Содержание
Пароварки и мультиварки в Украине — новые, б/у
Найдено 2 884 объявления
Продам пароварку Saturn
Продам пароварку Saturn ST-EC1182, б/у в рабочем состоянии.
Вчера в 18:16
Киев, Киевская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
200 грн
Ремонт пароварок та мультиварок в сервісному центрі на Оболоні
емонт мультиварки A-Plus, Ariete, Astor, Aurora, Binatone, Bosch, Bradex, BRAND, Concept, Cuckoo, Delfa, Delonghi, DEX, Elenberg, Ergo, First, Gorenje, Grunhelm, HausMark, Hilton, HOTTER, Kalorik, KitchenAid, Le Chef, Liberton, Liberty, Maestro, Magio, MAGNIT, MARTA, Maruchi, Max…
14.04.2023
Киев, Киевская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
500 грн
Пароварка Filipe
Продам пароварку Fhilips.Использовалась 1 раз.Потом стояла.
12.04.2023
Днепр, Днепропетровская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
700 грн
Пароварка Binaton
Пароварка на 3 контейнера, в отличном чистом состоянии,пользовались совсем мало, проста и удобна в использовании, все в комплекте
12.
04.2023
Борисполь, Киевская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
500 грн
Мультиварка Mayer & Boch 5 л
Продам мультиварку в хорошому робочому стані. Причина продажу купівля нової) в комплекті все що на фото, стан на фото. Все працює та виконує свої функції. Відправка по Україні олх доставкою. Особисто можна забрати Дніпро, центр. Всі питання в повідомлення.
12.04.2023
Днепр, Днепропетровская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
550 грн
Скороварка
Продається каструля скороварка,3л,кришка з 2 клапанами.Використовувалась 1-2 рази.Вироблена в 90-і роки.Об‘єм-4,5л
12.04.2023
Ивано-Франковск, Ивано-Франковская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
750 грн
Мультиварка Vinis VMC-5015W
В рабочем состоянии. Без чаши , потерялась при переезде . Продаю за ненадобностью, нет времени искать новую чашу .
Комплект то что на фото.
12.04.2023
Харьков, Харьковская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
300 грн
Мультиварка/рисоварка 12в
Маю в наявності 2 мультиварки данного типу. Купував собі, але перейшов на 24в. Невикористовувалися жодного разу, тому стан нового. Легкі пошкодження/вмятини коробки з доставки з Китаю.
12.04.2023
Умань, Черкасская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
800 грн
Сетка для приготовления на пару
Приготовление на пару не только не требует использования жира, но также позволяет сохранить всю питательную ценность приготовленных продуктов. Опустите это устройство с продуктами в кастрюлю с кипящей водой и получите полезное блюдо. Подойдёт практически к любой посуде. Пересылаю…
12.04.2023
Запорожье, Запорожская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
200 грн
Мультипечь аэрофритюрница PRINCESS XXL 5,2 L
Мультипечь аэрофритюрница PRINCESS XXL
Объем 5,2 литра
Совершенно новая.
Обсолютно рабочая.
Есть маленькие царапины (на последнем фото) на работу это не влияет.
Потрепалась коробка.
12.04.2023
Харьков, Харьковская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
7 000 грн
Мультиварка Redmond RMC-MD200
Продам мультиварку, состояние почти новая, продаю за ненадобностью
12.04.2023
Киев, Киевская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
4 500 грн
Мультиварка .Пароварка
Продам терміново нову мультиварку .Користована 2рази!
Все в комплекті
Стан ідеальний !
12.04.2023
Львов, Львовская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
1 000 грн
Мультиварка Redmond на 5 литров
Мультиварка фирмы Redmond, мощность 700вт, 120 автоматических программ, можно самостоятельно выставлять температуру и время. Объем чаши 5 литров. Состояние отличное. Цена 600грн, за самовывоз скидка. Метро Дорогожичи
12.
04.2023
Киев, Киевская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
600 грн
Чаша для мультиварки Redmond
Продам новую чашу для мультиварки Redmond. Внешний вид на фото. Диаметр сверху — 24 см, диаметр снизу — 15 см, высота — 15 см, объем 5 л. Могу переслать.
12.04.2023
Днепр, Днепропетровская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
600 грн
Яйцеварка електрична.
Нова,в упаковці,не використовував,працює.
Куплена і зроблена в Німеччині,виробництво фірми » Condor»,не Китай.
Брав для себе,але раптово розлюбив «золоті»яйця.
Не дорого,по ціні 20 домашніх яєць..
Пересилаю по олх-доставці.
