Фермер карелия: Фермер Карелии | производитель картофеля и клубники

Содержание

Фермеры из Карелии попытаются отстроить сгоревший коровник до зимы

Общество

3032

Поделиться

Фото: группа «Молочные продукты высокого качества»

Почти 2 месяца назад, 19 июня, сгорела ферма Николая Петкова, находящаяся в деревне Нижние Виданы Пряжинского района. Тогда огонь оставил маленькую семью фермеров без хозяйства, которое они своим трудом строили 15 лет.

Николаю, Валентине и Захару удалось вывести из коровника почти всех, как они их ласково называют, коровушек. Вот только само здание сгорело, а животные остались без крыши над головой. Соседи согласились на время взять рогатых к себе, а владельцы фермы начали отстраивать утерянное хозяйство.

Фото: группа «Молочные продукты высокого качества»

«Вот так небыстро, своими силами, стараясь успеть к зиме, мы строим новый коровник взамен сгоревшему. Работы впереди, как видите, очень много. Но цель поставлена и мы к ней придем», – пишут Петковы в своей группе «Молочные продукты высокого качества», где делятся с подписчиками новостями фермы.

Подробнее о невзгодах, которые пришлось пережить этим сильным людям, читайте в нашем материале: «В Карелии семья фермеров своим трудом восстанавливает сгоревшее хозяйство».

Подписаться

Авторы:

Карелия

  • 6 дек

    Электромобили по-сибирски: как развивается экотранспорт у берегов Байкала

  • 23 ноября

    Иркутские рекорды: Юлия Меньшова за одну встречу с поклонниками раздала почти полтысячи автографов

  • 8 ноября

    Эксперты назвали непрерывное обучение необходимым требованием к современным профессионалам

Что еще почитать

  • Оперативные службы Карелии рассказали, как готовятся к новогодним праздникам

    Фото

    331

    Максим Берштейн

    Карелия

  • В Национальном музее Карелии уже неделю говорят о пиве.

    ФОТО

    Фото

    330

    Александр Трубин

    Карелия

  • Военкор рассказал, как ВСУ готовятся оборонять Бахмут

    19298

    Александр Шляпников

  • Полковник Макгрегор рассказал, откуда США могут напасть на Россию

    23022

    Евгений Акопян

  • «За день принесли всего 400»: что творится с долларами в обменниках

    15563

    Антон Размахнин

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

  • Всего один симптом: инфекционист рассказал, как отличить свиной грипп от обычного

    12300

    Томск

    Мария Домрачева

  • В Ярославской области от простуды скончалась восьмиклассница

    7653

    Ярославль

  • Селедка под шубой: раз и навсегда определяемся с очередностью слоев

    6640

    Калмыкия

  • Что добавить в воду, чтобы быстро сварить свеклу для салата

    5093

    Калмыкия

  • Почему те, у кого растет алоэ, счастливчики

    3143

    Калмыкия

  • 10 вещей, которые нужно выбросить до Нового года: иначе 12 месяцев удачи не видать

    3122

    Калмыкия

В регионах:Ещё материалы

Фермер из Карелии рассказала о планах на грядущий сезон | Петрозаводск ГОВОРИТ | Газета «Петрозаводск» online

07 июля 2022, 15:08

Маркет

По словам Ксении Сосункевич, уже в этом году они должны выйти на максимальный урожай

Фото: Photo by form PxHere

Фермерское хозяйство Ксении Сосункевич является семейным бизнесом с тридцатилетней историей.   Оно раcположено недалеко от поселка Шуя в Прионежском районе Республики Карелия и производит клубнику и картофель.

Фермерское хозяйство «Бесовецкое» создали мой отец и его родной брат еще в 1992 году. На месте болот появились картофельные поля. Удалось построить собственное овощехранилище, постепенно приобрести необходимую технику, трактора. Преимущество хозяйства — в собственном овощехранилище, которое позволяет продавать картофель вплоть до мая,

— рассказывает Ксения.

На текущий год у фермерского хозяйства «Бесовецкое» большие планы.

