Содержание
Когда и как правильно сажать картофель: советы специалистов
Как собрать высокий урожай картофеля? Выращивание этой культуры имеет свои особенности, без знания которых не обойтись. Как сажать картошку правильно, редакция сайта tvtomsk.ru узнала в Аграрном центре Томской области.
Выбор сорта
Получение высоких урожаев картофеля во многом зависит от верно подобранного сорта. Всем известные сорта, например, «синеглазка», конечно, очень вкусны, но неустойчивы практически ко всем видам картофельных болезней.
Специалисты отмечают, что поздние сорта имеют более высокую урожайность, но даже очень хороший сорт не следует высаживать более 8 или 10 лет. На смену ему должен приходить новый.
Самые распространенные сорта картофеля у населения Томской области: Невский, Жуковский ранний, Памяти Рогачева, Накра, Розара, Лина, Фреско, Антонина, Любава, Солнечный, Кетский, Сафо, Юбиляр, Очарование, Томич, Сантэ, Идеал, Каратоп, Фелокс, Адретта, Луговской, Тулеевский, Удалец, Рождественский, Зекура.
Подготовка почвы и картофеля для посадки
Почву под картофель на будущий год начинают готовить уже в конце текущего лета. Под перекопку можно вносить мочевину, аммиачную селитру, двойной гранулированный суперфосфат или калийную соль.
Чистосортные клубни должны быть весом от 55 до 100 граммов. Рекомендуется согревать клубни до комнатной температуры 3 дня, потом разложить на подоконнике, в низких ящиках или на полу возле окна, чтобы на клубни слегка попадал дневной свет.
Обработать картофелины можно медным купоросом, биостимуляторами «Энерген», «Бутон» или «Агрикола Вегета».
Если у клубней толстые, крепкие и короткие ростки, то их можно сажать. Крупные картофелины следует разрезать ножом так, чтобы на отрезанных частях расположились хотя бы 2 ростка. Обсушите их в течение 2 дней, после чего приступайте к посадке.
Посадка картофеля
Картофель лучше всего сажать после огурцов, редиса, редьки, фасоли, зеленого горошка и сидератов. Не следует размещать его после томата и баклажана.
Сажать картофель нужно только при условии прогрева почвы до 8°C. Придерживайтесь глубины посадки 9-10 см. Ранние сорта нужно сажать в первых числах мая. Среднеспелый картофель сажайте в 10-х числах мая.
Способы посадки
1. Гладкий способ. Сажайте овощ, раскладывая картофелины в борозду. Наиболее лучший рост картошки замечен, когда расстояние между кустами 65-70 см и междурядья сделаны широко. Рыхлить междурядья и окучивать следует спустя неделю после посадки.
2. Гребневой способ. Нарежьте гребни культиватором для трактора или мотоблоком. Располагайте картофель на суглинистых почвах на 8 см, на супесчаных – на 11 см.
Уход за картофелем
Необходимо следить за состоянием почвы. Она должна быть умеренно влажной, рыхлой и без сорняков. Окучивание картофеля проводите тогда, когда растение будет 15-17 см в высоту.
При медленном развитии растений не забывайте их подкармливать и регулярно поливать. Распознать слабое развитие можно по состоянию ботвы.
Например, если не хватает азота, то будут тоненькие стебли и маленькие листья, а ботва светло-зеленого цвета.
Каждый полив завершайте рыхлением почвы. При поливке лейку держите близко к земле. Температура воды должна быть больше температуры почвы.
Удобрения для картофеля
Для картошки наиболее ценны органические удобрения. Не до конца сгнивший навоз действует 2-4 года. Навоз, который разложился до перегноя, в 4 раза больше свежего насыщен азотом. Поэтому для удобрения лучше выбрать сгнивший навоз. Также рекомендуется использовать навозную жижу с водой или перегной. Древесную золу используйте под перекопку, добавляйте в подкормку и в лунки.
Как правильно хранить картофель
Хранить картофель нужно в холодных, сухих и хорошо проветриваемых помещениях. Во время хранения главное – не дать клубням прорасти или сгнить. Особенно сильно портится картофель весной.