12.04.2023
Ивано-Франковск, Ивано-Франковская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
150 грн
Аерогриль Konka на 5 л
Аерогрильница Konka на 5 л
Страна производитель Китай
Механическое управление
5 режимов , 60 мин. работы , нагрев 200 С
В наличии 2 шт
11.
04.2023
Одесса, Одесская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
2 700 грн
Пароварка ТефальTefal simply invents запчасти
В рабочем состоянии. Есть трещины на крышке и ёмкостях. На функциональность не влияет. Можно выполнять кулинарные задачи за
о-о-очень демократическую цену.
Для интересующихся запчастями это ещё более интересное предложение.
11.04.2023
Киев, Киевская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
175 грн
Мультиварка Satori 42 програми
Мультиварка Satori 42 програми, все працює добре, всі програми активні. З мінусів: подряпане дно чаші і коли стоїть не рівно вмикається помилка е3 ( вона вимикається і працює далі )
11.04.2023
Погребище, Винницкая область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
800 грн
Мультиварка-пароварка
Продам мультиварку Redmond.
В хорошем состояние.
В наборе есть сетка для приготовлении на пару,ложка и инструкция.
Без коробки.
Цена 1000 гр.
11.04.2023
Днепр, Днепропетровская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
1 000 грн
Мультиварка б/у як нова
Мультиварка б/у почти новая, пару раз приготовили плов, просто не нужная. Перешлю почтой, олх доставкою, более подродно пишите звоните
11.04.2023
Черновцы, Черновицкая область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
1 200 грн
Мультиварка Polaris
Мультиварка Polaris
В рабочем состоянии, видно на фото.
24 автоматические программы
Функция мультиповар plus (до 9 этапов температурной обработки в одном цикле приготовления)
Керамическое покрытие чаши
6 уровней давления
Самовывоз, либо отправка почтой
11.04.2023
Киев, Киевская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
550 грн
Мультиварка MR-795 5л, 26 програми, антиприг. чаша 700W Maestro
MR-795 Мультиварка 5л, 26 програми, антиприг.
чаша 700W Maestro
Потужність: 220-240 В, ~50 Гц, 700 Вт
Об’єм: 5 л
Універсальний помічник на кухні,дозволяє приготувати безліч cмачних і корисних страв
Електронне управління
26 програм приготування різних страв
Сенсорна контрольна пан…
11.04.2023
Ровно, Ровенская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
1 699 грн
Мультиварка новая grunhelm
Абсолютно новая мультиварка новая ни разу не пользовались, покупали бабушке но бабушка не разоралась, стоит пылится.
11.04.2023
Каменское, Днепропетровская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
400 грн
Мультіварка Редмонд
Віддам безкоштовно,не працює електроніка. Якщо хтось розбирається і зможе зремонтувати тому вона стане чудовим помічником на кухні.
11.04.2023
Градижск, Полтавская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
Продам мультиварки.Є нова і б/в.
Продам мультиварку»Crownberg» нову,мультиварка-Рисоварка 2-3 фото,ціна 800 гривень,на 1 літр,та «Liberton» i «Delfa» б/в.
,в хорошому стані,тиск тримають добре,мало використовувались. Фото можу скинути. Подробиці в повідомленнях,або по телефону. Нова 1699, Б/в по 750 гривень,назва…
11.04.2023
Ровно, Ровенская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
1 699 грн
Пароварка,,Moulinex»
Пароварка в хорошем состоянии, использовалась для приготовления детского питания. Всё рабочее, поддоны целые. 4 этажа. Очень простая и удобная вещь,
компактная в сложенном виде.
11.04.2023
Кривой Рог , Днепропетровская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
380 грн
Продам плату питания от мультиварки KHATA PLUS+
Продам — полностью—рабочую— плату питания от— мультиварки— KHATA PLUS+.
11.04.2023
Киев, Киевская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
180 грн
Скороварка GRUNHELM MPC 18B
Характеристики
основні
детальні
Бренд: Grunhelm
Тип: Мультиварка — cкороварка
Потужність, Вт: 900
Обєм каструлі, л: 5
Кількість програм (режимів) приготування: 45
Тип керування: електронне
Каша, рис, гречка: рис, крупи
Суп: є
Випічка, хліб: є
Тушкування: є
Варіння на пару: є
Підс.
..
11.04.2023
Костополь, Ровенская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
2 600 грн
Мультиварка Orion or-mt01
Мультиварка Orion or-mt01.
В робочому стані.
Можлива відправка через Нова пошта.