Уже в этом году мы должны выйти на максимальный урожай. Я рассчитываю получить в районе 15 тонн картофеля с одного гектара,

— поделилась планами Ксения.

Для реализации задуманного предприятию периодически требуются финансовые ресурсы, особенно с учетом сезонности бизнеса. Надежным финансовым партнером хозяйства не первый год выступает Россельхозбанк, в который фермер обращается в случае возникновения недостатка средств.

Кроме того, ключевым для функционирования растениеводческого хозяйства является обеспеченность техникой. Ксения отмечает, что базовой техникой «Бесовецкое» уже обеспечено, она позволит предприятию работать 3-5 лет без дозакупки. Однако в будущем фермер уверена, что проблем с техникой не будет благодаря отечественным производителям.  

В рамках импортозамещения техники сейчас уже прорабатываются вопросы российских производителей.  Мы получаем от наших коллег положительные рекомендации. В принципе производство техники в России есть, мы готовы ее закупать,

— добавила Ксения.

Фермер в основном реализует продукцию через федеральные торговые сети. Однако приобрести клубнику и картофель от «Бесовецкого» напрямую тоже можно — она представлена на маркетплейсе Россельхозбанка Свое Родное.

Свое Родное – это цифровой маркетплейс, разработанный Россельхозбанком, который позволяет любому фермеру совершенно бесплатно создать собственную витрину товаров и начать предлагать свою продукцию напрямую конечному потребителю. Сегодня на фермерском маркетплейсе Свое Родное представлено более 60 тысяч товаров от более чем 8 тысяч фермерских хозяйств по всей стране. Ассортимент маркетплейса постоянно пополняется.

 

На правах рекламы. АО «Россельхозбанк» Генеральная лицензия Банка России № 3349 от 12.08.2015 г.

Метки: 

АО «Россельхозбанк»

маркетплейс Россельхозбанка Свое Родное

фермерское хозяйство «Бесовецкое»

Фермерское хозяйство Ксении Сосункевич

кредитование фермеров

Быть фермером в Карелии нелегко – русский читатель

hecksinductionhour

экономика, экология, политика, протест, режим, регионы, село


3 минуты

Карельский крестьянин Михаил Зензин. Его плакат гласит: «За гнилую работу правительства гнилой урожай от благодарного фермера». Фото предоставлено Глебом Яровым/ 7X7

Фермер приносит гнилые ягоды на пикет у Дома правительства Карелии
Глеб Яровой
7X7
6 сентября 2017 г.

6 сентября Михаил Зензин, фермер из Онежского района Карелии, провел одиночный пикет у Дома правительства Карелии в Петрозаводске, столице республики. Мужчина пришел к зданию с ящиком гнилых ягод и плакатом с надписью «За гнилую работу правительства гнилой урожай от благодарного фермера», — сообщил наш корреспондент с места пикета.

Через несколько минут из Дома правительства вышла молодая женщина, чтобы поговорить с Зензином. Она пригласила его в приемную главы района, где он смог договориться о встрече с главой в октябре 2017 года. Подаренные Зензином ягоды чиновники не приняли, и фермер был вынужден их выбросить.

По словам Зензина, быть фермером в Карелии — непростая задача. Он говорит, что видит только вмешательство со стороны государства, но хотел бы получить помощь. С весны 2017 года он несколько раз пытался получить разрешение на продажу своей продукции в Петрозаводске, но пока безуспешно.

«Карелии нужен фермерский рынок. Тот, который состоялся в октябре, тривиален. Люди выращивают очень много продукции, но мы не можем продавать ее на улицу, так как еще не решен вопрос с уличной торговлей. В апреле этого года вышло постановление о выделении в Петрозаводске трех участков для реализации продукции, но покупать их пришлось через аукцион. Во всем мире фермеры привозят свою продукцию в город и свободно продают ее. В мае я написал Артуру Парфенчикову, исполняющему обязанности главы Карелии, и спросил его, как фермеры должны продавать свою продукцию, но не получил от него ответа. Вместо этого я получил отмазку от Минсельхоза, который написал мне, что я должен связаться с торговыми сетями и попросить продать мою продукцию на их территории. Я пытался встретиться с Парфенчиковым в рабочее время. Я позвонил в его приемную, где мне сказали, что руководитель принимает публику раз в квартал, и мне отказали. Если бы я знал, что он откажется обсуждать этот вопрос, я бы давно привез свои ягоды в Петрозаводск и вывалил их на ступеньки дома правительства», — сказал Зензин.

