерпугТилапияТрескаФорельХекЩука
Горбуша
Кета
Кижуч
Семга
Форель
Отображаются все 12 результатов
Исходная сортировкаПо популярностиПо рейтингуПо новизнеЦены: по возрастаниюЦены: по убыванию
1 кг
1 кг
+7 (812) 385-42-02
Звоните! Мы поможем вам с выбором и заказом!
Рыба горбуша – вкусный и питательный морской деликатес, получаемый из рыб семейства лососевых.
Многие гурманы стремятся посетить места рыбного промысла, чтобы от души насытиться любимым деликатесом. Но порадовать себя морскими дарами можно и в Санкт-Петербурге – для этого достаточно заказать настоящую рыбу горбушу и другие морепродукты в интернет-магазине «Рыба.СПБ.ру».
По составу и полезности разные виды рыбы горбуши идентичны, но по внешним характеристикам, вкусовым качествам и величине они различаются.
Рыба горбуши выделяется следующими положительными свойствами:
- Источник жирных кислот Омега-3, необходимых для сохранения острого зрения, правильной работы сердца.
- Калорийность и количество жира рыбы горбуши не превышает допустимую норму.
- Также польза продукта заключается в достаточном содержании белка — строительного материала мышечной системы.
Чем полезна рыба горбуша
Купить рыбу горбушу побуждает не только желание украсить праздничный стол, подчеркнуть торжественность момента или порадовать себя изысканным деликатесом.
Этот питательный продукт дарит необычайное вкусовое наслаждение и приносит пользу всему организму. И народная, и официальная медицина давно признали рыбу горбушу природным источником здоровья, который помогает:
- повысить иммунитет;
- улучшить зрение, мыслительную деятельность, состояние кожи;
- нормализовать обмен веществ и кровообращение;
- снизить риск тромбообразования;
- повысить уровень гемоглобина;
- не допустить развития рахита, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний;
- укрепить кости, нервную систему;
- восстановить жизненные силы;
- продлить молодость;
- усилить потенцию.
Этот морской деликатес богат легкоусвояемым белком, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, йодом и другими минералами. Каждая рыба содержит полный комплекс полезных веществ, нужных для развития малька. Поэтому регулярное употребление даже одной рыбы горбуши обеспечивает отличный заряд энергии и хорошую профилактику различных заболеваний.
Где купить настоящую рыбу горбушу
Конечно же, полезные свойства присущи только натуральной рыбы горбуши, приготовленной с полным соблюдением технологических требований. Именно такие дары моря вы можете купить по оптимальным ценам у нас. Качество предлагаемой нами продукции всегда отменное, вкусовые характеристики – безупречны, а цены – предельно выгодны. Поставки производятся еженедельно, а доставка – на следующий день после заказа. Побалуйте себя и своих близких 100% натуральной рыбой горбушей из нашего каталога – она оправдает ваши ожидания!
Нас легко найти
Стейк горбуши (середина, цена за 1 кг)
Передняя часть тела самцов горбуши отличается неким выростом — горбом, который не всегда находится в этом месте, а появляется исключительно перед нерестом, находясь в океане, самцы горбуши этого хвостика не имеют.
Горбуша мечет икру в реке, в этом месте самцам приходится несколько тяжелее, чем самкам, иногда им требуется возможность плыть на боку, именно это становится возможным благодаря выросшему горбу, хотя некоторые специалисты были уверены, что он необходим для устрашения других самцов.
Жизнь горбуши очень коротка, всего лишь 2 года, а место её обитания — Тихий и Северный Ледовитый океаны, только перед тем, как начинается нерест, они перебираются в реки.
Горбушу часто называют тихоокеанским розовым лососем.
ПОЛЬЗА ГОРБУШИ
Польза горбуши всем известна в первую очередь потому, что в ней содержится очень много различных питательных веществ, микро- и макроэлементом, а так же витаминов, необходимых для человеческого организма. Эта рыба является очень популярным продуктом еще и потому, что полезные свойства горбуши сочетаются с её невероятным вкусом, который мало кого сможет оставить равнодушным.