Защита от вредителей и болезней
Болезни и вредители картофеля снижают его урожайность и качество клубней.
Основные грибковые болезни этой культуры – ранняя гниль и фитофтороз. Из насекомых наибольший вред причиняют колорадский жук и проволочники.
Фитофтороз
Самое распространенное грибковое заболевание картофеля. Оно поражает листья, стебли и клубни. На поверхности клубня образуются буровато-сероватые вдавленные пятна, внутри окрашивается в ржаво-бурый цвет. В клубни гриб попадает в период уборки урожая. Болезнь распространяется во влажную, умеренно теплую погоду. Для профилактики развития заболевания после уборки урожая с участка удаляют и уничтожают все пораженные растительные остатки. При появлении первых признаков болезни растения опрыскивают 90% раствором хлорокиси меди.
Борьба с колорадским жуком
Одним из приемов борьбы с вредителем в личных хозяйствах является возделывание устойчивых сортов картофеля. Колорадский жук меньше поражает следующие сорта: Гранат, Кристалл, Ласунок, Огонек, Лошицкий, Темп. Наиболее действенным методом борьбы с жуком остается химический контроль.
Обрабатывать растения обычно начинают, когда в посадках насчитывается более 15 личинок на 1 растении. Для первых обработок лучше использовать такие инсектициды, как «Командор» и «Искра Золотая» – они обеспечивают защиту в течение 20 дней.
Борьба с проволочником
Проволочник живет в земле и повреждает столоны, корни, основания стеблей и особенно клубни. Помогает в борьбе с проволочником ранняя осенняя перекопка почвы. Глубокое рыхление в весенне-летний период способствует уничтожению личинок. Эффективное действие оказывает известкование кислых почв.
© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.
Как выращивают картофель — Как это сделано, как это работает, как это устроено — LiveJournal
Сегодня расскажу о промышленном выращивании картофеля.
Все фото – с площадок агрохолдинга, в котором работаю.
Среднее потребление картофеля на душу населения в России составляет 120–130 кг в год. Согласно статистике, на территории нашей страны ежегодно выращивается порядка 33 млн тонн картофеля. 24 млн из них выращивает население. И всего 9 млн – промышленное выращивание.
Перед высадкой семенной материал раскладывают по таким вот чулочкам. В полутьме клубни прорастают. Идеальное развитие – сначала корень потом стебель.
В теории, технология начинается с пробирки, куда положили чистейшие клетки и вырастили мини клубни, из которых в свою очередь выросли Супер-Супер элитные семена. Следующая репродукция — Суперэлита, далее просто Элита, и потом по номерам – первая репродукция, вторая и т.д. В России эта часть не развита, поэтому семена элиты и суперэлиты закупаются в Европе, а в производстве для потребителя используются клубни не ниже первой репродукции.
Парк техники, навесного и прицепного оборудования необходим обширный.
Установленные навигаторы направляют оператора по полю, датчики отслеживают передвижения, расход топлива. Современная техника сама может ездить по полю по заданной траектории, но если не чувствует в седле присутствия — с места не сдвинется.
Картофельные поля берегут пуще глаза от вирусов-болезней-вредителей. Вскопать огород соседу – серьезнейшее нарушение. Земля, и даже пыль с участка, где сорок восьмую репродукцию готовятся вырастить, с химией, вносимой по совету свояченицы, к которой уже выработался стойкий иммунитет – самый лютый враг полей и урожаев. Болезни распространяются стремительно, а лечить долго и дорого.
На чистоту полей сильно влияет и севооборот. Один и тот же участок используется под картофель один раз в четыре года. Хорошим предшественником являются бобовые, плохим – томаты: растения относятся к одному семейству и подвержены одинаковым «болячкам».
Осенняя подготовка почвы состоит из лущения стернии и вспашки. Весенняя — направлена на создание мелкопахотного рыхлого слоя.
Оптимальным сроком начала посадки считается момент, когда почва на глубине 5 см прогреется до 8°С.