Это был не первый протест Зензина. В течение нескольких лет он проводил подобные пикеты у Дома правительства Карелии и Министерства природы Карелии. Весной 2013 года он провел пикет у министерства природных ресурсов и экологии Карелии в связи с тем, что ООО «Ладва Форест Холдинг» приступило к сплошной вырубке земельного участка площадью 13 соток, переданного фермеру в бессрочное пользование.

В 2014 году Зензин провел одиночный пикет у дома правительства и объявил голодовку. Как сказал фермер Лесной сайт , в течение нескольких лет он не мог заниматься сельским хозяйством и развивать природный туризм в окрестностях села Ладва-Ветка, так как арендатор лесного фонда, ООО «Ладва Форест Холдинг», повредил дорогу которой Зензин достиг своего участка.

Зензин облился водой в минусовую температуру у здания министерства природных ресурсов и экологии Карелии, символизируя тем, как республика заморозила малый бизнес. Месяц спустя Зензин, проживающий в Ладва-Ветке, снова оказался у дома правительства, но на этот раз у него была петля на шее и плакат с надписью: «С таким человеком во главе республики карельский малый бизнес может только сунул голову в петлю». В 2015 году Zenzin встал на пути лесозаготовительной техники и помешал лесорубам вырубить лес.

По словам Зензина, вопрос был решен в 2016 году после личного вмешательства экс-заместителя главы Карелии Олега Тельнова.

Перевод русского читателя . Спасибо товарищу Коганзону за наводку

Нравится:

Нравится Загрузка…

Посмотреть все сообщения от hecksinductionhour

Опубликовано

  • Ведение блога в России (почему и как я это делаю)
  • «Убийцы, вы разбомбили его вдребезги»
    20 декабря 2022 г.
  • Анна Чагина: «Путин — демон, укравший мою страну»
    18 декабря 2022 г.
  • 16.12.11: Правда о том, что произошло в Жанаозене
    16 декабря 2022 г.
  • Это не дискотека
    15 декабря 2022 г.
  • Новости из Петербурга
    13 декабря 2022 г.
  • Экологическое движение 42 (является «иностранным агентом»)
    12 декабря 2022 г.
  • Эрхуу Хото: Песни иркутских бурят
    11 декабря 2022 г.
  • Фашизм с человеческим лицом
    10 декабря 2022 г.
  • Просто бизнес
    9 декабря 2022 г.
  • Поддержите освещение openDemocracy в России и Украине!
    8 декабря 2022 г.
  • Лена и Катя, авторы книги «Лето в пионерском галстуке»
    8 декабря 2022 г.
  • сильный дождь
    6 декабря 2022 г.
  • Илья Яшин: заключительное слово в суде
    5 декабря 2022 г.
  • Иван Кудряшов: антивоенный уличный художник в Твери
    5 декабря 2022 г.
  • Вестник новостей Украины 23
    4 декабря 2022 г.

TopicsSelect Categoryacademicsantifascismartcapitalismcensorshipeconomyeditorialeducationenvironmentfashionfeminismfilmfoodhealthcarehistoryinternationalislamjournalismlaborlanguageleftistslgbtliteraturemigrantsmusicnationalismobscurantismpetrogradphilosophyphotographspoetrypoliticspost-sovietprotestpseudoscienceputinismrandomregimeregionsreligionrightsruralsciencesocial mediasocietysolidaritysovietsportssupah powahtheaterurbanwar and peaceyouthzeitgeist

  • «Убийцы, вы разбомбили его вдребезги»

  • Любовь в пионерском галстуке

  • Анна Чагина: «Путин — демон, укравший мою страну»

  • Захария Кугнир, сельский молдавский фотограф

  • Эрхуу Хото: Песни бурят Иркутска

  • Лена и Катя, авторы книги «Лето в пионерском галстуке»

  • Пятница Нет Будущего

  • Добрый дьякон

  • Ведение блога в России (почему и как я это делаю)

  • Музыкальный черный список России

Введите свой адрес электронной почты, чтобы следить за этим блогом и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте.