11.04.2023
Борисполь, Киевская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
500 грн
Мультиварка SilverCrest, Германия, на 3,5 л
Для нежного тушения, без кипячения и подгорание, основа из нержавеющей стали , 3 уровня приготовления, с функцией поддержания тепла, крышка из термостойкого стекла
11.04.2023
Корсунцы, Одесская область
Электроника > Техника для кухни > Пароварки/ мультиварки
1 500 грн
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- …
- 97
- Последняя
Мультиварки умеют готовить любые блюда, и вариантов термической обработки – множество. Прибор способен жарить, варить, томить, выпекать, делать что-то во фритюре и на пару, делать джем, творог или йогурт.
В нем есть функции скороварки, отложенного старта и другие полезные опции. Купить мультиварку можно с помощью доски объявлений ogolosha.ua.
В каталоге этого сайта представлены и другие важные устройства – пароварки. Они популярны у людей, предпочитающих употреблять здоровую пищу. Используемая ими технология приготовления блюд позволяет сберечь в них витамины и другие нужные вещества. Это справедливо даже для недорогих их моделей, а современные продвинутые обладают дополнительными способностями, например, умеют поддерживать готовое блюдо заданное время в теплом виде. Эта мелкая бытовая техника станет идеальным помощником каждому.
На Оголоше найдет нужный товар за считанные секунды встроенный механизм поиска, а система фильтров удобно отсортирует позиции по любому нужному вам параметру.
Подробнее
Вы действительно хотите удалить объявление из избранного?
Вы действительно хотите удалить выбранные объявления из избранного?
Мультиварки Б/У купити в Україні, Києві
Мультиварки Б/У купити в Україні, Києві — ціна Б/У мультиварок в інтернет-магазині РЕСТАРТ
Про Рестарт24
Доставка і оплата
Адреси магазинів
Акції
Telegram bot
Гарантія
Купимо вашу техніку
Каталог товарів
Особливості Б/У мультиварок
Б/У мультиварка — це можливість спробувати новий вид побутової техніки, полегшити та прискорити процес приготування їжі.
На сайті інтернет-магазину РЕСТАРТ можна замовити вживану мультиварку з доставкою по Україні. Мультиварки підходять для смаження, варіння, стомлення, запікання та інших способів приготування страв. Пристрої випускають із кількома типами покриттів чаші:
Тефлон. Покриття недороге, має антипригарні властивості. Тефлонові чаші мають один недолік: на поверхні легко утворюються подряпини, якщо власник користується металевими столовими приладами. До мультиварки із тефлоновою чашею потрібно докупити дерев’яні чи пластмасові прилади. Також не рекомендується перегрівати чашу.
Тефлон з мармурової крихтою. Мультиварки мають ті ж антипригарні властивості, але мармурова крихта робить чашу більш міцною, стійкою до утворення подряпин.
Кераміка. Найдорожча версія покриття. Міцні, стійкі до подряпин керамічні чаші чудово справляються з температурними та механічними навантаженнями.
Мультиварки випускають із чашами різного об’єму. Для великої родини підійде чаша 5-6 літрів. Одній людині достатньо влаштування місткістю 2-3 літри.
У магазині РЕСТАРТ представлені моделі від популярних виробників: Bosh, Philips, Polaris, Moulinex та ін. У каталозі представлені базові характеристики та фотографії кожної моделі. У картках із описом можна знайти докладні параметри мультиварок, потужність, обсяг, ціну. Також РЕСТАРТ розписує всі виявлені дефекти у моделей. Незважаючи на статус Б/У, усі мультиварки в робочому стані проходять тести та сервісне обслуговування перед розміщенням у каталозі.
Види Б/У мультиварок
В інтернет-магазині РЕСТАРТ можна купити Б/У мультиварку з доставкою в будь-яке місто України. Стандартні моделі можуть варити, гасити, смажити продукти. Багато мультиварок оснащені додатковими функціями, за якими визначається основне призначення моделі:
Швидковарка.
У чаші нагнітається тиск разом із підвищенням температури. Продукти готуються швидше.Пароварка. Підходить для приготування дієтичних страв. Продукти готуються за рахунок впливу гарячої пари, а не води чи прямого нагріву.
Хлібопічка. Мультиварка оснащується спеціальним режимом роботи з випічкою, тісто поміщається у чашу.
У чаші нагнітається тиск разом із підвищенням температури. Продукти готуються швидше.Також на ринку зустрічаються моделі із фритюром. Для звичайного побутового приготування підходять мультиварки-скороварки.