Полезные свойства горбуши обусловлены наличием полинасыщенных жирных кислот омега-3, ценность которых на сегодняшний день известна абсолютно всем. Именно они оказывают защиту всем клеткам организма от вредного воздействия окружающей среды. Польза горбуши так же и в высоком содержании витамина РР (никотиновой кислоты, который оказывает благотворное влияние на работу нервной и пищеварительной систем.
Горбуша, благодаря своим полезным свойствам и интересному вкусу стала одной из самых используемых рыб в кулинарии, её добавляют теперь не только в обыкновенные салаты, но и в различную выпечку, с ней запекают разного вида овощи. Хозяйкам понравится то, что мясо у горбуши плотное и работать с ним не сложно.
ВРЕД ГОРБУШИ
Вред горбуши может быть выявлен только в случаях индивидуальной непереносимости, а так же при аллергической реакции. Если же вам противопоказан к употреблению йод и фосфор, то горбушу так же лучше избегать, поскольку эти вещества содержатся в ней в большом количестве.
Калорийность: 140 кКал.
Белки: 20.5 г.
Жиры: 6.5 г.
Углеводы: 0 г.
Пищевая ценность:
Зола 1.2 г
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г
Холестерин 60 мг
Вода 71.8 г
Витамины:
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 8.
1 мг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) 1.5 мг
Витамин C (C) 0.9 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.16 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1) 0.2 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) 30 мкг
Витамин PP (PP) 4.5 мг
Витамин A (A) 0.03 мг
Минеральные вещества:
Никель (Ni) 6 мкг
Кобальт (Co) 20 мкг
Молибден (Mo) 4 мкг
Фтор (F) 430 мкг
Хром (Cr) 55 мкг
Марганец (Mn) 0.05 мг
Медь (Cu) 110 мкг
Йод (I) 50 мкг
Цинк (Zn) 0.7 мг
Железо (Fe) 0.6 мг
Сера (S) 190 мг
Хлор (Cl) 165 мг
Фосфор (P) 200 мг
Калий (K) 335 мг
Натрий (Na) 70 мг
Магний (Mg) 30 мг
Кальций (Ca) 20 мг
Как и ожидалось, цены на раннего лосося на Аляске выросли по всем направлениям
Цены на раннего лосося для рыбаков на Аляске растут, и, как и ожидалось, они выросли по всем направлениям. Это даст хороший толчок экономической базе как рыбацких общин, так и государства за счет налогов, сборов и других налогов на рыбу.
Около одной трети (62 миллиона) прогнозируемого улова Аляски в 190 миллионов лососей было переправлено через доки к 16 июля, в середине промыслового сезона.
Цены, выплачиваемые рыбакам, варьируются в зависимости от покупателей, типов снастей и регионов, а бонусы и корректировки послесезонной оплаты не будут завершены до начала следующего года.
Вот ранний снимок средних базовых цен основных переработчиков на данный момент сезона:
В Бристольском заливе OBI Seafoods повысила цену на нерку для рыбаков до 1,25 доллара, превысив 1,10 доллара, объявленный Питером Пэном в июне до начала сезона. рыболовства, и по сравнению с $ 0,70 в прошлом году. (Питер Пэн теперь соответствует цене 1,25 доллара.)
Рыбаки на Кадьяке получали 1,45-1,50 доллара за нерку и 1,75 доллара на юго-востоке.
Это сопоставимо со средним показателем по штату всего 0,76 доллара за фунт нерки в прошлом году. В 2021 г. на Аляске ожидается вылов 46,6 млн нерок; общее количество на данный момент превысило 44 миллиона.
РЕКЛАМА
Горбуша стоила рыбакам в среднем 0,35 цента за фунт. Этим летом на Аляске ожидается урожай в 124,2 миллиона розовых, что почти на 49% больше, чем в прошлом году. Средняя цена на горбушу в штате в 2020 году составляла 0,30 цента за фунт.
Приятели в среднем стоили 0,50 доллара за фунт для рыбаков Кадьяка, вдвое больше, чем в прошлом году, и 0,85 доллара на юго-востоке Аляски по сравнению с 0,45 доллара. Средняя цена на кету в 2020 году составляла 0,43 цента за фунт.