Адрес электронной почты:

Присоединяйтесь к 1683 другим подписчикам

аввакум (ат) pm.me

12.08.22  100 долл. США

11.5.22    AA  $60

10.28.22  SG $100

10.9.22    SU   $5

10.5.22   RU   $50

9.1.22   BPK $3

8.10 .22  MJ  $50

7.18.22   NS  $20

7.15.22   SG  $150

6.2.22  BPK  $3

3.30.22  KCN $50

3.24.22   POK $50

3.10.22   KH   $50

3.6.22   VS   $100

3.5.22    PL   $3

3.2.22  LR    $10

3.2.22   BPK $3

3.1.22 VB    $50

2. 27.22    RM   $50

2.27.22   SG    $500

2.25.22   MJ  $50

11.21.21   RB  $100

10.30.21  SG  $100

4.19.21   MM  $18

3.2.21    AS    $48

2.14.21   MK  $50

2.1.21    SU    $3

1.31.21   WM  $5

1.27.21 CM $ 25

1.17.21 RB $ 100

8.26.20 ES $ 8

8.2.20 RB $ 100

8.2.20 YF $ 100.

9000 7.26.2011 8.2.20 YF $ 100.

7.26.201126.2011.2011.2011 2

9000.26.2011.2011 8.2.20 $ 100.

11 7.26.2011.0007

7.23.20  AT    $5

7.16.20   JB    $75

7. 3.20    MG   $10

5.28.20   DH   $30

12.22.19  RB  $100

12.20. 19 MJ $ 21

12.7.19 VB $ 5

9.30.19 RB $ 100

9.2.19 JM $ 15

6.19.19 DV $ 25

.0007

6.11.19 RB $ 100

6.5.19 MJ $ 12

3,21.19 № 25

2.5.19 VK $ 50

1.15.19 ML $ 12

1.15.19.19 ML $ 12

1.1511.19 ML $ 12

11111. 19    SC   $100

12.24.18  DH   $45

 12.20.18 MR  $100

12.1.18   VB   $100

11.26.18  RB   $100

11.24.18  ML   $10

23. 11.18  EB   $100

Финский город, который сел на диету

Здоровье

В провинции Северная Карелия неортодоксальный врач бросил вызов общепринятым здравоохранительным представлениям, успешно обновив местную кухню и улучшив здоровье сердца.

Дэн Бюттнер

Бореальные леса в регионе Северной Карелии, расположенном в дальневосточной части Финляндии (Михаэль Турек/Голубые зоны)

В 1972 году международная группа ученых определила новый ужасающий кризис общественного здравоохранения. В дальневосточной провинции Финляндии — Северной Карелии — мужчины среднего возраста умирали от сердечных приступов с самой высокой в ​​мире скоростью. До тех пор чиновники общественного здравоохранения были сосредоточены на инфекционных заболеваниях, таких как эпидемии гриппа и полиомиелита; если кто-то умирал от сердечного приступа, то это было преждевременным следствием старости. Министр здравоохранения Финляндии в то время признал новизну проблемы и назначил 27-летнего врача со степенью магистра социальных наук по имени Пекка Пуска руководить пилотным проектом в регионе по решению этой проблемы. Не потому, что он был хорош, а потому, что он был молод, и на решение проблемы ушло много времени. Он сделал правильный выбор. В последующие десятилетия Пуска разработала стратегию, позволившую снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин из 170 000 финнов примерно на 80 процентов — беспрецедентное достижение. И добился он этого, нарушив установленные правила общественного здравоохранения.