Особливості догляду за мультиварками
У мультиварок досить проста конструкція. Вони складаються із зовнішнього корпусу з блоком управління та нагрівальним елементом у нижній частині, чаші та кришки. Чашу та кришку необхідно регулярно та правильно мити, інакше техніка швидко зламається. Декілька порад з догляду:
Чаша та кришка миються тільки після повного остигання;
Не можна заливати в розпечену хащу холодну воду, це зашкодить покриття;
Зовнішній корпус обробляється вологою ганчіркою, за потребою, з м’якими миючими засобами;
Не можна використовувати жорсткі та металеві губки для миття чаші з антипригарним покриттям, краще наповнити її гарячою водою та почекати, щоб залишки продуктів відійшли;
Замість порошків рекомендується використовувати гелі для миття посуду.
Будь-які абразивні, металеві елементи можуть пошкодити тефлонове і навіть керамічне покриття чаші. Очищайте пристрій м’якими губками та засобами.
Як вибрати Б/У мультиварку
При виборі мультиварки рекомендується звертати увагу на параметри:
Доступні програми приготування їжі. Вибір програм залежить від страв у щоденному меню. Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування або потребуєте дієтичної їжі, краще вибрати пароварку з відповідними аксесуарами в комплектації. Шанувальникам смачних смажених страв підійде фритюрниця тощо.
Тип нагрівального елемента Мультиварки роблять із індукційним нагріванням або трубчастим ТЕНом. ТЕНи – найпоширеніша та недорога технологія. Їх розташовують внизу та/або навколо чаші. Індукційні моделі працюють на вбудованому магніті. Індукційні нагрівачі дорожчі, але готують їжу в середньому на 30% швидше, ніж ТЕНи.
Чаша. Як уже говорилося вище, мультиварки з тефлоновими чашами коштують дешевше. Якщо важлива ціна Б/У мультиварки, можна заощадити, вибравши тефлон.
Стан. Уживані моделі мають сліди експлуатації. Це можуть бути подряпини на корпусі та чаші, потертості на кнопках тощо. Стан прямо впливає на вартість мультиварки. Чим гірший стан моделі, тим дешевше коштуватиме покупка.
Сліди експлуатації на Б/У мультиварках не впливають на працездатність. Використані моделі вибираються за характеристиками, також можна вибрати практично нову техніку або зняту з полиці магазину.
Умови доставки та оплати
Інтернет-магазин РЕСТАРТ доставляє мультиварки до всіх міст України за допомогою сервісу Нової Пошти. Придбання можна забрати в одному з офісів у містах присутності. Способи оплати:
Банківська картка.
Ви оплачуєте придбання заздалегідь, при оформленні замовлення на нашому сайті.Накладеним платежем. Оплатіть мультиварку при отриманні поштою.
Готівкою. Платіж приймається під час самовивезення з магазину.
Ви оплачуєте придбання заздалегідь, при оформленні замовлення на нашому сайті.Зверніть увагу, вартість доставки не входить до ціни мультиварки. Точна ціна доставки розраховується за вагою посилки та відстанню до вашого міста.
Вигода покупки Б/У мультиварки в інтернет-магазині РЕСТАРТ
Купівля побутової техніки з рук на вторинному ринку пов’язана із певним ризиком. Покупець не має гарантій, що мультиварка робоча і довго прослужить, що всі функції працюють.
Магазин РЕСТАРТ пропонує базову гарантію 1 місяць на всі моделі (термін можна збільшити за невелику доплату), перевіряє мультиварки та проводить сервісний ремонт. Зателефонуйте або напишіть нам, щоб отримати консультацію щодо товарів, роботи магазину або оформити замовлення безпосередньо у консультантів РЕСТАРТ.
Сортувати:
За замовчуваннямНазва (А — Я)Ціна (низька > висока)Ціна (висока > низька)Рейтинг (починаючи з високого)За датою надходження (нові > старі)
Показано з 1 по 20 із 59 (3 сторінок)
—>
5 лучших кулинарных книг для мультиварок: Urvashi Pitre, Madhur Jaffrey, America’s Test Kitchen
Если вы покупаете что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Узнать больше. Пожалуйста, также рассмотрите возможность подписки на WIRED
Рекомендуемые в этой статье
Indian Instant Pot: Традиционные индийские блюда, приготовленные легко и быстро
Урваши Питре (Rockridge Press)
Подробнее
13 долларов 12 долларов на Bookshop.org
Madhur Jaffrey’s Instantly Indian Поваренная книга: современные и классические рецепты быстрого приготовления
Мадхур Джаффри (Кнопф)
Подробнее
22 $ 20 $ на Bookshop.org
Шеф-повар и мультиварка
Хью Ачесон (Clarkson Potter Publishers)
Подробнее
Совершенство: готовьте быстро или медленно — решать вам
The Editors at America’s Test Kitchen (America’s Test Kitchen)
Подробнее
20 долларов США в America’s Test Kitchen
Подробнее
4 / 5
Мультиварки, особенно сделанные вручную от Instant Pot, стали неотъемлемой частью наших кухонь за последние несколько лет.