По данным Департамента рыболовства и охоты Аляски, пойманные тролли короли Юго-Востока получали в среднем 6,73 доллара за фунт по сравнению со средним показателем по штату в 5,07 доллара в прошлом году. При среднем весе в 11 фунтов каждая чавыча снова стоила больше, чем один баррель сырой нефти Аляски. (74,03 доллара против 73,48 на 16 июля).
Уловы кижуча начнут увеличиваться в августе, но серебряные тролли, пойманные на юго-востоке, платили рыбакам колоссальные 2,50 доллара за фунт для всех размеров. Это сопоставимо с 1,74 доллара в Panhandle в прошлом году и в среднем по штату за серебро в 1,17 доллара.
Нерка поменьше – Пробег нерки, возвращающейся домой в Бристольский залив, может установить рекорд в 66 миллионов особей. Улов по всей бухте превысил 36 миллионов, но красных меньше, чем в прошлые годы.
Средний размер этим летом составляет 4,5 фунта по сравнению с 5,1 фунта в прошлом году, сказал Дэн Леш из McKinley Research Group. Тем не менее, нерки направляются на оживленный рынок.
«Предложение низкое, и существует высокий спрос на морепродукты премиум-класса по всем направлениям», — сказал он. «У людей больше денег, а расходы в сфере общественного питания находятся на допандемическом уровне».
Это «пока все хорошо», если положить на тарелку рыбу меньшего размера, сказал Леш, добавив, что это может означать корректировку различных продуктов из лосося.
Красные сорта Бристольского залива не единственные, кто съеживается. Размер чавычи уменьшился больше всего на 8%; 3,3% у кижуча, 2,4% у кеты и 2,1% усадки у нерки в целом.
Это основано на 60-летних измерениях 12,5 миллионов лососей Аляски, за исключением горбуши, проведенной Nature Communications, которая сравнила среднюю длину тела до 1990 и после 2010 года.
Спать в море или нет самые большие проблемы во время рыбалки, особенно во время ограниченного открытия. Давление приманки и вытягивания горшков или лески и ловли сетей может быть неослабевающим.
«Чем меньше вы спите, тем больше денег вы в некотором смысле зарабатываете. Это действительно трудно преодолеть. Потому что все хотят заработать больше денег», — сказал Джерри Дзуган, директор Ассоциации обучения безопасности на море Аляски в Ситке.
Лишение сна приводит к большему количеству несчастных случаев и ухудшает физическую работоспособность, сказал он KDLL в Kenai
«Только военные сделали много по этому поводу из-за работы личного состава в вооруженных силах. Но мало что было сделано в коммерческом рыболовстве. И я думаю, что это главное», — сказал он. «Я не думаю, что хоть один человек сказал мне, что это не проблема».
AMSEA сотрудничает с национальными организациями в двухлетнем проекте с участием 200 случайно выбранных рыбаков на Аляске, Орегоне и Северо-Востоке. Группа будет отслеживать и выслушивать опасения рыбаков по поводу режима их сна и возможных последствий для их безопасности и здоровья.
Финансирование осуществляется Береговой охраной США и Национальным институтом охраны труда.
Представитель NIOSH Джули Соренсен сообщила National Fisherman, что рыбаки задаются вопросом, как лишение сна повлияет на их когнитивные способности по мере взросления. Многие интересуются энергетическими напитками, дневным сном, диетой и другими факторами, нарушающими сон.
РЕКЛАМА
Ссылки на проект под названием «Оценка депривации сна и связанных с ней последствий для здоровья и когнитивных функций рыбаков-промысловиков» можно найти на сайте www.necenter.org/
Экспо возвращается! Pacific Marine Expo возвращается лично после того, как COVID заставил его отменить в прошлом году. Выставка пройдет 18–20 ноября в Центре мероприятий Lumen Field в Сиэтле.
Выставка должна принять около 500 продавцов, и время привлечет еще больше посетителей, сказал Боб Каллахан, вице-президент Diversified Communications Group и директор выставки.
«Что нам нравится в этом году, так это то, что когда даты выставки приходятся непосредственно перед Днем Благодарения, это обычно одна из наших самых продуктивных выставок, и наши экспоненты очень этому рады», — сказал он.
«Даты — отправная точка для наших участников с Аляски, которые едут на День Благодарения», — добавил он. «Они проводят несколько дней на шоу, а затем либо остаются в Сиэтле, либо путешествуют по стране, чтобы навестить семью на праздничные выходные».