Когда Пуска начал свою карьеру в области общественного здравоохранения, первые международные исследования показали, что диета и курение каким-то образом связаны с сердечными заболеваниями. Ансель Кейс, физиолог из Миннесотского университета, продвигал свою гипотезу — противоречивую в то время и до сих пор подвергаемую нападкам со стороны некоторых — о связи между употреблением в пищу продуктов животного происхождения и сердечными заболеваниями. (Табак уже был хорошо известным виновником.)

К 1972 году мужчины Северной Карелии добились сомнительной награды за самый высокий уровень сердечных приступов в мире.

В ходе так называемого «Исследования семи стран» Киз, эпидемиолог Генри Блэкберн и их коллеги набрали группы мужчин среднего возраста для долгосрочного проекта не только в Финляндии, но и в США, Японии, Италии. , Нидерланды, Греция и Югославия. Каждому испытуемому в исследовании задавали вопросы о его диете и проводили серию физических тестов. Дубликаты всего, что они ели, были собраны, заморожены и отправлены в лабораторию Миннесотского университета для анализа. Затем, с интервалом в пять лет, исследование снова проверяло испытуемых. Вскоре выявилась закономерность: чем дальше на север жили мужчины, тем больше продуктов животного происхождения они потребляли и тем чаще страдали от сердечных приступов. В Греции и Италии, где люди питались в основном растительной пищей, мужчины практически не болели сердечно-сосудистыми заболеваниями — наблюдение, которое в конечном итоге помогло нам понять ценность традиционной средиземноморской диеты. (Киза критиковали за то, что он упустил правительственные данные о питании и сердечных заболеваниях в некоторых странах, которые он сравнивал на раннем этапе. Но у Киз была веская причина опустить эти данные: свидетельства о смерти были ненадежными, а Вторая мировая война нарушила снабжение продовольствием в этих странах. стран.) В таких местах, как Северная Карелия (северная крайность исследования), напротив, у мужчин в 30 раз больше шансов умереть от сердечных приступов, чем в таких местах, как Крит. Фактически, мужчины Северной Карелии в среднем умирали на 10 лет раньше, чем их сверстники на юге. Стало так плохо, что к 19К 72 годам мужчины из Северной Карелии удостоились сомнительной награды за то, что у них самый высокий уровень сердечных приступов в мире.

Для Пуска и исследователей корни болезни были ясны. До Второй мировой войны мужчины Северной Карелии были в основном лесорубами, чей рацион состоял из охоты, сбора ягод и рыбной ловли. Помимо случайных растерзаний медведя, их основными проблемами со здоровьем были туберкулез, инфекционные заболевания и смерть при родах. После войны ветеранам в качестве компенсации были предоставлены небольшие участки земли. Не имея сельскохозяйственных навыков, они расчищали землю, чтобы разводить свиней и коров. Как и ожидалось, резко возросло потребление свинины и молочных продуктов. Вскоре масло стало добавляться почти в каждый прием пищи: жареный на масле картофель, намазанный маслом хлеб. Даже традиционное рыбное рагу было наполовину маслом. На обед у них была жареная свинина или мясное рагу, заправленное хлебом с маслом и молоком. Овощи считались пищей для животных. Проблема усугублялась тем, что солдаты возвращались домой с новой привычкой: к 19 годам72 года, более половины всех мужчин курили.

* * *

Пекка Пуска, профессор и бывший генеральный директор Финского национального института здравоохранения и социального обеспечения, руководил проектом «Северная Карелия» (Михаэль Турек/Голубые зоны)

Я взял интервью у Пуска в его офисе в Хельсинки холодным июньским днем. не так давно. Недавно он ушел в отставку с должности директора по профилактике неинфекционных заболеваний Всемирной организации здравоохранения; его фото на стене с главами государств и дипломы зафиксировали звездную карьеру. «В моей бурной юности я был очень активен в студенческой политике, — сказал он мне, широко жестикулируя. Сейчас, в свои 68 лет, он выглядел явно не диким, в бюрократических брюках цвета хаки и кривом вязаном галстуке, но все еще сохранял симпатичную внешность Стива МакКуина с ясными голубыми глазами и песочно-каштановыми волосами. «Это было время думать, что ты можешь изменить мир».