Также известные как электрические скороварки, они переместились с плиты на столешницу в качестве предлога для изменения имиджа.
Больше не воспринимается как опасность взрыва, которую наши бабушки помещали над газовыми горелками, новые версии тихие и простые в использовании, с возможностью храповика сократить время от начала до конца, достаточное для приготовления сложной еды в стиле выходных. можно в школьную ночь. Они готовят удобную еду — тушеное мясо, перец чили, макароны с сыром, бобы, ризотто — и превращают жесткие куски мяса в чудеса с насыщенным вкусом и шелковистой текстурой.
Тем не менее, важно отметить, что мультиварки и мультиварки — целовать кузенов, выполняя одну и ту же работу по разным графикам. Для некоторых может быть проще приготовить еду в мультиварке утром перед работой и вернуться к прекрасным ароматам в конце дня. Другие могут включить давление и приготовить ужин Instant Pot за один раз вскоре после того, как войдут в дверь.
Неизменная популярность мультиварок привела к появлению множества книг, которые помогут домашним поварам максимально эффективно использовать свое устройство.
Это мои фавориты, благодаря их хорошо проверенным рецептам, наполненным вкусом.
Обязательно прочитайте наши другие кулинарные рекомендации , а также наш гид по подаркам для домашних поваров и наши обзоры мультиварок и других умных кухонных гаджетов .
Фотография: Rockridge Press
Индийский горшок быстрого приготовления: традиционные индийские блюда, приготовленные легко и быстро
Автор Урваши Питре (Rockridge Press)
Есть причина, по которой Урваши Питре известна среди своих поклонников как «леди с курицей в масле». Ее рецепт мург макхани просто фантастический, и пока ваш ящик для специй хорошо укомплектован, ее рецепты на удивление просты в приготовлении. Цель Питре в этой книге — сократить иногда сложные индийские рецепты до их основных элементов, оптимизировав ингредиенты и методы приготовления. Ее еда сохраняет аутентичный вкус, но остается в рамках сферы «готовь ее в будний вечер».
Это заразительная и вдохновляющая философия, и приготовление одного приводит к приготовлению следующего чаще, чем в других книгах. В один продуктивный день не так давно, прежде чем я это осознал, у меня был стол, полный байнган бхарта (баклажаны с луком), палак панир, пара масала и прекрасные остатки на несколько дней.$ 13$ 12 по адресу bookshop.org$ 13$ 11 на AmazonФотография: KNOPF
Madhur Jaffre’s Мгновенно индийская кулинарная книга: Modern and Classic для Instant Pot
на Madhur Jaffre (NAPFF).
Один из самых известных авторов поваренных книг в Индии является логическим следующим шагом после Питре. Мадхур Джаффри любит технические детали — например, готовит порошок чили, паприку, куркуму, чеснок, имбирь и другие специи вместе с небольшим количеством воды при низком давлении, чтобы смешать вкусы. Когда это будет сделано, крышка снимается, и в нее входят креветки и кокосовое молоко, и все нагревается с помощью функции соте, пока ракообразные не будут готовы.
Рис, приготовленный в скороварке, тоже может стать открытием, и она делает особый акцент на приготовлении басмати, сочетая настройку риса Instant Pot с 10-минутным временем «подогрева» до сброс давления.Ее версия мург махани требует почти в два раза больше ингредиентов, чем питре, плюс ночной маринад, и все это того стоит. Скороварка — это фантастический способ сварить яйца вкрутую, благодаря чему их удивительно легко чистить, и мое любимое блюдо в книге — ее хайдарабадские яйца вкрутую в чесночно-красном соусе с тамариндом, семенами горчицы, листьями карри, пажитником, и нигелла, все идеально поверх этого образцового риса.
$22$ 20 по адресу bookshop.org$ 22$ 12 на AmazonФотография: Кларксон Поттер
The Chef и Slow Plick
от Hugh Acheson (Clarkson Potter Publishers)
Читайте достаточно медленных и мультистских поелок и Mildicook Kookker Pookbook и Multickon Pookbook. и вы начинаете видеть повторяющиеся рецепты, как будто свиная лопатка, макароны с сыром, перец чили из индейки и пять других видов чили были частью негласной структуры, без которой рухнул бы весь жанр.