«Личное мероприятие, я думаю, становится сильнее после COVID, чем люди думали раньше», — добавил он.
В этом году на Экспо есть еще одна хорошая приманка.
«В этом году бонус, потому что «Сихоукс» играют в воскресенье, на следующий день после закрытия шоу, — сказал Каллахан. «Они играют в кардиналов. Так что мы будем раздавать билеты на «Сихокс» в течение трех дней».
РЕКЛАМА
Удилище — Цены на палтуса, выплаченные рыбакам в Хомере в середине июля, составили 7,25/7,65/7,85 долларов, а в Сьюарде – 7,05/7,30/7,55 долларов, говорится в билете на рыбу.
В продуктовом магазине — Продажи свежих, замороженных и длительного хранения морепродуктов в США достигли 585 миллионов долларов в июне 2021 года. Это на 5,3% меньше, чем в 2020 году, но в июне продажи выросли почти на 44% по сравнению с 2019 годом, сообщает SeafoodSource. .
За первые шесть месяцев 2021 года объем свежих и замороженных морепродуктов увеличился в середине года по сравнению с 2020 годом, «с увеличением проникновения домохозяйств, количества поездок и расходов на поездку», — сказала директор 210 Analytics Анн-Мари Реринк. Между тем продажи морепродуктов длительного хранения снизились за последние шесть месяцев.
Красный лосось против горбуши: в чем разница?
Автор Кайл Глатц
Обновлено: 14 октября 2022 г.
© The Old Major/Shutterstock.com 003
Лосось одна из наиболее часто употребляемых в пищу рыб во всем мире. Тем не менее, этот вид имеет большое разнообразие, включая цвет его плоти. Красный лосось и горбуша — два самых популярных сорта, потребляемых людьми, и у них есть некоторые существенные различия. В этой статье мы рассмотрим наиболее убедительные различия между красной семгой и горбушей. К концу вы будете точно знать, чем они уникальны, и причины их самых больших отличий.
Сравнение красного лосося и горбуши
©A-Z-Animals.com
| Красный лосось | Горбуша 9011 14| Размер | Вес: 5-15 фунтов | Длина: 18–30 дюймов Вес: 3–5 фунтов | Длина: 20–25 дюймов | |
| Питательная ценность | 132 21,9 г белка 7,28 г липидов – Железо, фосфор, калий, натрий, витамины B-6, B-12, A и др. | (сырье) 127 калорий 20,5 г белка 4,4 г липидов 6, B-12, A и др. | |||
| Виды | Нерка | Горбуша | |||
| Цвет рыбы в синем и серебристом океане | Ярко-серебристая рыба становится серой со светло-желтым низом живота, когда возвращается на нерест | – Богатый – Фирма – Жирный | – Мягкий вкус – Мягкий | ||
| Источник | Тихий океан, но они нерестятся внутри страны от Вашингтона до Аляски | Тихий и Северный Ледовитый океаны, но они обычны во многих реках Вашингтона, Калифорнии , Япония и другие места | |||
| Аквакультура | Не выращивается, потому что слишком сложно воспроизвести их красную мякоть | Обычно выращивается | |||
| Стоимость | 17 фунтов при поимке, от 8 до 12 долларов при выращивании |
Ключевые различия между красной семгой и горбушей
Красная семга и горбуша принадлежат к одному и тому же виду, но их различия огромны.
©iStock.com/PerfectStills
Самые большие различия между неркой и горбушей заключаются в их размере, цвете чешуи и цвете филе. Лосось крупнее горбуши как по весу, так и по длине.
Красный лосось в молодости имеет голубой и серебристый цвет, но по мере взросления и возвращения в места нереста он становится красным с зелеными головами. Горбуша обычно ярко-серебристая, но при возвращении на нерест становится серой со светло-желтым низом живота.
Красный лосось, как следует из названия, имеет красную мякоть вместо розовой мякоти, которой славится горбуша. Это наиболее существенные различия между этими рыбами, и мы собираемся изучить их более подробно.