Через 20 – 21 день после посадки появляются первые всходы. К этому времени необходимо завершить «окучивание» — формирование гребней. Именно в них создается необходимый микроклимат для развития корневой системы. Потребность клубней картофеля в дыхании в 12 раз выше, чем у обычных растений.
Как только появились первые листочки, картошке нужна влага. Расход воды на гектар достигает 20- 35 тысяч литров, что равно 20—35 мм осадков за один полив.
Самый благоприятный режим орошения картофеля создается круговыми дождевальными машинами. В длину они могут достигать 500 метров.
Поля, оснащенные такой техникой, сверху выглядят круглыми.
Зелёная картошка – та, что увидела свет раньше времени. После гребнеобразующей фрезы из земли так просто не выберешься — факт. Но если солнце печёт, а дождя всё нет – гребень не выдерживает, трескается. Хлорофиллу на радость.
Так и появляются у картофелин зелёные бока, которые, кстати, с 1 июля к продаже запрещены.
Начиная с посадки, во время которой каждый клубень опрыскивается защитным препаратом, и в течение всего периода созревания от 7 до 10 раз посевы обрабатываются специальными растворами, защищающими картофель от сорняков, болезней и вредителей. В некоторых регионах Европы эта цифра доходит до 18 раз за сезон.
Состав для обработок подбирается в зависимости от показателей проб почвы. Обращаю внимание, химия, лежащая на прилавках в отделах сад/огород не имеет отношения к пром. производству — это жёсткие формы препаратов, которые в промышленных масштабах не используются.
За две-три недели до сбора урожая удаляются вершки, что позволяет корешкам обзавестись крепкой кожурой – растение естественным образом готовится к завершению цикла.
Во время уборочной бункер комбайна, ёмкостью шесть тонн (при средней урожайности картофеля 50 тн/га), заполняется клубнями за 7 минут.
Каждый картофелеуборочный комбайн стоит как пяток новеньких Х6 БМВ.
Однако, мало вырастить и убрать. Надо сохранить. Строят высокотехнологичные картофелехранилища, площадь — с два футбольных поля. Это рассчитано на 16,4 тыс тонн картофеля, будет оборудовано датчиками и автоматикой, регулирующей температуру и влажность.
Для навального хранения в полу проложены вентиляционные шахты, в камерах с ящиками установлены вентиляторы. Здесь картофель доживет до следующего сезона без потери свойств и внешнего вида. На макете видно внутреннее устройство внутренних камер.
А вот уже готовая мощь.
Есть и такие, попроще.
Свежесобранный картофель. Часть земли отсеивается сразу, часть – на пункте весового контроля.
Перед продажей – мойка и фасовка.
В магазине есть смысл предпочесть мытый картофель грязному. Потому, что некоторые умельцы специально пачкают его! Нет лучше способа замаскировать недостатки, а заодно сыграть на народных убеждениях.
В Европе уже давно картофель представляют потребителю, обозначая оптимальный способ его приготовления. Сорта для пюре и гриля содержат большое количество крахмала, хорошо развариваются, пюре получается нежным и тает во рту. Картофель средней крахмалистости с высоким процентом сухого вещества и низким содержанием сахаров используется для жарки. Он в меру плотный, хорошо сохраняет форму, не приобретает при обжаривании «шоколадной» корочки и горьковатого привкуса. Низкокрахмалистый картофель – для супов и салатов, он не разваривается и удобно нарезается после варки. А вот пюре из него получится «резиновым».
Так что зачастую утверждение «она даже картошку не может приготовить» не совсем корректно. Это всё. Будьте здоровы!
Источник
Еще раз напомню, что посты теперь можно читать на канале в Яндекс.Дзене
и как обычно в инстаграме. Жмите на ссылки, подписывайтесь и комментируйте, если вопросы по делу, я всегда отвечаю.
Жми на кнопку, чтобы подписаться на «Как это сделано»!
Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.
ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано
Tags: выращивание, сельхозкультура
Как выращивать картофель — Блог Seed Savers Exchange
Вот несколько советов от садоводов SSE о том, как выращивать картофель для здорового и обильного урожая.