Хью Ачесон молится у другого алтаря. Его спокойный и юмористический голос доставляет удовольствие, а его поваренная книга говорит вам, что он проводит время, думая о вкусе, и тем самым переворачивает всю категорию с ног на голову.Всего на нескольких страницах в разделе, посвященном овощам, Шеф-повар предлагает томатное конфи, тушеное мясо из нута и баклажанов, тушеную капусту в масле и тушеные шиитаке с тофу. Мультиварка. Вставить эту книгу среди книг по мультиварке не так разрушительно, как кажется; бесстрашные любители скороварок могут понять, как адаптировать многие из этих рецептов к мультиварке. Или просто последуйте его совету, приготовьте все в мультиварке или в режиме медленного приготовления вашей мультиварки, и прогуляйтесь, пока ужин готовится за вас.
30 долларов на Bookshop.org
30 долларов7 долларов на AmazonФото: America’s Test Kitchen Test Kitchen)
America’s Test Kitchen всегда занимала особое место в моем сердце благодаря их неустанному тестированию рецептов.
Эта этика перенесена в Совершенство мультиварки . Независимо от того, являетесь ли вы новичком в приготовлении под давлением или опытным профессионалом, вы можете быть спокойны, зная, что его рецепты надежны, как скала. Рагу по-болонски из книги включает в себя говяжий фарш, свинину и телятину, но невероятную глубину придает смешанная куриная печень, которую добавляют, как только снимается крышка, готовя на остаточном тепле кастрюли. Это ошеломляюще, использующее преимущество среды для достижения более высокого уровня.$ 20 на America’s Test Kitchen
$ 23$ 12 на Amazon
Это заразительная и вдохновляющая философия, и приготовление одного приводит к приготовлению следующего чаще, чем в других книгах. В один продуктивный день не так давно, прежде чем я это осознал, у меня был стол, полный байнган бхарта (баклажаны с луком), палак панир, пара масала и прекрасные остатки на несколько дней.
Рис, приготовленный в скороварке, тоже может стать открытием, и она делает особый акцент на приготовлении басмати, сочетая настройку риса Instant Pot с 10-минутным временем «подогрева» до сброс давления.
Хью Ачесон молится у другого алтаря. Его спокойный и юмористический голос доставляет удовольствие, а его поваренная книга говорит вам, что он проводит время, думая о вкусе, и тем самым переворачивает всю категорию с ног на голову.
Эта этика перенесена в Совершенство мультиварки . Независимо от того, являетесь ли вы новичком в приготовлении под давлением или опытным профессионалом, вы можете быть спокойны, зная, что его рецепты надежны, как скала. Рагу по-болонски из книги включает в себя говяжий фарш, свинину и телятину, но невероятную глубину придает смешанная куриная печень, которую добавляют, как только снимается крышка, готовя на остаточном тепле кастрюли. Это ошеломляюще, использующее преимущество среды для достижения более высокого уровня.Самый популярный
100. Нажмите
Тестовая кухня Америки проверила несколько популярных мультиварок при написании рецептов в своей новой кулинарной книге. Тестовая кухня Америки
Джо Рэй
Gear
Новая книга рецептов для мультиварок America’s Test Kitchen обязательно станет хитом.
Несколько лет назад, в те ныне забытые времена, когда не существовало кастрюль быстрого приготовления, я рассматривал электрическую скороварку и сильно боролся с ней. Предполагалось, что это будет безопасный и быстрый способ ускорить приготовление пищи, и он обещал сделать так, чтобы обеды в стиле медленного приготовления пищи появлялись в мгновение ока. К сожалению, поваренные книги для скороварок на плите не очень подходят для их немного менее мощных электрических аналогов, а эта шла с мини-поваренной книгой с рецептами, которые, как правило, терпели неудачу.
Вспомним прошлую осень, когда мания Instant Pot Mania была в самом разгаре, и я поставил кухонную плиту Ultra (усовершенствованную версию их классического Duo) на первое место в своем рождественском списке. Однако, как только я вытащил его из коробки, я быстро понял, что некачественные руководства и не очень хорошие включенные рецепты являются нормой для курса.
Совершенство мультиварки: готовьте быстро или медленно — решать вам от America’s Test Kitchen выходит 17 апреля.