Когда он впервые приехал в Йоэнсуу, столицу Северной Карелии, вместо того, чтобы нанять опытных работников здравоохранения, он организовал команду единомышленников-идеалистов. Он проконсультировался с Джеффри Роузом, британским эпидемиологом, который, согласно статистике, утверждал, что профилактика болезни более рентабельна, чем ее лечение. По мнению Роуза, больницы и врачи могли решить проблему общего нездоровья не больше, чем помощь голодающим могла решить проблему мирового голода. Он впервые показал, используя эпидемиологические данные, что число людей, умерших от болезней сердца, прямо пропорционально среднему уровню артериального давления всего населения. Он также подсчитал, что на каждый процент снижения уровня холестерина в популяции вы снижаете сердечные заболевания на два пункта. Прожили ли вы короткую, больную жизнь или долгую, здоровую, Роуз утверждала, что это зависит от населения, к которому вы принадлежите, а не от качества вашего врача или больничного ухода. Пуска применил идеи Роуза к общественному здравоохранению. «Я видел, что вся система нуждается в изменении», — сказал он. Он сместил акцент с попыток изменить людей на улучшение физической и социальной среды.

На дневных «вечеринках долголетия» член команды Пушки выступал с речью, побуждая их заменить сливочное масло растительным.

Пуска и его команда обратились к Martha Organization, влиятельной женской организации с несколькими местными клубами, чтобы помочь распространить информацию. Вместе Пуска и клубы вынашивали идею проведения послеобеденных «вечеринок долголетия», на которых член команды Пуска произносил короткий доклад, побуждая их заменить масло маслом, мясо овощами, сократить количество соли и бросить курить. Они подарили женщинам книгу рецептов, в которой добавляли овощи в традиционные северокарельские блюда, готовили и подавали их. Северокарельское рагу, например, обычно состояло только из трех основных ингредиентов: воды, жирной свинины и соли, но команда заменила часть свинины брюквой, картофелем и морковью. Женщинам понравился новый вариант блюда, который они назвали «тушёнка пускки». Показав этим женщинам, как готовить вкусные растительные блюда, Пуска нашел способ распространять информацию о здоровье лучше, чем любая листовка.

Вдохновленный бывшим профессором Эвереттом Роджерсом, выдвинувшим идею «лидеров общественного мнения», Пуска отправился из деревни в деревню, вербовав «мирских послов». Полагая, что лучший способ инициировать культурные изменения — идти снизу вверх, он нанял около 1500 человек, обычно женщин, которые уже были вовлечены в другие общественные организации. Он дал каждому послу удостоверение личности, научил их простым советам о сокращении потребления соли и продуктов животного происхождения и призвал их поговорить со своими друзьями.

В районе молочных ферм доля жителей, потребляющих молоко с высоким содержанием жира, снизилась примерно с 70 процентов до менее чем 10 процентов. (Michael Turek/Blue Zones)

Его немногочисленный, недостаточно финансируемый персонал делал все возможное, чтобы внедриться в сообщество. Пуска неустанно выступала в церквях, общественных центрах и школах. Он стал лицом этого нового движения за здоровье, постоянно привлекая людей к делу. (Один из его наставников однажды сказал ему, что единственный способ преуспеть в предотвращении — это «давить, давить, давить». Его англоязычные друзья позже шутили: «Теперь мы знаем, почему тебя зовут Пушка!»)

Далее Пуска начал лоббировать производителей продуктов питания. У вас могла бы быть лучшая в мире программа по обучению людей тому, как правильно питаться, полагал он, но если они не смогут получить полезные ингредиенты, то какой в ​​этом прок? Областная колбасная компания, например, загружала свою продукцию свиным жиром и солью. Традиционный хлеб смазывали маслом. Карельские коровы, выведенные из породы, известной как Finncattle, давали одно из самых жирных молочных продуктов в мире, а молочные субсидии вознаграждали за высокое содержание жира.