Красный лосось и горбуша: виды
Нерка — это вид, из которого мы получаем красного лосося. Название нерка является англизированным термином коренных американцев, означающим «красная рыба». Тем не менее, горбуша относится к общему названию горбуши, имя, которое, несомненно, было создано, потому что у рыбы есть горб на спине.
Красный лосось и горбуша: размер
Красный лосось крупнее горбуши по длине и весу. В среднем красный лосось весит от 5 до 15 фунтов, а его рост составляет от 18 до 30 дюймов. Горбуша часто весит всего от 3 до 5 фунтов и вырастает до 25 дюймов. Разница в размерах заметна, но не велика.
Красный лосось и горбуша: питание
Горбуша жирная, вкусная и полезная
©Jane Rix/Shutterstock.com
Красный лосось более питателен, чем горбуша. Их факторы питания следующие:
| Красный лосось | Горбуша | |
| Питание 909119 | (сырой) 127 калорий 20,5 г белка 4,4 г липидов – железо, фосфор, калий, витамины B-6, B-12, A и другие |
больше жирных кислот и масел, которые ценят люди, и больше белка, чем горбуша.
Красный лосось против горбуши: цвет рыбы
Когда они живы и находятся в воде, красный лосось становится синим и серебристым, когда живет в океане. Однако они становятся красными с зелеными головами, когда возвращаются в пресноводные места нереста. Горбуша серебристая, но при возвращении на нерест становится серой со светло-желтым низом живота. Различить этих рыб несложно.
Красный лосось и горбуша: цвет филе
Красный лосось имеет красное филе, а горбуша — розовое. Мясо красного лосося в свежем виде темно-красное, но может поблекнуть в консервированном виде. Однако красный цвет — не единственное различие между филе этих двух рыб.
Красный лосось против горбуши: вкус
Красный лосось имеет более насыщенный вкус и делает блюдо более плотным, но жирным. Горбуша известна тем, что имеет мягкий вкус и более мягкую котлету. Эти различия в свежести, безопасности, вкусе и текстуре часто приводят к тому, что люди предпочитают одну рыбу другой.
Красный лосось против горбуши: источник
Большая часть лосося, которого мы едим, выращивается на крупных аквакультурных фермах. побережье Северной Америки от Вашингтона до Аляски. Их редкость способствует их стоимости.
Горбуша обитает в водах Тихого океана и Арктики, но ее разводят во многих местах по всему миру. Районы нереста горбуши существуют в Вашингтоне и Калифорнии в США, а также в Канаде, Корее, Японии и других странах мира.
Красный лосось против горбуши: аквакультура
Горбуша обычно выращивается на фермах, поэтому большое количество ее может в конечном итоге стать пищей. Тем не менее, красный лосось не выращивается, потому что слишком сложно воспроизвести диету и другие факторы окружающей среды, которые привели к его уникальной красной мякоти.
В результате о выращивании нерки в основном не может быть и речи, и профессиональные рыболовы, как правило, ловят ее во время лососевых ходов, когда они возвращаются на нерестилища.
Красный лосось против горбуши: стоимость
Рыбаки часто ловят красную лососину, когда возвращаются домой на нерест
©Sekar B/Shutterstock. com
В среднем горбуша стоит дороже, чем горбуша. В частности, красный лосось может стоить до 30 долларов за фунт, в то время как горбуша может стоить 17 долларов в свежем виде или всего 8 долларов за фунт при выращивании на ферме. Одна из причин того, что красный лосось стоит дороже, заключается в том, что красного лосося меньше, поэтому действуют основные законы спроса и предложения, поскольку все больше людей предпочитают мясо нерки.
Другим способствующим фактором является то, что люди желают, чтобы красный цвет был доказательством того, что им подают хорошую рыбу. Это означает, что значительная часть красного лосося подается в свежем виде или должна быть тщательно консервирована в банках, чтобы сохранить фирменный вид. Все эти элементы повышают цену на красную семгу.
Красный лосось и горбуша — отличная рыба для еды. Они очень питательны и обеспечивают людей некоторыми витаминами и минералами, которых нет в других продуктах питания в таких количествах. Теперь, когда вы знаете, чем эти рыбы отличаются друг от друга, вы можете потратить некоторое время, чтобы решить, предпочитаете ли вы одну из них другой или разница для вас не так уж велика.