Общие рекомендации
Картофель лучше всего растет на солнце. Это агрессивно укореняющиеся растения, и мы обнаружили, что они дадут лучший урожай при посадке в легкую, рыхлую, хорошо дренированную почву. Картофель предпочитает слабокислую почву с рН от 5,0 до 7,0. К счастью, картофель легко приспосабливается и почти всегда дает достойный урожай, даже если почвенные условия и сезон выращивания далеко не идеальны.
Для достижения наилучших результатов всегда следите за тем, чтобы картофельная грядка не проросла. Картофель следует чередовать в саду, никогда не выращивая на одном и том же месте, пока не будет 3-4 года отсутствия картофеля.
Когда сажать картофель
Картофель можно сажать, как только можно будет обрабатывать землю ранней весной, но не забывайте о температуре почвы. Картофель не начнет расти, пока температура почвы не достигнет 45 градусов по Фаренгейту. Почва должна быть влажной, но не заболоченной.
Картофель может переносить легкие заморозки, но вы должны обеспечить некоторую защиту растений от заморозков, если знаете, что приближаются сильные поздние заморозки. Если вы хотите продлить время хранения и получить более длительный вегетационный период, вы можете посадить второй урожай уже 15 июня и собрать урожай картофеля как можно позже.
Обрезка картофеля перед посадкой
За неделю или две до даты посадки поместите семенной картофель в место, где он будет подвергаться воздействию света и температуры от 60 до 70 градусов по Фаренгейту. Это начнет процесс прорастания. За день или два до посадки используйте острый, чистый нож, чтобы нарезать более крупный семенной картофель на более мелкие кусочки.
Каждая часть должна быть примерно 2 квадратных дюйма и должна содержать по крайней мере 1 или 2 глазка или почки. Картофель поменьше сажайте целиком. Хорошее эмпирическое правило — сажать картофель целиком, если он меньше по размеру, чем мяч для гольфа. Примерно через день ваше семя образует толстую мозоль над срезами, что поможет предотвратить гниение.
Посадка картофеля в саду
Мы обнаружили, что картофель лучше всего выращивать рядами. Для начала выкопайте траншею глубиной 6-8 дюймов. Посадите каждый кусочек картофеля (срезом вниз, глазками вверх) через каждые 12-15 дюймов, а ряды расположены на расстоянии 3 фута друг от друга. Если у вас мало места или вы хотите выращивать только молодой картофель, вы можете уменьшить расстояние между растениями.
Для начала заполните траншею только 4 дюймами почвы. Дайте растениям начать расти, а затем продолжайте заполнять траншею и даже насыпать почву вокруг растений, пока они продолжают расти. Перед посадкой обязательно в последний раз обработайте почву.
Это удалит любые сорняки, разрыхлит почву и позволит растениям быстрее прижиться.
Как поливать картофель
Обеспечьте хороший полив картофеля в течение всего лета, особенно в период цветения растений и сразу после стадии цветения. В этот период цветения растения создают свои клубни, и постоянное водоснабжение имеет решающее значение для хорошего урожая. Картофель хорошо себя чувствует при 1-2 дюймах воды или дождя в неделю. Когда листва желтеет и начинает отмирать, полив прекращают. Это поможет начать пролечивать картофель перед сбором урожая.
Когда собирать картофель
Молодой картофель обычно можно собирать через 2-3 недели после окончания цветения. Аккуратно обкопайте растения, чтобы убрать картофель для употребления в пищу в свежем виде, стараясь не быть слишком навязчивым. Попробуйте удалить самые большие молодые картофелины и оставить на месте более мелкие, чтобы они могли продолжать расти. Берите только то, что вам нужно для немедленного приема пищи.
Молодой картофель, выращенный в домашних условиях, — это роскошь, и его следует использовать в тот же день, когда его выкопали.