Поначалу ни одна из компаний не была заинтересована в разработке более здоровых версий своих продуктов. Почему они должны рисковать своей прибылью? На самом деле мощная молочная промышленность сопротивлялась, убрав рекламу, критикующую проект. Но реклама имела неприятные последствия, потому что вызвала общественные дебаты, подняв вопрос о связи между молочными продуктами и сердечными заболеваниями.

Реклама имела неприятные последствия, вызвав общественные дебаты о связи между молочными продуктами и сердечными заболеваниями.

Северные карелы также понимали, что им нужно есть больше фруктов, но обычные фрукты, такие как апельсины или дыни, были дорогими. Их приходилось завозить из южной Европы, и они не играли никакой роли в традиционном питании карелов. Пуска увидел домашнее решение: ягоды.

Летом в этом районе в изобилии росла черника, малина и брусника, которые очень любили северные карелы. Но ели их только в конце лета, в короткий ягодный сезон. Поэтому команда Пуска поддержала создание кооперативов и предприятий по заморозке, переработке и распространению ягод. Они убедили местных молочных фермеров выделить часть своих пастбищ для выращивания ягод, а бакалейщиков — запастись замороженными ягодами. Как только ягоды стали доступны круглый год, их потребление резко возросло.

Северные карелы любят свою свиную колбасу, и Пуска понял, что не собирается заставлять людей отказываться от нее. Поэтому он обратился к областному колбаснику с просьбой постепенно уменьшить количество соли и заменить свиной жир наполнителем из местных грибов. Клиенты даже не заметили разницы. На самом деле продажи колбасы действительно увеличились.

Один из местных ягодных кооперативов, с которым работал Пекка Пуска в рамках проекта «Северная Карелия». Их цель состояла в том, чтобы сделать фрукты более доступными и доступными круглый год. (Майкл Турек/Синие зоны)

Проект также успешно нацелен на курение. Это убедило рабочие места и законодателей принять политику бездымной среды. Они предлагали программы по прекращению курения, а затем стравливали деревни друг с другом в соревнованиях, чтобы увидеть, кто сможет добиться наибольшего участия.

Оглядываясь назад на 25 лет, проект Пушки дал впечатляющие результаты. Уровень курения снизился с 52 до 31 процента. Смертность от ишемической болезни сердца среди мужчин среднего возраста в Северной Карелии снизилась примерно на 73 процента. Ожидаемая продолжительность жизни мужчин увеличилась на семь лет, а женщин — на шесть лет.

Несмотря на это, некоторые ученые критиковали Пуска за то, что невозможно точно определить, что вызвало улучшение показателей. Было ли это снижение потребления мяса? Увеличение потребления овощей и фруктов? Растущая осведомленность о здоровье среди широкой общественности? Возможно, послы-миряне создали больше социальной справедливости среди этих молчаливых финнов? Его коллеги-медики высмеяли проект, назвав его «лекарством из дробовика». Но стратегия Пушки сработала: он, возможно, и выстрелил из дробовика, но выпустил здоровую очередь серебряной картечи, которая спасла жизни.

* * *

После встречи с Пуськой в ​​его офисе я отправился в Северную Карелию, чтобы увидеть, как эта программа изменила жизнь людей. Я сел на поезд в Хельсинки и проехал 250 миль на север, проезжая через бореальные леса и зеленые, как горох, поля, которые парили и извивались, как завитушки на рубашке с узором пейсли. Пейзаж был усеян усадьбами — уютными компактными домами, выкрашенными в ярко-красный или выжженно-желтый цвет, с дощатыми сараями средневекового вида. Когда я прибыл в Йоэнсуу, солнце стояло низко над скандинавским небом. Медный свет освещал обсаженные березами улицы города, дома на берегу озера и лютеранские церкви.

«В нашей работе есть два лозунга: «Общение лицом к лицу» и «Общие интересы».

Я нашел штаб-квартиру проекта «Северная Карелия» на шестом этаже кирпичного дома, выходящего окнами на городскую площадь. Это была тесная мешанина из четырех небольших кабинетов, обставленных письменными столами в стиле «Икеи» и заваленными 30-летними записями в аккуратных папках. Там я встретил Весу Корпелайнена, высокого серьезного мужчину с песочно-каштановыми волосами, в синих джинсах и рубашке в красную клетку. С 1986 года он был человеком Пушки в Северной Карелии. Он рассказал мне, как мотивировал свою команду.