Тестовая кухня Америки
Оказывается, Instant Pot настолько печально известен этим, что, по слухам, переделывает свои руководства. Группа сообщества Instant Pot на Facebook — это слишком много джунглей для новичков, и хотя моя подруга Лайла получила для меня приглашение в секретную группу Instant Pot для индийской кулинарии на Facebook, это было явно выше моих сил.
Несмотря на то, что существует огромное количество кулинарных книг по электрическим скороваркам (многие с этими ужасными обложками), трудно понять, какая из них позволит вам надрать шины и даст вам основу, необходимую для использования этого нового инструмента. в интенсивную ротацию на вашей кухне, готовя проверенные, вкусные рецепты.
И все же здесь мы с нашими собственными электрическими скороварками, или, точнее, «мультиварками» (они также делают такие вещи, как соте и медленное приготовление), и нашим волнением сделать в них все, что мы можем, и я все еще скучал по мануал мне был нужен.
Все это говорит о том, что я был взволнован, увидев, что America’s Test Kitchen работает над новой книгой.
Я фанат поваренных книг и верен своим любимым: Жареный цыпленок Саймона Хопкинсона и другие истории , Cook’s Illustrated’s Лучший рецепт и почти любая поваренная книга с именем Наоми Дугид или Джулии Чайлд. Если бы я искал общие нити, проходящие между ними, они были бы проверенными вкусами и безотказными рецептами. Они могут быть простыми или сложными, но следуйте им буквально, и успех вам гарантирован.
Моими краткосрочными целями в книге America’s Test Kitchen было достижение аналогичного успеха в приготовлении куриного бульона, приготовлении жаркого в горшочках на сверхскорости, приготовлении ризотто на обед и понимании того, как быстро приготовить сушеный нут, фасоль и чечевицу. . После этого я надеялся, что у меня получится достаточно хорошо, чтобы развернуть его и приготовить под давлением что-то, адаптированное из романа Хью Ачесона «Девять».
0045 Повар и мультиварка .
Без давления
Новые Multicooker Perfection от America’s Test Kitchen Первые 15 страниц книги посвящены обучению пользователей и установлению ожиданий. Также следует сразу отметить, что Instant Pot Duo не является фаворитом ATK. Тот факт, что он «рекомендуется с оговорками», является сильным ударом по прославленному бренду. Вместо этого среди шести рассмотренных мультиварок она находится на четвертом месте после двух моделей Fagor и одной модели GoWISE USA.
Один из рецептов в Multicooker Perfection предназначен для тушеных коротких ребрышек по-итальянски.
Тестовая кухня Америки
Самые популярные
Все дышат. Большая претензия ATK к Duo заключается в том, что он плохо готовит медленно. Короче говоря, тестеры обнаружили, что температура медленного приготовления в Instant Pot настолько низкая, что медленное приготовление становится очень медленным.
Фактически, ATK либо настраивает рецепты для Duo, либо просто говорит: «Не используйте Instant Pot для медленного приготовления этого рецепта». Ой!
Это не основная причина, по которой вы покупаете скороварку, но медленное приготовление пищи в мультиварке может быть полезным, поскольку иногда более практично оставить что-то пузыриться в течение всего дня, чем быть рядом в конце короткого приготовления, чтобы выпустить давление.
Зная это, я прочитал все эти 15 первых страниц в Мультиварке , выбрал несколько аппетитно звучащих рецептов и начал варить суп из тортильи. Я обжарила помидоры, лук и чеснок, добавила бульон, целые куриные бедра, закрыла крышку и поставила функцию скороварки на пять минут.
Подождите, что? Пять минут от лука до почти готового супа? Святая корова! Все прощено!
Это не так быстро — пользователи мультиварок знают, что обратный отсчет не начинается, пока в устройстве не появится давление, которое может длиться пару минут для еды без большого количества жидкости или немного дольше, если вы ждете шесть чашек.
бульона, чтобы нагреть достаточно, чтобы создать давление.
Неважно. По прошествии этих пяти минут я сбросил давление, нарезал мясо бедра и положил его обратно в кастрюлю, посыпав миску сыром котиха и кинзой, затем добавив ложку сметаны и щепотку лайма. Наряду с некоторыми поджаренными лепешками, это сделало фантастический ужин.
Я переключил передачу на следующий прием пищи, на этот раз решив понять суету вокруг макарон с сыром в скороварке. Ключевым моментом здесь является то, что это не квантовый скачок вперед в технологии макарон, а ужин, который позволяет вам бросить сырые макароны в холодную воду с горчичным порошком и кайенским перцем и нажать «старт». Через пять минут под давлением вы добавляете сгущенное молоко, чеддер и сыр Монтерей Джек, убеждаетесь, что макароны готовы, а Боб — ваш дядя.