Картофель, предназначенный для хранения, не следует выкапывать до тех пор, пока не пройдет 2-3 недели после отмирания листвы. Аккуратно выкопайте картофель крепкими вилами и, если стоит сухая погода, дайте картофелю полежать в поле немытым 2-3 дня. Этот этап отверждения позволяет кожице созреть и необходим для хорошего хранения. Если погода во время сбора урожая сырая и дождливая, дайте картофелю созреть в сухом защищенном месте, таком как гараж или крытая веранда.
Условия хранения
На бирже Seed Savers. мы можем хранить картофель до весны в нашем подземном погребе. Постарайтесь найти хорошо проветриваемое, темное и прохладное место для хранения. Идеальная температура составляет от 35 до 40 градусов по Фаренгейту. Имейте в виду, что некоторые сорта хранятся лучше, чем другие. Такие сорта, как Red Gold и Rose Gold, лучше всего использовать осенью, а другие, такие как Carola и Russets, являются исключительными хранителями.
Сохранение запаса семян
Домашние садоводы могут сохранить семена для нескольких поколений. Сохраните самый лучший картофель для посадки. Вы можете обнаружить, что через несколько лет размер начинает уменьшаться; это типично. Картофель очень восприимчив к вирусам. Если вы ищете максимальные урожаи, лучше всего начинать со свежих, сертифицированных USDA семян каждый год.
В сотрудничестве с исследователями Университета Висконсин-Мэдисон SSE работает над уничтожением вирусов в традиционном картофеле, чтобы безопасно сохранить генетическое разнообразие картофеля и предложить высококачественный семенной картофель.
Выращивание картофеля: как сажать и собирать картофель
7 шагов по посадке, уборке и хранению картофеля в домашних условиях
Кевин Ли Джейкобс
Фото: Кевин Ли Джейкобс.
Картофель — щедрое растение. Их легко выращивать, и они дают обильные урожаи. Дайте им следующее, и они согласятся практически с любой посадкой:
- Полное солнце
- Рыхлая, плодородная почва
- 1 дюйм воды в неделю
Картофель можно выращивать в контейнерах, горшках или специальной «мешке для выращивания».
Но по моему опыту, такие контейнеры требуют постоянного внимания к поливу и дают меньший урожай, чем выращивание на приподнятой грядке.
СВЯЗАННЫЕ: Садоводство на приподнятых грядках
Я получаю огромный урожай — достаточно, чтобы кормить двоих в течение почти года — сажая картофель на две приподнятые грядки размером 4 на 8 футов. Клубни очень продуктивны в хорошо дренированной, свободной от камней почве, которую обеспечивают грядки, а виноградные лозы требуют глубокого полива только один раз в неделю.
Из всех корнеплодов, которые я выращиваю, именно картофель приносит мне наибольшее удовольствие во время сбора урожая. Я люблю зарываться руками в землю и добывать зарытое изобилие, получая от восьми до десяти картофелин с каждой посаженной.
Как бы вы ни решили выращивать картофель, направления посадки одинаковы.
Фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 1: Выберите семенной картофель
Начните с органического, сертифицированного здорового семенного картофеля, полученного из каталога или фермерского магазина.
(Картофель из продуктового магазина, обработанный замедлителем роста, не подходит для посадки.) Если вы покупаете в фермерском магазине, как я, старайтесь выбирать клубни, которые уже проросли. В противном случае предварительно прорастите их, просто разложив на кухонном столе. Предварительно проросший картофель можно собирать на несколько недель раньше, чем его непророщенные собратья.
Фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 2. Отделите глазки
Только маленькие картофелины размером с мяч для гольфа можно сажать целиком.
Крупные клубни нарезать на кусочки. Я свой вырезаю так, чтобы на каждом сегменте было по два-три «глазка» (маленькие бугорки, из которых выходят ростки, как показано на фото). Причина срезания картофеля заключается в том, что множество глазков на большом картофеле создаст скученное, многостебельное растение, где каждый стебель конкурирует за пищу и влагу, и, в конце концов, плодоносит только мелкий картофель.
Фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 3.
Вылечите вырезанные части
Затем «вылечите» вырезанные части. Либо поставьте их на солнце, либо поставьте на стол или прилавок в теплой (около 70°F) умеренно освещенной комнате на три-пять дней. Этот шаг позволяет разрезам стать мозолистыми. Мозолистый семенной картофель поможет предотвратить гниение.
Фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 4: Как и когда сажать картофель
Посадите сегменты семенного картофеля срезом вниз (глазами вверх) в яму или траншею глубиной 6 дюймов. Разместите каждый сегмент на расстоянии 12 дюймов со всех сторон.
Между каждым сегментом посыпьте 2 столовые ложки удобрения с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора. Затем покройте картофель и удобрение 2-дюймовым слоем почвы и хорошо полейте почву.
Когда сажать картошку?
Это зависит от того, где вы живете. Садоводы в теплом климате часто сажают растения в День святого Валентина, в то время как в более прохладных районах они могут высаживать их в землю перед Пасхой или ранней весной.
Хорошее эмпирическое правило — ориентироваться на 3-4 недели до последней даты заморозков.
Фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 5: Окучивание вокруг стеблей
Поскольку молодые картофелины формируются на боковых стеблях или «столонах» над семенным картофелем, необходимо «окучивать» лозы. Когда зеленые ростки достигнут 8 дюймов в высоту, закопайте все, кроме верхних 4 дюймов, землей, измельченной соломой или измельченными листьями. Снова окуните, когда растения картофеля вырастут еще на 8 дюймов. Чем больше вы окучиваете, тем более обильным будет ваш урожай. Я обычно холм мой до высоты 18 дюймов. Прекратите окучивание, когда лозы зацветут.
Картофельные клубни, как и вампиры, должны жить в темноте. На самом деле, они станут зелеными при воздействии света. А зеленый картофель может вызвать болезнь, если его съесть. Поэтому абсолютно необходимо держать клубни покрытыми почвой или мульчей.
Фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 6: Как и когда собирать картофель
Через две недели после того, как лозы отцвели, вы можете, если хотите, залезть в почву или мульчу и достать несколько молодых картофелин.
В противном случае подождите, пока лозы отомрут. Мертвые лозы сигнализируют о том, что клубни достигли зрелости. Теперь дотянитесь руками до земли и потяните клубни вверх.
Как долго растет картофель? Маленький молодой картофель может быть готов уже через десять недель. Однако полноразмерному картофелю требуется около 80-100 дней, чтобы достичь зрелости.
Фото: Кевин Ли Джейкобс.
Шаг 7: Хранение картофеля
Так как мой картофель выращивается для хранения, я оставляю его в земле до наступления прохладной погоды. Почему? Потому что картофель будет хорошо храниться только в том случае, если его поместить в холодное, но не морозильное место. Шкаф в моей прихожей не охлаждается до тех пор, пока температура снаружи не опускается до 45 градусов ночью. Так что время сбора урожая для меня обычно наступает в солнечный день в конце октября.
Выкопав клубни, я оставил их на несколько часов на приподнятых грядках, чтобы они высохли, как показано на рисунке.
Этот короткий период сушки укрепляет их кожу и подготавливает их к хранению. Затем аккуратно стряхиваю с клубней всю рыхлую почву и помещаю их в бумажные пакеты двойной толщины.
Дополнительные советы по выращиванию картофеля:
- Если вы не хотите возиться с окучиванием, сажайте картофель на глубину 8-9 дюймов. Недостатки: картофель прорастает дольше, и ваш урожай может быть меньше.
- Картофель любит слабокислую почву (pH 5,8-6,5). Добавьте удобрения или компостированный навоз для достижения наилучших результатов.
- При выращивании картофеля в контейнерах хороший рецепт почвы состоит из 1 части торфяного мха, 1 части органической почвы и 1 части коровьего навоза.
- Если вы хотите упростить задачу прополки (и у вас есть место), сажайте картофель на расстоянии не менее двух футов друг от друга, чтобы вы могли легко пропалывать вокруг него.
Предотвращение гниения картофеля
Страшное грибковое заболевание, известное как «гниль картофеля» ( Phytophthora infestans ) был причиной картофельного голода в Ирландии и также может уничтожить весь ваш урожай.