«У нас есть два лозунга, которые определяют нашу работу, — сказал он. «Общение лицом к лицу» и «общий интерес». Крайне важно вовлекать людей. Это означает, что вы должны быть честными. Вы должны работать с людьми — на одном уровне». Он описал повседневную деятельность своей команды как «встречи, встречи, встречи» и объяснил их успех «неустанным, благоприятным подталкиванием», а не какими-либо героическими инициативами.

Пока я слушал Корпелайнен, в моей голове начали складываться разные фрагменты кампании в Северной Карелии. Частично путем проб и ошибок, но также благодаря огромной самоотверженности и настойчивости Пушка и его команда разработали выигрышную стратегию.

Традиционная карманная выпечка с рисовой кашей (Майкл Турек/Голубые зоны)

Чтобы показать мне, как эти стратегии применялись на практике в столице, Корпелайнен взял меня на пешеходную экскурсию по Йоэнсуу. Сначала мы посетили продуктовый магазин, где он указал на продукты, вдохновленные проектом: ряды полезных заменителей масла и конфеты, подслащенные ксилитом, подсластителем из березового сока. На открытом рынке мы видели ряд за рядом торговцев ягодами и дикими грибами. Только двое отказались от старого диетического режима: один торговец продавал жареную корюшку; другой предложил карманные пирожные с рисовой кашей и примерно по полпачки масла каждая. После этого мы прошлись по ресторану и увидели выдающийся салат-бар. Безалкогольные напитки подавались в маленьких стаканчиках, а клиенты платили за доливку.

За пределами Йоэнсуу я познакомился с парой в возрасте 90 лет, Мауно и Хелкой Лемпинен. Мауно, дровосек, колол дрова, когда я пришел. Они пригласили меня в свой коттедж на обед из ржаного хлеба и овощного супа, украшенного огурцами и помидорами. Супруги рассказали, как они приехали в Северную Карелию в 1973 году и вскоре перешли на местную диету. Они начинали свой день с хлеба с маслом и кофе, обедали бутербродами с мясным ассорти, а ужинали тушеной свининой.

В 1983 году Мауно перенес сердечный приступ. Экстренная операция на открытом сердце спасла ему жизнь. Я спросил, как это изменило их образ жизни, ожидая длинного списка полезных изменений. — О, мы ничего не меняли. — сказала Хелька.

«С каких это пор ты начал есть овощной суп?» Я попросил.

Хелька посмотрела вниз и напряженно задумалась. Она понятия не имела. — Это просто случилось, — наконец сказал Мауно. — Но, думаю, это спасло мне жизнь. Мне пришло в голову, что этот комментарий резюмировал весь проект «Северная Карелия»: он изменил образ жизни людей, сами того не осознавая.

Кампания «Северная Карелия» затронула проблему здравоохранения в регионе со стольких разных направлений, что ее реформы были практически незаметны. Они просто изменили окружение. Это была сельская община в далекой Финляндии, которая приняла обдуманные решения, изменила свой рацион и привычки, приспособилась к своим традициям и улучшила здоровье своего народа. Небольшой финский регион — это одно. Могла ли такая трансформация произойти в Америке 21-го века?

Мауно Лемпинен, 90-летний дровосек, подает обед со своей женой Хелкой (Майкл Турек/Голубые зоны) 23 американских города. Мы наблюдали снижение курения, ожирения и затрат на здравоохранение для городских рабочих благодаря объединению влияния в городе: мэр, городской менеджер, торговая палата, местные руководители, департамент здравоохранения, ресторанная ассоциация и директор школы — все должны понимать — и одобрять — подходы к улучшению здоровья сообщества. Мы помогаем градостроителям создавать дизайн улиц для людей, а не только для автомобилей. Мы вводим нейтральную с точки зрения налогообложения политику и показываем сообществам, как сделать их улицы более безопасными, удобными для пешеходов и велосипедистов.