Чем больше я готовил, тем большему научился. Два ключа, которые я понял, заключались в том, чтобы сделать всю подготовку заранее и полностью прочитать рецепт, прежде чем что-то делать.
Да, вы должны сделать и то, и другое в любом случае, но они более срочные со скороваркой. В рецептах, приготовленных в скороварке, часто происходит быстрый переход от одного шага к другому, поэтому было особенно необходимо иметь все готовое для чего-то вроде тушеных баклажанов по-тайски, когда вы обжариваете несколько ингредиентов, а затем добавляете 1/2 стакана бульона, что останавливает процесс приготовления. подрумянивания и обеспечивает жидкость для создания пара и создания давления. Если эта половина чашки не отмерена, вы можете столкнуться с проблемой пригорания.
Приготовление по этим рецептам также научило меня, на что следует обращать внимание, и ограничениям мультиварок. Я научился тщательно очищать дно кастрюли после обжаривания или подрумянивания пищи, особенно если это блюдо было с более густым соусом, иначе я получил бы нежелательное сообщение «сжечь» на дисплее Ultra. экран во время цикла давления.
Самые популярные
Говоря об обжигании, умерьте свои ожидания.
Мой Ultra, обладающий такой же обжигающей способностью, как и Duo, заставил меня желать большего. Он мог хорошо обжаривать лук, но подрумянивание чего-то вроде куриных ножек было достаточно медленным, поэтому я попросил производителя прислать мне еще один Ultra, чтобы убедиться, что это не только мое. К сожалению, это не так.
Это не просто проблема Instant Pot. Тестовая кухня Америки отмечает, что некоторые плиты имеют функции слабого, среднего и сильного обжаривания, в то время как у других есть «коричневый» вариант, и что вы должны использовать самый горячий. Несмотря на это, представитель ATK сказал мне, что «если принять это во внимание, все модели работают примерно одинаково».
Теперь я знаю две вещи: это не моя вина — ура! — и для приятного обжаривания без долгих ожиданий я воспользуюсь сковородой на плите и переложу подрумяненные продукты в кастрюлю, когда они будут готовы.
Я продолжал пахать, набирая темп, набираясь уверенности и даже немного рифмуя. Я приготовил жаркое из скороварки ATK Perfection 2013 года выпуска, которая появилась на рынке до того, как скороварки на плите уступили место электрическим моделям.
Поскольку скороварки на плите могут создать немного большее давление, они готовят быстрее, поэтому я сопоставил то, что я делал, с Multicooker Perfection , и это сработало очень хорошо. Я также приготовила Мультиварка по рецепту куриного бульона, классику жанра скороварок, так как он быстрый, ароматный и готовится за час. Одно очень приятное прикосновение? После обжаривания куриных крылышек и лука 12 чашек воды, которые требовал рецепт, довели его до линии заполнения моей шестилитровой кастрюли для приготовления пищи под давлением.
Следующим было ризотто, еще одна классика скороварки, так как нет необходимости в постоянном помешивании. На самом деле, это происходит так быстро, что вся вкуснятина может быть на столе уже через полчаса.
Мгновенное попадание
Моя единственная проблема с Multicooker Perfection — любопытное отсутствие коротких секций для риса и зерен, бобов и кусочков мяса или овощей, приготовленных отдельно. Они были прямо в Совершенство скороварки , и эта ссылка бесценна, особенно для ужинов в будние дни.
Тем не менее, я просмотрел в книге достаточно рецептов, чтобы чувствовать себя достаточно комфортно, чтобы начать расправлять крылья. У меня были другие рецепты и поваренные книги, которые я хотел изучить, например, ребрышки из тамаринда в «Ужине в мгновение ока» Мелиссы Кларк . Я также хотел сопоставить рецепты в Шеф-повар и Медленноварка , используя время для аналогичных блюд, приготовленных в Мультиварка .
Возможно, вы найдете еще одну книгу, которая поможет вам быстро войти в курс дела. Для меня, после создания множества рецептов в новой книге ATK, дебри скороварки больше не казались такими дикими. Я заложил фундамент, в котором нуждался, и был готов к большему. Настолько готовый, что я зашел в секретную группу Instant Pot for Indian Cooking и нашел рецепт дал макхани.
Кулинарный писатель Джо Рэй (@joe_diner) — лучший журналист года по версии Лоуэлла Томаса, ресторанный критик и автор книги «Море и дым» с шеф-поваром Блейном Ветцелем.